Este bine cunoscut faptul că nucile sunt foarte sănătoase. Dar care nuci sunt cele mai sănătoase și ce ingrediente conțin? Vă prezentăm zece nuci care aduc nutrienți valoroși sănătății noastre.

Selecția de nuci comestibile este mare, dar toate sunt sănătoase

Care nucă este cea mai sănătoasă? E greu de spus, pentru că practic toate nucile sunt extrem de sănătoase. Ingredientele lor sunt foarte asemănătoare în majoritatea privințelor. Dar, desigur, fiecare nucă are încă caracteristicile sale speciale. Care nucă este cea mai sănătoasă pentru tine acum depinde în întregime de nevoile tale.

Nucile sunt un adevărat superaliment. Sunt extrem de bogate în grăsimi și proteine și oferă cantități mari de calorii fără a îngrașa. Experimentele au arătat chiar că nucile pot reduce nivelul lipidelor din sânge. Conform celor mai recente cercetări, nucile te pot ajuta să pierzi în greutate.

Asta face ca nucile să fie atât de sănătoase

Nucile conțin adesea o proporție mare de acizi grași omega-3 esențiali. De asemenea, conțin vitaminele E, B și C precum și nenumărate minerale precum zinc, fier, magneziu, potasiu și calciu. Și apoi există substanțe precum colina și lecitina, care îmbunătățesc memoria și concentrația, precum și antioxidanții. Nucile protejează împotriva multor boli cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord și accidentul vascular cerebral, reduc riscul de a dezvolta diabet de tip 2 și chiar reduc riscul de apariție a diferitelor tipuri de cancer.

Aceste beneficii aduc nucile:

  • Boot în proteine
  • Procent mare de grăsimi sănătoase, cum ar fi acizii grași omega-3
  • Conținut ridicat de nutrienți
  • Proporție mare de minerale precum zinc, fier și magneziu
  • Numeroase vitamine, cum ar fi vitamina E, B și C
  • Substanțe de concentrare și de îmbunătățire a memoriei, cum ar fi colina și lecitina
  • Antioxidanți
  • Scăderea nivelului lipidelor din sânge
  • Reducerea riscului de boli cardiovasculare și diferite tipuri de cancer
O porție zilnică de nuci este sănătoasă pentru organism

Câte nuci ar trebui să mănânci pe zi?

O porție de nuci pe zi face multe, dimensiunea porției depinde de tine. unuO mână pe zi ar putea fi un ghid bun. În funcție de gustul dvs., puteți ronțăi nucile în lateral, le puteți mânca în pesto și salate sau le puteți savura ca ingredient în produse de patiserie.

Totuși, nu mâncați nuci sărate sau cu zahăr, pentru că atunci aspectul de sănătate al nucilor a dispărut din nou. Nucile care au fost deja prăjite nu sunt, de asemenea, optime, deoarece multe grăsimi vegetale sunt adesea folosite pentru prăjire. Este mai bine să vă prăjiți nucile acasă, fără grăsime suplimentară.

1. nuc

Fructele nucului (Juglans regia) sunt printre cele mai cunoscute nuci din această țară. Și pe bună dreptate, pentru că sunt extrem de sănătoase și bogate în ingrediente valoroase. 100 de grame de nuci coapte conțin aproximativ trei miligrame de vitamina C, care este importantă pentru sistemul imunitar, se găsesc, de asemenea, din abundență vitamina E, polifenoli și acid folic, precum și acizi grași omega-3, omega-6 și omega-9. . Raportul dintre acești acizi grași nesaturați și puținii acizi grași saturați are un efect pozitiv împotriva bolilor cardiovasculare. În combinație, toate aceste ingrediente fac din nuca un adevărat superaliment și umplutură care are efect antioxidant și te protejează de bolile cardiovasculare. Și cel mai bun lucru: poți să crești cu ușurință nuca în propria grădină.

Nucile sunt un adevărat super-aliment și cresc aproape peste tot în Europa Centrală
2. Alune

O altă nucă tipică nativă este aluna. Există chiar și diferite specii care produc alune și toate aparțin genului alun (Corylus). Alunele sunt cunoscute în special ca hrană pentru nervi, deoarece fac parte din amestecul popular de trasee. Substanțele lecitină și colină sunt probabil responsabile pentru îmbunătățirea funcției nervilor și a memoriei. În plus, alunele conțin o mulțime de acizi grași omega-9, care sunt importanți pentru funcționarea celulelor nervoase.

Alunele au un efect pozitiv asupra concentrării și memoriei

3. Nuci de fag

Fructele fagului local (Fagus sylvatica) au o importanță mică ca hrană astăzi. După războaie, însă, au servit ca o sursă importantă de nutrienți pentru populație, deoarece conțin 40% grăsimi și numeroase minerale precum zinc și fier. Cu toate acestea, deoarece acidul cianhidric este produs atunci când nucile crude sunt digerate, nucile de fag trebuie prăjite, opărite sau coapte înainte de consum.

Nucile de fag sunt mai ușor de manipulatcurățați dacă au fost stropiți cu apă fierbinte mai întâi
4. Migdale

Fructele migdalului (Prunus dulcis) nu sunt de fapt nuci, ci fructe sâmburoase. Dar au încă proprietăți de nuci: migdalele sunt deosebit de bogate în calciu, magneziu și potasiu. Conținutul ridicat de colină promovează, de asemenea, concentrarea și memoria și reduce stocarea de grăsime în ficat. Cu toate acestea, migdalele amare nu trebuie consumate, deoarece digestia lor produce acid cianhidric toxic. Migdalele provin în principal din plantații mari și foarte mari consumatoare de apă din California, așa că nu sunt neapărat unul dintre cele mai ecologice alimente, dar pot fi găsite și în regiunile viticole din această țară din când în când.

Migdalele sunt de fapt miezul unui fruct cu sâmburi

5. Nucă de cânepă

De fapt, nuca de cânepă este, de asemenea, o nucă. Semințele plantei de cânepă (Cannabis sativa) nu conțin substanțe intoxicante, dar au un raport optim de acizi omega-6 și omega-3. De asemenea, au un conținut de proteine de până la 24%. Nucile mici de cânepă conțin, de asemenea, toți aminoacizii care sunt esențiali pentru oameni. Nucile de cânepă decojite sunt minunate în muesli, ca condiment pentru pâine sau pur și simplu pentru a ronțăi între ele. De dragul mediului, puteți cumpăra chiar și produse regionale, deoarece nucile de cânepă sunt cultivate și în Europa Centrală.

Nucile de cânepă extrem de sănătoase au fost redescoperite
6. Arahide

Arahida (Arachis hypogeae) nu este un copac pentru o schimbare, ci o rudă erbacee a mazării și fasolei. Lucrul special la aceste nuci este că, fidel numelui lor, cresc de fapt sub pământ. Conțin relativ puțin acid omega-3, dar sunt bogate în proteine și magneziu. Merită și consumul de coajă roșie, deoarece este bogat în antioxidanți. Arahidele sunt produse pe câmpurile de la tropice și subtropice.

Alunele își poartă numele și cresc în subteran

7. nucă de Brazilia

Nucile de Brazilia sunt de fapt semințele unui fruct capsule. Arborele cu același nume (Bertholletia excelsa) crește în pădurile tropicale tropicale din America de Sud, iar fructul său conține numeroase minerale. Cu toate acestea, nuca braziliană conține și substanțe radioactive naturale. Doza este crucială aici, motiv pentru care nu trebuie consumate în mod regulat mai mult de două nuci braziliene pe zi. Din păcate, nucile disponibile în comerț sunt dinaproape exclusiv din sălbăticie. Stocurile de nuci de Brazilia sălbatice sunt exploatate treptat.

Ambalate în coajă, între zece și douăzeci și cinci de semințe se coacă într-o capsulă

8. Nucă de caju

Nici și arborele de caju (Anacardium occidentale) nu poartă nuci adevărate. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează nuca caju, deoarece se caracterizează în special prin conținutul său ridicat de aminoacid esențial triptofan. Acesta joacă un rol important în formarea serotoninei, hormonul fericirii. Nucile de caju sunt relativ scumpe în comparație, ceea ce se datorează parțial culturii complexe (se formează doar o nucă pentru fiecare măr caju) și recoltei. Sâmburii sunt cultivați în regiunile tropicale ale lumii, din păcate adesea în condiții de lucru inumane, motiv pentru care ar trebui să acordați mai multă atenție etichetelor Fairtrade atunci când le cumpărați.

Nuca caju se coace pe o tulpină ciudată și îngroșată de fructe numită măr caju

9. Fistic

Fistic (Pistacia vera) sunt cultivați în principal în Iran, dar și în California, Grecia și Turcia. Fructele sunt deosebit de bogate în potasiu și au un conținut de grăsimi de 52%. Semințele verzi sunt deosebit de populare ca gustare între mese și în salate, chiar dacă mai întâi trebuie să le curățați de coajă.

Jumătate din greutatea fisticului este în coajă

10. Nucă de Macadamia

Nuca de macadamia provine din două specii de macadamia (Macadamia integrifolia și Macadamia tetraphylla). Este cea mai scumpă dintre nuci deoarece producția este destul de complexă. De asemenea, este considerat a fi extrem de gustos și sănătos. Proporția de acizi grași omega-9 din nucile de macadamia este extrem de mare. Aceste nuci au originea pe continentul australian, dar astăzi sunt cultivate și în alte țări din lume.

Nucile de macadamia sunt cele mai scumpe dintre toate nucile

Pentru o achiziție conștientă, durabilă, vă recomandăm să acordați atenție produselor regionale și nucilor locale. Nucile și alunele, de exemplu, cresc și în Germania. Există, de asemenea, oferte mici de nuci, sâmburi și coji produse la nivel regional, care de altfel au avantaje imbatabile față de soiurile care vin de departe.

Dacă sunteți interesat de alte alimente deosebit de sănătoase, puteți citi aici articolele noastre despre superalimente și tipuri de fructe cu o cantitate deosebit de mare de vitamina C.

Dacă ai mai multeDacă sunteți în căutarea unor idei creative pentru propria grădină sau balcon, aruncați o privire pe canalul nostru de Instagram. Acolo vei primi în fiecare zi noi sfaturi și trucuri pe tema grădinăritului durabil. Și vă vom ține la curent cu noile produse.

planturagarden

Pentru plante mai durabile ?
Produsele noastre vă vor veni cu ❤️ ?
Distribuiți-vă plantele sub PlanturaPlants ?

PlanturaMartie este prevestitorul primăverii! Iată cum

Categorie:

Design de grădină