Topinamburul este o plantă versatilă și o rudă apropiată a floarea-soarelui. Vă spunem cum puteți crește singur tuberculul de anghinare.
În secolul al XVII-lea, anghinarea de la Ierusalim (Helianthus tuberosus), cunoscută și sub numele de topinambur sau para de pământ, a ajuns în Europa pe mare din America de Sud. La început, tuberculul brun sau roșu, care are un pic de gust de anghinare (Cynara scolymus), a fost rezervat celor bogați și nobili. Mai târziu, însă, s-a răspândit din ce în ce mai mult în rândul oamenilor și a fost un aliment de bază important pentru o lungă perioadă de timp. De-a lungul timpului, însă, cartoful (Solanum tuberosum) a înlocuit tuberculul bogat în fibre și astfel topinamburul a căzut în uitare, cu excepția utilizării sale ca hrană pentru animale. Topinamburul este din nou la modă de ceva vreme și grădinarilor amatori le place să o cultive din nou. Dar când plantezi anghinare? Și ce trebuie să luați în considerare? Vă explicăm pas cu pas cum puteți cultiva și cultiva topinamburul în grădină.
Plantarea anghinare: Când este cel mai bun moment?
Cea mai bună perioadă pentru a planta anghinare este primăvara, între începutul lunii aprilie și jumătatea lunii mai. Alternativ, tuberculii de anghinare pot fi plantați toamna, între sfârșitul lunii septembrie și începutul lunii noiembrie. Apoi, plantele încolțesc doar în primăvara următoare, dar puțin mai devreme decât tuberculii plantați din aprilie până în mai. Spre deosebire de cartof, topinamburul este rezistent și, prin urmare, poate fi plantat în orice moment și iernat în aer liber.
Crește anghinare: locație și cerințe de sol
Topinambur nu solicită mari locații. Tuberculul se dezvoltă cel mai bine pe soluri mai ușoare, lutoase-nisipoase, care pot reține umiditatea solului după ploaie sau udare. Planta perena are un necesar de apă destul de mare și are nevoie de o aprovizionare bună cu apă pentru formarea tuberculilor. Pe solul îmbibat cu apă, se poate întâmpla însă ca topinamburul să crească doar puțin sau deloc. Planta asemănătoare floarea-soarelui preferă locurile cu intensitate mare a luminii, dar topinamburul tolerează bine și umbra parțială. jemai bine locația este adaptată nevoilor topinamburului, cu atât producția de tuberculi gustoși este mai mare. Topinamburul poate fi plantat întotdeauna în asolament, dar nu trebuie să fie plantat după floarea-soarelui sau după ea însăși, deoarece în acest caz apar adesea boli ale rădăcinilor, care rămân și în sol mai mult timp.
Ca în orice cultură mixtă, topinamburul are vecini buni și altele care ar trebui evitate. Tuberculii se înțeleg bine cu castraveții cățărători (Cucumis sativus) și cu fasole de tufă (Phaseolus vulgaris). Totuși, topinamburul nu trebuie cultivat lângă cartofi, deoarece cele două plante concurează în subteran.
Sfat: Topinamburul este deosebit de potrivit ca ecran de intimitate, deoarece poate crește la o înălțime de peste 3 metri, în funcție de soi. Cu toate acestea, plantele ar trebui să fie protejate de vânt sau legate, deoarece furtunile și rafalele de vânt pot rupe cu ușurință ramurile laterale rigide și pot doborî plante întregi.
Plantează anghinare
Când plantați topinambur numai sănătos, trebuie folosiți tuberculi întregi. Deși topinamburul poate fi cultivat din semințe, cultivarea cu tuberculi rizomi este mult mai bună, mai rapidă și mai ușoară. Semințele de topinambur sunt, prin urmare, greu de găsit pe piață și doar foarte puține soiuri se coc, ceea ce face dificilă obținerea lor.
Plantarea tuberculilor de anghinare: Instrucțiuni pas cu pas
- Înainte de plantare, tuberculii sunt propulsați pe o farfurie cu apă pe pervazul luminos pentru câteva zile. Apoi se formează rapid rădăcini fine pe topinamburul, care mai târziu accelerează creșterea. În multe pepiniere puteți obține deja plante tinere cu mai mulți lăstari.
- Acum solul este profund afânat și eliberat de pietre. În locații sărace în nutrienți sau în sol foarte greu, trebuie să lucrați puțin compost matur înainte de plantare.
- Tuberculii sunt plantați la aproximativ 30 până la 40 cm unul de celăl alt și la o adâncime de aproximativ 10 până la 15 cm. Între rânduri se lasă o distanță de 70 până la 80 cm. Dacă muguri sunt deja prezenți, îngropați cu grijă planta tânără de topinambur la adâncimea de plantare specificată, astfel încât lăstarii verzi să fie desigur expuși.
- După plantarea tuberculilor de anghinare, solul trebuie presat ușor și udat energic.
- Dacă însușiOdată ce s-au format primii lăstari, puteți îngrămădi pământul în jurul lor. Acest lucru poate duce la formarea mai multor tuberculi, deoarece solul îngrămădit se încălzește mai repede și oferă, de asemenea, mai mult spațiu pentru dezvoltarea mai multor tuberculi.
Notă: O barieră de rădăcină pentru topinamburul are sens, mai ales dacă nu toți tuberculii sunt întotdeauna recoltați, dar mulți rămân în pământ. Fiecare tubercul, oricât de mic, dă naștere la noi lăstari în toate direcțiile, planta literalmente proliferează și se răspândește rapid. Prin urmare, aici se recomandă o barieră cu rizom pentru topinamburul.
Plantarea topinamburului în ghivece
Dacă nu aveți propria grădină, dar aveți un balcon însorit, puteți să plantați alternativ topinambur în ghivece. Aici ar trebui să vă asigurați că găleata este suficient de mare și adâncă și conține suficient pământ pentru formarea tuberculilor. Cutiile mari de balcon sunt potrivite și dacă folosiți soiuri pitice. Există soiuri speciale de anghinare de Ierusalim, cu creștere redusă, care sunt deosebit de potrivite pentru cultivarea pe balcoane și terase. Topinamburul poate fi cultivat și în paturi înălțate. Pentru a face acest lucru, mai întâi umpleți jardiniera cu generozitate cu pământ de ghiveci prefertilizat, cum ar fi pământul nostru de roșii organic Plantura. Conține deja nutrienți care sunt importanți pentru topinamburul, cum ar fi potasiul, și astfel furnizează tuberculii cu apă pentru prima dată după plantare. Tuberculii sunt acum plasați individual în pământ, presați ușor și acoperiți cu aproximativ 15 cm de pământ.
În ghivece, topinamburul trebuie udat nu numai după plantare, ci în mod regulat pentru a se forma tuberculi. Cu toate acestea, trebuie să existe un drenaj bun al apei pentru a preveni îmbinarea apei. După încolțire, puțin mai mult pământ este îngrămădit și, în mod ideal, este fertilizat în mod regulat organic, cel mai simplu cu un îngrășământ lichid, cum ar fi îngrășământul nostru pentru tomate și legume Plantura.
Sfat: Florile nu sunt relevante pentru formarea tuberculilor, pot fi îndepărtate cu ușurință și apoi servesc ca flori tăiate decorative. De fapt, plantele de anghinare fără flori pot produce mai mulți tuberculi, deoarece nu pun energie în dezvoltarea mugurilor.
O rudă apropiată a topinamburului și, de asemenea, un aliment de bază este yaconul. Vă prezentăm tuberculul din Anzi și vă oferim sfaturi despre cultivarea lui în propria grădină.