Soiul de mere „Borowinka” produce fructe mari, cu pulpa liberă, de culoare deschisă. Soiul de origine rusă a fost foarte populară multă vreme, mai ales în Bavaria.
Mărul „Borowinka” are câteva alte nume: „Borowitzky”, „Charlamowski” și pur și simplu „Augustapfel”, dar este numit și „Oldenburger” sau „Ducesa de Oldenburg”. Datorită numeroaselor sinonime, diferențierea față de alte soiuri, precum „Consilierul privat Dr. Oldenburg”, care se mai numește și „Oldenburger”, nu este atât de ușor.
Borowinka Apple: Origine și istorie
Cel puțin toată lumea este de acord cu privire la originea grosieră a mărului „Borowinka”: se spune că ar fi fost crescut în sudul Rusiei încă din secolul al XVIII-lea. De la sfârșitul secolului al XIX-lea, soiul a fost popular la poalele Alpilor și mai ales în Bavaria, dar și-a găsit rapid drum peste ocean, motiv pentru care este cunoscut și în SUA. Este documentat că un măr „Charlamowsky” a fost plantat în Hohenheim, lângă Stuttgart, încă din 1804.
Gustul și aspectul lui „Borowinka”
Mărul „Borowinka” este un măr de mărime medie până la mare, cu o formă rotundă. Are coaste slabe spre mediu puternice. Culoarea de bază a carcasei este galben deschis, culoarea superioară este portocaliu sau roșu deschis spălat în dungi sau flăcări. Pielea este ușor înghețată și prezintă pete tipice albe ale pielii.
Carapa din interior este albicioasă până la alb verzui și liberă, ușor acidă și suculentă, cu o aromă slabă. Mușcătura este suculentă și crocantă. Miezurile din interiorul miezului sunt punctate cu alb.
Tulpa mărului „Borowinka” este lungă, subțire și iese din cavitatea adâncă și largă, adesea ruginită.
Cultivarea și îngrijirea mărului „Borowinka”: acest lucru este important de reținut
Din cauza cererilor sale reduse, mărul „Borowinka” este deosebit de potrivit pentru cultivarea extensivă și, de asemenea, pentru locurile sărace din livezi. Poate exista si la altitudini racoroase sau in microclimate umede si pe soluri mai sarace. Deoarece formează o coroană destul de mică, este potrivită chiar și fără tăiere regulatăpotrivit pentru grădini mai mici.
Cu toate acestea, soiul este de scurtă durată, crește foarte viguros în primii câțiva ani, intră devreme în faza de fructificare și apoi formează rapid coroane senile.
Florile apar devreme, dar din cauza rezistenței lor peste medie la îngheț, nu există aproape niciun pericol de a îngheța. „Borowinka” este o sursă bună de polen și cu siguranță va fi polenizată de soiurile „Antonowka”, „Livländische Borsdorfer” și „Weiße Astrakhan”.
Dacă copacul este tăiat în mod regulat sau deloc, randamentul este mare și regulat. Cu toate acestea, tăierile radicale după ani de neglijare pot duce la defecțiuni ale recoltei și la randamente neregulate ( alternanță). Pentru fructele bine dezvoltate, totuși, pomul trebuie tăiat anual pentru a preveni îmbătrânirea lemnului de fructe. Netuns și neglijat, robustul „Charlamowski” se descurcă bine și în livezile de luncă, dar produce acolo fructe destul de mici.
Bolile și dăunătorii afectează rar „Borowinka”, chiar și în locații nefavorabile.
Recoltarea și utilizarea „Borowinka”
„Borowinka” este un măr care este adesea recoltat la sfârșitul verii și nu poate fi păstrat pentru mult timp, ceea ce explică denumirea lui ca „măr de august”. Unele surse afirmă că în anii buni poate fi cules încă din august, deci este gata de consum până cel târziu în octombrie. „Borowinka” este folosită în principal pentru prelucrare din cauza randamentului mare, și pentru că gustul este destul de acru și aroma este slabă. „Charlamowski” poate fi folosit pentru a face jeleu sau ciupercă încă de la sfârșitul verii sau începutul toamnei, dar fructele cu greu pot fi păstrate mai mult de patru săptămâni. Un „Borowinka” este un atu pentru orice grădină, chiar dacă nu este mărul de desert perfect pentru consum direct. Descoperiți mai multe soiuri de mere pentru grădină în articolul nostru de prezentare generală, unde sunt prezentate soiuri extra dulci, extra crocante, mari, ușor de întreținut sau frumoase, toate caracterizate de o sănătate bună.