Mrul Zabergäu-Renette este un soi vechi și ușor de întreținut, care este adesea consumat ca măr de masă. Vă dezvăluim ce gust are soiul de mere „Zabergäu Renette”, cum să îl recunoașteți și ce caracteristici speciale trebuie să aveți în vedere atunci când îl cultivați.
Dacă sunteți în căutarea unui soi de mere ușor de întreținut și cu randament ridicat, „Zabergäu Renette” ar putea fi alegerea potrivită pentru dvs. Dintre numeroasele soiuri de mere, „Zabergäu Renette” este un soi mai puțin cunoscut din grupa renilor. „Zabergäu Renette” are numeroase avantaje care îl fac deosebit de atractiv pentru grădinarii amatori: acest ren se caracterizează în special prin aroma sa blândă, dulce și acrișoară, dar și prin natura sa ușor de întreținut.
„Zabergäu Renette”: Profil
| Sinonime | „Zabergäu”, „Hausener Graue Renette” |
| Fructe | mari; verde cu dungi roșiatice |
| Aromă | dulce și acru, suculent |
| Randament | mediu; tinde spre alternanță cu vârsta; debut precoce |
| Timp de recoltare | din octombrie |
| Maturitate de plăcere | din noiembrie |
| Perioada de valabilitate | foarte bine; Poate fi păstrat până în martie |
| Creștere | puternic la început, mai târziu mai slab |
| Clima | cultivabil pe scară largă; nu foarte rezistent la îngheț; sensibile la mucegaiul praf în zonele foarte calde |
| Boli și dăunători | susceptibil la cancrarea pomilor fructiferi și groapa |
Originea și istoria soiului de mere
Soiul de mere „Zabergäu Renette” a fost creat în 1885 în Hausen an der Zaber din Baden-Württemberg și a fost numit după zona cu același nume. Tulpina este un răsad întâmplător, așa că nu a fost crescută prin proiectare. „Zabergäu Renette” este cunoscut și sub numele de „Zabergäu” sau „Hausener Graue Renette”.
Caracteristicile și gustul „Zabergäu Renette”
Zabergäu Renette dă rezultate deosebit de bine cu merele mari, de formă uniformă, care sunt una impunătoareAtinge o greutate de până la 210 de grame. Coaja fructului este piele și verde, dar când sunt coapte, merele Zabergäu Renette prezintă o culoare roșiatică deschisă în dungi. Rugina maro-scorțișoară, care acoperă adesea întregul măr, este deosebit de decorativă. În depozitare, culoarea merelor devine apoi gălbuie.
Gustul mărului Zabergäu-Renette convinge în special pe mulți: este ușor dulce și acru, dar mai puțin acid decât soiul „Schöner aus Boskoop”. Pulpa este gălbuie, mediu fermă și suculentă. Totuși, în timpul depozitării, merele își pierd din ce în ce mai mult aciditatea și devin fragile.
Funcții de cultivare
Soiul de mere „Zabergäu Renette” este deosebit de impresionant când este tânăr prin creșterea sa puternică, care scade semnificativ odată cu vârsta. Mărul Zabergäu-Renette este deosebit de popular datorită rezistenței sale ridicate și a caracterului ușor de întreținut. Înflorirea târzie și de lungă durată asigură o susceptibilitate scăzută la îngheț, iar soiul este, de asemenea, greu afectat de crusta. Drept urmare, „Zabergäu Renette” este considerat a fi deosebit de fiabil. Odată cu creșterea în vârstă, totuși, mărul tinde să se alterneze, ceea ce înseamnă că randamentul său de fructe fluctuează foarte mult la fiecare doi ani. Un alt dezavantaj al soiului de mere „Zabergäu Renette” este susceptibilitatea crescută a copacilor la cancer. În plus, unele dintre fructe tind să aibă pete, un simptom de deficiență care se manifestă în mici pete maronii. Deoarece este un soi de măr triploid, este nepotrivit ca donator de polen și are nevoie de meri din alte soiuri diploide din apropiere pentru a fi polenizat. De asemenea, „Zabergäu Renette” nu poate servi ca polenizator pentru alți meri. Polenizatorii buni sunt „Laxtons Superb”, „Elstar”, „Cox Orange”, „Golden Delicous”, „Goldparmane” și „Klarapfel”.
Timp de recoltare și utilizarea soiului „Zabergäu Renette”
Din octombrie, merele „Zabergäu Renette” sunt gata de cules. Sunt apoi gata de mâncat din noiembrie. Din acest moment, merele Zabergäu-Renette se dovedesc a fi un adevărat universal. De la consumul proaspăt până la sos de mere și cidru, aproape nu există limite de utilizare. „Zabergäu Renette” este, de asemenea, ideal pentru coacere în sezonul rece. Dar dacă nu puteți procesa toate merele deodată, nu trebuie să vă faceți griji: „Zabergäu Renette” strălucește cu un termen de valabilitate deosebit de bun - merele pot fi păstrate până în martiepot fi depozitate cu ușurință în interior - cu toate acestea, devin din ce în ce mai făinoase. Puteți afla cum să păstrați cel mai bine merele „Zabergäu Renette” peste iarnă în articolul nostru despre depozitarea corectă a merelor.