Soiul special de mere „Rubinette” din Elveția este protejat. Aici puteți afla ce altceva trebuie să știți despre proprietăți, gust, timpul de recoltare și utilizare.
Un măr (Malus domestica) poate fi găsit în aproape fiecare grădină mare. Dintre numeroasele soiuri de mere care există în lume, „Rubinete” este probabil una dintre cele mai populare. Nu e de mirare, până la urmă, deliciosul măr captivează cu o aromă deosebit de intensă și fructe excepțional de suculente. În acest articol vă vom spune ce alte caracteristici au făcut din „Rubinete” un sfat din partea pasionaților.
Rubinette: Afiș căutat
| Sinonime | „Rafzubin” |
| Fructe | de dimensiuni mici până la mijlocii; verde-galben, portocaliu-roșu dungi pe partea însorită |
| Aromă | intens, dulce-acrișor, suculent |
| Randament | tinde să alterneze |
| Timp de recoltare | din octombrie până în decembrie |
| Maturitate de plăcere | din octombrie până în decembrie |
| Perioada de valabilitate | până în ianuarie/februarie; Vulnerabil la putregaiul stocării |
| Creștere | slab până la mediu puternic; rar |
| Clima | protejat împotriva vântului; Poate fi crescut la altitudini medii |
| Boli și dăunători | susceptibil la crusta, cancra de pomi fructiferi și monilia |
Originea și istoricul
Durăm existența soiului de măr „Rubinette” unei coincidențe: de fapt, soiul care este popular astăzi a apărut dintr-un răsad întâmplător care a crescut în pepiniera Hauenstein din Elveția. Soiurile părinte ale soiului nou creat sunt „Golden Delicious” și „Cox Orange”, două mere de desert binecunoscute. „Rubinete” este protejată de soiurile de plante din 1985 și acum este cultivată atât în mod convențional, cât și de către grădinarii amatori.
Proprietățile și gustul „Rubinetei”
Mărul „Rubinete” pare adesea puțin discret la prima vedere: cu bisul său micfructe de dimensiuni medii și culoarea sa verde-gălbuie, „Rubinete” de multe ori nu iese în evidență de alte soiuri de mere. Pe partea însorită, merele prezintă adesea o culoare portocalie-roșu, în dungi. Dacă preferați o versiune mai intens colorată a mărului Rubinette, puteți alege și soiul „Rubinette Rosso” – mutantul cunoscutului soi de mere impresionează printr-o culoare roșie deosebit de puternică.
Din punct de vedere al gustului, 'Rubinete' convinge mai ales prin aroma sa intensa si gustul placut. Nota dulce-acrișoară și conținutul ridicat de zahăr în special fac marul extraordinar de delicios. Plăcerea este completată de carnea fermă, care este atât crocantă, cât și suculentă.
Funcții de cultivare
Deși merele sale au un gust deosebit, mărul „Rubinete” nu are cerințe neobișnuite față de mediul său: un sol bogat în nutrienți și o locație însorită sunt suficiente pentru copac. Cu toate acestea, solul din jurul arborelui Rubinette ar trebui să fie menținut constant umed până când crește, dar mai târziu, de obicei, trebuie udat doar în perioade deosebit de uscate.
În teorie, soiul este potrivit pentru orice formă de cultivare datorită cerințelor sale destul de scăzute, chiar și în găleată ca măr columnar, „Rubinete” este foarte potrivit. Cu toate acestea, arborele are tendința de a crește și de a alterna rară, neramificată, motiv pentru care nu ar trebui să vă faceți fără tăieturi regulate de îngrijire.
Totuși, una dintre principalele probleme întâmpinate la cultivarea „Rubinetei” este susceptibilitatea mare la bolile mărului. Ca descendent a două soiuri de în altă performanță, „Rubinette” este deosebit de susceptibilă la crusta (Venturia inaequalis), o boală fungică care se răspândește deosebit de bine în condiții umede și calde, motiv pentru care îngrijirea regulată (inclusiv tăierea) nu trebuie neglijată. Dar cancarul pomilor fructiferi (Neonectria galligena) și Monilia (Monilinia) sunt, de asemenea, mai frecvente pe pomii acestui soi. Pentru ca mărul Rubinette să rămână sănătos pe termen lung, ar trebui să fie verificat în mod regulat pentru semne de boală. În plus, aceștia trebuie tratați cât mai curând posibil. În plus, este recomandabil să vizitați doar un magazin specializat pentru a cumpăra o „Rubinete” - aici arborii tineri sunt verificați pentru semne de posibilă boală înainte de vânzare.
Timp de recoltare și utilizarea soiului „Rubinette”
Sezonul de recoltare a merelor Rubinette începe la începutul lunii octombrie și poate dura până la…durează până în decembrie. Întrucât soiul este unul dintre adevăratele mere de desert, este gata de mâncat din acest moment și poate fi consumat fără coacere ulterioară. Datorită gustului său excelent, „Rubinete” este folosit ca măr de desert, adică se consumă în principal crud. Cu toate acestea, fructele sunt minunate și pentru prăjituri sau produse de patiserie. În plus, mărul Rubinette este considerat a fi foarte prietenos cu alergiile, chiar dacă intoleranța la mere variază adesea de la persoană la persoană. Merele, pe de altă parte, nu sunt potrivite pentru diabetici - au un conținut prea mare de zahăr.
„Josef Musch” este, de asemenea, un măr de masă, care este, de asemenea, foarte potrivit pentru cidru. În plus, „Josef Musch” este un reprezentant oarecum ușor de întreținut și nu atât de susceptibil al mărului.