- Soiul de mere „Elstar”: Profil
- De unde vine soiul de mere „Elstar”?
- CareMerele Elstar au gust?
- Plantează un măr din soiul „Elstar”
- Când este timpul de recoltare pentru merele Elstar?
- Cum se depozitează și se procesează merele Elstar?
Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Ce gust au merele Elstar și care este locația ideală pentru soiul de mere? Vă răspundem la întrebările despre merii Elstar.
Germania este o țară de mere: un german mediu mănâncă 25 de kilograme de mere pe an. Soiul de mere „Elstar” este unul dintre cele mai populare mere și este de multe decenii. Dacă îți place și gustul mărului Elstar și poate chiar vrei să-l crești singur, vei găsi aici tot ce trebuie să știi despre gust, timpul de recoltare și condițiile de creștere.
Soiul de mere „Elstar”: Profil
| Fructe | mediu; galben auriu cu marmura roșu strălucitor |
| Aromă | aromatic, dulce |
| Randament | cu fluctuații mari |
| Timp de recoltare | de la mijlocul lunii septembrie |
| Maturitate de plăcere | de la sfârșitul lunii septembrie |
| Perioada de valabilitate | bine; Poate fi păstrat până în ianuarie |
| Creștere | foarte puternic |
| Clima | protejat; nu este potrivit pentru altitudini mari |
| Boli și dăunători | susceptibil la cancerul pomilor fructiferi, crusta de la măr, mucegaiul pudră, acarienul păianjenului, focul neclar |
De unde vine soiul de mere „Elstar”?
Soiul de măr „Elstar” provine dintr-un program de ameliorare de la Institutul pentru Creșterea Plantelor Horticole (Plant Research International B.V.) de la Universitatea Wageningen din Țările de Jos. Prin încrucișarea soiurilor „Golden Delicious” și „Ingrid Marie” în 1955, a fost creat „Elstar”, care este atât de popular astăzi. Cu toate acestea, soiul nu a fost introdus pe piață până în 1975.
Informații expert: Ocazional se întâmplă ca genomul unui copac să sufere mutații, de obicei doar pe o crenguță sau pe o parte a unei ramuri. Astfel de mutații sunt uneori propagate în continuare și, de asemenea, utilizate în pomicultura. Mutanții din soiul „Elstar” sunt, de exemplu, „Elstar Reinhardt”, „Red Elstar”, „Goedhof” sau minunatul roșu aprins „Bel-El”.
CareMerele Elstar au gust?
Ca toate soiurile de mere, „Elstar” a fost supus unei evaluări senzoriale a fructelor, adică unui test de gust profesional. În consecință, soiul de mere „Elstar” are o pulpă mediu fermă, de culoare crem până la gălbui, care este moderat suculentă, dar are un gust dulce și puternic aromat. Aciditatea este echilibrată, deci nici prea acidă, nici prea fadă.
Plantează un măr din soiul „Elstar”
Iubești atât de mult gustul proaspăt și dulce al mărului Elstar încât vrei să ai propriul tău măr Elstar în grădina ta? Vă explicăm ce este important la plantare.
Ce trebuie să luați în considerare atunci când cultivați soiul „Elstar”?
Când cultivați mere Elstar, ar trebui să aveți în vedere un lucru: soiul este extrem de greu de cultivat și de fapt nu este recomandat pentru grădina de acasă. Tulpina poate fi numită o adevărată divă din următoarele motive:
- „Elstar” este un soi foarte viguros, ceea ce înseamnă multă tăiere. Dacă nu sunt tăiate în mod regulat, sănătatea pomului și calitatea fructelor au de suferit.
- „Elstar” este susceptibilă la multe boli importante ale mărului: cancre din pomi fructiferi, crusta de la măr, mucegaiul pudră, acarienul păianjenului și focul batericol.
- Randamentul lui „Elstar” variază foarte mult. Dacă arborele nu este tăiat, fertilizat și udat corect, recunoaște acest lucru fără milă: anii fără un măr sunt urmați de ani cu mult prea mult agățat și cu mere mult prea mici.
Dar „Elstar” nu are doar calități proaste: datorită începutului său destul de târziu de înflorire, este mai puțin susceptibilă la îngheț. De asemenea, poate fi depozitat bine și regenerează foarte bine tăieturile sau deteriorarea de îngheț a lemnului. Și, desigur, aroma extraordinară a tulpinii nu este un motiv rău pentru a depune un pic mai mult efort în creșterea acesteia.
Care este locația ideală pentru un măr Elstar?
Locația ideală pentru un măr Elstar este adăpostită pentru a preveni daunele cauzate de îngheț în timpul iernii. În același timp, totuși, nu ar trebui să fie complet fără vânt, deoarece condițiile fără vânt facilitează dăunătorii și bolile. Cu toate acestea, cel mai important lucru pentru mărul Elstar este suficientă lumină solară: un loc în plin soare asigură recolte mai mari și un copac sănătos.
În ceea ce privește solul, cerințele de amplasare ale soiului „Elstar” depind în mod natural de port altoiul pe care a fost altoit. Deci, înainte de a cumpăra un măr, ar trebuiAflați despre documentația acestuia. Tabelul de mai jos vă arată cerințele de locație ale diferitelor port altoi de mere.
| Underlay | Exemple | Revendicări de locație | Creșterea copacului |
|---|---|---|---|
| Creștere lentă | M9, M27, M26 | Foarte ridicat. Sol argilos-nisipos, bogat în nutrienți, cu un conținut ridicat de humus. Abundența de apă și seceta nu sunt tolerate. | Arborele rămâne mai mic și devine mai slab |
| Creștere medie | M7, M4, MM106 | Ridicat. Sol de bună calitate, bogat în nutrienți, cu un conținut ridicat de humus. Îmbunătățirea și seceta sunt puțin mai bine tolerate. | Arborele crește la dimensiune medie |
| Creștere puternică | M11, A2, port altoi pentru răsaduri | Scăzut spre mediu. Solurile mai sărace, precum și condițiile de secetă și umezeală sunt, de asemenea, tolerate. | Copacul devine din ce în ce mai mare |
Dacă aveți spațiul necesar în grădina de acasă, vă recomandăm un port altoi cu creștere medie viguroasă. „Elstar” va deveni puțin mai mare în acest sens și veți avea nevoie de o scară pentru a o tăia, dar copacul este mult mai puțin sensibil și poate face față mai bine unei locații mai puțin decât ideale.
Cum să plantezi un măr Elstar?
V-am pregătit un articol special care vă explică totul despre „plantarea unui măr”. Dar pentru a nu fi nevoie să căutați mult, iată pe scurt datele cheie importante:
- Cel mai bine este să plantezi mărul Elstar toamna.
- Gaura de plantare ar trebui să fie de cel puțin 1,5 ori mai largă și mai adâncă decât globul de rădăcină.
- Amestecați două treimi din excavație cu compost matur sau un pământ de ghiveci de în altă calitate și îngrășământ organic, cum ar fi îngrășământul nostru organic pentru roșii Plantura.
- Efectuați o tăiere a rădăcinii: În cazul plantelor cu rădăcină goală, doar vârfurile sunt tăiate, în cazul plantelor în ghiveci se desprinde pe alocuri bolul de rădăcină cu mâinile sau cu cazma, deci că rădăcinile fine rup. Tăierea rădăcinilor nu este necesară pentru mărfurile balotate.
- Tăierea mărului, dacă este necesar.
- Puneți copacul în gaura de plantare. Punctul de altoire ar trebui să fie la 15 până la 20 cm deasupra solului. Desigur, rădăcinile nu trebuie expuse.
- Umpleți gaura de plantare cu amestecul de sol, apoi călcați pe pământ cu greutatea corporală completă.
- Modelo margine de turnare cu săpătura rămasă. Turnați cu generozitate și completați orice pământ lăsat.
- Udați puietul în mod regulat în primul an, astfel încât să se poată dezvolta bine.
Sfat: Un măr Elstar pe un port altoi cu creștere lentă dezvoltă doar rădăcini slabe. Prin urmare, are nevoie de un post solid ca suport și de o legătură stabilă pentru tot restul vieții. Ambele trebuie verificate anual și reînnoite dacă este necesar.
Când este timpul de recoltare pentru merele Elstar?
Dacă doriți să păstrați merele Elstar pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să le culegeți mai devreme. De la jumătatea lunii septembrie este atinsă maturitatea de cules. Merele se coc apoi încet în timpul depozitării. Dacă nu doriți să păstrați fructele, dar doriți să le folosiți foarte curând, nu-l culegeți până la sfârșitul lunii septembrie. Apoi merele sunt gata de mâncat, deci perfect dulci și delicioase. Desigur, puteți, de asemenea, să culegeți și să depozitați o parte mai devreme și să scoateți restul de pe copac mai târziu și să vă bucurați de ea imediat. Am pregătit pentru tine un articol special despre recoltarea merelor care te va ajuta cu recoltarea.
Sfat: „Elstar” are o caracteristică specială: nu elimină fructe moarte sau coapte de la sine. E bine dacă nu-ți plac fructele căzute pe gazon. Din păcate, fructele bolnave și putrezite rămân în pom și infectează și celel alte fructe. La așa-numitele mumii de fructe, putregaiul fructelor poate chiar hiberna în acest fel și poate infecta din nou fructele tinere primăvara. Prin urmare, verificați în mod regulat pomul pentru fructe bolnave și, de asemenea, recoltați complet fructele putrezite.
Cum se depozitează și se procesează merele Elstar?
‘Elstar’ poate fi păstrat foarte bine dacă este răcit. Dacă temperaturile rămân sub 4 °C, păstrarea până în ianuarie nu este o problemă. Condiția prealabilă pentru aceasta este ca fructele să fie recoltate devreme, adică să nu fie complet coapte. Din păcate, merele Elstar sunt predispuse să putrezească și să se ofilească în timpul depozitării și necesită o umiditate constantă, care nu este prea mare sau prea scăzută. Consultați articolul nostru special pentru mai multe detalii despre cum să păstrați corect merele.
Mere din soiul „Elstar” sunt perfecte pentru consum proaspăt. Dar gustul dulce-acrișor este perfect și pentru prăjituri și ștrudel cu mere. Desigur, îl puteți fierbe și cu sos de mere, dar mărul este de fapt prea bun pentru asta.
Mărul Elstar este prea solicitant pentru tine? Atunci soiul de mere „Goldparmäne” este pentru tine: nu numai că convingecu gustul lor, dar este și mai potrivit pentru grădina de acasă.