Piersici: cele mai populare 20 ale noastre

Aproape niciun alt fruct reprezintă vara mai mult decât piersicul dulce. Vă prezentăm cele mai populare 20 de soiuri de piersici albe și galbene.

Muşcat dintr-o piersică delicios de suculentă este minunat de răcoritor într-o zi fierbinte şi prăfuită de vară. Cu toate acestea, este cu atât mai dezamăgitor când aroma piersicii proaspăt cumpărată din supermarket nu este tocmai intensă – ca să nu spunem fadă. Cel mai bun mod de a evita o astfel de dezamăgire este să ai propriul tău piersic (Prunus persica) chiar în fața ușii din față. Dar care tip de piersică este cel mai bun?

Cei mai buni piersici pentru grădina ta

O mare varietate de tulpini provoacă o oarecare confuzie. Cu toate acestea, numărul mare de soiuri disponibile asigură că există o piersică care să se potrivească fiecărui gust și fiecărei grădină. Din fericire, confuzia poate fi chiar rezolvată puțin, deoarece există câteva caracteristici după care soiurile pot fi împărțite. De exemplu, se poate folosi timpul de maturitate. Soiurile timpurii încep să se coacă încă din iulie, în timp ce soiurile târzii continuă să dea roade până în septembrie. Se aplică următoarele: soiurile cu coacere târzie sunt, în general, mai aromate decât cele cu maturare timpurie, iar pulpa lor este mai ușor de îndepărtat din sâmbure.

În general, piersicii nu sunt cei mai toleranți la îngheț dintre toți copacii, motiv pentru care pot fi clasificați și în funcție de rezistența la îngheț.

Și rezistența la ondularea frunzelor (Taphrina deformans), o boală comună a piersicilor, poate servi și ca o caracteristică de clasificare.

Cu toate acestea, cel mai frecvent criteriu de clasificare a soiurilor este culoarea cărnii.

Criteriile frecvente de clasificare sunt:

• Timp de scadență
• rezistență la îngheț
• Rezistența la boala buclelor
• Culoarea pulpei

Uneori, descrierile soiurilor afirmă în mod explicit că soiul se autopolenizează. De asta ai nevoie de tinedar nu lăsați acest lucru să vă încurce, pentru că, de regulă, toate soiurile de piersici se autopolenizează, cu câteva excepții.

Piersici cu pulpă albă

Piersicii cu pulpă albă sunt cultivate în principal pentru consum proaspăt, deoarece pulpa lor mai moale le face mai puțin potrivite pentru conservare. Oferă o gamă largă de arome și au reputația de a fi relativ imuni la ondularea frunzelor.

• ‘Benedictine’: Fructele acestui soi sunt dulci-acrișoare și plăcut aromate. Se coc în număr mare la sfârșitul lunii august, deoarece „Benedictine” produce un randament foarte mare. În plus, varietatea este robustă, de exemplu împotriva temutului ondulat al frunzelor.
• „Franziskus”: La începutul lunii august, fructele gustoase ale soiului „Franziskus” se coc. Acest soi este foarte robust și, de asemenea, tolerant la ondularea frunzelor.
• „Helene”: Fructele ușor acre ale acestui soi sunt gata de recoltat de la mijlocul lunii iulie. Planta este rezistentă, iar florile ei se caracterizează prin rezistența lor bună la îngheț.
• „Priscilla”: Soiul „Priscilla” este extrem de robust. Maturitatea vara este precedata de inflorirea abundenta primavara. Pulpa este minunat de dulce și acidulată.
• „Miracolul din Perm”: Acest soi încercat și testat a fost adus odată în Germania din Urali de către emigranți. Prin urmare, toleranța lor bună la îngheț este caracteristică. Piersica își arată și latura robustă împotriva diferitelor boli. Fructele dulci se coc între sfârșitul lunii august și mijlocul lunii septembrie.
• „Amsden”: soi robust bine stabilit; înflorire timpurie și numit după descoperitorul său american
• 'Revita': rasa noua cu rezistenta deosebita la ondularea frunzelor si alti agenti patogeni; toleranță pronunțată la îngheț

Piersici cu pulpă galbenă

Unii susțin că piersicile cu pulpă galbenă sunt cele mai bune, deoarece tind să fie mai dulci și mai tari decât omologii lor cu pulpă albă. Prin urmare, sunt potrivite în special pentru conservare și prelucrare ulterioară. Cine știe, s-ar putea să fie de fapt ceva, dar, din păcate, soiurile cu pulpă galbenă sunt, de asemenea, mai susceptibile la boala enervantă a ondulației. Dacă sunteți un fan absolut al soiurilor cu carne galbenă, acest lucru nu ar trebui să fie un obstacol, deoarece există și aici niște reprezentanți mai robusti.

• „Dixired”: TheFructele de culoare roșie intensă ale vechiului soi „Dixired” se coc la începutul anului, între jumătatea lunii iulie și jumătatea lunii august. Acest soi este originar din SUA și este mai puțin susceptibil la ondularea frunzelor.
• „Proskauer Peach”: cultivarea „Proskauer Peach” este recomandată în regiunile mai aspre. Acest soi de piersici produce fructe intens aromate care se coc la începutul lunii septembrie. Este rezistent la îngheț și la ondularea frunzelor.
• „Redhaven”: Frumosul piersic vertical dă fructe dulci extrem de suculente, cu o notă delicată de acrișă. Fructele nu se coc nici devreme, nici târziu, ci la mijlocul lunii august. Randamentul este foarte mare - dar acest soi este, din păcate, destul de susceptibil la ondularea frunzelor.
• „Fairhaven”: fructele „Fairhaven” în alt se coc doar la mijlocul până la sfârșitul lunii august și, prin urmare, sunt plăcut aromate și dulci și, de asemenea, extrem de suculente.
• „Spring Lady Merspri”: Acest soi de piersici încă destul de tânăr dă fructe mari și gustoase. Acestea se coc în iulie. Ca și în cazul altor soiuri de piersici cu coacere timpurie, sâmburele nu poate fi separat de pulpă la fel de ușor, dar florile sunt extrem de rezistente la îngheț.
• „Symphonie”: fructele acestui soi rezistent se coc la sfârșitul lunii august.
• „Avalon Pride”: varietate timpurie, cu rezistență la ondularea frunzelor
• „Starcrest”: soi cu creștere puternică, în special soiul de pornire timpurie

Soiuri de piersici de vie

Piersici de vie, cunoscute colocvial ca piersici de sânge, sunt printre reprezentanții mai vechi ai soiului de piersici. După cum sugerează și numele, ei erau plantați în locuri libere din podgorii. Au fost apoi uitați și neglijați pentru o lungă perioadă de timp, dar datorită mai multor inițiative, piersicii de vie sunt acum plantați din nou - de exemplu pe Moselle. Perioada de coacere se încadrează în jurul perioadei de recoltare a strugurilor, adică între sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie. Există diferite subspecii ale piersicii de vie, care diferă prin culoarea cărnii și a pielii (fiecare de la roșu închis la alb), dar, în rest, au aceleași toate celel alte proprietăți.

Piersicile sunt adesea mai puțin dulci, dar puternic aromate și ideale pentru prelucrare în bucătărie, de exemplu ca dulceață de piersici sau lichior de piersici. Datorită stratului de păr destul de gros, sunt bine protejați și de viespile obraznice, care altfel ar dori să roadă o bucată de piersică dulce. Piersicile din vie sunt, de asemenea, mai puțin afectate de boala curling decât multe altelesoiuri de piersici. Piersicile de vie sunt, de asemenea, adevărate pentru semințe, așa că pot fi înmulțite direct din semințe.

• „Poysdorfer Weinbergpfirsich”: aroma dulce de piersici sălbatice este tipică „Poysdorfer Weinbergpfirsich”. Pilositatea sa rară este izbitoare în comparație cu alte piersici din viță de vie. Soiul istoric provine din orașul austriac Poysdorf de lângă granița cu Cehia și se caracterizează prin randamentul său ridicat și recolta târzie între sfârșitul lunii august și mijlocul lunii septembrie. Punctele plus sunt rezistența la îngheț și robustețea împotriva ondulației frunzelor.
• „Pierssica roșie din viță”: „Piersicul roșu din vină” a fost cultivată de secole în regiunile viticole din Moselle. Piersica foarte păroasă nu se coace până în septembrie și are pulpa roșie intensă. Gustul său este dulce-amărui și minunat de aromat. Dacă preferați dulciurile, totuși, ar trebui să îndepărtați coaja înainte de a savura piersici.
• „Winzertraum”: Așa cum este tipic pentru piersici de vie, acest soi este una dintre rasele tradiționale. Pe de altă parte, este complet neobișnuit ca fructul să fie complet fără păr.

Soiuri de piersici pitici

Dacă nu ai suficient spațiu, o piersică pitică este alegerea potrivită. Arborii mici pot fi tinuti chiar si intr-o cada pe terasa si sunt extrem de decorativi, mai ales cand infloresc primavara. Cu toate acestea, deoarece piersicile au în general probleme cu înghețul și frigul, ar trebui să izolați bine cada iarna, de exemplu cu folie cu bule. Acest lucru previne înghețarea bolii. Desigur, există și o mare varietate de soiuri de piersici pitici:

• „Crimson Bonfire”: Tipic pentru o piersică pitică, „Crimson Bonfire” crește încet. Soiul este, de asemenea, o înflorire târzie când vine vorba de fructificare, așa că delicioasele piersici nu se coc până la jumătatea lunii septembrie. O podoabă specială sunt frunzele roșii cu care se împodobește „Crimson Bonfire”.
• „Bonanza”: Fructele minunat de roșii ale acestui soi se coc între august și septembrie. Copacul atinge o înălțime maximă de 120 de centimetri.
• „Diamant”: această piersică pitică își poartă fructele mari, cu pulpă albă, încă din iulie.

Soiuri plate de piersici

Prunus persica var nu este doar o specie, ci și o varietate printre piersici cu denumirea științifică . platycarpa. A apărut în China cu mai bine de 2000 de ani în urmă, unde a fost iubit și prețuit de atuncivoi. Fructele mari și plate și-au găsit drum și în supermarketurile europene. Dar aici apare adesea confuzie, deoarece fructele în formă de disc sunt adesea comercializate ca piersici de vie sau piersici sălbatice. Cu toate acestea, această denumire este pur și simplu greșită, deoarece piersicile plate nu sunt nici mai sălbatice decât alte soiuri de piersici și nici nu au nicio legătură cu piersicul mic și rotund din viță de vie.

Piersicile plate, cunoscute și sub numele de piersici în farfurie, sunt ușor de recunoscut după forma plată a fructului. Pulpa albă sau gălbuie este extrem de aromată. Conținutul ridicat de zahăr face restul. În mijloc se află un sâmbure mic în comparație cu alte piersici, care se poate despărți ușor de pulpă. Din păcate, copacii sunt destul de sensibili la ondularea frunzelor.

• „OZN3” și „OZN4”: Reprezentanții seriei „OZN” își poartă deja fructele mari și roz la începutul lunii iulie. Pulpa este albă și are un gust extrem de dulce. Fructele acestor soiuri pot fi găsite adesea în supermarketuri.
• „Jalousie”: Spre deosebire de piersicile „OZN”, „Jalousie” are fructe cu pulpă galbenă, cu o coajă puternic galben-roșu. Fructele sunt mari și au un gust intens picant.
• ‘Saturn’: Fructele minunat de dulci și suculente ale lui ‘Saturn’ au și pulpa galbenă. Acest soi este, de asemenea, foarte tolerant la frig.

Dacă vrei să afli mai multe despre piersici, am rezumat toate informațiile despre piersici într-un articol special pentru tine.