Cu aroma sa răcoritoare, menta este unul dintre clasicele absolute din grădina de plante medicinale. Cu toate acestea, foarte puțini oameni știu că există mai multe variante. Vă prezentăm cele mai bune 10 soiuri de mentă.
Menta (Mentha x piperita) nu este doar mentă. Există diferențe mici, dar subtile între diferitele mentă. În grădina de hobby au prevalat de-a lungul timpului soiurile de mentă rezistente, cu randament ridicat, din cultivarea comercială, care promit ceai de mentă auto-recoltat de cea mai bună calitate. Soiurile individuale diferă în primul rând prin adaptarea lor la condițiile de mediu ale diferitelor zone de creștere. Pe de altă parte, noile rase cu arome extraordinare aduc varietate. Am adunat cele mai bune soiuri vechi și noi de mentă pentru tine.
Soiuri de mentă încercate și robuste
- „Mitcham”: Acest soi este arhetipul mentei clasice. Cel mai cunoscut dintre toate soiurile de mentă provine din Anglia și crește până la 1,20 m înălțime. „Mitcham” produce recolte mari, iar frunzele sale de culoare verde închis și netede au un gust minunat de aromat. Din păcate, acest soi englezesc este destul de susceptibil la rugina de mentă (Pucinella menthae) și, prin urmare, ar trebui mutat într-o locație diferită în fiecare an.
- „Agnes”: Soiul „Agnes” este bogat în mentol și totuși are o aromă destul de ușoară. Este rezistent la mucegaiul praf și crește până la 80 cm înălțime.
- „Eichenau”: Soiul „Eichenau” este descris și ca „Mentă bavareza”. Originea sa se află în binecunoscuta zonă de cultivare a mentei Eichenau din Bavaria. Acolo s-a dezvoltat probabil din soiul „Mitcham”. Se caracterizează prin gustul puternic de mentol înțepător și aroma puternică. Lăstarii tineri sunt de culoare deschisă și contrastează frumos cu lăstarii mai întunecați. Planta crește până la 70 cm înălțime.
- „Multimentha”/„Thuringian Peppermint”: Soiul „Multimentha” a fost folosit pentru cultivarea comercială în fosta RDG. Astăzi este deosebit de popular în Tirolul de Sud.Este deosebit de tolerant la frig, crește rapid și atinge înălțimi de până la un metru. „Multimentha” este deosebit de bogat în mentol, care îi conferă o aromă intensă.
Soiuri noi și extraordinare de mentă
- „Nigra”: Soiul „Nigra” are, de asemenea, doar aproximativ 60 cm înălțime și se caracterizează prin culoarea închisă. Gustul lor este blând.
- „Proserpina”: Această varietate de tip clasic de culoare închisă este extrem de viguroasă și productivă. Poate atinge înălțimi de până la un metru. Gustul este plăcut picant.
- „Ciocolată”/„Schoko”: Mirosul și gustul ciocolatei cu mentă amintesc de ciocolata cu mentă sau After Eight. Soiul crește doar la aproximativ 60 cm. Aroma sa blândă, ușor dulce, se potrivește bine cu toate tipurile de deserturi.
Subspecia Citrata
Pe lângă binecunoscuta subspecie Mentha piperita var piperita var. citrata este o subspecie importantă de mentă.Soiurile acestei subspecii se caracterizează prin mirosul de citrice pe care îl emană.
- „Eau-de-Cologne-Minze”: mentă cu parfum de colonie.
- „Orange Mint”: Acest soi se remarcă prin frunzele roșiatice și prin aroma sa fructată care amintește de portocale. De asemenea, tolerează locurile însorite și este foarte viguroasă. Este ideal pentru a face limonadă răcoritoare, pentru ceai, punch cu căpșuni sau pentru a rafina deserturile.
- „Lime Mint”: Aroma răcoritoare a acestei tulpini amintește de mirosul de coajă de lamaie. Soiul crește până la o înălțime de aproximativ 80 cm.
- Menta (Mentha spicata): În timp ce menta nu este direct o varietate de mentă, este strâns legată. Este considerată a fi una dintre speciile părinte din care provine menta. Este excelent pentru utilizare la iaurt. De asemenea, merge deosebit de bine în mâncăruri de inspirație africană, cum ar fi tabbouleh.
Desigur, nu numai menta este atât de bogată în diferite soiuri. Varietatea soiurilor de mentăam rezumat pentru tine în articolul nostru special.