Mararul este popular cu preparatele din pește și cornișii. Aici puteți afla ce trebuie luat în considerare atunci când cultivați castraveți în paturi sau ghivece.
Mararul (Anethum graveolens) are o tradiție îndelungată de cultivare și utilizare ca condiment și, de asemenea, ca plantă medicinală. Umbeliferele (Apiaceae), care provin din Africa de Nord și Orientul Apropiat, au fost folosite și cultivate în Europa cu mai bine de 5000 de ani în urmă pentru a rafina mâncărurile. Nu numai vârfurile delicate de lăstari pot fi folosite în bucătărie. Dacă planta anuală este lăsată să înflorească, uleiul dezinfectant de mărar poate fi obținut din semințele mărarului. Dar înainte de a ajunge atât de departe în cultivare, trebuie să luați în considerare câteva lucruri.
Cultivarea mărarului - pas cu pas
- Locație: Puteți cultiva mărar atât în paturi, cât și în ghivece. Indiferent de varianta pe care o alegeți, planta de castraveți preferă întotdeauna un loc însorit. Cu toate acestea, solul nu trebuie să fie prea compactat și umed. Când creșteți în patul grădinii, un sol argilos cu o anumită cantitate de nisip sau pietriș este, prin urmare, avantajos pentru drenaj. În ghiveci trebuie ales un substrat liber, permeabil, care are totuși o anumită capacitate de reținere a apei. Ierburile organice Plantura și solul pentru semințe este ideal pentru aceasta. Vasul ar trebui să fie, de asemenea, suficient de în alt. Mararul formează o rădăcină pivotantă adâncă. De asemenea, ar trebui să acordați atenție acestui lucru atunci când alegeți o varietate. De regulă, se subliniază în mod expres dacă un soi de mărar este deosebit de potrivit pentru cultivarea în ghivece. Din cauza unor boli, este indicat să nu crești mărar în același loc an de an. Se recomandă o întrerupere a culturii de patru ani pentru a nu oferi nicio șansă bolilor enervante ale solului.
- Propagare: Mararul se înmulțește numai prin sămânță. În exterior, sămânța poate fi aplicată direct din aprilie. Din martie, puteți aduce plante tinere în interior și să le plantați din mai, cu un avantaj de creștere. Planta anuală durează aproximativ trei săptămâni pentru a germina la temperaturi de aproximativ 15 °C. Deși mărarul are nevoie de lumină pentru a germina, în aer liber sămânța trebuie acoperită foarte subțire cu substrat pentru a o protejapentru a proteja împotriva vântului în câmp deschis. De asemenea, nu semănați semințele prea aproape unul de altul. În acest fel, vă puteți economisi pasul de lucru de a rări răsaduri care sunt prea dense.
- Udare și fertilizare: Mararului nu-i place când nivelul de umiditate la rădăcini este prea schimbător. Dacă planta este udată prea mult, atacul fungic nu întârzie să apară. Iar o interacțiune constantă între deșert uscat și moor-umed nu este favorabilă cultivării cu succes a plantei de castraveți. Prin urmare, se recomandă o alimentare uniformă și destul de restrânsă cu apă. Când vine vorba de nutrienți, mararul este foarte frugal. Prin urmare, este suficient să fertilizați plantele o dată pe an, de exemplu cu îngrășământul organic universal Plantura.
- Îngrijire: De fapt, nu sunt prea multe de luat în considerare atunci când aveți grijă de mărar. Dar câteva boli urâte ale plantelor și dăunători pot arunca o cheie în lucru. Virușii pot provoca încetinirea creșterii. Cu mare grijă, plantele afectate pot fi îndepărtate doar din stand, dacă este posibil fără a atinge alte plante cu cele bolnave. Speciile de nematozi dăunători din zona rădăcinii și muștele și afidele de deasupra solului sunt dăunători de animale. Nematodele nedorite sunt greu de controlat. Pe lângă agenții chimici, utilizarea insectelor benefice poate fi utilă împotriva colegilor lor de pe suprafața pământului. Deci nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la recoltare din cauza reziduurilor de pesticide. Imediat după germinarea semințelor, așa-numita boală a caserolei poate decima masiv stocul. Mai multe ciuperci fac ca plantele mici să cadă brusc. Și aici, singurul lucru care ajută este sortarea și igiena, sau încercarea dacă pesticidele pot salva în continuare puieții care nu sunt infestați. După ce răsadurile au supraviețuit perioadei critice și au crescut, ei mai pot fi bântuiți și întinși acolo de membrii genului fungic Fusarium. Acești locuitori răi ai solului sunt, de asemenea, motivul pentru care nu ar trebui să plantezi mărar în același loc anul viitor.
Deoarece răsadurile de mărar se dezvoltă foarte lent, este important să scapi de ierburile sălbatice în primele zile. Acest lucru este absolut necesar, astfel încât să nu crească prea mult mararul și să nu fure nutrienți și apa. - Recolta: Vârfurile de lăstari tineri și proaspete ale mărarului sunt recoltate. În timpul culturii pot fi recoltate continuu. Dacă planta a atins o dimensiune de 30 cm, este logic să plantezi întreaga plantăRecoltați și procesați planta înainte de înflorire. Totusi, se poate face sa infloreasca si mararul, care apare in perioada mai-octombrie, in functie de data semanatului. Mărar auto-semințe la locul și ar crește din nou pe loc în anul următor. Și semințele și inflorescențele sunt, de asemenea, folosite în unele cazuri (vezi: Recoltarea, depozitarea și utilizarea mărarului).
- Depozitare: Cel mai bun randament de aromă se obține și din mărar atunci când este folosit direct și proaspăt recoltat. Când este păstrat în jurul punctului de îngheț și a umidității relativ ridicate, mararul rămâne proaspăt până la trei săptămâni fără a-și pierde aroma. Cu toate acestea, ca orice plantă, puteți, de asemenea, să uscați vârfurile și să le faceți durabile. De asemenea, este posibil să congelați direct lăstarii fragezi proaspăt recoltați și să îi îndepărtați după cum este necesar pe tot parcursul anului.
Sunteți și un pasionat cultivator de mărar acasă? Atunci împărtășiți-vă experiențele cu noi!