Maghiranul și oregano aparțin aceluiași gen. Dar care este diferența dintre maghiran și oregano și cum le puteți deosebi?
Maghiran (Origanum majorana) și oregano (Origanum vulgare) se găsesc ambele în aproape fiecare grădină de plante medicinale. Dar cele două plante au mai multe în comun decât doar popularitatea lor în grădină - de fapt, oregano și maghiran aparțin aceluiași gen de plante numit Dost (Origanum) și, prin urmare, sunt strâns legate. Nu e de mirare, așadar, că nu este atât de ușor să deosebești maghiranul și oregano. Cu toate acestea, dacă te uiți mai atent, vei descoperi rapid că există unele diferențe între maghiran și oregano. Fie că este vorba de gust, utilizare sau îngrijire în grădină: enumeram câteva caracteristici pe care le puteți folosi pentru a distinge maghiran și oregano.
Maghiran și oregano: diferențe de gust
Maghiranul și oregano sunt ambele ierburi tipice mediteraneene și, prin urmare, sunt adesea confundate. Dar asta nu se datorează faptului că plantele au un gust asemănător - de fapt, poți să gusti pur și simplu diferența dintre oregano și maghiran: în general, oregano are o aromă mult mai intensă. Are un gust oarecum acidulat, în timp ce maghiranul pare aproape dulce. Datorită aromei sale distincte, oregano este adesea folosit ca unic condiment într-un fel de mâncare, spre deosebire de maghiran. Maghiranul, pe de altă parte, poate fi combinat excelent cu alte ierburi și condimente datorită gustului său destul de blând.
Utilizarea oregano și maghiran în comparație
Atât maghiranul, cât și oregano au un loc ferm în bucătăria mediteraneană și sunt adesea folosite pentru condimente. Cu toate acestea, cele două ierburi se găsesc rar în același fel de mâncare - cea mai mare diferență dintre maghiran și oregano constă în modul în care sunt folosite. Oregano este folosit în principal ca condiment pentru pizza, ceea ce ia dat și numele de plantă de pizza. Aroma sa destul de tarta poate fi combinata minunat si cu rosii in toate variantele. În comparație cu oregano, măghiranul îi place clarmai consistente: tocanite, cartofi si preparate din carne beneficiaza in special de planta condimentata. Cârnații sunt, de asemenea, adesea rafinați cu plantă. Din acest motiv maghiranul este cunoscut și sub denumirea de „ierba pentru cârnați”.
Diferențe între maghiran și oregano la aspect
Chiar dacă laicii în special întâmpină uneori dificultăți în a recunoaște diferența dintre maghiran și oregano, cu puțină practică plantele se pot distinge și una de ceal altă în pat: frunzele de maghiran sunt de obicei netede și ovale. Frunzele de oregano, în schimb, sunt mult mai ascuțite și au părul fin și moale. Poți distinge oregano și maghiran deosebit de bine atingând frunzele cu degetele - părul fin și moale a oreganoului măgulește pielea într-un mod complet diferit decât suprafața netedă a maghiranului.
Oregano și maghiran: comparație între rezistență și îngrijire
Dacă compari maghiranul cu oregano, nu numai că vei observa diferențele externe, cele două plante au și cerințe diferite când vine vorba de îngrijire. Din păcate, maghiranul nu este rezistent la latitudinile noastre, deoarece este foarte sensibil la îngheț. Din acest motiv, planta din grădină este de obicei cultivată anual. Oregano, pe de altă parte, poate rezista la temperaturi de până la -15 °C și prinde rădăcini în grădină timp de câțiva ani. Cu toate acestea, ambele plante au un lucru în comun: pentru a-și dezvolta întregul potențial, au nevoie de substratul potrivit. În mod ideal, ierburile ar trebui să fie plantate într-un sol din plante de în altă calitate, cum ar fi solul nostru organic de plante și semințe Plantura. Acesta nu numai că conține compoziția corectă de nutrienți, dar permite și creșterea optimă a rădăcinilor datorită structurii sale libere. În substratul potrivit, ambele ierburi sunt considerate ușor de îngrijit și necesită puțină atenție. Maghiranul și oregano trebuie udate în mod regulat numai dacă există o secetă lungă.
În cele din urmă, cele două conserve de maghiran și oregano sunt clar diferite. De aceea sunt folosite si pentru diferite preferinte in bucatarie. Ei și-au câștigat recent un loc în grădină datorită florilor lor magnifice și prietenoase cu insectele. Consultați acest articol pentru mai multe ierburi prietenoase cu albinele.