Gewürzluikenapfel este un vechi soi regional Baden-Württemberg, cu o tradiție îndelungată. Vă explicăm de ce și cum puteți planta mărul în locuri calde ca un măr de casă versatil.
Mărul Gewürzluiken, numit și pe scurt „Gewürzluiken”, provine din Baden-Württemberg și iubește clima destul de caldă care predomină acolo. Doar cu puțină căldură se maturizează într-un măr de desert gustos la sfârșitul toamnei. Marul poate fi folosit foarte bine si pentru cidru, suc si chiar pentru ardere. Vă prezentăm proprietățile și particularitățile vechiului soi de mere.
Spice Luikenapple: Profil
| Sinonime | „Cutii cu condimente” |
| Fructe | mediu; culoare de bază galbenă cu culoarea superioară carmin până la roșu închis |
| Aromă | suculent, dulce-acrișor, picant |
| Randament | mediu ridicat și obișnuit |
| Timp de recoltare | din octombrie |
| Maturitate de plăcere | din noiembrie până în decembrie |
| Perioada de valabilitate | foarte bine; Poate fi păstrat până în martie |
| Creștere | puternic la început, mai târziu mediu puternic; dens ramificat |
| Clima | cald, adăpostit, dar nu fără vânt; Altitudinile mari sunt nepotrivite |
| Boli și dăunători | susceptibil la cancrarea pomilor fructiferi și crusta de la măr în locații nefavorabile |
Istoria și originea soiului „Gewürzluiken”
„Gewürzluiken” este un soi local vechi din Baden-Württemberg care a fost cultivat înainte de 1885. De la mijlocul secolului al XX-lea a fost răspândit în sud-vestul Germaniei ca soi recomandat. Scopul producției la scară mai mare a fost vânzarea pe piață, deoarece mărul gustos este cel mai potrivit pentru consumul direct. Dar „Gewürzluiken” a fost popular și pentru autosuficiență din grădina de acasă.
Deoarece mărul Gewürzluiken are o cerință de climă medie, soiul nu este, din păcate, deosebit de potrivit pentru condițiile meteorologice din nordul Germaniei. Asa denu și-a găsit niciodată drumul către regiunile mai apropiate de coastă.
Aspectul, gustul și proprietățile soiului de mere
„Gewürzluiken” este un măr de mărime medie, uneori mare, cu o formă oarecum neregulată, de obicei conică sau sferică. Suprafața prezintă adesea cinci margini distincte. Culoarea de bază a pielii fine, mate, este galben-verde la început, apoi complet galbenă. Culoarea opacă acoperă jumătate sau chiar tot din mărul luiken condimentat și este pestriță sau marmorată din crimson până la roșu închis. Dungi puternice maro-roșu împodobesc și coaja. Pulpa din interior este foarte deschisă, aproape albă sau uneori alb verzui. Structura este puțin grosieră, dar proaspătă și suculentă, cu un gust plăcut dulce-acrișor și aromă condimentată. Întregul măr are un miros puternic.
Caracteristici speciale ale cultivării și îngrijirii mărului Spice Luiken
Arborele din soiul „Gewürzluiken” crește viguros când este tânăr, mai târziu doar moderat viguros. Formează o coroană largă, ascendentă și dens ramificată dacă nu este îndreptată în mod regulat în direcția corectă prin măsuri de tăiere. Cu port altoiul potrivit, „Gewürzluiken” poate fi dresat într-un standard de creștere puternic, o jumătate de tulpină puțin mai mică, dar și un sfert de tulpină foarte mic sau un arbore tufă. Pentru copacii mari, precum cei care se găsesc pe livezi mai puțin bine îngrijite, se recomandă utilizarea port altoilor cu creștere puternică, în special M25, M11 sau A2. Copacii de talie medie se obtin prin altoire pe M7 sau MM106. Puteți obține copaci și mai mici cu port altoiul M9 - cu toate acestea, aici este absolut necesară o conexiune stabilă și permanentă pentru a susține planta.
La tăierea acestei varietăți de meri, ramificarea densă este deosebit de importantă: rărirea regulată este esențială, altfel coroana devine atât de densă încât fructele din interior nu primesc aproape deloc lumină și nu dezvoltă o supracolorare roșie. În plus, aici există un climat deosebit de bun pentru dezvoltarea bolilor fungice ale frunzelor și fructelor. Merită să legați ramurile principale cu sfoară, astfel încât creșterea ascendente a copacilor tineri să fie mai orizontală.
În ceea ce privește locația, mărul luiken condimentat este pur și simplu frugal: principalul este că este suficient de cald! Nu se fac cerințe speciale asupra solului, un sol normal de grădină este complet suficient. Podeaua nu trebuie să fie umedă și rece. Solurile humice, întunecate sunt foarte bogate în argilă șiCele mai grele sunt de preferat pentru ca se incalzesc mult mai incet primavara. O locație mai adăpostită, dar nu fără vânt, este perfectă, permițând tulpinii să-și mențină sănătatea. De asemenea, altitudinile nu sunt optime, deoarece temperaturile medii anuale sunt prea scăzute pentru „Spice Luiken”.
Florile apar târziu primăvara și durează mult timp. Prin urmare, polenizatorii potriviți sunt „Gloster”, „Goldparmäne”, „Ingrid Marie”, „Glockenapfel” și „Graham’s Jubilee Apple”.
Datorită deschiderii târzii a bobocilor florali, acest soi aproape niciodată nu îngheață. Acest lucru are ca rezultat un randament regulat. Dacă această regularitate nu este întreruptă de erori de îngrijire, cum ar fi tăierea excesivă, mărul Gewürzluiken produce în mod fiabil recolte medii-în alte și calitate ridicată a fructelor.
În locuri răcoroase, pe sol argilos și în aer stagnant, „Gewürzluiken” tinde pentru a dezvolta cancerul pomilor fructiferi și crusta de la măr.
Sugestie: Lemnul „Cutie de mirodenii” este susceptibil de a fi afectat de îngheț. Acesta este unul dintre motivele pentru care nu este potrivit pentru locații reci. În plus, fructele nu își dezvoltă în mod corespunzător aroma în zonele climatice prea răcoroase, așa că au un gust blând și ierbos.
Recoltați și folosiți mere luiken condimentate
Marul Luiken condimentat poate fi recoltat pentru depozitare în verile calde indiene încă din octombrie. Păstrată la rece și întuneric, soiul se păstrează până în martie. Condiția prealabilă aici este ca numai fructele sănătoase, ușor coapte și recoltate timpurii să intre în depozit.
Marul luiken condimentat este copt pentru consum pe copac și depozitat din noiembrie până în decembrie. Apoi este potrivit ca un minunat fruct de masă, pentru coacere, conserve, cidru și suc, precum și pentru distilare.