Răsadurile de creson sunt potrivite pentru a decora orice fel de mâncare. Dar merită să crești această plantă pe tot parcursul anului datorită ingredientelor și aromei.
Cresonul de grădină (Lepidium sativum) își are originea probabil în Asia. Dar punctele forte ale acestei plante culinare delicate au fost cunoscute în întreaga lume devreme. În Egiptul antic, de exemplu, semințele plantei crucifere (Brasicacea) au fost găsite ca obiecte funerare în timpul săpăturilor. Carol cel Mare a ordonat cândva cultivarea plantei pe continentul european. Pentru că cresonul de grădină nu poate străluci doar cu condimentul său pentru rafinarea mâncărurilor delicioase. Conținutul ridicat de vitamina C, fier, calciu și acid folic poate fi un plus valoros și energizant pentru lipsa de fructe și legume, mai ales iarna. Vă vom oferi sfaturile potrivite despre cum îl puteți crește cu succes pe acest micuț, plin de putere și căldură, pe tot parcursul anului.
1. Locație
Afara, o locație însorită este benefică, dar nu esențială. Cresonul de grădină este, de asemenea, mulțumit de un loc umbrit - apoi durează doar câteva zile până când planta este gata de recoltare. Când creșteți în interior, ar trebui de asemenea de preferat un pervaz ușor. Cresonul anual de grădină este, de asemenea, înfricoșător de nepretențios în ceea ce privește nutrienții. S-ar bucura de o aprovizionare suficientă prin intermediul substratului, dar nici un substrat sărac nu devine un dezavantaj în cultivarea cresonului de grădină. Dacă doriți să creați cele mai bune condiții pentru cresonul dvs. de grădină, utilizați un substrat de în altă calitate, cum ar fi pământul nostru universal organic Plantura fără turbă.
2. Semănat
Cresonul de grădină se înmulțește doar prin însămânțare. În aer liber, acest lucru nu trebuie făcut înainte de jumătatea lunii mai. Răsadurile au nevoie de o temperatură minimă de 15 °C pentru a germina și sunt, de asemenea, foarte sensibile la îngheț. Cu o temperatură de germinare adecvată, semințele încolțesc doar după o zi și sunt gata de consum după patru zile la o temperatură de creștere de aproximativ 20 °C. Când creșteți în interior, este posibilă însămânțarea pe tot parcursul anului. În plus, substraturi precum bumbacul sause poate folosi hârtie de bucătărie umedă. Acestea au avantajul că, spre deosebire de substraturile pământoase, nu sunt contaminate cu germeni. Acești agenți patogeni ar putea deveni rapid periculoși pentru cresonul sensibil de grădină. Dacă preferați o cultură în sol, încălziți substratul în cuptor înainte de însămânțare. În acest fel puteți reduce presiunea dăunătorilor în substrat. De remarcat și: cresonul de grădină este un așa-numit germinator ușor. Din acest motiv, sămânța nu trebuie acoperită cu un strat de substrat care să o protejeze de uscare, așa cum este de obicei cazul. Prin urmare, la însămânțarea cresonului de grădină, trebuie avută și mai multă grijă pentru a evita uscarea semințelor care se umflă. Ar trebui să umeziți în mod regulat sămânța cu un jet de apă fin atomizat.
3. Udați și fertilizați
Fertilizarea poate fi complet ignorată cu această plantă extrem de nepretențioasă. În special în timpul procesului de germinare – indiferent dacă este însămânțată în pământ sau pe vată – sămânța germinată trebuie menținută umedă. După aceea, răsadul se va bucura de o aprovizionare constantă cu apă.
4. Hibernare
În cazul cresonului de grădină nu este necesară problema iernarii. Este o plantă anuală. Aceasta înseamnă că gerul o va ucide destul de repede în aer liber. Singura modalitate de a vă bucura de creson de grădină cultivat în casă pe tot parcursul anului este să îl cultivați pe pervazul ferestrei.
5. Recolta
Dacă cresonul de grădină este tratat la o temperatură constantă de aproximativ 20 °C, va fi gata pentru recoltare după doar patru zile. Pentru a face acest lucru, răsadurile sunt pur și simplu tăiate cu foarfece chiar deasupra suprafeței substratului. Cresonul poate fi recoltat până la înflorire. Cu toate acestea, dacă nu ar trebui să puteți face acest lucru, puteți pur și simplu lăsa plantele să se ofilească. Semințele pot fi apoi recoltate și semănate din nou. Datorită timpului scurt de cultivare al cresonului, se recomandă însămânțarea la intervale regulate (de exemplu, la fiecare două săptămâni). Acest lucru asigură că nasturel proaspăt este întotdeauna disponibil. Am rezumat mai multe detalii despre recoltarea cresonului pentru tine în acest articol.
6. Stocare
Cresonul de grădină trebuie folosit numai proaspăt. Nici uscarea, nici congelarea nu sunt potrivite pentru conservarea acestei plante aromate. După tăiere, cresonul trebuie pus imediat pe farfurie, deoarece după doar câteva ore își pierde vizibil gustularomă caracteristică. Deci, încă un motiv pentru a semăna în mod regulat creson de grădină și, astfel, aveți întotdeauna la îndemână bomba de vitamine condimentată proaspătă.