Fasolea oferă o varietate enormă: de la soiuri vechi de fasole la rase noi, sunt multe de descoperit - puteți găsi mai multe despre soi aici.
Păstăile de fasole vin într-o varietate de culori
Încă nu ești sigur ce fel de fasole vrei să crești? Apoi aruncați o privire mai întâi la sfârșitul articolului. Acolo vei găsi un ajutor pentru luarea deciziilor pentru a alege tipul potrivit de fasole pentru tine.
Bush Fasole
Următoarele soiuri de fasole de tufă au păstăi verzi și corespund fasolei verzi tipice.
- Ametist: păstăi colorate violet; fara snur si randamente bune; creștere compactă; Posibilă extindere pe balcon.
- Bluevetta: păstăi violet-negru; aromă intensă, bună.
- Boston: păstăi verzi de iarbă; randament ridicat.
- Brillant: varietate tradițională cu păstăi extrem de lungi și fără fir; robust în creștere și foarte productiv.
- Brown Dutch: varietate bună; boabe de cafea maro și păstăi verzi.
- Cropper Teepee: varietate timpurie cu păstăi alungite, fără sfoară.
- Delinel: fasole populară din Franța; foarte productiv, fără sfori și excelent la gust.
- Dubbele Witte: soi fără sfoară, cu maturare timpurie; păstăi verzi de iarbă cu aromă bună.
- Doublet: Variety produce păstăi de până la 20 cm lungime; rezistență foarte bună la bolile fungice; randamente ridicate.
- Jutta: varietate fără sfoară cu rezistență bună la arsuri și pete de grăsime; randament ridicat.
- Maxi: soi de coacere timpurie, fără sfoară și cu randament ridicat; ușor de recoltat, deoarece păstăile cresc deasupra frunzișului.
- Iunie Palatinat: soi fără fir, cu coacere extrem de timpurie; gust excelent cu textură bună.
- Primrose: păstăi foarte lungi fără fir (până la 20 cm); coacere timpurie cu randamente ridicate și gust foarte bun.
- Prinzessa: soi verde deschis cu rezistență bună la boli; foarte productiv.
- Purple Teepee: varietate mov închis fără snur; foarte bun gust; 15 cm lungime și păstăi delicioase.
- Royal Burgundy: păstăi fără fir de la violet închis până la albastru-negru;gust foarte bun.
- Speedy: soi timpuriu de fasole cu păstăi de culoare verde intens; rezistență bună la arsuri și pete de grăsime.
- Talisman: varietate fără fir, cu coacere timpurie, cu aromă de primă clasă și textură delicată.
- Vanguard: fasole italiană verde închis cu semințe albe; foarte productiv, cu un gust minunat.
Fasole de ceară: fasole de tufiș cu păstăi galbene
Următoarele fasole de tufă dezvoltă păstăi galbene care sunt foarte fragede atunci când sunt recoltate la momentul potrivit.
- Berggold: păstăi fără fir; varietate încercată și testată, cu gust bun și creștere robustă.
- Brittle Wax: coaptă devreme; nucleele sunt pete negre deschis; gust minunat.
- Ceară groasă, cărnoasă: varietate fără șir, galben-aurie, cu miezuri de culoare deschisă.
- Goldducat: fasole galbenă, cu păstăi alungite, fără sfoară; gust foarte bun.
- Golden Teepee: soi de fasole galbenă foarte timpurie și cu randament ridicat; recoltare ușoară a păstăilor, deoarece atârnă peste frunze.
- Hildora: randamente mari; păstăi galbene, lungi; gust deosebit.
- Valdor: soi de fasole de tufiș galben intens, cu păstăi fără fir, foarte scurte; scadență timpurie cu randamente bune.
- Ceară cel mai bine: soi tradițional încercat și testat; păstăi galbene lungi și foarte frumoase; gust grozav.
Runner Fasole
- Blauhilde: fasole purpurie, fără fir; gust rafinat; creștere robustă și rezistentă la diferite boli.
- Algarve: varietate timpurie cu păstăi de culoare verde deschis, fără fir, extrem de lungi; nucleii sunt vizibili clar sub formă de umflături; gust excelent și foarte productiv.
- Eva: fasolea cu păstăi verzi se coace foarte devreme; păstăi foarte lungi (până la 30 cm); randamente ridicate și gust foarte bun.
- Matilda: varietate timpurie cu păstăi alungite și textură fină; randamente extrem de ridicate și gust deosebit.
- Mombacher Speck: varietate foarte productivă, fără sfoară, cu păstăi verzi; un clasic încercat și testat.
- Neckargold: varietate atrăgătoare vizual, cu păstăi alungite, galben deschis; păstăi foarte cărnoase, fără fir, cu un gust aromat bun.
- Rampicante S. Anna: fasole timpurie cu păstăi verde închis ceva mai scurte; frumos cărnoase și fără șir; bun gust.
- Smeraldo: fasole lungă cu o lățime a păstăii peste medie; păstăi verde deschis, precoce; gust de primă clasă.
Fasole de ceară: fasole cu păstăi galbene
Fasolea de ceară este disponibilă și sub formă de creștere a fasolei.
- Anellino Giallo: varietate destul de târzie din Italia cu păstăi galben-aurii și semințe mici, roșii, care au pete atrăgătoare; în special mâneca este puternic curbată (parțial semicirculară).
- Goldmarie: una dintre primele fasole cu păstăi galbene din toate timpurile; foarte cărnoasă și fără șiruri; gust bun; creștere robustă.
- Meraviglia Di Venezia A Grano Bianco: fasole cu coajă galbenă, cu coajă galbenă; randament ridicat; mâneci alungite fără fir.
- Meraviglia Di Venezia: Fasole polonă cu boabe negre adânci din Italia; randamente ridicate; maturitate târzie; păstăi cărnoase, fără sfoară.
- Neckarkönigin: soi tradițional cu o textură fină și producții mari; păstăi alungite verde deschis; foarte robust și rezistent la virusul mozaic.
Tipuri de boabe pentru utilizarea miezului de fasole
Următoarele soiuri sunt deosebit de potrivite pentru coacerea și recoltarea boabelor de fasole.
Soiuri de fasole Bush pentru utilizarea miezului de fasole:
- Borlotto (rosso): păstăi pătate roșu-alb, atractive din punct de vedere vizual, cu sâmburi de coacere târzie, roșu-brun.
- Borlotto Di Vigevano: randamente mari; fără fir și pete în crem și roșu.
- Canadian Wonder: „fasole” tipică; productiv, cu gust excelent.
- Cannelino: cunoscuta fasole albă italiană; păstaie lungă, semiplată, care devine verde-gălbuie când este complet coaptă.
Tipuri de boabe de fasole pentru utilizarea miezului de fasole:
- Borlotto Lingua Di Fuoco 3: pete subtile, roșii de foc pe păstăi.
Soiuri de fasole
Fasolea, Vicia faba, sunt adesea numite și fasole și au fost larg răspândite în trecut. Astăzi este mai probabil să se găsească în piețele săptămânale decât în supermarketuri. La fel ca fasolea franțuzească și fasolea polei (Phaseolus vulgaris), ele aparțin familiei leguminoase, dar, spre deosebire de rudele lor, aparțin genului „vece”. În funcție de soi, se poate recolta de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii august. Păstăile pot fi consumate și când sunt tinere. Boabele de fasole coapte sau mature pot fi recoltate mai târziu.
Soiuri timpurii și mijlocii timpurii:
- Triple White: probabil numit pentru floarea albă și semințele; varietate foarte populară și comună; Fasolea este delicioasă și fragedă.
- Osnabrücker Markt: varietate încercată și testată, cu miezuri foarte ușoare.
- Witkiem (germeni alb timpurii): păstăi lungi și groase de fasole albă.
Soiuri târzii:
- Hangdown Grünkernig: soi mediu târziu, dovedit și cu randament ridicat; delicat, fragedsâmburi verzui.
- Hunsrück: varietate de fasole în creștere foarte mare, cu sâmburi de culoare galbenă până la bej.
- Listra: fasole de câmp gustoasă; fasole foarte fragedă și gustoasă.
- Perla: extrem de popular; fraged cu o aroma excelenta; sâmburi verzi.
- Piccola: semințe verzi în păstăi ușor înguste; creștere rapidă și varietate extrem de stabilă; randament ridicat; tolerant la boala punctului focal și la multe alte boli fungice.
Varietate pentru cultivare pe balcon sau terasă:
- Robin Hood: varietate foarte populară; nu ajunge prea sus; boabe foarte fragede, cu aromă bună.
Tipuri exotice de fasole: fasole, fasole mung, cowpeas etc.
The Runner Bean, Phaseolus coccineus, este potrivit pentru grădinile cu vreme umedă și răcoroasă. La căldură mare, crește destul de prost. Păstăile de fasole sunt mai grosiere decât fasolea obișnuită, iar păstăile și sâmburii lor sunt mai mari. În plus, păstăile sunt de obicei mai cărnoase. Cu toate acestea, dacă le culegi devreme, le poți mânca în continuare ca fasole relativ fragedă. Atât păstăile pot fi consumate (de exemplu, într-o tocană), cât și sâmburii (coapte pentru lapte sau uscate). Sunt recomandate următoarele soiuri:
- Câștigător al premiului: viguros; tolerează bine climatele aspre.
- Red Rum: soi hibrid care produce multe păstăi mici; rezistent la mucegaiul pudră.
- White Giants: foarte rezistent la intemperii; de asemenea pentru climat rece; păstăi lungi, cărnoase, cu fire.
„Câștigătorul premiului” și „Red Rum” au flori roșii, „Wise Giants” au flori albe.
Fasolea mung, Vigna radiata, este adesea numită și este consumată fie ca boabe de cereale, fie ca germen. Nu există o mare varietate pe piață pentru ambele tipuri de utilizare.
Varietatea veche, Vigna unguiculata, are și multe alte nume, cum ar fi cowpea sau fasole de șarpe . Formează păstăi subțiri foarte lungi care pot fi consumate în același mod ca și fasolea verde.
Confuz de atâtea opțiuni? Cum să iei decizia corectă
Gândiți-vă la ce fel de fasole doriți să culegeți și să mâncați.
- Ați dori să mâncați fasole cu păstăile: Fasole de tufiș sau fasole
- Pe vreme umedă și răcoroasă: Fasole de foc
- Sau mai degrabă fasolea ca fasolea: Tipuri de fasole pentru folosirea fasolei sau Fasole lată
- Dacă doriți să mâncați fasole cu păstăi, păstăile ar trebui să fie deosebit de fragedefi? Dacă da, de ce să nu încercați fasole galbenă, așa-numita fasole de ceară
- Cât spațiu aveți? Dacă aveți suficient spațiu în pat, atunci bosh de fasole sunt alegerea mai ușoară pentru începători
- Aveți vreo opțiune pentru a cultiva fasole în sus pe un stâlp sau pe spalier? Apoi, puteți încerca și fasole cu randament mai mare
- V-ar plăcea să culegeți fasole coaptă cu lapte? Cultivați Fasole lată sau în climă mai umedă și mai rece Fasole de foc
Acum sper că știi ce fel de fasole ai vrea să crești cel mai mult. Acum puteți căuta în paragraful corespunzător o varietate care se potrivește locației dvs. și se coace la momentul dorit. Puteți afla cum să depozitați corect fasolea și cum să le păstrați aici.