Ni s-a spus de multe ori de ce articolele noastre pe pepene verde sunt listate în secțiunea Sfaturi pentru legume. Pepenii verzi (Citrullus lanatus var. lanatus) sunt considerați în mod popular drept fructe, dar în sens botanic sunt legume. La fel ca toți pepenii, castraveții și dovleceii, pepenele verde aparțin așa-numitei familii cucurbitacee (Cucurbitaceae).
Clasificarea legumelor și fructelor
Pentru a spune simplu, vă puteți aminti că cele mai variate părți ale plantei sunt consumate sub formă de legume: frunzele de spanac, tulpinile de rubarbă, tuberculii de cartofi sau rădăcinile de morcovi. Fructele plantelor pot fi considerate și legume. Exemple în acest sens sunt castraveții, roșiile, vinetele și pepenii.
Spre deosebire de legume, când vine vorba de fructe, mănânci doar fructele plantelor perene. În timp ce un măr poate trăi multe decenii, legumele cu rod, cum ar fi roșiile, vinetele și pepenii, sunt anuale. După recoltare, planta moare de obicei. O plantă nouă crește apoi din semințe în anul următor.
Concepție greșită: clasificarea nu se bazează pe gust
O concepție greșită comună este că toate fructele dulci sunt fructe și orice altceva este o legumă. În ciuda conținutului ridicat de zahăr, pepenii galbeni sunt o legumă, în timp ce rubarba cu gust acru, care este folosită aproape exclusiv în deserturi, este și o legumă. În schimb, măslinele sunt și ele un fruct, deși nu conțin aproape deloc zahăr. Nici avocado nu este cunoscut pentru dulceața lor, dar tot era un fruct.
Știați că aici puteți cultiva și pepeni? În articolul nostru special vei găsi tot ce trebuie să știi despre plantarea pepenilor verzi în propria grădină.