Gustul amar al ruchei dă multor mâncăruri mediteraneene acel ceva. Oricine plantează rucola sub formă de salată poate folosi întotdeauna planta aromatică proaspătă din propria grădină.
Germanii au adus odată racheta sălbatică peste Alpi în nordul Italiei, unde racheta s-a răspândit rapid. În țările de limbă germană, însă, racheta a fost uitată de mult. De la sfârșitul secolului al XX-lea însă, își sărbătorește revenirea la latitudinile noastre. Datorită popularității mâncărurilor italiene, rucola este din nou plantată. Termenul de rachetă provine din italiană și este folosit în principal astăzi. Alte nume sunt Rukola, Ruke, muștar de grădină, rachetă și în engleză rucola sau rucola. Supermarketurile germane vând în principal soiuri de ruchetă (Eruca sativa). Rucola sălbatică (Diplotaxis tenulifolia) este mai puțin obișnuită și poate fi recunoscută după frunzele sale mult mai înguste și mai mici. Cele două tipuri diferă și ca gust și viteza de creștere, deoarece racheta crește mai repede și are un gust mult mai blând și mai de nuci.
Așa cum am menționat deja, cultivarea rugolei în grădină devine din ce în ce mai populară.Rucola poate fi cultivată cu ușurință și în paturi înălțate sau în ghivece de pe balcon. Și dacă nu vrei să te lipsești de salata picantă tot timpul anului, poți să crești rucola în casa ta pe tot parcursul anului. Să crești singur rucola este foarte ușor și recomandabil. Grădinarul hobby trebuie doar să decidă ce soi să crească. Rucola de salată poate fi cultivată de obicei doar o dată pe an, în timp ce rucola sălbatică poate fi cultivată timp de câțiva ani.
Cultivarea rucola: locația potrivită
Locația, pe care o preferă ambele tipuri de rucola, ar trebui să fie însorită până la jumătate umbrită și, în mod ideal, să aibă un sol bogat în humus și vrac, care să nu se strice. O alimentare uniformă cu apă și o bună aerare a solului sunt, de asemenea, importante pentru rachetă. Acest lucru se aplică indiferent dacă racheta urmează să fie cultivată într-un ghiveci, în grădină sau pe pervaz. Am enumerat mai jos câteva caracteristici speciale ale locației pentru diferitele tipuri de cultivare.
Rucola în pat
Dacă solul din grădina ta este prea argilos, poți amesteca nisip și, de exemplu, compostul nostru organic Plantura pentru a slăbi și aera solul. Datorită porțiunii suplimentare de compost, solul nostru de compost are o proporție mare de materie organică, care are și un efect pozitiv pe termen lung asupra capacității de reținere a apei a solului. În pat, trebuie să vă asigurați că nu au fost cultivate acolo plante crucifere (Brassicaceae), precum varza (Brassica oleracea), în ultimii patru ani. Acest lucru se datorează faptului că rucola aparține aceleiași familii de plante, așa că poate fi afectată de aceleași boli care supraviețuiesc adesea iernii în sol.
Rucola în pat înălțat
Cultivarea rachetei în paturi înălțate este de obicei și mai ușoară și este deosebit de utilă primăvara, deoarece solul se încălzește mai repede aici și apa se poate scurge mai bine. Și în acest caz, compostul nostru organic Plantura este potrivit pentru umplere.
Rucola într-o oală pe balcon sau terasă
Deoarece rucola se poate descurca și cu o cantitate mică de sol, este potrivită pentru cultivare în ghivece sau cutii de balcon. Ca și în paturile înălțate, trebuie ales un substrat bogat în humus, liber și bine drenat.
Rugula pe pervaz
Dacă nu vrei să te lipsești de savuroasa planta pe timp de iarnă, poți să plantezi rucola pe pervaz. Cu toate acestea, este important să vă asigurați că planta primește suficientă lumină în orice caz, adică se află pe un pervaz însorit și solul nu se usucă. În mod ideal, racheta este într-o cameră cu aproximativ 20 °C, deși poate fi puțin mai rece pentru germinare, cu o temperatură de aproximativ 15 °C.
Sfat: Spre deosebire de rucola de salată, rucola sălbatică supraviețuiește de obicei bine iernii și, prin urmare, poate fi cultivată câțiva ani. De asemenea, ar trebui să țineți cont de acest lucru atunci când alegeți o locație.
Semănat rucola: momentul, adâncimea de semănat și multe altele
Semanatul rucola direct in pat sau in ghiveci functioneaza de obicei fara probleme. Desigur, îl puteți prefera și pe pervaz și apoi să plantați racheta afară. Cu toate acestea, deoarece rucola nouă trebuie să fie semănată din nou și din nou pentru o perioadă mai lungă de recoltare, tragerea ei înainte este relativ consumatoare de timp și, prin urmare, nu este recomandată în grădina de legume de acasă.
Cel potrivitOra
Majoritatea soiurilor pot fi semănate în aer liber din aprilie până în septembrie. Racheta poate fi recoltată doar de două până la trei ori înainte de a înflori. Prin urmare, este recomandabil să le semănați în seturi la fiecare trei săptămâni. Astfel, vă puteți bucura de rucola proaspătă din primăvară până în toamnă.
Pregătire Înainte de însămânțare
Pregătirea patului include îndepărtarea buruienilor, slăbirea solului cu o sapă, de exemplu, și crearea unui pat de semințe fin sfărâmicios. De asemenea, asigurați-vă că nu există alte plante crucifere (Brassicaceae) în apropierea patului rachetei, altfel problemele cu gândacii de purici pot apărea cu ușurință primăvara.
Semănat de semințe de rucola
Creează brazde de semințe puțin adânci la aproximativ 15 cm una de ceal altă și seamănă-ți racheta în ele. Pentru a putea distribui uniform semințele de rucola, semințele pot fi amestecate și cu nisip. Semințele de rucola trebuie apoi acoperite cu maximum 0,5 cm de pământ și presate bine și udate puternic.
Sfat: Dacă cultivați rachetă într-o cultură mixtă, aceasta poate fi însămânțată și în sfere mici.
Continuare
Păstrați solul în mod constant umed, evitând în orice caz îmbinarea cu apă. La temperaturi optime de germinare, care sunt între 10 și 20 °C în funcție de soi, primele plante mici ar trebui să fie vizibile după 10 până la 14 zile cel târziu. Dacă este necesar, puteți separa semințele la o distanță de aproximativ 5 cm după răsărire, dar chiar și fără această măsură, rucola va prospera luxuriant.
Sfat: Dacă ați cumpărat plante tinere de rucola din magazine, acestea vor trebui să fie plantate la un moment dat. Plantele tinere se pot muta și în pat între aprilie și septembrie - mai bine protejate sub lână primăvara în regiunile reci de iarnă. Plantele tinere sunt plantate direct la 15 cm una dintre ele și păstrate umede doar prima săptămână, în timp ce își răspândesc rădăcinile în solul din jur. Păstrați plantele de rucola departe de alte plante crucifere pentru a le menține sănătoase.
Vecini buni pentru rucola
Rucola este potrivită ca partener de cultură mixtă pentru multe plante. De exemplu, alte salate includ țelina (Apium graveolens), ceapa(Allium), busuioc (Ocimum basilicum) și gălbenele (Calendula officinalis) vecini buni pentru rucola. Plantarea rachetei și a roșiilor împreună este, de asemenea, posibilă, deoarece racheta rămâne mică și are cerințe scăzute de nutrienți.
Vecini mai puțin buni pentru rucola sunt spanacul (Spinacia oleracea), coriandru (Coraindrum sativum), mazărea (Pisum sativum) și tot felul de legume crucifere, cum ar fi varza (Brassica oleracea), ridiche (Raphanus sativus var. sativus), creson (Lepidium sativum) sau muștar (Sinapis alba, Brassica spec.).
Dacă sunteți în căutarea mai multor plante cu creștere rapidă, am compilat legume cu creștere rapidă într-un articol separat.