Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Morcovii au fost cultivați de mii de ani. Vă spunem despre originea, proveniența și istoria acestei legume sănătoase și delicioase.
Rădăcina sănătoasă cu multe denumiri: morcovul este cunoscut, printre altele, ca sfeclă galbenă, morcov, rădăcină, morcov, sfeclă galbenă, în Elveția ca morcov și în engleză ca morcov. Denumirea botanică corectă este Daucus carota subsp. sativus. Aparține familiei umbelifere și are un conținut extraordinar de mare de caroten. Numele morcov este derivat din cuvântul latin „carota”. Cu toate acestea, aceasta nu este o referire la culoarea portocalie apetisantă cauzată de beta-caroten. „Carota” înseamnă „ars” în engleză, sugerând că rădăcinile gustoase erau de culoare purpurie în vremurile străvechi.
Locuri posibile de origine
Originea este suspectată în diferite regiuni ale lumii. Cu toate acestea, regiunea exactă de origine nu a putut fi găsită până acum. Cu toate acestea, se presupune că posibilele zone de origine ar putea fi în Africa de Nord, în Orientul Apropiat și în sudul Europei. Răspândirea rădăcinilor crocante și colorate a fost probabil rapidă, deoarece se simte foarte confortabil atât în climatul temperat, cât și în cel subtropical. Cu toate acestea, în prezent există alte două opțiuni despre origine sau trecerea la morcov pe care le cunoaștem. În primul rând, morcovul ar putea fi un hibrid de morcov sălbatic și morcov gigant, ambele găsite în sudul Europei. O altă opțiune este că morcovul portocaliu de astăzi a fost cultivat din morcovul negru nativ din Turcia de mulți ani. Cu toate acestea, experții încă nu sunt de acord cu acest lucru.
Popular din epoca neolitică până în zilele noastre
Descoperiri din diferite zone au dovedit că morcovul a fost consumat încă din epoca neolitică și nu prea puțin. Acesta este, probabil, și un motiv pentru numeroasele denumiri, deoarece legumei apreciate i s-au dat întotdeauna denumiri diferite la nivel regional. Nu contează dacă a fost la greci sau la romani: și aici, morcovul era o legumă comună în toate clasele sociale. Pe atunci, așaexperții presupun că colorarea a fost mai albă și mai cremoasă până la purpurie. În cursul secolului al XVI-lea, abilitățile de reproducere ale olandezilor cu degetele lor verzi au determinat probabil colorarea galben-portocalie, care este cunoscută și populară și astăzi. Cu toate acestea, succesul morcovilor nu se datorează doar culorii lor grozave: sunt foarte sănătoși, ușor digerabili și, de asemenea, convinge copiii prin gustul lor dulce. Morcovul este, de asemenea, pe locul 2 în Germania în lista celor mai populare legume în rândul germanilor, chiar înaintea cepei și în spatele cartofului.
Dacă și tu vrei să crești legumă populară, iată sfaturile noastre de top pentru morcovul perfect din propria ta grădină.