Roșiile din grădina proprie au cel mai bun gust vara. Dar ce să faci dacă fructul nu vrea să devină roșu?
Mulți grădinari amatori își așteaptă cu nerăbdare recolta de roșii, dar uneori fructele mici pur și simplu nu vor să devină roșii. Chiar și în condiții optime, poate dura două până la trei săptămâni pentru ca roșia (Solanum lycopersicum) - botanic vorbind este o boabă - să-și dezvolte culoarea roșie aprinsă. Pe lângă culoare, se schimbă și gustul: fructul câștigă clar în aromă și dulceață în timp.
Fitohormonul etilena este un factor crucial în începerea dezvoltării de la fructele verzi la cele roșii. Instalația produce ea însăși acest gaz, dar necesită multă energie, în principal sub formă de căldură. Și acesta este punctul crucial dacă nu se găsește nimic roșu pe planta de roșii - nici măcar după o lungă așteptare: pur și simplu este prea frig.
Roșiile nu devin roșii: 4 sfaturi de experți
În cele ce urmează, vă vom arăta ce alternative sunt disponibile pentru a înroși fructele de roșii verzi.
- Sfat 1: Creați surse de etilenă
Fitohormonul etilena promovează coacerea și înroșirea roșiilor. Dacă plantele de roșii sunt plantate într-o seră mică, puteți pune banane sau mere complet coapte în casă. Acestea produc etilenă în cantități mari. Acest lucru va accelera coacerea roșiilor. - Sfat 2: Prefacerea secetei
Dacă plantele tale se prefac de secetă, intră în panică și pune-ți toată energia pentru ca fructele să devină roșii. Cu toate acestea, metoda ar trebui folosită doar toamna, deoarece planta de roșii nu va mai crește cu adevărat și nici nu va mai forma flori și fructe noi. - Sfat 3: roșii în hârtie neimprimată
Dacă planta de roșii nu mai are timp în grădină, dar există încă o mulțime de roșii verzi, puteți totuși plantați-le să fie ajutați să aibă culoare roșie. Fructele individuale pot fi învelite în hârtie neimprimată și așezate într-un loc cald pentru a se coace. Și aici ajută dacă un măr copt emite etilenă în imediata apropiere.Această metodă este utilă și dacă fructele pur și simplu nu vor să devină roșii toată vara. Odată ce fructele au ajuns la dimensiunea potrivită, pur și simplu recoltați și păstrați la cald în interior, învelite în hârtie. Hârtia tipărită, cum ar fi ziarele, trebuie evitată din cauza problemelor de sănătate (de exemplu, toluenul din cerneala imprimantei). - Sfat 4: închide roșiile în casă
Dacă mai sunt multe roșii verzi pe plantă toamna, poți tăia întreaga plantă și atârnă-l ca pe un buchet de ierburi Pur și simplu atârnă uscat cu capul în jos într-un loc cald în interior. Boabele de roșii se coc treptat și pot continua să ofere plăcere proaspăt recoltate din producția proprie timp de câteva săptămâni după sezonul roșiilor în grădină.
De ce roșiile sunt roșii?
Pe de o parte, culoarea roșie protejează roșiile de soarele extrem, pe de altă parte, are scopul de a atrage și animalele, care apoi mănâncă fructele coapte. Semințele sunt apoi excretate pe rând, iar din ele vor germina noi plante în anul următor. Înroșirea roșiilor este așadar un mecanism sofisticat pentru menținerea și răspândirea propriei specii.
Apropo, nu toate roșiile sunt roșii. Există, de asemenea, unele soiuri de roșii negre și albastre, care sunt deosebit de atrăgătoare.