Puteti face o salata crocanta de iarna sau o garnitura copioasa din varza rosie. Vă vom explica ce opțiuni de cultivare sunt disponibile și cum să îngrijiți corect plantele tinere.
Varza roșie (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), adesea denumită și varză roșie, a fost menționată pentru prima dată în surse istorice din secolul al XII-lea. Varza roșie nu este doar o legumă de iarnă gustoasă, ci și un bioindicator: își schimbă culoarea în funcție de valoarea pH-ului solului. Apare roșu atunci când este cultivat în sol acid, dar albăstrui în sol alcalin, ceea ce poate dezvălui informații despre grădina ta. În articolul nostru de prezentare veți găsi tot ce trebuie să știți despre îngrijirea, recoltarea și utilizarea verzei roșii. Mai jos vă explicăm în detaliu cum să plantați cu succes varză roșie în grădină.
Semănatul de varză roșie: cum se face
Momentul potrivit pentru semănatul de varză roșie depinde în mare măsură de soi: se face o distincție de bază între soiurile de varză roșie cu coacere timpurie, medie și târzie. Puteți afla mai multe despre acest lucru în articolul nostru special despre diferitele tipuri de varză roșie.
Semințele de varză roșie se seamănă pe scară largă în tăvi pentru semințe sau în cadru rece pentru creșterea plantelor tinere, lucrate în plat și izolate după răsărire. Sau semințele sunt așezate - la semănat direct în pat - în brazde drepte de semințe la o distanță de 15 cm una de alta și ulterior transplantate cu o distanță mai mare. Un pământ de ghiveci cu un conținut mai scăzut de nutrienți este cel mai potrivit ca substrat pentru plante pentru creșterea plantelor tinere, deoarece acest lucru promovează creșterea viguroasă a rădăcinilor, ceea ce este avantajos pentru transplantarea ulterioară. De exemplu, solul nostru organic de plante și semințe Plantura este ideal pentru creșterea plantelor tinere datorită conținutului scăzut de nutrienți și structurii libere. În plus, avem încredere în producția durabilă a pământului nostru și nu folosim turbă deloc.
Semănatul de varză timpurie: Soiurile timpurii de varză roșie pot fi semănate din februarie până la începutul lunii martie în sere încălzite, rame reci încălzite sau într-un loc comparabil fără îngheț, cu un temperatura de aproximativ 15 °C. celDupă dezvoltarea primelor frunze reale, plantele tinere sunt înțepate, adică izolate și plasate în sol bogat în nutrienți. La o temperatură de cel puțin 15 °C, plantele continuă să crească în cadru rece, seră sau în pat sub protecția unui politunnel. Între mai și iunie se dezvoltă capete gata de recoltare.
Semănați varză de vară: Dacă doriți să recoltați soiuri de varză de vară, ar trebui să semănați semințele soiurilor corespunzătoare în martie sau începutul lunii aprilie. Locurile potrivite pentru semănat sunt ramele reci neîncălzite sau paturile acoperite cu foi de plastic calde, transparente. Din luna mai, plantele tinere pot fi fie așezate în pat din cadrul rece, fie prelata de pe pat este îndepărtată. Varza de vară este gata pentru recoltare între iulie și septembrie.
Semănatul de varză de toamnă și de iarnă: Soiurile de varză roșie cu dezvoltare lentă și foarte târzie sunt de asemenea semănate între martie și începutul lunii aprilie, într-un cadru rece sau sub prelată. În plus, aceste soiuri permit însămânțarea ulterioară în aprilie și mai, astfel încât varza roșie târzie să poată fi recoltată din octombrie până în decembrie.
Sfat: În regiunile blânde, fără îngheț sever, varza timpurie poate fi semănată în anul precedent, astfel încât să nu mai fie necesară creșterea oarecum consumatoare de timp a plantelor tinere. În acest scop, semințele pot fi semănate direct în pat la sfârșitul verii, pe la jumătatea lunii septembrie, care apoi se odihnesc peste iarnă. Chiar și iarna, temperaturile nu ar trebui să scadă sub 0 °C pentru perioade lungi de timp și ar trebui să apară doar perioade scurte de îngheț. Semințele încep să germineze în anul următor, de îndată ce temperaturile din timpul zilei ajung la aproximativ 10°C și formează capete viguroase de varză care pot fi recoltate încă din mai.
Plantează varză roșie
Când plantezi varză roșie?
Dacă ați semănat varză așa cum este descris mai sus, aveți plante tinere puternice. Multe centre de grădină oferă, de asemenea, plante tinere pre-crescute. De regulă, se oferă doar varză de vară și de toamnă sau de iarnă. Ambele pot fi plantate în paturi din mai până la sfârșitul lunii iunie. Dacă utilizați o seră, un politunnel, lână sau o prelată transparentă, puteți chiar să plantați încă din aprilie.
Plantele tinere trebuie să fie plantate cât mai adânc posibil, astfel încât inima, adică originea frunzelor, să rămână deasupra solului. Pentru a face acest lucru, puteți săpa o groapă cu o mistrie normală, puneți planta tânără în ea, apoi acoperiți-o cu pământ și apăsați-o ușor.
Sfat:În timpul plantării înainte de mijlocul lunii mai, este important să protejați plantele mici în fața frigului, deoarece o înflorire prematură poate fi declanșată de o frig prea intensă. și nu este pentru formarea capului.
Varză roșie: distanța de plantare, locația și solul
Varza roșie se simte cel mai bine într-o locație însorită până la parțial umbrită. Varza roșie poate fi cultivată deosebit de bine în solul bun de grădină, în special în sol lutoasă, bogat în humus, cu o valoare a pH-ului ușor acidă până la puțin bazică. Fiind o cultură foarte consumatoare de nutrienți, un conținut ridicat de nutrienți în sol este avantajos. Solurile mai puțin humice și mai calcaroase sunt de obicei tolerate, dar produc randamente mai mici. Distanța potrivită este importantă atât la plantarea plantelor tinere, cât și la însămânțarea directă: Cu o distanță de plantare de 50 cm și o distanță între rânduri de 50 cm, plantelor li se oferă suficient spațiu pentru o creștere sănătoasă. Soiurile cu coacere târzie necesită, de obicei, puțin mai mult spațiu și, prin urmare, ar trebui să fie plantate la aproximativ 70 cm una dintre ele. Distanța mare de plantare oferă varzei suficient spațiu pentru a crește și, de asemenea, previne infestarea cu dăunători precum fluturele alb al varzei (Pieris rapae).
.
Cultivarea varzei roșii în culturi mixte este posibilă fără probleme, în special morcovii (Daucus carota subsp. sativus), salată verde, ceapa ( Allium cepa), boabele de fasole (Phaseolus vulgaris) și roșiile (Solanum lycopersicum) funcționează în mod deosebit bine. Dar ierburile aromate precum cimbru (Thymus vulgaris) și salvie (Salvia) sunt, de asemenea, vecine bune și, în același timp, țin departe dăunătorii. În general, următoarele se aplică soiurilor de varză: varza de lângă varză nu se înțelege. Alte plante crucifere (Brassicaceae), cum ar fi rapița (Brassica napus) și muștarul (Sinapis) nu sunt, de asemenea, parteneri buni de cultură mixtă.
Dacă doriți să luați în considerare o rotație sensibilă a culturilor în patul dvs., ar trebui să planificați varza roșie pentru prima recoltă. Culturile anterioare bune includ cartofii (Solanum tuberosum) sau leguminoase precum mazărea (Pisum sativum) și fasolea (Phaseolus vulgaris).), deoarece leguminoasele pot lega azotul în sol și, prin urmare, sunt un îngrășământ verde ideal. O întrerupere a culturii de cel puțin patru ani trebuie observată, în general, cu alte soiuri de varză sau plante crucifere (Brassicaceae) pentru a preveni boli precum rădăcină club (Plasmodiophora brassicae),o boală fungică dăunătoare.
Sfat pentru balcon: Este posibil să crești și varza roșie într-o oală. Pentru aceasta trebuie folosit un ghiveci cu un diametru de cel puțin 20 cm și o adâncime de 20 cm, plasat într-un loc însorit până la parțial umbrit. Trebuie plantat un singur cap de varză pe ghiveci, altfel poate exista competiție pentru apă și nutrienți din cauza spațiului limitat dintre mai multe plante. Udarea regulată este deosebit de importantă pentru culturile în ghivece.
Cultivarea varzei roșii: un scurt rezumat
- Pentru a furniza varza roșie cu substanțe nutritive chiar de la început, este logic să aplicați gunoi de grajd în zonă înainte de cultivare.
- Momentul potrivit pentru creșterea plantelor tinere sau pentru însămânțarea în pat depinde dacă se cultivă varză devreme, de vară sau de toamnă. În general, varza roșie poate fi cultivată ca plante tinere din februarie sau semănată direct în pat de la mijlocul lunii aprilie.
- Un pământ de ghiveci de în altă calitate, cu un conținut de nutrienți mai scăzut, dar echilibrat, cum ar fi solul nostru organic de plante și semințe Plantura, este potrivit pentru creșterea plantelor tinere, deoarece aceasta promovează creșterea rădăcinilor.
- Distanța ideală de plantare pentru soiurile timpurii este de 40 până la 50 cm, pentru soiurile târzii în jur de 70 cm, deoarece stau mai mult în pat.
- Plantele plantate timpurii ar trebui să fie protejate de înghețurile nocturne cu lână, o prelată sau într-o seră.
Îngrijire adecvată în timpul cultivării
De îndată ce plantele tinere sunt plantate în pat, începe îngrijirea: plantele mici trebuie greblate în mod regulat pentru a preveni buruienile să concureze pentru lumină, apă și nutrienți. În plus, prelucrarea solului afânează solul și îmbunătățește ventilația. Mai ales în zilele uscate, ar trebui să udați în mod regulat și intens, deoarece sistemul radicular este încă slab, pentru ca varza roșie să nu se usuce. Puteți afla cum să udați și să fertilizați corect varza roșie și ce dăunători există de îndată ce aceasta este mai veche, în articolul nostru de prezentare generală despre varza roșie.
Căutați alte tipuri de legume care să facă o salată de iarnă delicioasă cu varză roșie? Apoi, citiți articolul nostru despre creșterea și îngrijirea pâinii de zahăr.