Fie cu cartofi sau cu carne - rozmarinul impresioneaza prin aroma sa intensa. Vă arătăm ce trebuie luat în considerare atunci când cultivați planta mediteraneană.
Rozmarin (Rosmarinus officinalis) aparține familiei lamiaceae (Lamiaceae) și astfel se alătură altor plante renumite precum salvia ( Salvia officinalis) sau cimbru (Thymus vilgaris). Parfumul intens, pe care rozmarinul îl datorează uleiurilor sale esențiale, era deja răspândit și foarte popular în vremurile străvechi. Vă vom arăta ce trebuie luat în considerare pentru a crește, îngriji și, bineînțeles, pentru a recolta în mod corespunzător planta aromatică mediteraneană în propria grădină.
Cultivarea rozmarinului - pas cu pas
- Locație: Când alegeți o locație pentru rozmarin, nu trebuie neapărat să vă bazați doar pe pat, deoarece subarbustul mediteranean prosperă și într-un ghiveci de pe balcon sau terasa. Cu toate acestea, copilul soare ar trebui să i se ofere întotdeauna un loc însorit. Rozmarinul preferă solul argilos, pietros, care nu este prea bogat în humus. Cu toate acestea, este mult mai important să vă asigurați că solul este bine drenat de apă. Așadar, nu există niciun risc de afundare cu apă, ceea ce ar duce la putrezirea rădăcinilor în mare parte mortală.
- Propagare: Propagarea prin semințe este posibilă, dar nu este recomandată. Pur și simplu durează prea mult pentru ca sămânța să crească într-o plantă frumoasă din care să fie recoltată. Înmulțirea prin butași este mai promițătoare și nu durează atât timp cât propagarea semințelor. Pentru a face acest lucru, lăstarii tineri, erbacei, de 5 până la 10 cm lungime, sunt tăiați cu un cuțit ascuțit primăvara. Lăstarii tăiați trebuie plasați într-un substrat special pentru înmulțirea butașilor, cum ar fi planta noastră organică Plantura și solul pentru semințe. Dacă nu ai încă o plantă mamă, fiecare pepinieră bine asortată oferă plante de rozmarin în ghivece. Acestea pot fi cultivate fie în ghivece, fie plantate într-un pat.
- Udarea și fertilizarea: Chiar dacă rozmarinului nu îi place îndesarea, nu are nicio obiecție cu privire la udarea echilibrată. Dacă seceta durează prea mult, subarbustul își pierde rapid acele aromate. Fertilizarea trebuie efectuată primăvara pentru a susține înmugurirea obositoare. Un îngrășământ în principal organic pe termen lung, cum ar fi îngrășământul nostru universal organic Plantura, este ideal pentru aceasta. După aceea, fertilizarea suplimentară nu este absolut necesară, mai ales dacă rozmarinul este în pat. În orice caz, lamiaceae nu ar trebui să primească nutrienți suplimentari după august.
- Depozitare de iarnă: Dacă rozmarinul este cultivat în ghiveci, acesta trebuie adus într-o cameră răcoroasă din casă peste iarnă, sau chiar mai bine în seră luminoasă. Cu toate acestea, dacă subarbustul picant este plantat în pat, iubitor de căldură mediteraneană ar trebui să fie cu siguranță acoperit cu crenguțe sau lână de protecție. Acest lucru ajută și dacă planta se află într-un loc în care razele soarelui scăzut de iarnă pot ajunge. Pentru că dacă pământul este permanent înghețat și există radiații solare ridicate în același timp, apa se va evapora în continuare, astfel încât rădăcinile nu pot extrage apă din pământul înghețat. Prin urmare, ar putea exista un risc de daune cauzate de secetă.
- Tăiere: Rozmarinul prezintă o creștere destul de puternică și amenință să se lignifice rapid fără tăierea regulată. Pentru a menține planta în formă și pentru a asigura o bună ramificare, trebuie efectuată o tăiere strictă primăvara. Cu toate acestea, ar trebui să așteptați până la începutul lunii mai pentru a proteja tinerii lăstari noi de înghețurile periculoase de noapte după tăiere. Spre deosebire de cimbru (Thymus vulgaris), rozmarinul nu trebuie tăiat înapoi în partea lemnoasă a plantei. Ar fi prea greu ca planta să încolțească din lăstari prea lemnos și încolțiți noi, iar ramificarea dorită nu s-ar produce deloc. Dar tăieturile de recoltare asigură și menținerea rozmarinului în formă. Cu toate acestea, aceasta nu poate înlocui complet topiaria de primăvară.
- Protecția plantelor: În aer liber, rozmarinul nu are de obicei probleme serioase cu dăunătorii. Pe pervaz, planta poate fi vizitată de dăunători de animale precum afidele sau acarienii. De obicei, se repetăTratamentul cu apă cu săpun este suficient pentru a îndepărta dăunătorii de arbustul picant. Pesticidele chimice trebuie utilizate numai în situații de urgență extremă. Dacă acestea sunt în uz, trebuie să se țină seama și de posibilii timpi de așteptare până când rozmarinul este potrivit pentru consum din nou după tratament.
- Recolta: Rozmarinul poate fi recoltat pe tot parcursul anului. Un avantaj clar al rozmarinului: puteți recolta din acesta lăstari aromați chiar și iarna. Cu toate acestea, recoltarea ar trebui să aibă loc numai după cum este necesar pentru a vă bucura întotdeauna de aroma completă.
- Depozitare: La fel ca multe alte ierburi mediteraneene, rozmarinul poate fi, desigur, să reziste mai mult prin uscare. Cu toate acestea, nu este recomandat să grăbiți procesul în cuptor sau să-l agățați la uscat la aer într-un loc luminos, deoarece se va pierde prea multă aromă. Un rezultat mai bun se obține prin înmuierea în ulei de măsline. Acele de rozmarin desprinse din crenguțe și tocate mărunt se pun într-o sticlă cu ajutorul unei pâlnii și apoi se umplu cu ulei de măsline bun.