Cu sfaturile noastre despre recoltare și utilizare, nimic nu stă în calea mentei delicioase de parfumate din propria grădină.
Menta este ușor de cultivat. Dar neîmblânzită de o barieră de rădăcină, îi place să se înmulțească în grădină. O modalitate de a-și controla dorința de a se răspândi este prin recoltare. Dar ce trebuie luat în considerare la recoltare? Și cum poate fi folosită menta în bucătărie?
Datorită conținutului ridicat de ulei esențial, taninuri, flavonoide și alte substanțe vegetale secundare, menta este adesea folosită ca plantă medicinală pentru indigestie și răceli. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor le vor cunoaște ca ingredient pentru ceaiuri răcoritoare.
Vafuri și frunze individuale de lăstari pot fi culese pe tot parcursul anului. Sunt potrivite ca garnitură decorativă, ingredient pentru băuturi răcoritoare, smoothie-uri, ceaiuri și cocktail-uri precum Hugo și Mojito. Cu toate acestea, recolta principală începe înainte de înflorire, în iulie. De obicei, se folosesc doar părțile superioare ale lăstarilor plantelor. Cu toate acestea, lăstarii pot fi tăiați înapoi aproape de pământ. Lăstarii noi luxurianți apar la scurt timp după aceea. Părțile plantelor culese pot fi acum fie uscate, fie congelate, astfel încât să vă puteți bucura de planta aromatică din propria cultivare toamna și iarna.
Menta adaugă tușa finală mâncărurilor mediteraneene în special - fie că este vorba de legume la grătar, o salată de cuscou de vară sau o versiune răcoritoare a clasicei Insalata Caprese.
Pe lângă menta, există numeroase alte tipuri de mentă care se potrivesc în propriul tău pat de ierburi. Vă oferim o prezentare generală și vă prezentăm cele mai bune soiuri pentru grădină.