Datorită aromei sale aromate, rozmarinul este un produs universal în bucătăria mediteraneană. Vă vom arăta diferențele dintre diferitele soiuri.
Rozmarin (Rosmarinus officinalis) aparține împreună cu Lavanda (Lavandula angustifolia) și Salvie (Salvia officinalis ) familiei de mentă (Lamiaceae) și astfel se alătură unui grup de ierburi mediteraneene populare. Diverse soiuri de rozmarin cu forme proprii de creștere și proprietăți aromatice îmbogățesc soiul de pe piață. Vă prezentăm cei mai importanți și interesanți reprezentanți ai subarbustului aromatic.
- Arp: varietate cu creștere largă și relativ rezistentă; se remarcă prin ace mai degrabă cenușii și prin floare albastru deschis; Datorită toleranței sale mai bune la îngheț, este potrivită pentru zonele mai reci.
- Blauer Toskaner: varietate extrem de verticală și cu creștere rapidă, cu ace uimitor de mari.
- Buza albastră: datorită creșterii sale ghemuite, este foarte potrivită pentru cultivarea în ghiveci.
- Boule: varietate târâtoare; relativ rezistent; pe lângă un gust extrem de bun cu flori ornamentale de un albastru deschis izbitoare.
- Rozmarin francez: soi tradițional francez cu creștere rapidă; floare albastru deschis si aroma buna; puternic și robust.
- Gorizia: flori strălucitoare albastru-violet împodobesc acest soi în alt; Este necesară protecție pentru hibernare.
- Hill Hardy: selecție din Texas cu o rezistență excelentă; aromă bună.
- Majorca Pink: flori roz împodobesc soiul spaniol; de asemenea, iarna îi place căldura și are nevoie de protecție împotriva înghețului; creștere compactă cu ace extrem de scurte.
- Rex: soi generos, cu înflorire ușoară; de asemenea, crește bine pe sol sărac și este extrem de robust.
- Salem: floare optic foarte frumoasa, de un albastru profund; extrem de susceptibil la daune cauzate de îngheț și, prin urmare, cultivat numai în zone mai blânde.
- Santa Barbara: varietate târâtoare de rozmarin; potrivit pentru climatele care sunt calde vara și reci iarna; înflorește din abundență într-un albastru profund radiant.
- Veitshöchheim: selectat în laboratorul horticol bavarez din Veitshöchheim pentru clima locală aspră; în specialrezistent, robust și cu creștere rapidă.
Veți fi observat în timp ce citiți că există și diferențe între soiurile de rozmarin. Cel mai important lucru este să verificați adecvarea fiecărei tulpini pentru clima specifică a sitului. Acesta este singurul mod de a vă bucura mult timp de aroma distinctivă a subarbustului parfumat din propria grădină.
Dacă acum v-ați hotărât să plantați singur planta mediteraneană în grădina dvs., veți găsi aici cele mai bune sfaturi pentru rozmarin proaspăt din propriul dvs. pat.