Prezentare generală asupra soiurilor noi și bine stabilite de varză albă. Acestea diferă în principal în ceea ce privește greutatea capului de varză, timpul de recoltare și durata de depozitare.
Varza albă se împarte în soiuri de coacere timpurie, medie și târzie. Există, de asemenea, soiuri speciale pentru prelucrarea comercială, care diferă de soiurile proaspete.
Numeroasele soiuri de varză albă diferă în principal în perioada de semănat, mărime și perioada de recoltare.
Am enumerat pentru dvs. o prezentare generală a celor mai cunoscute soiuri de varză albă:
- Bacalan Large: Varietate timpurie din Spania cu capete de varză mari și ovale; margini ondulate ale frunzelor, aromă deosebit de plăcută.
- Brunswijker: Soi cu coacere timpurie, cu capete sferice, ferme și de dimensiuni medii. Formează doar câțiva lianți în comparație cu alte soiuri; Sinonim: Braunschweiger.
- Coronet (F1): Soi cu maturare medie timpurie, cu o capacitate de depozitare relativ bună (mai ales dacă este semănat mai târziu); varză rotundă și mică.
- Dithmarscher Anterior: Soi tradițional de varză albă cu un timp de recoltare timpuriu; Capetele sunt de dimensiuni medii și nu se depozitează mult timp; Varietatea provine din fortăreața germană de varză Dithmarschen.
- Domarna: Soi popular pentru cultura industriala; capete grele rotunde. Soiul este deosebit de rezistent la boli și este folosit mai ales pentru producerea de varză murată.
- Dottenfelder Dauer: Soi cu randament ridicat și viguros, cu capete ușor ovale; capetele sunt cu tulpină scurtă și ferme; termen de valabilitate bun și gust deosebit de fin.
- Equatoria (F1): Soi mediu-timpuriu cu capete semiplate și o aromă plăcut blândă. Deosebit de bună pentru împachetările cu varză datorită dimensiunii și texturii lor.
- Filderkraut: Soi cu maturare medie spre târzie, cu capete de varză tare și ascuțite. Filderkraut este o varietate tradițională șvabă cu frunze fine și aromate, potrivită în special pentru salate și varză murată fină; poate fi depozitat bine.
- Holsteiner Platter: Varietate foarte viguroasă, cu capete mari, ușor plate. În ciuda maturizării târzii, soiul nu se păstrează bine și trebuie prelucrat imediat după recoltarevoi; gust foarte bun.
- Kilaton (F1): Soi de depozitare modern, cu maturare medie spre târzie; o caracteristică specială a Kilaton este rezistența la temutul clubroot. Aceasta înseamnă că nu este nevoie de o pauză lungă în cultivarea verzei în același loc.
- Krautkaiser: Soi cu coacere târzie, cu capete de varză uniforme, cu vârf plat și foarte mari; o varietate bună de depozitare, cântărind până la 5 kg
- Leu (F1): soiuri de depozitare cu coacere târzie, cu capete rotunde și frumos verzi; rezistență ridicată la boli (în special toleranță la trips); Într-o comparație a soiurilor realizată de LVG Erfurt, soiul Lion a obținut cel mai bun rezultat în categoria „soiuri de varză albă târzie pentru piața proaspătă”.
- Marner Lagerweiß: varză cu coacere târzie și bine ambalată; capete foarte mari cu bun gust; Acest soi tradițional a câștigat și porecla de „varză permanentă” datorită proprietăților sale excelente de păstrare.
- Matsumo: Varietate timpurie cu capete rotunde plate; Datorita frunzelor fragede si gustoase, este deosebit de potrivita pentru legumele crude precum salata de varza; poate fi stocat doar pentru o perioadă scurtă de timp.
- Rivera (F1): Soi cu maturare târzie cu capete de mărime medie, verde închis, ideal pentru depozitare; cu randament ridicat (creștere foarte compactă) și robust.
Sunteți și un cultivator pasionat de varză albă? Împărtășiți-vă experiențele. Așteptăm cu nerăbdare!