Cătina în grădină: sfaturi pentru îngrijire & Cultivare

Cum și unde să crești plante de cătină în grădină? Ce trebuie să luați în considerare atunci când tăiați cătină? Vă oferim sfaturi despre îngrijire și despre cum să folosiți fructele ca suc de cătină, ulei și lichior.

Catina (Hippophae rhamnoides) în propria ta grădină? În urmă cu câțiva ani, planta era încă considerată o adevărată plantă exotică, dar arbuștii portocalii strălucitori au devenit acum o adevărată tendință în rândul grădinarilor amatori. Pe bună dreptate - pentru că cătina nu este doar o adevărată atracție a ochilor în fiecare grădină, fructele sale sănătoase sunt și un adevărat superaliment și pot fi folosite în multe feluri. Vă vom spune aici cum puteți obține recolte mari de-a lungul mai multor ani, ce măsuri de îngrijire sunt necesare și la ce pot fi folosite fructele cătinii.

Cătina: originea și proprietăți

Inițial, cătina provine în principal din Nepal. De aici s-a răspândit în întregul Caucaz până în China, Canada și Scandinavia. În timpul primei epoci glaciare, planta din Asia Centrală a venit și în Europa Centrală, astfel că astăzi este considerată originară și din Germania. Cătina este considerată cel mai important reprezentant al familiei măslinilor (Elaeagnaceae).

Apropo: Numele său latin poate fi tradus ca „cal strălucitor” - deoarece timp de secole cătina a fost considerată în primul rând o plantă medicinală pentru animale și a fost deosebit de utilă pentru îngrijirea cailor Bet.

Din cauza diverselor utilizări ale cătinii ca produs alimentar, acesta fusese cultivat în Germania doar de la sfârșitul anilor 1960 în RDG și cultivat în mod deliberat pe scară largă. Astăzi, China este pionierul internațional în cultivarea cătinii, în timp ce Franța a preluat conducerea în Europa. În special în Alpii francezi, o confruntare cu extraordinara fabrică nu este neobișnuită, nu în ultimul rând pentru că își găsește drum în toate magazinele de specialități franceze de acolo prin procesare regională. Pe lângă fructele de culoare roșu-portocaliu și de formă ovală, care împodobesc în număr mare ramurile arbuștilor înalți de până la șase metri, cătina mai poate fi recunoscută și după părul îngust, gri-verde și alb-argintiu.Frunze dispuse alternativ. Pe de altă parte, florile mici de culoare verde-maro care înfloresc primăvara între martie și mai pe lăstarii din anul precedent sunt relativ discrete. Cătina este, de asemenea, dioică, ceea ce înseamnă că pe o plantă există doar flori masculine sau feminine. Din acest motiv, plantele femele pot da roade numai dacă au fost mai întâi polenizate de un partener de sex masculin în imediata apropiere.

Cele mai bune tipuri și soiuri de cătină

Pe lângă cătină sălbatică, acum există și o selecție de forme cultivate care sunt deosebit de potrivite pentru creșterea în grădină. În comerțul cu grădină, se face adesea o distincție între formele de cultură masculine și feminine, doar femela dezvoltând ulterior fructele distinctive de culoare portocalie-roșu. Iată o prezentare generală a celor mai bune soiuri de cătină pentru cultivare în grădină.

Soiuri femele de cătină

Plantele femele de cătină sunt cele mai des întâlnite în grădină, fiind singurele care produc fructele portocale care pot fi recoltate din august până la sfârșitul lunii septembrie. Din martie până în aprilie, plantele femele de cătină prezintă, de asemenea, flori discrete de culoare maro-verzuie. Cele mai populare soiuri de cătină roditoare din grădină includ:

„Askola”:

• Soi cu creștere puternică care atinge înălțimi de până la 5 m fără tăiere
• Regenerare bună după tăiere, dar predispus la rupere la vânt
• Ast de fructe foarte dens cu portocale intense, fructe dulci și acrișoare
• Spinație moderată

„Frugana”:

• Creștere puternică, dreaptă, până la 4 m înălțime
• Regenerare puternică după tăiere, dar cu risc de deteriorare a vântului
• Soi timpuriu cu fructe coapte de la începutul lunii august
• Multe fructe portocale lucioase; Suc cu gust blând
• Ramificație și spinare scăzute

„Hergo”:

• Obisnuit mediu, drept și bine ramificat; Ușor deasupra draperiilor grele
• Regenerare foarte bună după tăiere; deosebit de rezistent la intemperii
• Deosebit de productiv; portocaliu deschis, fructe cu culoare instabilă
• Este nevoie de recoltare rapidă, altfel fructele vor râncezi

„Leikora”:

• Creștere verticală puternică, compactă și largă
• Regenerare bună după tăiere
• Soi târziu cu coacere a fructelor de la începutul lunii septembrie până la sfârșitul lunii octombrie
• Portocaliu închis, fructe în formă de picături
• Descompunerea vitaminei C deosebit de lentă dupăRecolta

Soiuri masculi de cătină

Dacă nu plantezi doar cătină din motive estetice, ci vrei și să te bucuri de fructe, este esențial să plantezi și un mascul cătină în grădina ta. Numai în acest fel plantele femele de cătină pot fi polenizate și își pot dezvolta fructele. În comerțul cu grădină, forma de reproducție masculină a cătinii este de obicei comercializată sub numele de „Pollmix”. Acestea sunt alte tulpini care au fost crescute pentru producția grea de polen. Se diferențiază în funcție de perioada de înflorire:

„Pollmix”

• Soiuri masculi de cătină, deci fără fructe
• Flori maro-portocal
• Donator valoros de polen
• Foarte rezistent
• Un total de patru tipuri diferite, care diferă prin începutul lor de înflorire
  1. „Pollmix 1”: înflorire timpurie, aproape fără spini
  2. „Pollmix 2”: înflorire timpurie medie, spini puternici
  3. „Pollmix 3”: înflorire mijlocie timpurie până la târzie, ușor spinată
  4. „Pollmix 4”: înflorire mijlocie timpurie, câțiva spini

Cresterea unui arbore de cătină în grădină

Cătina devine din ce în ce mai populară. Nu e de mirare că tot mai mulți grădinari își doresc propriul tufiș de cătină. Din fericire, cultivarea cătinii în grădină este relativ simplă odată ce știi ce să cauți.

Plantarea cătină în grădină

Cea mai bună perioadă pentru a planta cătină în grădină este între octombrie și noiembrie sau sfârșitul lunii februarie. Cătina preferă solul aerisit, nisipos, care are un mediu ușor acid până la bazic și nu este prea bogat în nutrienți. Cel puțin o treime din nisip trebuie amestecat cu soluri grele. Cu cât solul este mai ușor, cu atât este nevoie de mai puțin aici. Pe de altă parte, dacă solul este nisipos, amestecarea în pământ de ghiveci poate încuraja recolte mai mari. Cel mai bine este să folosiți un sol de compost care conține mult fosfor, dar nu prea mult azot. Pământul nostru organic pentru ghiveci Plantura ar fi cel mai potrivit, deoarece eliberarea sa naturală de fosfor promovează o bună creștere a rădăcinilor și susține dezvoltarea florilor și fructelor. Solurile foarte nisipoase sunt cel mai bine amestecate cu un astfel de pământ potrivit pentru ghivece într-un raport de 1:1. Cătina are nevoie și de multă lumină. Prin urmare, o locație foarte însorită, fără umbrire de alți copaci este perfectă.

Cătina este cunoscută pentru creșterea sa largă și rară.În mod ideal, așadar, ar trebui să fie plantat în așa fel încât să aibă cel puțin trei metri de spațiu pe fiecare parte pentru a se extinde. În plus, grădinarii care visează la o cătină ar trebui să știe că planta formează poalele și se poate răspândi astfel în grădină. Folosirea unei bariere de rădăcină și îndepărtarea regulată a ramurilor pot fi măsuri utile pentru a menține răspândirea sub control.

Sfat: După cum am menționat deja, cătina este dioică, motiv pentru care ar trebui să plantezi întotdeauna soiuri feminine împreună cu un soi mascul. O plantă masculină poate poleniza de obicei cel puțin patru până la cinci plante femele - mai mult în funcție de soi. În mod optim, planta masculină ar trebui să fie aliniată în aval de vânt cu celel alte plante femele de cătină. Alternativ, cătina este acum disponibilă și ca soi cu autopolenizare, cum ar fi soiul „Friesdorfer Orange”, dar recoltele sunt de obicei mai mici.

Plantarea cătină în găleată

Catina poate supraviețui câțiva ani într-o găleată, dar are nevoie de suficient spațiu și aici. Găleata pentru cătină ar trebui să aibă cel puțin 60 de centimetri în diametru. În mod ideal, plantele de cătină ar trebui să fie repotate în mod regulat în recipiente mai mari. De asemenea, se recomandă utilizarea solului de plante de citrice, care este amestecat cu aproximativ o treime de nisip și argilă expandată neîntreruptă. O atenție deosebită trebuie acordată îngrijirii cătinii din găleată: Deoarece volumul oalăului și astfel capacitatea de nutrienți este limitată, este recomandabil să se furnizeze din când în când puțin îngrășământ, cum ar fi lichidul. Plantura organică citrice și îngrășământ mediteranean. De asemenea, merită să repotezi cătina în ghiveci, în mod regulat, la fiecare câțiva ani, și apoi să-l tratați într-un sol nou și un îngrășământ organic solid pentru flori, cu un conținut ridicat de fosfor. În general, însă, planta se dezvoltă mai bine și este mai puțin complicată în pământ.

Îngrijire pentru cătină

Cătina este în general considerată a fi extrem de robustă și ușor de îngrijit în grădină. Cu toate acestea, pentru ca planta să prospere, ar trebui să-i acordați puțină atenție și grijă din când în când.

Udați și fertilizați cătina

Cătina din grădină este o plantă rezistentă la căldură și extrem de rezistentă la secetă, motiv pentru care udatoarea și furtunul de grădină pot fi puse deoparte în siguranță - singura excepție: cătina din găleată poate fi nevoită, de exemplu în verile foarte calde,fi turnat suplimentar, deoarece este mai puțin substrat disponibil și solul din ghiveci se usucă mai repede. Pe de altă parte, aglomerarea trebuie evitată, deoarece cătina este sensibilă la aceasta. Planta este la fel de nepretențioasă ca și atunci când vine vorba de udare când vine vorba de aprovizionarea cu substanțe nutritive, deoarece cătina se fertilizează în mare măsură.Își acoperă necesarul de azot prin simbioza cu bacteriile nodulare din zona rădăcinii. Doar în primii câțiva ani acest proces nu funcționează fără probleme, motiv pentru care se recomandă fertilizarea. Pentru aceasta, este suficientă utilizarea unui pământ bun pentru ghiveci sau puteți folosi un îngrășământ organic pe termen lung, cum ar fi îngrășământul nostru organic pentru flori Plantura sau o cantitate mică de compost este disponibilă. Dacă nu puteți pune bine îngrășământul organic la suprafață, pur și simplu înmuiați-l în apă timp de câteva ore, amestecați și apoi turnați îngrășământul în oală. În cele din urmă, totul ar trebui acoperit cu un strat subțire de mulci de scoarță.

Tăiați cătină

Tăierea regulată a cătinii în grădină este esențială pentru a asigura o recoltă bună în fiecare an. Când recoltați împreună cu lăstarii, o tăietură suplimentară este, desigur, inutilă. Lăstarii nou crescuți, în general, nu ar trebui scurtați, deoarece lăstarii din anul precedent produc întotdeauna fructele.

Dacă fructele nu sunt culese împreună cu lăstarii, o tăietură trebuie făcută la fiecare doi ani din al doilea an la sfârșitul iernii. Lăstarii recoltați sunt tăiați înapoi la abordări scurte. În cazul soiurilor cu creștere deosebit de puternică, cătina poate fi și ea puțin rărită. Puteți chiar lăsa soiurile masculine să crească timp de trei până la patru ani fără a le tăia. Chiar și după aceea, doar maximum jumătate din lăstari trebuie tăiați astfel încât să existe suficient polen pentru fertilizarea soiurilor feminine în sezonul următor. Arbuștii prea denși pot fi tăiați și ramurile moarte pe tot parcursul anului. Acest lucru asigură că părțile cele mai interioare ale arbuștilor sunt întotdeauna furnizate cu suficientă lumină. Ca și în timpul recoltării, ar trebui să purtați mănuși pentru a vă proteja de răni la tăiere.

Sfat: Dacă aveți două sau mai multe plante femele, tăiați-le alternativ în fiecare an - astfel vă puteți maximiza randamentul!

Rezumat - Cum se taie catina:

• Purtați mănuși
• Tădeți la sfârșitul iernii înainte de începerea înfloririi
• Tarați soiurile femele la fiecare 2 ani, soiurile masculine la fiecare 3 - 4 ani
• Tădeți lăstarii bătrâni înapoi la rădăcini, lăstarii tineri nu sunt tăiați
• Tădeți cu grijă plantele masculi, lăsați și lemnul vechi în picioare
• Răriți pe tot parcursul anului, după cum este necesar

Cătina de iarnă

Cătina este pregătită pentru toate condițiile climatice și este de obicei rezistentă până la -43 °C. Cu toate acestea, plantele tinere ar trebui să petreacă prima iarnă în seră înainte de a fi plantate afară.

Propagarea cătină

Propagarea cătinii este o joacă de copii - de fapt, este de obicei mai dificil să limitați înmulțirea cătinii în grădină. Se răspândește foarte repede prin poalele sale și formează garduri dense dacă nu iei contramăsuri.
Cu toate acestea, dacă doriți în mod special să creșteți descendenți, există diferite opțiuni. Cel mai simplu mod este să folosești poalele. Puteți fie să le lăsați să continue să crească în locația lor, dacă aceasta se potrivește cu locația dorită. Cu toate acestea, dacă preferați să plantați plantele într-o altă parte a grădinii, puteți tăia vlăstarii înrădăcinați împreună cu o bucată de rădăcină cât mai lungă și să o replantați în locul dorit din grădină.

O altă metodă de înmulțire a cătinii este subsolajul. Un lăstar care crește în apropierea pământului și pe marginea exterioară a cătinii poate fi folosit ca platană. Acum este săpată o brazdă îngustă, în care lăstarul selectat este plasat și acoperit cu pământ. Doar vârful lăstarului ar trebui să iasă din pământ la capăt. În cazul lăstarilor care sunt sub tensiune, poate fi de asemenea util să cântăriți totul cu pietre de sus - dar lăstarul nu trebuie să se rupă în niciun caz. Rădăcinile se vor forma treptat în secțiunea coborâtă, rezultând o plantă independentă. Ca și în cazul stolonului, acesta poate fie să rămână la locul său, fie să fie tăiat în anul următor și plantat la noua destinație.

De asemenea, puteți folosi bețe pentru a atrage plante noi în cătină. În acest scop, din lăstarii de cătină sunt tăiate bucăți de mijloc de aproximativ 15 până la 20 de centimetri lungime.Lăstarii puternici de anul trecut sunt cei mai potriviti pentru asta. Bățul trebuie să aibă cel puțin două noduri (noduri). Acum este plasat într-un ghiveci cu pământ de ghiveci liber, sărac în nutrienți, astfel încât doar treimea superioară să privească în afară. Puteți folosi foarte bine solul nostru de plante și semințe organice Plantura pentru aceasta. Pentru a crește permeabilitatea aerului și a crește succesul înrădăcinarii, se recomandă amestecarea a 30% nisip în pământul pentru ghivece. În viitorul apropiat, butașii ar trebui să fie într-un loc răcoros (dar ferit de îngheț), umbrit și protejat de vânt. Oala nu trebuie să se usuce complet, dar trebuie evitată îmbinarea cu apă. După ce bețișoarele încep să încolțească, trebuie să așteptați aproximativ trei săptămâni înainte de a putea planta cătină într-un loc potrivit din grădina dvs.

Sfat: Răspândirea prin butași este considerată a fi mai solicitantă decât prin curele sau plăcuțele. Deoarece plantele de obicei nu cresc din toate bețișoarele, este recomandabil să folosiți mai multe bețe în același timp dacă doriți să creșteți o plantă.

Rezumat - cum să înmulțiți cătină din bete

1. Bețe tăiate (partea centrală de 15 - 20 cm lungime a lăstarilor cu cel puțin două noduri de frunze) iarna
2. Plantează bețișoarele într-un ghiveci cu pământ de ghiveci, astfel încât doar o treime să iasă afară
3. Așezați într-un loc fără vânt, răcoros și umbrit.
4. Păstrați umed, dar evitați îmbinarea cu apă.
5. Plantați în grădină la aproximativ trei săptămâni după ce butașii au încolțit

Este cătina otrăvitoare?

Cătina poate avea un efect descurajant cu ramurile sale spinoase, dar nici fructele, frunzele și nici florile nu sunt otrăvitoare. Dimpotrivă: fructele de pădure sunt considerate extrem de sănătoase, au un gust incredibil de delicios și pot fi consumate în orice cantitate fără ezitare.

Recolta cătină

Fructele de cătină sunt de obicei coapte între septembrie și octombrie, cu unele soiuri chiar și încă din august. Maturitatea recoltei poate fi recunoscută prin faptul că fructele capătă cea mai strălucitoare culoare. Teoretic, se poate recolta până în primăvară, dar gustul are de suferit și animalelor flămânde le place să ciugulească din fructe. Oricine suspectează deja că recoltarea fructelor gustoase din spini nu va fi o joacă de copii este, din păcate, pe măsură: pentru a evita rănile, grădinarii nu ar trebui, așadar, să culeagă fructele fără unul.Culegeți protecția mănușilor groase. Mulți folosesc, de asemenea, o furculiță sau un pieptene pentru fructe de pădure pentru a ajuta la împingerea fructelor de pădure de pe ramuri.

Cu toate acestea, cu cât recolta este mai târziu, cu atât sunt mai mari șansele ca boabele să poată fi pur și simplu scuturate de pe ramuri și prinse cu o cârpă. Cât de ferm sunt atașate boabele de lăstari variază de la soi la soi. De asemenea, este o practică obișnuită să tăiați ramuri întregi în bucăți mici și apoi să le înghețați rapid pentru a putea scutura boabele după aceea.

Folosește fructele sănătoase de cătină în bucătărie

Gustul dulce-acrișor, precum și conținutul lor ridicat de vitamine (C, E și B12) și beta-caroten fac din fructele de cătină un adevărat superaliment regional. Sunt considerate antiinflamatoare și deosebit de utile în lupta împotriva răcelilor și a febrei. Consumul regulat de suc de cătină este, de asemenea, recomandat în timpul sarcinii pentru a asigura aportul de vitamine.
Deși în general este sigur să mănânci fructele crude, devin cu adevărat gustoase doar atunci când sunt gătite. Nu există limite pentru creativitate - cătină este deosebit de populară sub formă de piure de fructe, suc, gem, jeleu, sirop și lichior. O altă modalitate de a conserva fructele este să-l uscați. După aceea, sunt un adaos delicios la ceai sau pot fi transformate în pulbere, care pot fi apoi folosite într-o varietate de moduri. Puteți, de asemenea, să presați fructele și să extrageți din el uleiul valoros de cătină, care este folosit mai mult în scopuri cosmetice.

Dar nu numai boabele de cătină pot fi folosite în bucătărie: frunzele sale sunt și ele folosite în numeroase moduri. Datorită conținutului ridicat de vitamina C și antioxidanți, frunzele sunt un adevărat sfat atunci când vine vorba de o dietă sănătoasă. Frunzele de cătină sunt deosebit de populare ca ceai, dar frunzele de cătină sunt, de asemenea, folosite în produse cosmetice sau pentru medicamentele circulatorii sau pentru vindecarea rănilor.

Un alt fruct care este excelent pentru diverse produse precum dulcețurile este măceșul. Puteți citi mai multe despre acest lucru în articolul nostru special.