Plantarea castraveților: creșterea, îngrijirea și depozitarea

Cultivarea castraveților a fost întotdeauna favoritul grădinarilor de acasă. Pentru sfaturi despre cultivarea, îngrijirea și recoltarea castraveților, faceți clic aici.

Cultivarea castraveților (Cucumis sativus) nu este deosebit de dificilă în propria grădină. Cu cultivarea și îngrijirea potrivită, nevoile întregii familii pot fi acoperite cu ușurință în timpul verii. În sezonul cald, fructul verde este răcoritor cu conținutul ridicat de apă. Pentru iarnă, castravetele poate fi murat și, prin urmare, poate fi păstrat luni de zile. Leguma sănătoasă de castraveți provine inițial din India și este cunoscută în Europa de secole. În ciuda originii sale exotice, castravetele se dezvoltă și la temperaturi mai reci în această țară. Am rezumat pentru dvs. ceea ce trebuie luat în considerare pentru cultivarea cu succes a castraveților.

Plantarea castraveților

Spre deosebire de rudele sale, cucurbitacele (cum ar fi dovleceii și dovleceii), planta anuală de castraveți este relativ tolerantă la frig. Cu toate acestea, nici nu tolerează înghețul. Pentru a vă asigura că cultivarea castraveților se desfășoară fără probleme, trebuie respectate câteva sfaturi privind locația, cultivarea și îngrijirea.

Locația potrivită

Deși castraveții sunt mai toleranți la frig decât dovlecii sau pepenii, de exemplu, următorul motto se aplică în aer liber: cu cât este mai însorit, cu atât mai bine! Locația ar trebui să fie în mod ideal caldă și ferită de vânt. În seră, în schimb, se poate încinge puțin la creșterea castraveților, așa că asigură-te că ai puțină umbră acolo. Solurile bine aerate, bogate în humus și mai ușoare, cu o anumită cantitate de nisip, sunt foarte potrivite pentru cultivarea castraveților. Cu toate acestea, prea mult nisip poate lăsa prea multă apă să treacă și poate duce rapid la o lipsă de apă în plantele de castraveți. La rândul său, solul prea greu are un efect negativ asupra creșterii.

Majoritatea soiurilor de castraveți sunt plante cățărătoare care oferă ajutoare pentru cățărare. Vă recomandăm un spalier care se află la aproximativ 50 cm în fața plantei. Plantele trebuie să aibă mai întâi o anumită dimensiuneajung astfel încât să poată forma cârce și să crească schelele. Alternativ, totul funcționează cu o sfoară, pe care planta de castraveți o poate șerpui apoi în sus. Efortul merită, deoarece plantele produc un randament mai mare și castraveți mai lungi. Un alt punct important la alegerea locației: Castraveții nu sunt autocompatibili, așa că trebuie respectată o pauză de cultivare de 4 ani! Acest lucru se aplică și altor plante de dovleac (Cucurbitacee), cum ar fi dovleacul, dovleceii și pepenele galben.

Sfat: Ar trebui să fiți atenți și la plantele vecine potrivite atunci când cultivați castraveți. Vă arătăm care plante sunt bune vecine pentru castraveți.

Următoarele puncte trebuie respectate atunci când alegeți locația potrivită:

• loc însorit, cald și adăpostit
• sol afanat, aerisit și bogat în humus (nu prea greu și nici prea mult nisip)
• oferiți un ajutor pentru cățărare (spalier sau sfoară)
• pauză de 4 ani după castraveți și alte cucurbitace

Soiuri de castraveți: ceva pentru toată lumea

Chiar dacă nu crezi așa cu legumele verzi - selecția de soiuri de castraveți este mai mare decât crezi! Se face o distincție de bază între castraveți (max. 40-60 cm), castraveți murați (până la 15 cm) și castraveți decojiți (până la 40 cm). În funcție de utilizarea prevăzută și de locul de cultivare (în aer liber sau în seră), există un număr mare de soiuri de castraveți. Puteți găsi o selecție mai mare în prezentarea noastră generală a varietăților de castraveți.

Castraveți

• Bella (F1): castraveți; Soi fără substanțe amare și cu randamente bune; bun pentru cultivarea în seră.
• Slangen chinezesc: castravete; Se recomandă cultivarea în aer liber; miez mic și multă pulpă.
• Eiffel (F1): Soi rezistent cu fructe lungi de 30-35 cm; ideal pentru cultivarea în seră; bun gust.
• Delicatețe: varietate încercată și testată (10-15 cm); potrivit pentru murat și consum proaspăt.

Castravete Bella F1 pur feminin7,98 €Detalii →Slangen chinezesc de castraveți din Dürr-Samen4,36 €Detalii →Sperli-Seeds Gherkin Delicacy2,14 €Detalii →

Gherkins

• Struguri de munte: castraveți murați foarte robusti și cu creștere rapidă; randamente mari sigust aromat.
• Excelsior (F1): hibrid F1 nou crescut; extrem de productiv; spini subtili pe fructele de castravete; fructe crocante cu gust excelent; calitate în altă.
• Corentine (F1): Formează numai flori feminine; foarte productiv; aromă remarcabilă fără substanțe amare; rezistență bună la mucegaiul pudră, virusul mozaicului și crusta castraveților.

Castraveți murați, struguri de la poalele dealului3,99 €Detalii →Sperli Murat Castravete Excelsior6,98 €Detalii →Cornița „Corentine”Detalii →

Gherkins

• Fatum: Soi bine stabilit de castraveți cu fructe delicioase (40-50 cm lungime; 8-12 cm grosime); recolta ar trebui să fie decojită înainte de a fi mâncată, deoarece coaja este destul de dură.

Plantarea castraveților

Când cultivați castraveți, există practic două moduri de a crește plantele: semănat direct sau pre-cultivare în ghivece.

Fără până la

În cazul semănatului direct, semănatul poate fi început doar de la jumătatea lunii mai, deoarece plantarea nu trebuie făcută sub nicio formă înaintea sfinților de gheață. Cu această formă de însămânțare, locul de sămânță din pat trebuie împământat cu aproximativ 20 cm în prealabil. Semințele sunt apoi semănate la 3 până la 4 cm adâncime și la 30 până la 50 cm una dintre ele. De asemenea, trebuie menținută o distanță mai mare dintre rânduri, de 1 până la 1,5 m, deoarece plantele de castraveți pot deveni foarte întinse.

Ca precultură

Precultivarea pe pervaz sau în cadrul rece este o alternativă sensibilă, deoarece recoltarea poate fi așteptată mai devreme. În cazul preculturii, însămânțarea trebuie făcută cel mai devreme la sfârșitul lunii aprilie, deoarece plantele tinere nu trebuie să fie prea mari atunci când sunt plantate în aer liber în luna mai. Pentru cultivarea interioară, ghiveciul este umplut doar pe jumătate cu pământ și se seamănă 2 până la 3 semințe la aproximativ 1 până la 2 cm adâncime. La 20 °C semințele germinează după câteva zile. De îndată ce răsadul cel mai mare și mai puternic iese peste marginea ghiveciului, ceilalți răsaduri sunt îndepărtați și vasul este umplut cu pământ, astfel încât frunzele să iasă în continuare. Această tehnică este folosită pentru a se asigura că tânăra plantă de castravete dezvoltă rădăcini adventive. Acestea sunt rădăcini care apar deasupra rădăcinii efective de pe lăstar. Acestea oferă mai multă stabilitate și măresc absorbția nutrienților.

Când sfinții de gheață s-au terminat, plantele tinere timpurii pot fi plantate în pat ca și fără cultivare. Înainte de a planta în cele din urmă, merită să întăriți plantele tinere, plasându-le inițial afară timp de câteva ore pe zi. În pat, este indicat să protejați plantele de castraveți cu lână la început. Totusi, protectia fleece trebuie folosita doar la temperaturi scazute si nu permanent, pentru ca aerul sa nu se acumuleze prea mult dedesubt. Unele soiuri de castraveți își produc și fructele fără polenizare, dar lâna trebuie îndepărtată cel târziu când se formează florile. O metodă utilă de sprijin la început este așezarea foliei negre sub plantă. Ambele materiale ajută la menținerea caldă a plantelor delicate în timpul perioadelor de frig târzie.

Aceste sfaturi vă vor ajuta când plantați castraveți în aer liber:

• Semănat direct de la mijlocul lunii mai, îngrămădiți pământul la 20 cm și semănați la 3-4 cm adâncime (distanță 30-50 cm și distanță între rânduri 1-1,5 m).
• precultură de la sfârșitul lunii aprilie; 2 până la 3 semințe într-un vas pe jumătate plin la 20 °C; când cel mai puternic răsad crește peste margine, umple ghiveciul cu pământ.
• Folosiți fleece sau folie neagră pentru a vă proteja împotriva frigului.

Dacă aceste sfaturi sunt urmate la plantarea castraveților, plantele tinere vor avea un început bun de vară.

Îngrijire pentru creșterea castraveților

Castraveții sunt de obicei foarte sănătoși. Dar pentru a vă asigura că plantele de castraveți rămân sănătoase și au un randament ridicat, trebuie să luați în considerare câteva instrucțiuni de îngrijire.

Udă castraveții în mod corespunzător

Castraveții sunt în mare parte apă. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că cerințele lor de apă sunt, de asemenea, foarte mari. Solul trebuie menținut întotdeauna frumos și umed, iar un strat de mulci în jurul plantei previne, de asemenea, evaporarea excesivă. Cu toate acestea, ar trebui să vă asigurați că nu există aglomerație - plantelor de castraveți nu le place deloc.

Pentru a preveni infecțiile fungice, apa nu trebuie turnată peste frunze, ci întotdeauna direct în sol. O notă la udare este deosebit de importantă: apa nu trebuie să fie niciodată prea rece! Cel mai bine este să folosiți numai apă caldă din butoiul de ploaie. Motivul pentru aceasta este că castraveții pot deveni amari mai târziu (tot din cauza secetei severe).

Castraveți corectfertiliza

Pentru a oferi suficienți nutrienți pentru început, este recomandabil să puneți compost în sol înainte de a planta castraveții. Un îngrășământ organic în primul rând organic, cum ar fi îngrășământul nostru organic pentru roșii Plantura, cu efect pe termen lung, este la fel de potrivit. De regulă, castraveții nu trebuie fertilizați mult, atâta timp cât locația este aleasă în mod rațional. Planta nu tolerează prea mult azot, așa că trebuie evitate îngrășămintele minerale. În plus, stresul pe podea poate fi evitat.

La îngrijirea castraveților, trebuie respectate câteva puncte pentru ca recolta să fie productivă:

• Apă mult
• Evitați îmbinarea cu apă și nu udați frunzele cu apă
• Folosiți numai apă preîncălzită (în caz contrar, castraveții pot deveni amari)
• Fertilizează puțin
• Pregătiți solul cu compost înainte de plantare

Sfat: la fel ca și roșiile, castraveții pot fi exagerați, ceea ce poate ajuta la contracararea bolilor.

Boli și dăunători la castraveți

Plantele de castraveți nu sunt considerate deosebit de solicitante. Cu toate acestea, îngrijirea necorespunzătoare poate duce la daune cauzate de boli și dăunători. O problemă comună, care nu este cauzată de o ciupercă sau de animale, este pierderea fructelor tinere. Acest lucru se întâmplă din cauza întăririi excesive a fructelor, pe care planta nu le poate furniza în mod optim. Aici, îndepărtarea unor muguri de fructe ajută la lăsarea suficientă energie pentru fructele existente.

O altă problemă foarte frecventă este infestarea mucegaiului pudră și a mucegaiului. Făinarea poate fi recunoscută după o acoperire albă pe frunze, mucegaiul pufos prin pete maronii-aurii pe partea superioară și un strat alb pe partea inferioară. Boala petei unghiulare a frunzelor este, de asemenea, o boală relativ comună. Infecția bacteriană poate fi recunoscută prin pete unghiulare și maronii pe frunze. Aceste sfaturi vă vor ajuta să evitați astfel de boli la plantele de castraveți:

• Umiditate nu prea mare
• Nu udați frunzele când udați
• Nu păstrați inventarul prea dens
• Notați rotația culturilor
• Fără fertilizare excesivă cu azot
• Selectați soiuri sănătoase și rezistente

Recoltarea și depozitarea castraveților

Chiar înainte ca majoritatea tipurilor de legume să fie coapte, este timpul să recoltați castraveții. Următoarele sfaturi variază de la procesul de recoltare până lapentru depozitarea ideală a castraveților.

Recoltați castraveții corect

Castraveții sunt legume cu creștere foarte rapidă, așa că în aer liber pot fi recoltați încă din iulie. E chiar mai devreme în seră: chiar acolo se poate de la sfârșitul lunii mai! La doar două săptămâni după înflorire, castraveții sănătoși pot fi folosiți în bucătărie. Se aplică următoarele: salata verde și castraveții murați sunt recoltați în timp ce sunt încă necoapți (culoare verde intens), castraveții decojiți pot dura puțin pentru a se coace. Pentru a nu rata momentul potrivit de recoltare, ar trebui să fiți atenți la aceste semne:

• Smooth Shell
• Chiar și verde
• Fără culoare galbenă (supracoaptă)

Pentru a recolta castraveții, fructele sunt tăiate cu un cuțit chiar la tulpină. Ar trebui să fie recoltat în mod regulat pentru a menține planta să producă fructe. De asemenea, ar trebui să tăiați florile noi începând din august - astfel planta are suficientă energie pentru castraveții care sunt deja în creștere.

Pastrați castraveții corect

Cum și pentru cât timp pot fi păstrați castraveții depinde în întregime de soi. În timp ce castraveții sunt consumați cel mai bine proaspeți, murăturile sunt de obicei conservate în borcane.

Castraveții de obicei nu durează mult. Temperatura este decisivă pentru timpul de păstrare. În mod ideal, aceasta este în jur de 10 până la 13 °C - deci nici frigiderul, nici temperatura camerei nu sunt ideale. Castraveții provin inițial din regiuni mai calde, ceea ce este încă evident atunci când sunt depozitați. Prin urmare, castraveții trebuie păstrați doar câteva zile la frigider. În caz contrar, pot deveni moale și pete.

Deoarece legumele verzi sunt în mare parte apă, cu siguranță nu au locul în congelator! De asemenea, trebuie evitată depozitarea directă cu mere sau roșii. Motivul pentru aceasta este așa-numita etilenă, un gaz care stimulează coacerea. Gazul este produs de fructe și face ca castraveții să se coace prea repede.

Castraveți murați

După cum sugerează și numele, murăturile sunt perfecte pentru depozitarea în borcane de zidărie. Drept urmare, castraveții pot fi consumați mai multe luni și pe tot parcursul iernii. La conservare, castraveții sunt de obicei asezonați cu oțet, usturoi, ceapă, mărar,frunze de dafin și semințe de muștar. Factorul decisiv pentru termenul de valabilitate este dacă castraveții și celel alte ingrediente au fost încălzite în prealabil. Acesta este singurul mod de a păstra legumele sănătoase mai mult timp. Puteți găsi instrucțiuni detaliate despre cum să păstrați și să murați castraveții aici.

Pentru o recoltă deosebit de bogată de castraveți, aruncați o privire la acest articol: Vă oferim 10 sfaturi pentru cei mai buni castraveți din propria grădină.