Ananasul sănătos este foarte popular ca bombă cu vitamine tropicale. În loc să le zburați, puteți crește și singur ananas. Vă vom arăta cum.
Aroma suculentă și dulce a unui ananas copt (Ananas comosus sau Ananas sativus) este cu siguranță cunoscută de toată lumea. Dar majoritatea oamenilor cunosc fructele tropicale doar când l-au cumpărat de la supermarket. Dar dacă vrei să faci față provocării de a-ți putea recolta propriile ananas, ar trebui să fii pregătit pentru multe. Ananasul nu este ușor de cultivat la latitudinile noastre. Puteți afla cum să faceți acest lucru în articolul nostru. Aici vă spunem totul despre originea, diferitele soiuri, cultivarea, îngrijirea și înmulțirea ananasului.
Ananasul tropical provine din genul de plante de ananas (ananas) și din familia bromeliaceelor (Bromeliaceae). Numele provine probabil din limba guaraní, care este vorbită în America de Sud, în țările din Paraguay, Argentina și Bolivia. Acolo, cuvântul „naná” înseamnă ceva asemănător cu fructe. Își datorează numele în engleză „Ananas” aspectului său. „Pine Cones” este termenul englezesc pentru conurile de pin și când fructul tropical a fost descoperit pentru prima dată în America, forma lui le-a amintit imediat europenilor de un con de pin. Plantele de ananas sunt foarte sensibile la îngheț și, prin urmare, nu pot fi cultivate în aer liber în țara noastră. Cu toate acestea, nu prea se descurcă bine în aerul uscat din sufragerie, deoarece prosperă doar la un nivel de umiditate de 60 la sută. Așa că să crești cu noi nu este tocmai ușor, dar nici imposibil.
Originile și caracteristicile ananasului
După cum ați putea ghici, ananasul provine din regiunile tropicale din America Latină. Unele estimări presupun că a fost cultivată de oameni timp de 4000 de ani. Nu numai fructele plantei ananas au fost folosite, ci și frunzele au fost folosite de popoarele indigene pentru a face haine și chiar pentru corzile arcurilor lor datorită fibrelor puternice. De către cuceritorii spanioli au venitAnanasul și-a făcut rapid drum spre Europa, unde au încântat casele regale în special cu gustul lor exotic, dulce. Astfel, la acea vreme, ea a devenit un simbol al puterii și al statutului în alt. Fructul s-a răspândit rapid în alte regiuni tropicale ale lumii, unde este cultivat și astăzi.
Cei mai mari producători de ananas astăzi sunt Costa Rica, Brazilia, Filipine, Thailanda, Indonezia și India. Multă vreme, cultivarea în Europa a fost posibilă numai în proiecte de cultivare extrem de costisitoare și consumatoare de timp ale nobilimii. Deoarece chiar și în sudul Europei condițiile meteorologice sunt prea reci pentru ananas în timpul iernii, cultivarea comercială în afara zonelor tropicale nu a prins.
Ananasul este o plantă erbacee perenă. Spre deosebire de multe alte specii de bromeliade, crește terestru, adică legat de pământ, și nu epifitic, adică pe o altă plantă. Trunchiul mic, în formă de maciucă, al ananasului are o lungime de până la 35 de centimetri și este parțial subteran. Frunzele sunt în formă de rozetă pe tot trunchiul, până la 80 per plantă. În vârf sunt bractee asemănătoare frunzelor. Acestea formează smocul plantei de ananas. Din conul de vegetație se dezvoltă o inflorescență de până la 30 de centimetri lungime, pe care se găsesc până la 100 de flori individuale. Florile sunt aranjate în spirală.
Fiecare floare își dezvoltă apoi fructul individual, care arată ca solzi. Aceste fructe individuale se combină apoi pentru a forma fructul de ananas. În interiorul fructului de ananas se află o axă de inflorescență cărnoasă, fibroasă. În jurul acestuia veți găsi pulpa, care constă din boabe individuale care au crescut toate împreună. „Coaja” fructului de ananas este de fapt alcătuită din sepale și petalele florilor de ananas. În mediul lor natural, plantele de ananas pot da roade până la 50 de ani.
Soiuri de ananas
Lumea ananasului este foarte diversă și există numeroase soiuri diferite în întreaga lume. Acestea sunt împărțite în cinci grupuri majore de soiuri.
Cayenne Ananas
Pentru cultivarea comercială, acest grup de soiuri este cel mai important. Fructele de ananas din acest grup pot cântări până la patru kilograme și sunt foarte mari. Gustul este aromat, pulpa este de obicei galben deschis și săracă în fibre. Soiurile binecunoscute ale acestui grup sunt ˈBaron Rothschildˈ, ˈHiloˈ, ˈKewˈ și ˈSmooth Cayenneˈ.
Ananas Queens
Fructele acestui grup de soiuri sunt semnificativ mai mici, cântăresc doar până la un kilogram. Pulpa ananasului din acest grup este galben intens, săracă în fibre și foarte aromată. Are un gust foarte dulce. Soiurile importante de ananas Queens sunt ˈAlexandraˈ, ˈFairy Queenˈ, ˈNatal Queenˈ, ˈRipley Queenˈ și ˈVictoria, MacGregorˈ.
ananas spaniol
Ananasul din acest grup de soiuri se caracterizează mai ales prin pulpa lor foarte fibroasă. De asemenea, fructele cântăresc până la două kilograme și au pulpa foarte deschisă la culoare. Soiurile binecunoscute de ananas spaniol sunt ˈRed Spanishˈ și ˈSingapore Spanishˈ.
Ananas Perolera
Fructele acestui grup se remarcă prin culoarea lor roșiatică. Cu toate acestea, pulpa este galben strălucitor, dar și foarte bogată în fibre. Soiurile de ananas Perolera sunt ˈMaipureˈ, ˈMilagreñaˈ, ˈPeroleraˈ și ˈTachirenseˈ.
Ananas Pernambuco
Acest grup de soiuri nu este cultivat comercial, dar este folosit local în grădinile casnice și pentru autosuficiență în Venezuela și Brazilia. Fructele strălucesc roșiatice, pulpa este aromată, cu conținut scăzut de fibre și verde-galben până la alb. Unele soiuri de ananas din Pernambuco sunt ˈAbacaxiˈ, ˈPaulistaˈ și ˈSugar Loafˈ.
Cumpărați o plantă de ananas: ar trebui să fiți atenți la aceasta
Dacă v-ați decis să vă aventurați să vă cultivați propriul ananas, aveți de ales între a vă cultiva singur sau a cumpăra o plantă. Dacă dai mâna către o plantă mare, îți asumi mai puține riscuri și ai mai puțină muncă de crescut, dar trebuie și să sapi mai adânc în buzunar. Puteți găsi plante de ananas în magazine de hardware, centre de grădinărit sau online.
Când cumpărați planta de ananas, asigurați-vă că alegeți soiul potrivit. În plus, planta ar trebui să facă o impresie vitală și sănătoasă. Cel mai bine este să stai departe de plantele cu frunzele deteriorate sau care prezintă semne de dăunători sau boli. De dragul mediului, se recomandă o origine biologică a plantei. Plantele din fermele ecologice sunt, de asemenea, adesea mai rezistente.
La ce ar trebui să fii atent când cumperi o plantă de ananas?
- Selectare
- Vital
- Sanatoasa si nedeteriorata
- Cel mai bun organic
Plantează ananas
Când plantați ananasul, mai întâi ar trebui să alegeți o locație potrivită. Ananasului îi placeînsorit și cald; temperatura nu trebuie să scadă niciodată sub 16 grade. Iar umiditatea joacă, de asemenea, un rol important în cultivare, deoarece ar trebui să fie întotdeauna peste 60 la sută. Ananasul se dezvoltă într-un substrat liber, bine drenat, cu un pH de 5.
Cum să plantezi ananasul?
- Selectați jardiniera potrivită
- Amestecați substratul și îmbogățiți-l cu un îngrășământ cu efect organic pe termen lung
- Creează un strat de drenaj
- Umpleți o treime din vas cu substrat
- Inserați planta în mijloc
- Umpleți vasul cu substrat
- Trimit pe
Puteți citi instrucțiuni detaliate despre cum să plantați ananas aici.
Îngrijirea ananasului
Ananasul nu este exigent doar în ceea ce privește locația, ci și în ceea ce privește îngrijirea. La urma urmei, nu vor să moară de foame sau să moară de sete, așa că au nevoie de apă și îngrășământ obișnuit.
Cum ai grijă de ananas?
- Apă regulat
- Pulverizați suplimentar
- Nu este necesară tăierea
- Repot la timp
- Fertilizează la fiecare 3 luni cu un îngrășământ organic cu acțiune prelungită
- Îngrășământ alternativ cu îngrășământ lichid la fiecare 2 săptămâni
Toarnă ananas
Udă-ți ananasul în mod regulat, dar nu exagera. Planta nu vă va ierta îmbinarea cu apă, ci mai degrabă substratul uscat. Stratul superior al substratului este lăsat să se usuce înainte de următoarea udare. Cu toate acestea, nu trebuie să turnați substratul pe frunzele plantei. Dacă vârfurile frunzelor plantei devin maro, acesta poate fi un semn de secetă excesivă. Dacă vrei să faci ceva în plus pentru ananasul tău, pulverizează-l în mod regulat cu apă călduță.
Tăiați ananas
Ananasul nu trebuie tăiat. Totuși, dacă în timp capătă prea multă formă, ar trebui să-l repotezi și să nu-l tai. Cel mai târziu când planta de ananas crește peste marginea jardinierului, este timpul pentru replantare. Cel mai bun moment pentru a face acest lucru este primăvara. Circumferința noului jardinier ar trebui să fie atunci cu doar câțiva centimetri mai mare decât cea veche.
Fertilizează ananasul
Pentru a crește bine, ananasul are nevoie de nutrienți suficienti și regulați. Prima fertilizare ar trebui să aibă loc nu mai devreme de câteva săptămâni după formarea de frunze noi. Perioada în care trebuie să repeți aplicarea îngrășământului depinde de tipul de îngrășământ. Utilizați un îngrășământ ecologic și care economisește resurselecu efect organic pe termen lung, apoi fertilizarea la fiecare trei luni este complet suficientă pentru ananas. Îngrășământul nostru universal organic Plantura este ideal, deoarece eliberează ușor toți nutrienții importanți pentru ananas. Conținutul ridicat de fosfor sprijină și formarea fructelor.
Propagarea ananasului
Ananasul este foarte ușor de înmulțit și de crescut pe pervaz. Tot ce ai nevoie este smocul de frunze, pe care oricum il arunci de obicei cand pregatesti ananasul. Vă vom arăta cum să creșteți o nouă plantă din mănunchiul de frunze care se află deasupra fructului.
Recreștere ananas:
- Tăiați sau răsuciți tulpina cu un cuțit ascuțit
- Îndepărtarea pulpei
- Eliminați toate frunzele de prisos, cu excepția a aproximativ 10
- Pune tulpina în apă
- Așezați într-un loc luminos și cald
- Schimbarea apei în mod regulat
- De îndată ce s-au format rădăcinile, plantați în substrat
Sfat: nu doar ananasul poate fi înmulțit prin recreștere, adică permițând tulpinii să crească din nou. În cartea „Regrow your Veggies” a co-fondatorilor noștri Plantura, Melissa Raupach și Felix Lill, veți găsi instrucțiuni detaliate despre recreșterea a peste 20 de tipuri de fructe și legume.
O altă modalitate de a propaga ananas este prin așa-numita aprindere. Aceștia sunt lăstari mici care se formează la baza unei plante de ananas. De îndată ce acestea au aproximativ jumătate din dimensiunea plantei mamă, le puteți tăia și planta. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează.
Propagarea ananasului prin copilărie:
- Scoate întreaga plantă din ghiveci
- Scuturați pământul și descoperiți Kindel
- Kindel ar trebui să aibă 20-30 cm înălțime pentru tăiere
- Separă kindle cu un cuțit ascuțit
- Tratați interfețele cu pudră de cărbune
- Plantă în substrat
- Acoperiți cu folie sau puneți într-o mini seră
- În curând se va dezvolta o plantă independentă de ananas
Recoltarea și depozitarea ananasului
Dacă vrei să-ți recoltezi propriul ananas, trebuie să ai răbdare: pot dura până la doi ani pentru ca primul fruct să se coacă după plantare. Aveți încredere în nasul dvs. pentru a găsi momentul potrivit pentru a vă recolta ananasul. Odată ce fructul emană un miros intens tipic de ananas, este gata de recoltat. Încă unulSemnul este că scoarța cedează ușor sub presiune. Recoltați-vă ananasul numai când este de fapt copt complet, deoarece nu va continua să se coacă după recoltare.
Țineți ferm fructul cu o mână în timp ce folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia fructele, inclusiv tulpina. Planta va muri încet în timp. Cu toate acestea, nu ar trebui să le eliminați prea devreme, deoarece puieții se pot forma în continuare pentru înmulțirea ulterioară. Din păcate, ananasul proaspăt poate fi păstrat până la o săptămână. Dar ea nu are locul în frigider, pentru că e prea frig pentru ea acolo. Prin urmare, este mai bine să-l păstrați la temperatura camerei.
Cum este recoltat și depozitat ananasul?
- Ananasul este copt când miroase intens, iar coaja dă ușor
- Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia ananasul cu tulpina
- A se pastra la temperatura camerei
- Poate fi stocat până la o săptămână
Ingrediente și utilizarea ananasului
Ananasul este un fruct deosebit de sănătos, care conține multe ingrediente importante. Mai presus de toate, este bogat în vitaminele A și C, calciu, magneziu și fier. Dar și alte valori nutriționale ale fructului tropical sunt convingătoare - 100 de grame de ananas conțin doar aproximativ 50 de kilocalorii (kcal). Un ingredient activ special din ananas este enzima bromelaina, care favorizează digestia. De asemenea, se spune că fructele ajută la detoxifiere și drenaj și, prin urmare, sunt adesea recomandate pentru diete.
Dar ananasul nu este doar sănătos și sărac în calorii, ci și un adevărat răsfăț din punct de vedere al gustului. Desigur, poate fi pur și simplu consumat crud, de exemplu într-o salată de fructe, sau băut ca suc de ananas sau smoothie. Smoothie-ul este cel mai bine combinat cu alte fructe tropicale, dar legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul (Spinacia oleracea) pot completa și fructele tropicale.
Un clasic dintre mâncărurile cu ananas este, desigur, pâine prăjită Hawaii cu șuncă și brânză. De asemenea, ananasul taie o figură fină pe pizza. Ananasul este excelent și pentru deserturi, precum prăjiturile, brioșele sau înghețata. De asemenea, are un gust delicios în preparatele asiatice, de exemplu în puiul chinezesc dulce-acru. Și bineînțeles că îți vine în minte un cocktail când vorbești despre ananas: piña colada. Rom, crema de cocos, ananas proaspat siAmestecă sucul de ananas cu multă gheață într-un blender. Dacă vă place și mai cremoasă, puteți adăuga mai multă smântână. Servit într-un ananas scobit, acest cocktail este, de asemenea, un adevărat captivant.
Dacă doriți mai multe informații despre plantarea ananasului, veți găsi toate informațiile aici.