Cultivarea verzei ascuțite în propria grădină: Vă prezentăm soiuri potrivite și oferim sfaturi și trucuri de la însămânțare, îngrijire și fertilizare până la recoltare.

Frunze
Varza ascuțită are frunze foarte fragede

Varza ascuțită (cunoscută și ca varză ascuțită) este o rudă apropiată a varzei albe (Brassica oleracea var. capitata) . Lucrul special la acest reprezentant al varzei sunt frunzele sale foarte fragede. Cu toate acestea, această structură fragilă de varză are un efect negativ asupra duratei sale de depozitare. Prin urmare, varza ascuțită poate fi păstrată adesea doar puțin mai puțin de o săptămână, în funcție de soi. Învelită într-o cârpă umedă, varza fragedă poate fi păstrată câteva zile la frigider fără să-și piardă mușcătura. Frunzele de varză crocante sunt deosebit de populare atunci când se prepară salate de legume crude, gustări cu legume și, la nivel regional, și pentru tăiței copios de varză. Capetele ascuțite de varză sunt apreciate de gurmanzi pentru conținutul ridicat de vitamine, conținutul de minerale și puterea calorică scăzută. Un alt avantaj este digerabilitatea ușoară în comparație cu alți conspecifici. Cultivarea varzei ascuțite merită pentru grădinarii amatori, deoarece este o plantă foarte ușor de întreținut, care oferă capete proaspete de varză la începutul sezonului de grădinărit.

Cultivarea verzei ascuțite - așa funcționează pas cu pas:

  1. Alegeți soiul potrivit. Am pregătit câteva recomandări pentru soiurile de varză ascuțită pentru tine:
    • Soiuri cu perioada de recoltare de la sfârșitul lunii mai:
      • Prima: după cum sugerează și numele, este o varietate foarte timpurie; creștere rapidă ideală pentru cultivarea de primăvară; din ianuarie, răsadul este adus înainte și transplantat în grădină în martie.
    • Recolta din septembrie:
      • Caraflex tolerant (F1): capete ascuțite cu greutatea de 1-2 kg; gustul este foarte delicat; frunzele crocante sunt recomandate în special pentru salatele de legume crude.
      • Kalibos: o combinație frumoasă de varză ascuțită și roșie cu capete frumoase roșiatice-violet care pot cântări în jur de 1 kg; totuși, termenul de valabilitate al acestui tip de varză este foarte limitat.
    • Alte soiuri rezistente:
      • Hilds Ideal: randament mare; extrem de robust împotriva înghețului; se recomandă însămânțarea timpurie.
  1. Dacă doriți să culegeți „varză timpurie” în grădina dvs. în mai, atunci trebuie să semănați în ianuarie. Un pervaz luminos este cel mai potrivit pentru aceasta.
  2. Paturile însorite sunt deosebit de bune pentru planta delicată de varză. Este acceptabilă și o locație ușor umbrită, dar recolta va fi semnificativ mai bună dacă varza se poate bucura de mai multe ore de soare. Un sol afânat, ca puțin argilos, cu suficiente nutrienți, este apreciat de acest hrănitor greu. Dacă solul grădinii este nisipos, puteți îmbunătăți golul solului cu compost, gunoi de grajd și așchii de corn înainte de plantare.
  3. La plantare, asigurați-vă că lăsați suficient spațiu, vă recomandăm aproximativ 40-80 cm. Plantele tinere trebuie cu siguranță protejate de îngheț peste noapte cu o husă de lână. Plantele de varză timpurie preferate vin în aer liber la începutul lunii martie. Soiurile ulterioare pot fi plantate în grădină în mai sau iunie.
  4. În timpul fazei de creștere ar trebui să slăbiți în mod regulat solul din jurul plantei cu o sapă. Varza ascuțită este una dintre plantele de săpătură: afânarea regulată a solului favorizează creșterea și randamentul enorm.
  5. În perioadele uscate de vară va trebui să udați în mod regulat. Fertilizează cu un îngrășământ bogat în azot și potasiu, cum ar fi îngrășământul nostru organic pentru roșii Plantura. Sfatul nostru: nu mai folosiți îngrășământ cu cel puțin o lună înainte de începerea recoltării, deoarece acest lucru conferă varzei ascuțite un gust sulfuros.
  6. Soiurile timpurii de varză ascuțită pot aduce primele capete de varză crocante din grădina proprie încă de la sfârșitul lunii mai, dacă le semănați devreme. Soiurile cu coacere târzie pot fi recoltate până în toamnă.

Sfat important: Locația verzei ascuțite nu trebuie folosită pentru cultivarea verzei timp de cel puțin patru ani. Acest lucru este necesar pentru a contracara bolile.

Varza ascuțită este strâns legată de varza albă. Puteți afla cum să-l creșteți în propria grădină în articolul nostru special.

Categorie:

Legume