Acvaponia poate fi o alternativă pentru asigurarea alimentației în zonele urbane. Aruncăm o privire atentă asupra simbiozei peștilor și plantelor pentru dvs.
Acvaponia este o combinație de ACVACULtură și hidroponică. Acvacultura se referă la creșterea controlată a vieții acvatice - în special a peștilor - de exemplu în iazuri sau bazine. Această formă de pescuit este de mare importanță, mai ales din cauza pescuitului excesiv critic al oceanelor lumii. Hidroponia este o metodă specială de cultivare a plantelor. Nu sunt folosite în substraturi organice din turbă sau pe bază de compost. În hidroponie, materialele anorganice precum vata de rocă sau argila expandată sunt folosite pentru creștere, sau plantele pot fi înrădăcinate direct în apă. În acvaponică, cele două procese independente de producție de pește și plante sunt combinate.
O simbioză în care există doar câștigători
De ce poate fi combinată producția de pește cu cea a plantelor (în principal legume)? Răspunsul este de fapt destul de simplu: pentru că ambele organisme au nevoie de apă pentru a trăi. Dar în acvaponică, peștii și plantele nu depind doar de apă, ci nici cei doi parteneri nu se pot descurca unul fără celăl alt. Modul în care funcționează acvaponia este pe cât de simplu, pe atât de ingenios: peștii poluează apa cu excrementele lor. Acest lucru necesită tratarea apei pentru a menține calitatea apei. Aceasta, la rândul său, menține peștele în viață. În principiu, un sistem acvaponic poate fi operat cu orice specie de pește. Cu toate acestea, speciile de ciclide în special sunt foarte populare, deoarece au o rată de creștere ridicată și un coeficient de furaj favorabil. Compusul azotat amoniac (NH3), care poate fi introdus în apă prin excrementele de pește, dar și parțial prin resturile de hrană, este dăunător pentru pește, dar are în același timp potențialul pentru a fi folosit ca îngrășământ pentru ca plantele să funcționeze. Cu toate acestea, amoniacul nu este încă disponibil direct plantelor. Așa-numitele bacterii nitrificatoare, care se depun pe medii speciale de filtrare, asigură transformarea amoniacului în nitrat (NO3) - unulCompus de azot care poate fi acum absorbit de plante. Cu ajutorul importantelor bacterii nitrificatoare, plantele asigura purificarea apei prin absorbtia lor de azot si asigura astfel un habitat in care pestii pot supravietui. Deci, în timp ce plantele primesc îngrășământ de la pește, plantele curăță apa pentru pește cu absorbția de azot. Simbioza dintre pește și plantă creează o situație câștigătoare pentru toți cei implicați.
Acvaponică: structura tehnică
Tehnologia acvaponică, al cărei sistem de bază era deja cunoscut și cercetat în fosta RDG, funcționează în sistemul circulator. Apa este pompată către plante și de acolo curge înapoi în rezervorul de pești. Un dispozitiv de filtrare trebuie instalat fie integrat în acest ciclu, fie conectat în paralel. Aici are loc nitrificarea esențială a compușilor de azot de către bacterii. Acest dispozitiv de filtrare este, ca să spunem așa, inima fiecărui sistem acvaponic. Prin urmare, acest lucru ar trebui să fie planificat cu mare grijă. Mărimea filtrului trebuie, desigur, calculată în funcție de densitatea stocului de pește și de cantitatea de hrană. Mărimea paturilor de plante ar trebui, de asemenea, determinată în funcție de densitatea populației și de cerințele individuale de nutrienți ale speciilor de plante cultivate. Forma de acvaponie prezentată aici, în care peștii și plantele sunt conectați direct printr-un ciclu al apei, are un dezavantaj major: nu este posibil să se stabilească valorile optime specifice ale pH-ului pentru pești și plante în același timp. În plus, plantele sunt furnizate doar cu azot în cantități suficiente. O administrare suplimentară a altor nutrienți nu este posibilă din cauza stresului excesiv asupra peștilor. Soluția este un ciclu cu două sensuri, în care există un ciclu al apei separat pentru plante, care este întotdeauna alimentat cu apă din ciclul peștilor. Fertilizarea suplimentară a plantelor este posibilă datorită celor două circuite separate.
Există diferite moduri de a cultiva plante într-un sistem hidroponic, cum ar fi acvaponia. O posibilitate este de a crea paturi mari, așa-numitele „paturi de creștere”, cu pietriș sau argilă expandată. Plantele se înrădăcinează în acest substrat anorganic, care este inundat periodic cu apă din rezervorul de pești.
Cultivarea legumelor folosind „Tehnica Filmului Nutritiv” (NFT pe scurt) este o altă opțiune în acvaponică. Aici plantele sunt în sisteme de conducte cu gradient scăzut prin care curge un filtru constant de apă din rezervorul de pești și hrănește plantele înainte de a fi returnate în acvariu. O altă metodă de cultivare este „Cultura apei adânci”. Apa este pompată de pește într-un alt bazin de 15 până la 30 cm. Plăcile de polistiren cu găuri se află pe suprafața apei în această piscină. Plantele sunt așezate pe polistiren și rădăcinile lor intră în contact cu apa prin orificiul încorporat. Plantele rădăcinează direct în apă. Trebuie asigurat un aport suplimentar de oxigen rădăcinilor subacvatice, astfel încât rădăcinile să nu moară.
Acvaponia: un sistem pentru viitor?
Nu numai instituțiile de cercetare, cum ar fi Institutul Leibniz pentru Ecologia Apelor Dulci și Pescuitul Interior (IGB) din Berlin, se ocupă intens de subiectul acvaponiei. Între timp, pe internet s-a răspândit o bază uriașă de fani competenți, care desfășoară un schimb plin de viață pe forumuri despre auto-construcția și funcționarea sistemelor acvaponice de acasă. În contextul dezbaterii de mediu, simbioza peștilor și plantelor se poate lăuda cu proprietăți pozitive în comparație cu producția convențională de legume: Economii semnificative de apă, economii de îngrășăminte minerale și relieful rezultat al terenurilor noastre arabile sunt câteva dintre efectele pozitive ale unui sistem acvaponic. . Acest sistem de cultivare este ideal pentru aprovizionarea cu alimente regionale în zonele urbane, deoarece căldura reziduală de la echipamentele tehnice din alte clădiri ar putea fi utilizată pentru a încălzi serul și apa din rezervorul de pești într-un efect de sinergie în funcție de situație. Primele sisteme comerciale de câteva sute de metri pătrați au fost deja înființate în mediul urban, pe șantierele vechi ale fabricilor sau pe acoperișuri plate. Cu toate acestea, tehnologia complexă a unei instalații comerciale de acvaponie duce la costuri mari de investiții, ceea ce înseamnă că produsele nu concurează în preț cu peștele și legumele din producția convențională. În cursul urbanizării progresive, însă, acvaponia oferă o opțiune orientată spre consumator pentru producerea de alimente proaspete cu rute scurte de transport. Cu toate acestea, chiar și în zonele urbane, dens populate, acvaponiaclasificat doar ca supliment la producția convențională de legume și pește. În prezent, această tehnologie nu poate concura, în principal din cauza costurilor imense de investiție. Dar totuși: acvaponia este o alternativă atractivă și inovatoare pentru curățarea iazului din grădină acasă, care dă și legume proaspete.
Un alt mod inovator de a cultiva legume este grădinile verticale. Această alternativă care economisește spațiu este deosebit de populară în agricultura urbană.