Menta este un clasic absolut în patul de plante medicinale. Vă prezentăm cele mai bune și mai aromate tipuri de mentă și arătăm ce le face diferite.
Toată lumea știe menta. Dar ai auzit vreodată de mentă de ananas sau de mentă de ciocolată? Genul de mentă (Mentha) include aproximativ 30 de specii și, prin urmare, este extrem de divers. Așa că de ce să nu încerci un nou tip de mentă în grădina ta sau pe pervaz? Vă oferim o prezentare generală a celor mai interesante specii.
Cele mai bune tipuri și soiuri de mentă
Mentele aparțin familiei de mentă (Lamiaceae) și sunt populare în paturile de plante sau în ghivece de pe balcoane, pervazuri și terase. Nu e de mirare, pentru că mentele nu numai că miros minunat, ci pot fi folosite și creativ în bucătărie. Proprietățile vindecătoare ale mentei sunt cunoscute de mult timp și se spune că ajută la boli gastrointestinale, răceli, dureri de cap și dureri musculare, de exemplu.
Într-un vers de Walahfrid Strabo din secolul al IX-lea se spune când dintre cele multe Dacă ar vrea să numească specii și nume de mentă, ar trebui să numească câte pești sunt în mare. Nu sunt atât de multe, dar genul de mentă este extins și se cresc în mod constant soiuri noi.
Următoarea este o privire de ansamblu asupra clasicilor mentei: mentă, care sunt foarte potrivite pentru ceai, mentă , care sunt în mare parte mentă sălbatică și mai exotică, cu arome speciale.
Mente clasice
Probabil ați auzit de următoarele cinci tipuri de mentă. Chiar nu poți greși cu ele - dar merită totuși să înveți mai multe despre aceste specii bine încercate. De exemplu, știați că pennyroyal este otrăvitor?
Menta (Mentha x piperita)
Menta este clasica dintre speciile de mentă și se găsește adesea în grădini și pe balcoane. Cu toate acestea, nu este clar de unde provine inițial acest tip de mentă. Cert este că este un hibrid de mentă (Mentha aquatica) șide mentă (Mentha spicata). Este apreciat mai ales pentru conținutul său ridicat de mentol și aroma sa piperată și fierbinte. Este puțin solicitant în cultură, este peren și rezistent.
Puteți găsi o prezentare generală a soiurilor de mentă aici, în articolul nostru special.
Spearmint (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)
Chiar dacă numele nu este atât de comun, menta este probabil cea mai folosită dintre specia de mentă. Se mai numește și mentă sau mentă. Este acest tip de mentă care conferă pastei de dinți, gumei de mestecat sau dulciurilor gustul de mentă, de exemplu. Provine inițial din Europa, dar acum este răspândită și în mari părți ale Asiei și Africii. Menta este foarte viguroasă și formează alergători. Poate crește până la 130 cm înălțime. Flori de mentă albă și violetă din iulie până în septembrie.
Watermint sau Brookmint (Mentha aquatica)
Atât denumirile de mentă de apă, cât și de mentă de apă se referă la aceeași specie de mentă: Mentha aquatica. Este originar din Europa și poate fi găsit acum în mari părți ale Africii și Europei. După cum sugerează și numele, această mentă se simte ca acasă în condiții umede. De aceea se găsesc mai ales în sălbăticie pe maluri, șanțuri, mlaștini sau pajiști umede. Semințele acestei specii de mentă au chiar particularitatea că se răspândesc doar prin apă. Menta de apă crește la o înălțime de aproximativ 50 până la 60 cm, formează inflorescențe sferice, violet deschis între iulie și august și este ideală pentru plantarea în jurul marginilor iazului în grădină.
Pennyroyal (Mentha pulegium)
Această specie de mentă poate crește între 10 și 50 cm înălțime și produce flori delicate de liliac din mai până în septembrie. Pennyroyal arată foarte asemănător cu menta. Cu toate acestea, se recomandă prudență deoarece pennyroyal este otrăvitor. În timp ce staminele de mentă sunt la fel de lungi ca petalele, staminele de pennyroyal ies cu mult dincolo de petalele tubulare. Pennyroyal a fost folosit ca remediu, dar astăzi nu este folosit din cauza toxicității sale. În general, Pennyroyal nu ar trebui să fie ales, deoarece este o rezervație naturală și este clasificată ca fiind pe cale de dispariție pe Lista Roșie. In gradina este potrivitbun pentru patul parfumat.
Mojito Mint (Mentha nemorosa)
Menta Mojito mai este numită și mentă Hemingway sau mentă de cocktail. Motivul este evident: planta aromatică este adesea folosită ca plantă de cocktail pentru a amesteca cocktailuri răcoritoare și băuturi precum Mojito sau Hugo. Probabil că a provenit dintr-o încrucișare între Mentha spicata și Mentha suaveolens. Menta mojito creste intre 40 si 80 cm in altime si este foarte viguroasa. Vara, de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii august, înflorește și violet deschis și atrage numeroase insecte.
Ceai de mentă
Următoarele patru tipuri de mentă au o tradiție îndelungată în țările în care consumul de ceai joacă un rol important. Nu e de mirare, așadar, că toate aceste mentă sunt foarte potrivite pentru prepararea ceaiului.
Mentă marocană (Mentha spicata var. crispa Maroc)
Menta marocană provine din Africa de Nord. După cum sugerează și numele, este foarte popular în Maroc și este băut ca un ceai cu mult zahăr. Dar nu numai gustul răcoritor și răcoritor face ca această mentă să fie atât de populară, ci și creșterea sa compactă și îngrijirea ușoară. Menta marocană crește între 30 și 60 cm înălțime, frunzele sunt lanceolate și zimțate la margini. Florile de mentă marocană sunt mov mov.
Nana Mint (Mentha spicata var. crispa „Nane”)
Numele nana mint se poate referi la trei tipuri de mentă: specia Mentha spicata var. crispa „Nane” sau Mentha x piperita var. piperita „Nana” - și, de asemenea, menta marocană descrisă mai sus este uneori numită mentă nana. Cu toate acestea, nanamintul real este Mentha spicata var. crispa „Nane”.Nanamint este adesea cunoscut și sub numele de mentă turcească. Pentru că acolo și în Africa de Nord se bea adesea în combinație cu ceai negru și zahăr. În aceste regiuni este adesea folosit și pentru a aroma mâncărurilor orientale. Poate crește de la 30 la 60 cm înălțime, este perenă și rezistentă. Florile de mentă turcească sunt alb-roz și apar din iulie.
Mentă engleză (Mentha ×piperita „Mitcham”)
Menta engleză este o formă veche cultivată din Anglia din zona Mitcham. Este probabil o încrucișare accidentală între o mentă de grădină și o mentă de apă sălbatică (Mentha aquatica). Acest tip de mentă se caracterizează prin gustul său intens, cu mult picant. Prin urmare, este folosit pentru ceai, supe și deserturi. Frunzele de mentă englezească sunt verzi decolorând în roșu. Plantele cresc până la 80 cm înălțime, sunt persistente și viguroase. Floarea apare între iulie și august.
Menta de mere sau mentă cu frunze rotunde (Mentha suaveolens)
Menta de mere se mai numește și mentă cu frunze rotunde. Acest lucru se datorează frunzelor lor cu formă specială: sunt ovale. Se numește Applemint pentru că frunzele sale chiar miros și au gust de măr. Datorită aromei sale ușoare, menta de mere este potrivită pentru ceaiuri. În zilele noastre, menta de mere este răspândită în mari părți ale Chinei, Turciei, Africii de Nord și Europei Centrale. Menta mărului poate crește până la 100 cm înălțime și este extrem de viguroasă. Înflorește liliac vara. De asemenea, iubește umezeala și, prin urmare, se găsește adesea pe pajiștile umede, pe marginea drumurilor umede sau pe șanțuri, dar tolerează și seceta mai bine decât multe alte specii de mentă.
Mente sălbatice
Următoarele mente pot fi încă găsite sălbatice pe câmp sau pe drum. Cu toate acestea, ele pot fi, desigur, plantate și cultivate în grădină sau în ghivece.
Menta de porumb (Mentha arvensis)
Menta de câmp se mai numește și mentă de porumb și este o specie de mentă sălbatică. Este distribuit în toate regiunile temperate ale emisferei nordice. Planta crește, de obicei, la 5 până la 30 cm înălțime și are flori de la roz până la violet. Preferă locurile umede și bogate în nutrienți și este mai puțin viguroasă decât frații săi cultivați.
Horse Mint (Mentha longif.webpolia)
Menta nativă a calului este numită și mentă de lemn și se găsește din zonele temperate din Eurasia până în sudul Africii. În Europa Centrală se găsesc adesea în lanțurile muntoase joase și în părțile inferioare ale Alpilor. Are nevoie de sol umed, bogat în azot pentru a crește bine. Prin urmare, le întâlnim adesea lângă râuri sau lângă terenuri agricoletu. Menta de cal păros cu frunze lungi și pufoasă crește până la 130 cm înălțime și poartă flori de la roz până la violet între iulie și septembrie.
Menta din Corsica (Mentha requienii)
Menta din Corsica este cunoscută și ca mentă fragedă și poate fi găsită doar pe trei insule din Marea Mediterană: Corsica, desigur, dar și Sardinia și Montecristo. Ceea ce este special la această specie de mentă este că nu crește vertical, ci ca un covor. Formează gazon și emană un miros intens, înțepător. De altfel, din această mentă se face lichiorul Crème de Menthe. Datorită originii sale mediteraneene, menta din Corsica nu este rezistentă și, prin urmare, are nevoie de protecție în sezonul rece.
Tipuri de mentă cu o aromă specială
Următoarele șapte tipuri de mentă au toate un lucru în comun: nu numai că au miros și gust de mentă, dar au și o aromă complet diferită.
Lemonmint (Mentha gentilis var. citrata)
O altă mentă care își trage numele de la aroma sa este menta de lămâie. Frunzele sale emană un miros intens de citrice. Prin urmare, este ideal pentru ceaiuri, limonade, deserturi sau cocktailuri. Menta de lămâie poate crește până la 40 cm înălțime, este perenă și rezistentă.
Menta de ananas (Mentha suaveolens variegata)
Frunzele de mentă de ananas emană de fapt o ușoară aromă de ananas. Prin urmare, este potrivit pentru deserturi, punch-uri sau cocktail-uri. Frunzele sunt, de asemenea, izbitoare la această specie de mentă: sunt verzi pestrițe și de culoare crem. Astfel, menta de ananas este o adevărată atragere a ochiului în pat sau oală. Cu toate acestea, nu este complet rezistent în toate zonele și, prin urmare, ar trebui să fie iernat în interior. Cu o înălțime de aproximativ 25 până la 60 cm, menta de ananas nu este la fel de viguroasă ca și alte tipuri de mentă.
Menta portocalie (Mentha piperita var. citrata „Orangina”)
Menta portocalie emană, de asemenea, o aromă intensă, fructată, care amintește de bergamotă sau Earl Grey. Prin urmare, este foarte potrivit pentru gătit, de exemplu pentru sosuri sau legume. Mentele portocalii cresc de la 50 la 80 cm înălțime și aproape la fel de late. Se formează la roșu închisTulpinile poartă flori violet din iulie până în septembrie. Mentele portocale sunt foarte viguroase și se răspândesc rapid în grădină. Aroma de mentă portocalie se dezvoltă cel mai bine la soare, motiv pentru care este potrivită și ca plantă recipient pentru balcoane însorite.
Menta de ciocolată (Mentha x piperita var. piperita „Ciocolată”)
Dacă îți place ciocolata cu mentă sau After Eight, vei adora acest soi de mentă. Combină aroma de mentă și ciocolată într-o singură plantă. Cu toate acestea, aroma este foarte fină, nu la fel de intensă și este percepută diferit de toți oamenii. Pentru unii, menta de ciocolata poate avea un miros si un gust intens ca ciocolata, pentru altii mirosul nici nu este vizibil. Plantele de mentă de ciocolată cresc între 40 și 60 cm înălțime și au flori violet deschis din iulie până în septembrie.
Buuioc (Mentha × piperita var. citrata „Buuioc”)
O altă mentă cu o aromă deosebită este menta de busuioc. Gustul amintește foarte mult de busuioc, mirosul preparatelor italiene. Numele Bastardo este, de asemenea, italian, așa cum este numită și menta de busuioc. Mirosul și gustul frunzelor sunt încă puternic mentate și, de asemenea, ușor piperate. Menta cu tulpina rosie este minunata pentru salate, sosuri si pestos. Menta de busuioc crește între 40 și 70 cm înălțime și poate avea până la 1 m lățime.
Mentă cu căpșuni (specia Mentha „Capsuni”)
O altă raritate printre mentă: menta de căpșuni. De fapt, nu are deloc gust de mentă, dar - ai ghicit - ca de căpșuni. Poate fi folosit bine în bucătărie pentru ceaiuri, limonade sau cocktail-uri. Plantele de mentă de căpșuni cresc doar până la 30 până la 50 cm înălțime și au flori roz, dar adesea se propagă abundent prin stoloni.
Banana Mint (Mentha arvensis „Banana”)
O variantă de mentă de câmp (Mentha arvensis) este menta de banane. Acesta a fost crescut în Franța și frunzele emană de fapt un miros intens de banane. În bucătărie poți folosi astaExperimentați cu ierburi și folosiți-le pentru deserturi sau băuturi. Plantele de banane de mentă sunt mici, de 30 până la 50 cm înălțime și nu se răspândesc excesiv.
Caracteristici comune ale diferitelor tipuri de mentă
Chiar dacă există peste 30 de tipuri de mentă cu proprietăți și arome diferite, diferitele tipuri au multe în comun: În primul rând, aspectul. Desigur, speciile și soiurile individuale diferă în aspectul lor, dar multe mente arată foarte asemănătoare. Deci nu trebuie să fii un expert pentru a descoperi un membru al genului de mentă. Determinarea speciei este puțin mai dificilă. Aproape toate tipurile de mentă sunt, de asemenea, foarte viguroase și se răspândesc - de cele mai multe ori neintenționat - foarte repede. O altă asemănare este că mentele sunt plante perene. În plus, majoritatea (cu excepții) sunt rezistente. De asemenea, toate tipurile de mentă sunt ușor de îngrijit și ușor de cultivat, astfel încât de fapt oricine poate cultiva menta. Plantele sunt foarte asemănătoare și în ceea ce privește cerințele de amplasare: Aproape toate apreciază un loc parțial umbrit, cu sol proaspăt, umed. În cele din urmă, toate mentele conțin uleiuri esențiale care le conferă aroma lor.
Ce au în comun diferitele tipuri de mentă?
- Aspect similar
- Creștere și năpuci
- Perene și rezistente
- Ușor de îngrijit
- Cerințe de locație: umbră parțială; sol proaspăt, umed
- Uleiuri esențiale, în special mentol
Acum că v-ați hotărât asupra unei mente pe care să le creșteți singur, iată 10 sfaturi utile pentru cultivarea mentei.