Boabele roșii mici sunt foarte în acord cu tendința de alimentație sănătoasă. Vă arătăm cum puteți cultiva fructele exotice în propria grădină.
De câțiva ani, fructele boabelor de goji (Lycium barbarum var. goji ), numit și wolfberry, poate fi găsit în magazinele noastre. Fructele uscate au fost introduse cu tendința spre „super-alimente”, adică alimente cu un conținut deosebit de ridicat de substanțe care promovează sănătatea. Dar știați că puteți cultiva și fructul miracol asiatic în propria grădină? Aici puteți afla tot ce trebuie să știți despre soiurile, procurarea și cultivarea boabelor de goji.
Goji provine inițial din Asia de Sud și mai ales din China, unde a avut un loc permanent în medicina tradițională chineză de multe mii de ani. Efectul său antioxidant și, prin urmare, de protecție celulară, precum și conținutul ridicat de vitamina C i-au adus faima. Între timp, planta s-a răspândit și în Europa Centrală, ceea ce se datorează în principal rezistenței sale la iarnă până la -25 °C. Aparține familiei de mănăsele și este atât de îndepărtat înrudit cu roșiile (Solanum lycopersicum) și cu cartoful (Solanum tuberosum) legate. Goji crește ca un arbust de foioase de până la patru metri înălțime, cu ramurile lungi atârnând ca vișinele (Prunus cerasus) ca niște tije. Din iunie formează flori mici, violet intens și autofertile, care se transformă în fructe de padure mici, roșii aprinse până la galbene, ovale sau în formă de lacrimă până în octombrie. Goji se poate răspândi extins în subteran prin ramuri de rizom.
Goji: soiuri și surse de aprovizionare
Goji berry este împărțit în doar câteva soiuri, care diferă în principal prin culoarea fructului și mărimea fructelor de pădure. Vă prezentăm aici câteva soiuri pentru grădina de acasă.
„Ningxia”: soi din principala zonă de creștere a Chinei, provincia Ningxia; plantă cu randament ridicat, cu fructe de obicei roșii deschise
„New Big”: Acest goji formează fructe portocalii adânci de până la 2 cm lungime; caliciul devine ușor violet la maturitate; varietate dulce și aromată
'AurHoney': Una dintre puținele soiuri cu fructe galben-aurii; fructele de pădure au un gust deosebit de blând și dulce
Plantele destul de exotice sunt oferite în principal ca plante perene și chiar și-au găsit locul în centrele de grădină obișnuite. Poti gasi acum plante la Dehner, dar si online la pepiniera germana Deaflora. Sunt oferite și unele semințe, dar răsadurile au nevoie de câțiva ani pentru a da roade.
Plantează boabe de goji
Wolfberry se simte ca acasă la noi atât ca cultură la ghiveci, cât și în pat. Planta iubește în special solurile bogate în humus și în același timp permeabile la soare sau la umbră parțială. Dar chiar și pe un sol mai sărac și sărac în nutrienți, goji încă prosperă, deoarece este destul de puțin solicitant. Arbuștii rodesc de obicei din al doilea sau al treilea an de la plantare. Dacă doriți să plantați fructele de goji în aer liber, în pat, merită să lucrați cu puțin compost sau îngrășământ cu eliberare lentă înainte de plantare. Acum săpați o groapă suficient de mare și puneți planta în pământ. Dacă nu doriți ca goji să crească excesiv patul în timp, este recomandabil să utilizați o barieră suplimentară de 30 de centimetri adâncime. Pentru cultura în ghiveci, umpleți vasul pregătit cu puțin pământ de ghiveci. Pământul organic de roșii și legume Plantura fără turbă, de exemplu, este ideal pentru aceasta. Apoi transplantați planta și umpleți ghiveciul cu pământ. Acum udați și vă puteți admira propria plantă goji. De îndată ce ghiveciul a crescut dens cu rădăcini și acestea ies deja din fundul ghiveciului, goji-ul trebuie mutat din nou într-un recipient mai mare.
Îngrijiți și fertilizați boabele de goji
Ca plantă perenă, Goji se bucură de tăierea din când în când. Prin urmare, la plantare, planta este mai întâi tăiată la 20 de centimetri, astfel încât să se ramifice bine. În anul următor după recoltare, rămân cinci până la șase lăstari mari, care sunt apoi trasi ca ramuri. La fiecare cinci ani, lăstarii vechi ar trebui apoi îndepărtați și înlocuiți cu lăstari noi. Acest lucru asigură o perioadă lungă de gestație pentru Goji și întinerește planta în același timp. Dacă goji crește de-a lungul anilor, este logic să sprijiniți puțin ramurile fructifere. În caz contrar, planta robustă nu necesită îngrijire specială. În ceea ce privește fertilizarea, Goji este, de asemenea, destul de modest. Este suficient dacăîmprăștierea unei încărcături de compost matur sau îngrășământ cu eliberare lentă în jurul arbustului o dată pe an, de preferință primăvara. Îngrășământul nostru organic pentru roșii Plantura este ideal pentru aceasta.
Boli ale fructelor de padure Goji
Goji este atacat în mod regulat de mucegaiul pudră (Erysiphaceae). O tăietură bună cu ventilație suficientă previne această boală. Plantele afectate pot fi tratate cu un bulion din coada-calului de câmp. Cu toate acestea, fructele pot fi recoltate și prelucrate și din plante bolnave fără ezitare. Deoarece fructele de Goji se coacă destul de târziu la sfârșitul verii și toamna, ele pot fi atacate și de musca cu aripi pătate (Drosophila suzukii). Cu ajutorul unei plase peste plante și a unei capcane pentru muște de fructe, dăunătorul care a migrat din Asia poate fi ținut în frâu.
Recoltarea și prelucrarea fructelor de pădure goji
Din august până în octombrie, micile bombe cu vitamine se coc una după alta, astfel încât să poți recolta continuu din tufișuri. Acum puteți fie să mâncați fructele direct și proaspăt, fie să le conservați. Uscarea în special este foarte potrivită pentru bucurie pe tot parcursul anului și, de asemenea, aici se păstrează cel mai bine aromele. În acest scop, tulpinile sunt îndepărtate după recoltare și boabele roșii sunt uscate fie ușor la soare, fie în cuptor sau deshidrator la maximum 40 °C. Ușa cuptorului trebuie să rămână întotdeauna deschisă, astfel încât umiditatea să poată scăpa. Boabele uscate sunt grozave pentru ceai și ca adaos gustos la muesli. Desigur, fructele de pădure pot fi, de asemenea, congelate întregi și folosite proaspăt dezghețate din nou și din nou. În acest fel, vă puteți asigura și un aport de multe vitamine și minerale importante pe tot parcursul iernii. Dacă sunteți interesat și de superalimentele în general, puteți găsi mai multe informații despre acest subiect în acest articol.