Echilibrul acido-bazic în echilibru - cum îți poți crește starea de bine cu ierburile alcaline.
Oricine se ocupă mult de nutriție și alege alimentele potrivite va întâlni mai devreme sau mai târziu cuvântul cheie echilibru acido-bazic. În special, consilierii de dietă avertizează adesea cu jumătate de adevăr despre acidificarea organismului prin alimentație necorespunzătoare și alimente acide. Se spune că acestea duc la oboseală, dureri de cap și acumularea de „zgură” în organism. De fapt, este extrem de rar ca organismul să devină acid fără o boală anterioară (de exemplu, în cazul bolii cronice de rinichi), deoarece organismul are un sistem tampon sofisticat pentru a-și regla valoarea pH-ului. Cu toate acestea, descoperirile științifice sugerează că o dietă bogată în substanțe alcaline are un efect pozitiv asupra organismului pe termen lung și poate reduce riscul apariției diverselor boli precum pietrele la rinichi, hipertensiunea arterială sau guta. În timp ce „curele alcaline” pe termen scurt, prin urmare, nu au nici un efect asupra bunăstării, consumul de ceaiuri alcaline din plante și alte alimente bogate în alcaline poate avea de fapt un efect pozitiv asupra sănătății pe termen lung.
Sfat: O dietă echilibrată, cu multă apă și legume, dar puține produse de origine animală pot fi considerate în general ca fiind alcaline. O dietă sănătoasă vă susține cel mai eficient organismul.
Ce sunt plantele alcaline și cum funcționează?
Ierburile de bază sau alimentele de bază în general sunt alimente care se caracterizează printr-o proporție mare de componente care formează baze. Acest lucru nu are nimic de-a face cu gustul plantelor: condimentele alcaline pot avea, de asemenea, gust acru sau iute și totuși au un efect pozitiv asupra echilibrului acido-bazic.
Factorul decisiv în clasificarea plantelor ca fiind alcaline sau acide este distribuția de cationi și anioni în alimente, care este, de asemenea, dat ca PRAL (Potențial Renal Acid Load). Plantele alcaline au o proporție mare de cationi, inclusiv sodiu, potasiu, calciu șiaparțin magneziului. Au, de asemenea, un PRAL scăzut, care ajută organismul să neutralizeze acizii și să-și restabilească capacitatea naturală de tamponare.
Dieta ideală ar trebui să conțină două treimi alimente alcaline (în principal alimente vegetale) și o treime acidifianți (în primul rând alimente de origine animală) . Cu toate acestea, deoarece acest lucru nu este întotdeauna posibil, aici intră în joc ceaiurile alcaline din plante: datorită capacității lor mari de formare alcaline, ele ajută la echilibrarea alimentelor care formează acizi și, astfel, contribuie la o dietă sănătoasă.
Sfat: Dacă doriți să preparați ceai alcalin proaspăt din plante, ar trebui să acordați întotdeauna atenție calității organice a plantelor pentru a evita contaminarea cu pesticide sau îngrășăminte minerale. Este chiar mai bine să-ți crești plantele în propria grădină. Deci știi exact cu ce mijloace au fost tratate plantele. Cultivarea ierburilor acasă este o joacă de copii: cu setul nostru de creștere Plantura, chiar și începătorii își pot cultiva propriile plante alcaline pe pervaz sau în grădină.
Ierburi de bază dintr-o privire
Oricine dorește să aibă o dietă deosebit de sănătoasă își poate acoperi cerințele alimentare de bază cu ceai de plante, deoarece utilizarea ierburilor ca condimente de bază are un efect pozitiv asupra organismului. Am adunat aici cele mai bune plante alcaline sălbatice și de uz casnic pentru tine:
1. Urzica (Urtica): Cu un PRAL de -12,6, urzica este una dintre cele mai importante dintre plantele alcaline. Poate fi băut ca ceai sau consumat proaspăt și, de asemenea, stimulează activitatea rinichilor.
2. Pătrunjelul (Petroselinum crispum): Patrunjelul este, de asemenea, una dintre plantele de bază. Cu un PRAL de -12,5, planta poate avea un efect alcalin excelent ca condiment. Dar ceaiul din pătrunjel este potrivit și pentru o dietă sănătoasă.
3. Mararul (Anethum graveolens): Mararul nu este cunoscut doar pentru efectele sale apetisante si antiinflamatorii, dar are si un efect pozitiv asupra echilibrului acido-bazic - cu un PRAL de -12,3, condimentul are un efect de bază.
4. Oregano (Origanum vulgare): Oregano nu este popular doar ca plantă mediteraneană, planta este și un condiment de bazăun PRAL de -9,8 popular. Ceea ce mulți oameni nu știu: oregano poate fi folosit și ca ceai de bază din plante.
5. Papadie (Taraxacum officinale): Fie ca ceai sau proaspăt într-o salată - ca plantă sălbatică de bază cu un PRAL de -9,7, păpădia este o îmbogățire pentru fiecare meniu . În plus, planta alcalină sălbatică se caracterizează prin efecte pozitive asupra digestiei.
6. Salvie (Salvia officinalis): Ca ceai alcalin din plante, efectul salviei este incontestabil: Cu un PRAL de -7,5, salvie ameliorează echilibrul acido-bazic și este eficient are, de asemenea, un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal. Planta poate fi combinată perfect și ca condiment de bază.
7. Busuioc (Ocimum basilicum): Iubitorii de busuioc se pot bucura: Cu un PRAL de -7,3, planta este un adaos perfect în meniu și poate fi folosită atât ca condiment , dar și benefic pentru sănătate ca ceai alcalin din plante.
8. Rozmarin (Salvia rosmarinus): Rozmarinul este cunoscut de mult ca un condiment pentru mâncăruri copioase. Dar nu numai efectul său benefic asupra tractului gastrointestinal, ci și PRAL-ul său de -6,1 fac din planta alcalină un invitat binevenit pe masă.
9. Cimbru (Thymus vulgaris): Ceaiul de cimbru proaspăt ajută la răceli și poate fi, de asemenea, benefic pentru echilibrul acido-bazic. Fie ca ceai de bază din plante sau ca condiment - cimbrul este una dintre plantele de bază cu un PRAL de -5,8.
10. Arpagicul (Allium schoenoprasum): Cu gustul său proaspăt, arpagicul este un acompaniament popular pentru numeroase feluri de mâncare. Datorită PRAL-ului său de -5,3, este și un bun condiment de bază.
Sfat: Dacă sunteți în căutarea unei alimentații sănătoase cu ierburi alcaline, cel mai bine este să le lăsați cât mai netratate posibil. Pe lângă faptul că nu se utilizează pesticide și îngrășăminte minerale, aceasta include și utilizarea solului organic. Solul nostru de plante și semințe organice Plantura, de exemplu, convinge cu materii prime 100% naturale și, prin urmare, este ideal pentru cultivarea ierburilor.
Ierburile alcaline pot fi un adevărat răsfăț pentru corpul nostru. Dacă doriți să aflați mai multe despre puterea sănătoasă a ierburilor, puteți afla mai multe despre ierburile care întăresc sistemul imunitar.