Ceapa merge bine cu o varietate de feluri de mâncare diferite. Iată tot ce trebuie să știi pentru a începe să plantezi ceapă în propria ta grădină.
Ceapa (Allium cepa) este una dintre cele mai populare legume dintre toate. Aparține familiei Amaryllis (Amaryllidaceae). Fie că este fiartă, prăjită sau crudă, ceapa este o necesitate în multe feluri de mâncare, deoarece oferă fiecărei mese o notă specială. Chiar dacă originea sa nu poate fi definită clar, se simte foarte confortabil în latitudinile temperate ale Europei Centrale. Vă vom arăta cum puteți crește singur ceapa cu succes, ce trebuie luat în considerare atunci când aveți grijă de ea și vă vom oferi instrucțiuni pas cu pas pentru plantarea și recoltarea cepei.
Pădirea cepei și lipirea lor corect
Ceapa poate fi înmulțită și din semințe, dar majoritatea grădinarilor își lipesc bulbii. Acest lucru este mai convenabil și de obicei asociat cu mai mult succes. Vă explicăm ce este important atunci când lipiți ceapa.
Puneți ceapa: locația potrivită
Ceapa se dezvoltă cel mai bine pe loess și sol argilos. Echilibrul nutritiv echilibrat, proporția mare de humus și aportul constant fac din acest sol locația perfectă. Dacă nu găsiți condiții optime în grădina dvs. pentru cultivarea cepei, puteți adăuga compost în patul de ceapă. Este deosebit de important ca solul să fie adânc afânat. Afânarea stimulează viața solului și aerează straturile mai profunde. Ceapa se poate desface mai ușor în acest fel.
Sfat: Ați dori să creșteți ceapă într-o cadă sau pe balcon? Nici o problema! Este important doar ca găleata să fie suficient de mare, astfel încât să se poată forma noi becuri fiice.
E timpul să lipiți ceapa
Nu ar trebui să vă plantați ceapa înainte de sfârșitul lunii aprilie. Seturile de ceapă conțin multă apă și, prin urmare, sunt sensibile la frig. De la sfârșitul lunii aprilie, înghețurile nocturne pot fi excluse, iar temperatura solului este suficient de ridicată pentru a asigura o creștere rapidă a puietilor. Notă: soiurile „de vară” sunt de obicei plantate în grădinile domestice. Acestea vor,așa cum este descris mai sus, plantat doar în aprilie. Există și soiuri de iarnă care pot fi plantate încă din august. Puteți recolta apoi prima ceapă la sfârșitul lunii mai.
Procedura de lipire a cepei
Înainte de plantare, patul trebuie slăbit bine. Plantați seturile de ceapă atât de adânc încât baza lăstarilor iese din pământ. Distanțele de plantare trebuie să fie de cel puțin 15 cm pe rând, lăsați un spațiu de 25 cm între rânduri. Lipirea lor ordonată în rânduri va face, de asemenea, mai ușor să aveți grijă de bulbi dvs. mai târziu (tocând buruienile etc.).
Culturarea cepei: Ghid rapid
- Slăbiți pământul; amestecați în compost dacă este necesar (de preferință toamna!)
- Semănați semințe de ceapă la sfârșitul lunii februarie / plantați seturi de ceapă la sfârșitul lunii aprilie
- Plantați cepele doar atât de adânc încât baza lăstarilor să fie la suprafață
- Distanța dintre rânduri 25 cm; Distanța în interiorul rândului de cel puțin 15 cm
- Harbiți regulat buruienile pentru a preveni concurența
Cumpărați ceapă sau propagați-le singur
Cumpărați seturi de ceapă
Seturile de ceapă sunt cea mai sigură cale către o recoltă bogată de ceapă. Puteți cumpăra seturi de ceapă din orice magazin specializat bine aprovizionat sau le puteți comanda convenabil de la diverse companii online de comandă prin corespondență. În funcție de varietate, puteți cumpăra o pungă de 250 de grame de seturi de ceapă pentru doar 1,80 EUR.
Propagarea propriilor seturi de ceapă
După primul an de cultivare îți poți înmulți singur ceapa proaspăt recoltată. Pur și simplu recoltați și uscați tuberculii așa cum este descris anterior. Unele soiuri de ceapă pot fi înmulțite și prin divizare. Pentru a face acest lucru, tăiați tuberculul de-a lungul bazei lăstarilor, astfel încât să fie împărțit la mijloc. Este important ca ambele jumătăți de ceapă să conțină o parte din lăstarul și baza rădăcinii, altfel nu poate încolți.
Notă: Propagarea cepei de bucătărie disponibile în comerț nu are, de obicei, un mare succes, deoarece acestea au fost adesea depozitate pentru o lungă perioadă de timp și provin și din soiuri altoite. La rafinare, soiurile cu randament mare, cu gust deosebit, sunt așezate pe o bază rezistentă. Rafinarea legumelor este posibilă acasă, dar implică mult efort și nu este întotdeauna încununată de succes.
Propagarea cepei prin semințe
Care își însoțesc bulbii de la începutul germinăriiDacă doriți, puteți cumpăra și semințe de ceapă. Varietatea este uriașă. Un pliculeț de semințe de ceapă este foarte accesibil și este disponibil de la comercianții cu amănuntul online sau de la comercianții locali bine aprovizionați pentru doar 0,80 EUR. Semințele de ceapă pot fi însămânțate direct în grădină în februarie sau crescute în ghivece în ghivece în prealabil.
Sfat: dacă vă place ușor, ar trebui să cumpărați seturi de ceapă. Acestea sunt foarte accesibile și, de obicei, promit un succes mai mare de recoltă!
Soiuri de ceapă: varietate pentru grădină și bucătărie
Există o gamă largă de soiuri de ceapă. Ele pot fi împărțite aproximativ în ceapă de bucătărie și ceapă de legume. Am adunat o mică selecție de soiuri diferite pentru dvs. și vă explicăm diferențele și caracteristicile speciale:
Ceapa (mai degraba mica si picanta)
- Tonda Musona: soi alb; cu gust și se păstrează bine
- Rossa di Toscana: Soi roșu tradițional din Italia; forma rotunda; gust intens
- Zittauer Gelbe: Soi de ceapă dovedit; consistenta ferma; aromă bună
- Texas timpuriu: maturare târzie, soi galben; ceapa mai mare; recolte bogate și aromă bună
Cepă (destul de mare și ușoară)
- Expoziție: Lush Onion; aromatice; Ceapa cântărește până la 1,5 kg
- The Kelsae: varietate engleză; foarte ușor și mare; Recoltă excelentă: 6 kg ceapă!
- Alisa Craig: De asemenea, varietate engleză; aromă ușoară; ceapă mare (>700g)
Pentru mai multe soiuri de ceapă și informații, consultați articolul nostru despre soiuri aici.
Îngrijirea cepei în propria grădină
Ceapa în sine este relativ ușor de îngrijit. Cu toate acestea, ar trebui să fiți atenți la câteva lucruri, astfel încât recolta de ceapă să iasă bine. Vă vom spune ce este important atunci când aveți grijă de ceapă.
Fertilizează ceapa
Ceapa este plante consumatoare de ușoare până la medii. Adăugarea de compost toamna este o modalitate bună de a îmbogăți solul cu substanțe nutritive și de a avea un efect pozitiv asupra structurii solului. Apoi, aplicarea ulterioară a îngrășământului nu este necesară. Alternativ, o doză de îngrășământ organic organic pentru roșii poate fi aplicată și primăvara. Potasiul pe care îl conține promovează o bună păstrare datorită pereților celulari stabili. Este important să încorporați bine îngrășământul și să-l acoperiți cu pământ, deoarece prea multă materie organică direct la suprafață poate încuraja apariția muștei cepei.
Udați cepele
Cepei îi place moderat umedă. LaCând udați ceapa, trebuie să vă asigurați că nu există aglomerație. În funcție de vreme, udarea regulată la intervale mai lungi este cea mai bună modalitate de a vă asigura becurile cu apă adecvată.
Recoltarea și depozitarea cepei
Un favorit peren în bucătărie, ceapa condimentată este folosită la gătit pe tot parcursul anului. Vă vom spune cum să vă recoltați ceapa și cum să o păstrați și să o păstrați pentru restul anului.
Recolta ceapa
Ceapa este coaptă și se poate păstra de la începutul lunii august. Nu sunt necesare unelte de grădină pentru a recolta ceapa. Pur și simplu trageți bulbii din pământ de frunze și întindeți-i unul lângă altul pe podeaua grădinii. Păstrate astfel, cojile exterioare ale cepei se pot usca câteva zile și astfel devin durabile.
Important: Întoarce-ți ceapa în mod regulat în timp ce se usucă!
Pastrarea cepei
Odată ce coaja exterioară a cepei s-a uscat, acestea pot fi păstrate. Puteți depozita becurile atât agățate, cât și întinse. Pentru a agăța bulbii, pur și simplu legați-i împreună la baza frunzelor și agățați-le într-un loc întunecat, răcoros și uscat.
Notă: Nu depozitați ceapa lângă cartofi! Cartofii degajă multă umiditate, pe care coaja uscată de ceapă o absorb cu ușurință.
În articolul nostru special vă explicăm cum să lipiți ceapa și să oferim sfaturi de experți.
"