Există o diferență între castane și castane sau pot fi consumate toate castanele? Clarificăm și prezentăm cele mai importante 4 diferențe.
Castanele sunt un răsfăț popular de toamnă care are mulți fani. Dacă nucile tentante urmează să fie culese în toamnă, totuși, există rapid o mare incertitudine, deoarece nu toate castanele sunt la fel - doar câteva soiuri de castane sunt de fapt comestibile. În Germania, castanul de cal necomestibile (Aesculus hippocastanum), dar și savurosul castan dulce (Castanea sativa) sunt comune în multe grădini Găsiți. Din fericire, distincția dintre castani de cal și castane dulci nu este știință de rachetă, deoarece există de fapt mai multe caracteristici de identificare prin care se pot distinge copacii.
| Funcție | Catan de cal | castan |
|---|---|---|
| Comestibile | Nu | Da |
| Fructe | Rotund, sferic | Vârf plat și păros, stigmate |
| Copertă cu fructe | Puține, vârfuri dure | O mulțime de țepi moi |
| Forma frunzei | Cu cinci membri, „forma mâinii” | Oval alungit, margine zimțată |
| Blossom | Tarpe de flori distinctive, drepte | Flori discrete care seamănă cu amoni de salcie |
| Înflorire | din aprilie până în iunie | din iunie până în iulie |
Ce castane poți mânca?
Aproximativ douăsprezece specii aparțin genului de castan (Castanea) - inclusiv castanul dulce, castanul japonez (Castanea crenata) și castanul american (Castanea dentata), toate fiind comestibile pentru oameni. Castanul de cal, care se găsește adesea în Germania, nu aparține familiei castanului, ci familiei arborelui de săpun (Sapindaceae) - nu este potrivit pentru consum deoarece provoacă greață și vărsături.
Care este diferența dintre castanul de cal șiCastane dulci?
Castanele de cal, spre deosebire de castane, nu sunt comestibile pentru oameni deoarece conțin saponine toxice. De fapt, cele două tipuri de castane diferă și pe plan extern: le poți deosebi prin forma fructelor lor, coaja fructelor și aspectul frunzelor și florilor lor.
Diferența 1: fructe
Deosebirea dintre castane dulci și castane de cal nu este dificilă - de fapt, fructele sunt suficiente pentru a le deosebi pe cele două. Fructul castanului de cal are o formă deosebit de sferică și rotundă, în timp ce castanul este turtit și se îngustează într-un punct pe o parte. Ramurile stigmatice de la capătul ascuțit al castanului sunt deosebit de izbitoare - acestea sunt adesea înconjurate de fire de păr ca niște perii și nu apar în castanul de cal.
Diferența 2: pericarp
Pericarpul înțepător este una dintre cele mai izbitoare trăsături care deosebesc castanele de cal și castanele dulci. Pentru că, chiar dacă cojile castanelor arată confuz de asemănătoare la prima vedere, puteți observa diferențe clare la o inspecție mai atentă: castanul de cal are tepii deosebit de tari și ascuțiți pe coaja sa piele, care poate răni dacă este atins cu neglijență. Castanele dulci sunt înconjurate de mult mai mulți țepi, dar acestea sunt mai moi și, de obicei, nu rănesc pielea.
Diferența 3: frunze
Dacă acordați o atenție deosebită atunci când colectați castane, vă puteți da seama din copac dacă castanele sunt comestibile. De fapt, frunzele de castan de cal și de castan dulci diferă semnificativ. Frunzele castanului otrăvitor au de obicei cinci până la șapte segmente și aspectul lor amintește foarte mult de o mână, motiv pentru care sunt adesea folosite în scopuri decorative. Frunzele castanului dulce, în schimb, nu sunt în mai multe părți, ci atârnă individual pe ramuri. Marginea lor zimțată îi deosebește clar și de frunzele castanului de cal.
Diferența 4: flori
Desigur, dacă vrei să colecționezi castane, forma și culoarea florilor nu este un bun indicator al castanelor comestibile. Cu toate acestea, dacă doriți să aflați primăvara ce copac din zonă este un castan dulce comestibil, ar trebui să acordați o atenție deosebită florilor - aproape nicio altă caracteristică este atât de potrivită pentru a face distincția între castanul de cal șicastane. Castanul de cal poartă panicule de flori albe, verticale, izbitoare, care fac arborele deosebit de popular ca plantă ornamentală. Florile castanului dulce, pe de altă parte, sunt foarte discrete și amintesc puternic de ați de salcie. Perioadele de înflorire ale celor doi copaci sunt, de asemenea, diferite: florile necomestibile de castan ruginiu înfloresc din aprilie până în iunie, în timp ce florile castanului dulce comestibil apar doar între iunie și iulie.
În Germania, castanul este unul dintre cele mai populare soiuri de castan, alături de castanul dulce și castanul de cal, deoarece este considerat a fi deosebit de gustos. Dar puțini știu diferența dintre castane și castane.
Care este diferența dintre castane și castane?
Cunoscuții castani nu sunt o specie independentă, ci o rasă specială de castane dulci. Se deosebesc de acestea în special prin gustul lor semnificativ mai aromat și, de asemenea, prin fructele lor mai mari și mai rotunde. În plus, castanele sunt mai ușor de curățat, motiv pentru care sunt mai potrivite pentru bucătărie. În acest articol vei afla ce trucuri sunt bune pentru curățarea castanelor.