Rubarba ocupă puțin spațiu și este foarte populară printre grădinarii amatori. Vă arătăm cum să plantați, să fertilizați și să recoltați corect rubarba.
Rhubarb (Rheum rhabarbarum), un membru al familiei troscotului, este una dintre primele legume ale anului. Deși rubarba este denumită în mod incorect drept un fruct, care poate fi urmărit până la utilizarea sa în deserturi, este de fapt o legumă pețiol, cum ar fi smog sau țelina. Datorită revenirii actuale la soiurile vechi și la referința regională, rubarba a cunoscut un adevărat boom în ultimii ani.
Rubarba are un gust delicios în multe soiuri și este minunată de crescut în propria grădină. Planta perena poate fi recoltată din nou în fiecare an fără prea mult efort. Mirosurile lor puternice îi protejează și de prădători, ceea ce face cultivarea cu succes și mai ușoară. Deoarece rubarba este rece și rezistentă la îngheț, este ideală și pentru grădinile mai răcoroase. În cele ce urmează, vă vom prezenta totul, de la soiurile de rubarbă la plantarea corectă și îngrijirea până la recoltare.
Rubarbă: origine și istorie
Rhubarba provine inițial din Himalaya și părți ale Chinei. Specii de plante înrudite, cum ar fi rubarba tibetană (Rheum officinale) și rubarba palmată (R. palmatum) au fost folosite în medicina tradițională ca produse medicinale. Aici nu tulpinile au fost prelucrate, ci mai ales mugurii subterani. Rubarba vegetală și-a găsit drumul prin Asia Centrală până în Anglia, unde a fost cultivată încă din secolul al XVIII-lea. Rubarba este încă foarte populară în Anglia astăzi, ceea ce duce la nume precum Triunghiul Rhubarbei, un bastion al rubarbei în West Yorkshire. Fabrica a ajuns apoi în Germania, Austria și Elveția prin Anglia.
Soiuri de rubarbă
Soiurile de rubarbă se disting fie prin momentul recoltării (soiuri timpurii, mijlocii și târzii), fie prin culoarea tulpinilor. În general, soiurile verzi sunt mai productive, dar soiurile cu pulpă roșie au un gust mai blând și unul mai ridicat.valoare ornamentală atribuită. Există o selecție vastă de soiuri. Puteți găsi o prezentare generală a celor mai cunoscute aici:
- „Șampanie”: soi timpuriu și cu randament ridicat
- ‘Elmsblitz’: soi de rubarbă vechi și roșu închis, cu un conținut scăzut de acid oxalic
- „Elmsjuwel”: tulpina și pulpa roșii cu aciditate scăzută; recomandat in special persoanelor sensibile la acid oxalic; randament mediu
- „Frambozen Rood”: varietate târzie și aromată, cu tulpini roșii și pulpă verde; Datorită mirosului, Frambozen Rood este cunoscut și sub numele de rubarbă de căpșuni sau zmeură
- ‘Gigant’: Soi foarte viguros, cu tulpini verzi și conținut ridicat de acid oxalic
- „Goliath”: cea mai mare varietate de rubarbă cu tulpină roșie și cu pulpă verde, cu tulpini de până la 100 cm; în timpul înfloririi planta ajunge până la 180 cm; o varietate de în altă calitate și foarte productivă
- „Sânge Holsteiner”: Soi foarte cunoscut, cu tulpini roșii la sfârșit; soiul este cunoscut pentru aroma sa blândă și conținutul ridicat de zahăr
Puteți găsi o prezentare cuprinzătoare a soiurilor de rubarbă în acest articol special.
Rubarbă din plante
Rubarba ușor de întreținut este o plantă rezistentă la boli și care merită să lipsească din nicio grădină. Îi place umezeala și preferă o climă destul de aspră, deoarece o perioadă rece suficient de lungă este o garanție pentru un randament bun. Rubarba preferă un loc însorit și adăpostit în grădină. Solul ar trebui să fie bine drenat și în mod ideal să aibă un pH de 7. Deoarece rubarba se înmulțește rapid, ar trebui să calculați aproximativ un metru pătrat de spațiu per plantă. Fie bucăți de rădăcină de plante mai bătrâne, fie plante de container care pot fi plantate în aprilie sau toamna sunt plantate toamna. Ca soluție temporară, rubarba poate fi cultivată și în ghivece, dar trebuie să vă asigurați că jardiniera este suficient de mare și că solul este permeabil. Pământul nostru organic de roșii și legume Plantura oferă rubarbei dumneavoastră nutrienții optimi și, de asemenea, este complet fără turbă.
Puteți găsi instrucțiuni detaliate despre plantarea rubarbei aici.
Propagarea rubarbei
Puteți înmulți rubarba fie prin diviziune, fie prin sămânță. Diviziunea este o formă foarte simplă de propagare. Rubarba este mai întâi săpată. Apoi, folosind o furcă de săpat sau o cazma, împărțiți cu grijă port altoiul în bucăți care cântăresc aproximativ un kilogram(„bulgăre”). Asigurați-vă că fiecare „clump” are cel puțin un vârf de lăstare. Tăierea rădăcinilor este adesea esențială pentru divizare. Bucățile separate sunt apoi plantate în sol bogat în nutrienți, cum ar fi pământul nostru organic de tomate și legume și udate bine.
A doua modalitate de a înmulți rubarba este să semănați semințele folosind semințe achiziționate. Semănați-le în luna mai în cadru rece. Cu toate acestea, rubarba înmulțită din semințe poate varia foarte mult ca gust și culoare, așa că „clonarea” unei plante de rubarbă prin împărțirea acesteia este mai potrivită pentru autopropagare.
Puteți găsi mai multe informații despre propagarea rubarbei aici.
Îngrijirea rubarbei
În sine, rubarba nu necesită multă îngrijire. Aici am rezumat toate informațiile importante despre îngrijirea plantei pentru tine.
Fertilizează rubarba
Rubarba adoră solul bogat în nutrienți, îmbogățit cu compost. Uneori este dificil să adăugați compost la planta perenă matură, așa că este important, mai ales la plantare, să îmbogățiți solul cu suficient compost sau îngrășământ în primul rând organic cu eliberare lentă. Îngrășământul nostru organic pentru roșii Plantura este un îngrășământ atât de lung, cu efect de trei luni și conține toți nutrienții necesari pentru o recoltă bogată de rubarbă. Cel mai bun moment pentru fertilizare ulterioară este după recoltare în iunie sau iulie. Puteți afla mai multe despre fertilizarea ideală a rubarbei aici.
Toarnă rubarba
Când udați rubarba, trebuie să vă asigurați doar că nu este nici prea uscată, nici prea umedă. Rubarba nu tolerează foarte bine îmbinarea cu apă. Unele surse recomandă îndepărtarea mugurilor, care pot fi și consumați. Cu toate acestea, nu este absolut necesar să îndepărtați florile.
Dăunători și boli
În general, rubarba are o susceptibilitate mică la boli. Locația plantei ar trebui schimbată la fiecare 10 ani. Aici este indicat să plantați plante tinere sau, dacă este necesar, să tăiați rizomii tineri ai plantei mamă. În soluri foarte grele și umede pot apărea uneori probleme cu putregaiul. În general, într-un astfel de caz, solul trebuie slăbit cu mult compost înainte de plantare. Nu trebuie folosite foarfece sau cuțite la recoltare, deoarece acestea pot transmite boli.
Harvest Rhubarb
Rubarba nu se recoltează în general decât în al doilea an de la plantare. Timpul recoltei începe înaprilie și durează până la Sfântul Ioan (24 iunie). După aceea, nu ar trebui să vă recoltați rubarba din două motive: în primul rând, pentru a oferi plantei o perioadă de odihnă și recuperare, și în al doilea rând, din cauza creșterii nivelului de acid oxalic. Persoanele care suferă de deficiență de fier și cei care suferă de gută, reumatism, artrită sau boli de rinichi ar trebui, în general, să fie precauți în ceea ce privește consumul de alimente care conțin acid oxalic, cum ar fi rubarba.
Nu tăiați tulpinile de rubarbă, ci le răsuciți cu grijă din pământ. În caz contrar, plantele pot putrezi la interfețe sau pot lua alte boli. Aproximativ trei tulpini pot fi recoltate de la fiecare plantă matură pe săptămână, fără a provoca daune de durată plantei. Deși tulpinile rămân umede în frigider pentru aproximativ o săptămână, doar cantitatea care este de fapt necesară pentru a proteja planta trebuie recoltată proaspătă. Puteți îndepărta frunzele de rubarbă imediat după recoltare, deoarece au un conținut ridicat de acid oxalic. Dacă frunzele nu sunt îndepărtate, tulpinile de rubarbă vor pierde apă și vor deveni rapid moale.
Puteți găsi informații mai detaliate despre recoltarea rubarbei aici, în articolul nostru special.
Force and Bleach Rhubarb
Așa-numita forțare și albire este o modalitate de a avansa recolta de rubarbă cu până la trei săptămâni. De obicei, la sfârșitul lunii februarie, peste rubarba care este încă în pământ este plasat un forger. Așa-numitul vas de propulsie sau vas de albire este de obicei un vas subțire de teracotă, cu un capac detașabil. Deoarece vasul cu propulsor prinde primele raze ale anului și stochează căldura înăuntru timp de câteva ore după apus, rubarba începe să încolțească la începutul anului. Întunericul accelerează și mai mult procesul de creștere, pe măsură ce planta se ridică în căutarea luminii. Grădinarul poate verifica progresul creșterii prin capacul detașabil.
Faceți clic aici pentru mai multe detalii despre forțarea și albirea rubarbei.
Conservarea rubarbei
Bețișoarele de rubarbă conțin multă vitamina C și au un gust grozav în deserturi, prăjituri, sucuri și gem. Dacă recolta de rubarbă s-a dovedit a fi puțin prea bogată, există modalități de a o conserva.Am adunat tot ce trebuie să știți despre congelarea și conservarea rubarbei, astfel încât să vă puteți bucura de recolta de rubarbă gustoasă cât mai mult timp posibil.
Înghețați rubarbă
Spălați bine tulpinile cu apă și curățați rubarba. Apoi este indicat să tăiați bețișoarele în bucăți mai mici și să le puneți într-un recipient potrivit pentru congelator. Așa că vă puteți bucura în continuare de recolta de rubarbă în orice moment. Bucățile congelate sunt deosebit de bune pentru a fi transformate ulterior în compoturi sau prăjituri.
Conservarea rubarbei
Dacă nu vă puteți procesa rubarba la timp sau doriți să o păstrați pentru a o consuma ulterior, o puteți fierbe pentru a face compot sau dulceață. Spala si curata rubarba si taie-o felii late de aproximativ un centimetru. Înainte de a fi gătită efectiv, rubarba trebuie pusă în apă clocotită timp de aproximativ cinci minute pentru a reduce conținutul de acid oxalic.
Practic, rubarba poate fi fiartă în două moduri. Doar în apă sau ca alternativă dulce cu zahăr și fără apă. Pentru ambele variante, rubarba este gătită până la consistența dorită, deși zece minute pot fi adesea suficiente. După gătire, se umple în borcane sterilizate cât este încă fierbinte și acestea sunt închise ermetic. Așezați borcanele pe capacele lor până se răcesc complet. Rubarba conservată se va păstra câteva luni dacă este păstrată într-un loc întunecat.
Puteți găsi instrucțiuni detaliate pentru congelarea și conservarea rubarbei aici.
Adaugă la Anti-Banner