Merul „Merkur” a fost pe piață abia din 2013 și, prin urmare, este un soi destul de nou. Aici vă spunem de unde provine mărul și cum îl puteți cultiva în propria grădină.
Dacă sunteți în căutarea unui măr ușor de întreținut, robust și ornamental, ați ajuns la locul potrivit cu soiul de măr „Merkur”. Este încă un fenomen destul de nou pe piață, dar în multe privințe rivalizează sau chiar depășește tulpinile încercate și testate.
Mere „Mercur”: Profil
| Sinonime | Topaz dulce |
| Fructe | Inițial galben-verzui, roșu închis cu maturitate crescândă |
| Aromă | Dulce-acrișor, suculent, crocant-al dente |
| Randament | Ridicat, debut precoce |
| Timp de recoltare | Sfârșitul lunii august până la începutul lunii septembrie |
| Maturitate de plăcere | Din septembrie |
| Perioada de valabilitate | Până în martie |
| Creștere | Mediu puternic, vertical |
| Clima | Cultivabil în multe locații, nu foarte sensibil la îngheț |
| Boli și dăunători | Susceptibil scăzut la crusta și mucegai |
Istoria și originea mărului „Mercur”
Soiul de mere „Merkur” a fost lansat abia în 2013 ca produs nou. Mărul „Merkur” a fost crescut la Institutul de Botanică Experimentală al Academiei Cehe de Științe din Praga. Soiul de mere este o încrucișare între soiurile „Topaz” și „Rajka”. Soiul „Merkur” prezintă potențial pentru cultivare domestică, în special datorită rezistenței sale ridicate, dar și datorită gustului său caracteristic, foarte aromat, dulce-fructat.
Aromă și caracteristici ale soiului de mere „Merkur”
Merele de mărime medie din soiul „Merkur” au o formă caracteristică, ușor turtită, sferică și o coajă plăcut uscată, negrasă. Culoarea pielii mărului este inițial galben-verzui, iar ulterior se schimbă de la muscata tipică lasuprapunere purpurie cu pete distincte de coajă și o ușoară, dar vizibilă rumenire la peduncul.
Merele cu pulpa lor alb-crem până la ușor gălbui dezvoltă un gust aromat, intens, suculent-dulce și au o consistență crocantă-proaspătă, al dente. Gustul mărului „Merkur” este completat de nota sa olfactiva unică, subtilă, cu parfum de prune.
Mer „Merkur”: caracteristici speciale ale cultivării și îngrijirii
Mărul „Merkur” crește mediu puternic și foarte vertical. În funcție de port altoiul folosit și de cât de sus este altoit, mărul „Merkur” este potrivit atât ca formă standard și semi-tulpină, cât și ca formă de tufă. Recoltele încep adesea de la o vârstă fragedă, motiv pentru care Institutul de Stat Bavarez pentru Horticultură și Viticultură îl recomandă în special pentru grădinile de locuințe și alocații. Cu toate acestea, creșterea bogat ramificată necesită tăieturi regulate de subțiere primăvara. Acest lucru promovează calitatea fructelor, deoarece merele se pot dezvolta mai bine pe de o parte și, pe de altă parte, pot păstra o proporție mare din culoarea roșie a corpului. Pentru mai multe sfaturi de tăiere a mărului, consultați acest articol.
Merul „Merkur” preferă un loc însorit până la parțial umbrit, cu un sol bogat în nutrienți și proaspăt până la umed. Arborele nu tolerează nicio aglomerație de apă și, prin urmare, solurile nu prea grele, argiloase; aici el devine susceptibil la boli.
Puteți să vă plantați mărul la sfârșitul toamnei sau spre sfârșitul iernii. Pentru o dezvoltare ideală, este indicat să fertilizați mărul primăvara. Pentru o aprovizionare uniformă de nutrienți, cel mai bine este să utilizați un îngrășământ organic pe termen lung, de exemplu îngrășământul nostru universal organic Plantura.
Pentru iubitorii de insecte, mărul „Merkur” este o adevărată specialitate primăvara: florile sale caracteristice, roz deschis, aproape albe, îl fac un adevărat magnet de albine în grădină din aprilie până în mai. Datorită perioadei de înflorire mijlocie timpurie, mărul „Merkur” este ideal și ca arbore polenizator pentru soiurile de mere cu aceeași perioadă de înflorire ca, de exemplu, soiurile „Mars” sau „Golden Delicious”. În plus, soiul este parțial autofertil, așa că va da niște fructe chiar și fără polenizator.
În ceea ce privește sănătatea și robustețea, soiul de mere „Merkur” are multe de oferit, de exemplu sensibilitatea sa scăzută la mucegai și crusta. Cu toate acestea, locațiile nefavorabile - în special în cazul în care solul tinde să se îmbogățească - pot induce o anumită susceptibilitate la putrezirea gulerului.
Recoltarea și utilizarea mărului de toamnă „Merkur”
Când fructele sunt gata de cules din septembrie, sunt gata de mâncat aproape imediat, astfel încât să vă puteți bucura de merele delicioase imediat după recoltare. Pentru depozitare, este necesară o recoltare ceva mai devreme când fructul este copt tare. În acest fel, mărul „Merkur” poate fi păstrat foarte bine pe o perioadă de până la șase luni după recoltare. În depozitare naturală, în condiții răcoroase și umede, mărul își poate păstra mușcătura excelentă până în martie.
Datorită gustului său aromat și dulce și a pulpei sale ferme, suculente și crocante, mărul „Merkur” este predestinat pentru a fi folosit ca măr de masă. Gustul său corpolent își face proprietățile atunci când este consumat direct. Dar mărul „Merkur” își poate dezvolta pe deplin aroma și atunci când este procesat ca suc sau cidru, ca sos de mere sau ca ingredient în diverse prăjituri și deserturi.
Nu v-ați săturat încă de mere? În articolul nostru vă vom arăta cele mai bune soiuri de mere pentru grădina de acasă.