- Soiuri vechi de gutui
- Soiuri de gutui crude
- Gutui cu mere: cele mai bune soiuri
- Gutui de pere: cele mai bune soiuri
Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Gutuia, ca tip vechi de fruct, își recapătă încet popularitate. Am rezumat cele mai bune soiuri de gutui vechi și dovedite pentru dvs. și vă explicăm diferența dintre gutuile de mere și pere.
Gutuile (Cydonia oblonga) s-au bucurat de o mare popularitate de secole. Dar, între timp, multe soiuri vechi de gutui au căzut în trecut și unii oameni nu pot recunoaște gutuiul ca atare. Dar fructele nu sunt doar condimentate și aromate, ele au și multe de oferit în ceea ce privește sănătatea.
Soiuri vechi de gutui
Varietatea de gutui este grozavă. La o inspecție mai atentă, pot fi găsite multe soiuri regionale vechi. Quittenhof MUSTEA din Franconia, de exemplu, și-a propus sarcina de a găsi, conserva și vinde soiuri vechi de gutui. Acest lucru nu numai că promovează diversitatea soiurilor, ci și papilele gustative, deoarece soiurile vechi sunt adesea mai condimentate și mai aromate decât rasele noi. Prin urmare, veți descoperi și câteva soiuri vechi printre sugestiile de soiuri, cum ar fi „gutuia de bumbac” și „gutuia de casă franconiană”. Multe regiuni au propriile lor soiuri. Aruncă o privire în jur, poate că ai unul sau altul soi de gutui local în regiunea ta?
Soiuri de gutui crude
Spre deosebire de alte fructe locale, gutuile nu sunt potrivite pentru consumul crud. Un puf alb acoperă pielea și are un gust extrem de amar. În plus, pulpa fructului este mult prea greu de muşcat în el. Dar excepțiile dovedesc regula și, prin urmare, există una sau două soiuri care pot fi mâncate direct din copac.
- „Gutui dulce turcesc”: Soiul din Turcia este cunoscut și sub numele de gutui Shirin și are un gust extrem de dulce și aromat. În Turcia este adesea folosit pentru a pregăti o mare varietate de deserturi.
- „Honigquitte”: „Honigquitte” este un soi inițial franconian. După cum sugerează și numele, este extrem de dulce, iar pulpa sa este plăcut moale. Din păcate, fructele sunt, prin urmare, destul de sensibile la presiune și pot fi păstrate doar câteva zile.
Gutui cu mere: cele mai bune soiuri
Numărul de soiuri de gutui este uriaș și, prin urmare, acestea sunt adesea împărțite în gutui de mere și pere. În principiu, clasificarea nu este foarte profundă, ci se bazează exclusiv pe forma fructului. Gutuile de mere au așadar o formă rotunjită care amintește de măr. Cu toate acestea, nu este posibil să tragem concluzii despre gust.
- „Konstantinopeler Apfelquintte”: Cel mai cultivat gutui de mere din Germania este „Konstantinopeler Apfelquintte”. Aduce un randament mare si nu este sensibil la inghet. Fructele sunt aromate și sunt doar ușor împâslite cu blană amară.
- „Leskovac”: Acest soi este cunoscut și sub denumirea de „gutui gigant Leskovac”. Nu e de mirare, pentru că fructele acestui soi sârbesc din secolul înaintea trecutului sunt cu adevărat uriașe. Sunt extrem de suculente și ușor aromate, dar, din păcate, sunt și oarecum sensibile la presiune. Este important cu acest soi ca în zonă să crească un al doilea gutui dintr-un soi diferit. Soiul „Leskovac” este autosteril și dă roade numai atunci când este fertilizat cu polen străin.
- „Gutui de bumbac”: Ca atât de multe gutui vechi germane, „Gutui de bumbac” provine din Franconia. Se caracterizează prin aroma de nuci a fructelor sale. Acestea se coacă târziu, dar sunt extrem de depozitabile.
Gutui de pere: cele mai bune soiuri
Spre deosebire de gutuile de mere, soiurile de pere sunt mai degrabă alungite și în formă de pară. Cu toate acestea, acesta este un criteriu pur extern. Intensitatea aromei și duritatea pulpei depind numai de soiul în sine.
- „Gutui de pere portugheză”: „Gutui de pere portugheză” este cunoscut și cultivat pe scară largă. Este viguroasă și oferă un randament bogat. Fructele mari sunt moi și suculente, dar, prin urmare, destul de sensibile la presiune.
- „Bereczki”: Soiul „Bereczki” a venit cândva din Ungaria în țările de limbă germană. Fructele sale încep să se coacă încă din septembrie și sunt dulci-acrișoare și aromate.
- „Gutui de la Franconie”: oricine iubește în mod deosebit parfumul de gutui ar trebui să încerce „Gutui de la Franconie”. Mirosul lor este excepțional de picant, iar gutuile pot fi păstrate foarte mult timp. Gustul nu lasa nimic de dorit si asa se desfasoara cele tarifructe o aromă de gutui extrem de intensă.
Puteți afla cel mai important lucru despre recoltarea și depozitarea gutuilor în acest articol.