Ce este polenul de albine, de unde provine și cum îl folosiți? Ajungem la capătul tuturor acestor întrebări aici.
Diverse asociații vin rapid cu polenul: unii se gândesc la nasul adulmecat, alții îl asociază cu o mâncare pe care o stropesc pe musli, smoothie-uri și altele asemenea. Biluțele minuscule i-au impresionat deja pe egiptenii antici, care le considerau ceea ce noi numim acum „super-aliment”.
Polen de albine
În cele ce urmează, explicăm ce este de fapt polenul de albine, de ce bilele mici sunt atât de sănătoase și cum sunt folosite corect.
Ce este polenul de albine?
Polenul mic este un produs secundar al apiculturii. De fiecare dată când o floare este vizitată, particulele de praf din floare se blochează în stratul de păr al albinelor. Polenul lor masculin este răspândit în acest fel. După fiecare zbor de hrană, haina de păr al albinelor ocupate este suficient de acoperită cu polen minuscul. Înapoi în stup, trebuie să treacă printr-o mică gaură de intrare și o plasă specială, o parte din polen este îndepărtată și ajunge în așa-numita „capcană pentru polen”.
Așa cum am menționat deja, aceasta este spermatozoizii masculini ai florii. Un singur granule de polen este microscopic. Doar atunci când se aglomerează se formează un glob rotund până la oval, galben auriu până la maro. Natura a aranjat polenizarea destul de inteligent, deoarece polenul masculin este transportat din floare în floare într-un mod complet automat, astfel încât florile femele să fie polenizate.
Pentru ce au nevoie de polen albinele?
În timp ce majoritatea insectelor zburătoare răspândesc polen „inconștient”, albinele se comportă diferit. Unii dintre colecționari zboară pentru a colecta nectar și miere, alții pentru a organiza apa sau seva copacilor. Cu toate acestea, un alt grup de albine furajere zboară pentru a obține polen într-o manieră țintită. Deoarece polenul este cea mai importantă sursă de hrană pentru urmași, deoarece conține o cantitate enormă de proteine, iar albinele au nevoie de proteine pentru creștere, la fel ca orice altă ființă vie.
Albinele au așa-numiții „pantaloni de polen” pe picioarele din spate, în care își împachetează materialul colectat. Pentru ca polenul asemănător prafului să nu se piardă pe drum, albinele umplu o mică picătură de miere în cămările cu polen. Fiecare acțiune de colectare este însoțită de un comportament zelos, în care împing polenul adânc în coșuri, formând binecunoscutele globule.
O varietate diferită de polen de albine
Nu există două boabe de polen de albine la fel. Ele diferă atât vizual, cât și ca gust. Fundalul: albinele zboară către diferite flori, adună cantități diferite pe floare și combină boabele de praf cu mierea lor, care variază și în funcție de proveniență. Tot polenul are un lucru în comun: sunt considerați un supliment alimentar sănătos.
Ce face polenul atât de sănătos?
Polenul conține o gamă largă de nutrienți. Sunt prezente vitaminele B, C, D și E, precum și numeroase minerale și oligoelemente. Boabele mici sunt îmbogățite cu magneziu, zinc, fosfor sau fier. Pe lângă enzime și antioxidanți, proteinele vegetale sunt probabil unul dintre principalele motive pentru care polenul este considerat o valoare adăugată pentru alimentația umană. Aproximativ jumătate dintre ele sunt formate din aminoacizi esențiali. Interesant este că carbohidrații găsiți în polenul de albine nu afectează nivelul zahărului din sânge, care este un factor important pentru persoanele care se luptă cu greutatea lor.
Polen are gust și utilizare
Polenul de albine are un gust acru-dulce - un amestec plăcut. Rafinează iaurtul, muesli sau salata. Pentru a vedea un efect, polenul trebuie consumat în fiecare zi. Dar: Polenul de albine poate fi eficient și ușor de digerat, dar nu are efect terapeutic. Cu toate acestea, consumul lor are un efect, așa cum este cazul oricărei alimente sănătoase. Sunt interesante pentru persoanele care doresc să mănânce în mod conștient de sănătate, pentru persoanele active și sportivi, precum și pentru persoanele care se află sub „electricitate”.
Când cumpărați polen, fiți atenți de unde provine. Există furnizori ieftini al căror polen provine cel mai probabil de la fermele mari de creștere a albinelor. Aceste produse trebuie evitate. Atunci este mai bine să cheltuiți un euro în plus pentru a obține polen de albine de la apicultori care lucrează cât mai natural, precum polenul din intestin de albine. Acestea provin din Letonia dintr-o regiune cu peisaje înflorite. Deci exact habitatul carealbinele (și, prin urmare, oamenii) au nevoie.
Dacă doriți să ajutați albinele în căutarea polenului, veți găsi aici cele mai bune flori prietenoase cu albinele pentru grădina sau balconul dvs.