- Praz: origine și caracteristici
- Selecție de praz
- Plant praz
- Îngrijirea prazului
- Recoltați praz
- Depozitarea și conservarea prazului
Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Cultivarea prazului sau a prazului în propria grădină: Vă prezentăm soiuri potrivite și oferim sfaturi și trucuri de la însămânțare, îngrijire și fertilizare până la recoltare.
Praz (Allium porrum L.) este ideal pentru grădinar, deoarece poate fi recoltat aproape tot timpul anului. Pentru mulți, se pune întrebarea dacă prazul și prazul sunt la fel: răspunsul este da, cele două denumiri sunt folosite sinonim. Leguma condimentată nu este deosebit de solicitantă când vine vorba de cultivare și oferă multor preparate o aromă deosebită. Așa că este timpul să ai grijă de prazul din propria grădină. Dezvăluim cel mai bun mod de a face acest lucru.
Praz: origine și caracteristici
Prazul este cel mai probabil o formă cultivată de praz de câmp (Allium ampeloprasum). Gustul și mirosul ei indică legătura strânsă cu ceapa (Allium cepa). Ambele aparțin familiei Amaryllis (Amaryllidaceae) și genului Allium (Allium). Planta provine inițial din regiunea mediteraneană și a fost populară ca legumă verde încă de pe vremea faraonilor. Prazul de grădină de astăzi a fost adus din Egipt în Europa de către romani. Apreciat de vechii greci și romani, prazul era venerat în special pentru efectele lor liniștitoare asupra gâtului. Se presupune că împăratul roman Nero a mâncat praz în fiecare zi pentru a-și întări vocea. Leguma sa răspândit rapid în toată Europa. Prazul era cunoscut nu numai ca o sursă de vitamine pe tot parcursul anului, ci și ca un remediu. De exemplu, se spune că prazul ajută la scăderea tensiunii arteriale, susține sănătatea cardiovasculară și îmbunătățește digestia. Prazul este atât de popular în Țara Galilor încât împodobește stema de acolo.
Prazul este o plantă bienală, erbacee, care poate crește până la o înălțime între 60 și 80 de centimetri. Spre deosebire de prazul de câmp, prazul nu dezvoltă bulbi. Frunzele sunt lanceolate și lățime de 1 până la 5 centimetri. Frunzele sunt albe și topite în partea inferioară a tulpinii, devenind albastru-verde spre vârf.
Selecție de praz
Există diferite soiuri de prazla alegere - se face distincție între prazul de vară, care se cultivă în lunile calde, prazul de toamnă și prazul de iarnă, care continuă să crească chiar și atunci când este zăpadă și îngheț. Vă vom spune ce soiuri sunt recomandate în mod special în articolul nostru special de prezentare generală despre soiurile de praz.
Plant praz
Când cultivați prazul, locația potrivită și abordarea potrivită sunt cruciale. Prazul se simte cel mai confortabil într-o locație însorită până la parțial umbrită. De asemenea, trebuie protejat de vânt. Dacă solul este, de asemenea, afânat, permeabil și bogat în humus și substanțe nutritive, nimic nu stă în calea cultivării cu succes.
Locația ideală pentru praz:
- Însorit până la semi-umbrit
- Adăpostit
- Pământ afânat, bine drenat
- Humos și nutritiv
Sfat: Vecinii buni ai plantelor pentru praz sunt țelina (Apium graveolens), andivele (Cichorium endivia), Maghiran (Origanum majorana L.), Morcov (Daucus carota subsp. sativus) și guli-rabe (Brassica oleracea var. gongylodes).
Odată ce ați ales locația potrivită în grădină, trebuie să plantați sau să vă semănați prazul. Puteți fie să creșteți singuri plante tinere din semințe, fie să cumpărați plante pre-crescute. Puteți cumpăra plante de praz din multe pepiniere, centre de grădinărit sau magazine de hardware. Alternativ, puteți comanda online plante tinere și semințe pentru praz. Puteți afla cum să procedați cu cultivarea prazului în următoarele instrucțiuni scurte.
Ghid rapid pentru cultivarea prazului:
- Puteți începe să germinați semințele la sfârșitul lunii februarie. Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să creșteți semințele pe un pervaz însorit.
- Pregătiți solul înainte de plantare sau de semănat direct în pat. Aici recomandăm îmbunătățirea solului cu compost sau un îngrășământ cu efect organic pe termen lung (aproximativ 10 litri de compost pe metru pătrat). Prazul greoi de hrănire vă va mulțumi cu recolte bune.
- Îngrășământul nostru universal organic Plantura cu efect organic pe termen lung este deosebit de potrivit pentru praz. Acesta creează cele mai bune condiții de creștere pentru prazul dvs. chiar de la început.
- Când răsadurile timpurii au o grosime de creion, este timpul să le plantăm.
- Puteți planta plantele tinere de la mijlocul lunii aprilie, plantând la aproximativ 15 cm una de ceal altă, cu o adâncime a găurii de aproximativ 10 până la 12 cm.
- VreauDacă le semănați direct, martie este recomandată pentru soiurile timpurii. Pentru o recoltă de praz de iarnă, semănați din mai până în iunie.
- După plantare, udați bine plantele.
Îngrijirea prazului
Dacă prazul este în pat și crește cu sârguință, are nevoie de atenție regulată pentru a vă aduce o recoltă bogată. Tăiați patul în mod regulat. Acest lucru va elimina buruienile și va slăbi solul. Aceasta favorizează mineralizarea și capacitatea de absorbție a apei a solului. De asemenea, îngrămădiți în mod regulat pământul din jurul tulpinilor prazului. Acest lucru asigură un ax alb mai lung. Acesta va fi apoi deosebit de blând și delicat.
Prazul are nevoie de suficientă umiditate pentru o creștere bună. Ar trebui să-l udați bine, mai ales în zilele toride de vară. Trebuie evitată uscarea completă a solului, la fel ca înfundarea cu apă. Știm deja că prazul este hrănitor greu. Mai presus de toate, are nevoie de fertilizare bogată în azot pentru a putea oferi recolte mari. Îngrășământul nostru universal organic Plantura este ideal pentru acest lucru, deoarece conține toți nutrienții importanți pentru prazul dvs. și, de asemenea, îmbunătățește viața și fertilitatea solului din grădină. Datorită efectului său pe termen lung, trebuie fertilizată doar la fiecare patru până la șase săptămâni. Situația este diferită cu îngrășămintele minerale cu azot. Dacă acestea sunt folosite, trebuie să fertilizați din nou la fiecare două săptămâni.
Udă și fertilizați prazul:
- Sapă și îndepărta buruienile în mod regulat
- Pământ de movile din jurul puțului
- Păstrați o umiditate uniformă
- Evitați îndesarea și uscarea
- Fertilizare îmbunătățită cu azot
- La fiecare 4 până la 6 săptămâni cu un îngrășământ organic pe termen lung în principal
Recoltați praz
Prazul are o perioadă de cultivare relativ lungă: poate fi recoltat doar cinci până la opt luni după plantare. Tulpinile trebuie să aibă cel puțin 3 cm în diametru până la recoltarea prazului. În funcție de faptul că este praz de vară, de toamnă sau de iarnă, prazul se culege desigur în momente diferite. Prazul de vară poate fi recoltat din iunie până în august. Prazul de toamnă este gata de recoltat între septembrie și decembrie, în timp ce prazul de iarnă poate fi recoltat între decembrie și mai. Așa că vedeți: dacă vă planificați corect cultivarea, puteți recolta praz proaspăt din propria grădină aproape tot timpul anului.
Când recolteziPraz?
- 5 - 8 luni după plantare
- Barele trebuie să aibă un diametru de aproximativ 3 cm
- Praz de vară: iunie - august
- Praz de toamnă: septembrie - decembrie
- Praz de iarnă: decembrie - mai
Pentru a recolta prazul de vară, folosiți un cuțit ascuțit și tăiați tulpina chiar deasupra rădăcinii. Dacă rădăcina rămâne în pământ, prazul poate crește din nou și poate fi recoltat din nou. Nu este cazul prazului de iarnă, deoarece condițiile de iarnă rece nu permit refacerea. Prin urmare, prazul de iarnă poate fi săpat cu ușurință cu o furculiță de săpat și recoltat cu rădăcină.
Sfat de expert: cel mai bun moment pentru a recolta prazul este după-amiaza, când frunzele au cel mai mic conținut de apă și suferă mai puține daune din cauza ruperii frunzelor.
Cum culegeți corect prazul?
- Tăiați prazul de vară deasupra rădăcinii
- Prazul va crește din nou
- Descoperiți praz de iarnă cu rădăcină
Notă despre prazul înflorit: Mulți oameni se întreabă despre ce înseamnă prazul înflorit și dacă floarea de praz este otrăvitoare. Prazul este netoxic, dar necomestibil atunci când începe să înflorească. Prin urmare, ar trebui să vă recoltați prazul devreme, înainte să apară florile. Dacă prazul tău începe să înflorească, poți folosi florile pentru a obține semințe pentru anul viitor.
Depozitarea și conservarea prazului
Din fericire, prazul poate fi conservat în mai multe moduri. Cel mai bine este să-l puneți în compartimentul pentru legume al frigiderului. Prazul se va păstra acolo timp de una până la două săptămâni. Dar prazul miros foarte intens. Întregul frigider poate miroase a praz atunci când este depozitat acolo. Dacă nu doriți asta, îl puteți păstra și într-un loc răcoros, uscat și întunecat, unde legumele se vor păstra până la trei săptămâni. De exemplu, cămara sau subsolul sunt potrivite. De asemenea, puteți înveli prazul în ziar în prealabil și îl puteți pune în poziție verticală într-o găleată cu nisip umed. A treia modalitate de conservare a prazului este congelarea acestuia. Se va păstra până la trei luni astfel.
Sfat: Învelit aerisit, prazul rămâne proaspăt mai mult timp în frigider. Pentru a face acest lucru, îndepărtați părțile superioare ale frunzei și apoi înfășurați-o într-o cârpă umedă. În plus, prazul preferă să fie păstrat în poziție verticală decât culcat.
Cum se păstrează și se conservă prazul?
- Într-un loc răcoros, întunecat și uscat: 2 - 3 săptămâni
- În sertarul pentru legume al frigiderului: Aproximativ 1 - 2 săptămâni
- În congelator: până la 3 luni
Sfat pentru congelarea prazului: cel mai simplu mod de a conserva prazul pe termen lung este congelarea acestuia. Mulți recomandă să-l albiți înainte de a-l pune la congelator. Dar asta nu este absolut necesar. Prazul poate fi congelat și crud. Pentru a face acest lucru, este mai întâi spălat bine, uscat și tăiat în felii. Acestea pot fi apoi congelate fie crude, fie albite.
Cunosti cu adevarat diferenta dintre praz, praz, ceapa si ceapa primavara? Dacă nu, puteți afla mai multe despre aceasta în articolul nostru special.