Limea de caviar își ia numele de la pulpa. Vă arătăm ce trebuie luat în considerare atunci când cultivați și îngrijiți caviarul de tei și ce îl face atât de special.

Teiul exotic poate fi cultivat și în propria grădină

Caviar din grădina proprie: pentru asta nu trebuie să mergi la fermele piscicole. Deoarece un tip special de tei, teiul de icre (Microcitrus australasica), oferă așa-numitul caviar de tei. Dacă deschideți fructele exotice, înăuntru există bile mici care arată într-adevăr ca caviarul. Pentru a te bucura de această specialitate, poți să crești singur teiul de caviar în grădina ta sau pe balcon. În articolul nostru veți afla de unde provine teiul de caviar, ce trebuie să luați în considerare atunci când îl cultivați și cum puteți îngriji corect planta specială de citrice.

Teiul de caviar este numit și lime australian. Acest lucru se datorează faptului că fructele sunt alungite și astfel seamănă cu degetele. În engleză, caviarul de lime se mai numește și „perle de var”. Aceste perle sunt un adevărat produs de lux: sunt foarte scumpe de cumpărat și nu sunt ușor de obținut. Este cu atât mai atractiv să crești singur tei de icre pentru a-ți putea recolta propriul caviar de tei.

Icrele de lime este considerată o delicatesă specială

Originea și proprietățile teiului de caviar

Numele botanic Microcitrus australasica dezvăluie originea teiului de caviar: Australia, mai exact zonele uscate semi-aride din nordul Australiei. Este una dintre puținele forme sălbatice rămase de plante citrice și este o specie de plante din genul Microcitrus din familia rută (Rutaceae). Plantele de tei caviar sunt dens cu frunze cu frunze destul de mici. Când planta este tânără, frunzele sunt înguste și în formă de ac. Pe măsură ce planta îmbătrânește, frunzele devin mai mari și ovale, cu vârfuri rotunjite. Acest tei are un ghimpe scurt, dar foarte ascuțit la axilele frunzelor. Florile sunt foarte mici, de patru până la cinci ori, cu patru până la opt segmente în ovar și înfloresc albe cu un centru roz. Mirosul florilor și fructelor nu este la fel de aromat ca în cazul altoratipuri de tei, dar conținutul fructului este cu atât mai convingător. La spargere, caviarul de lime eliberează o aromă intensă și unică.

Caviar lime: o varietate colorată

Teiul finger este disponibil în multe soiuri diferite. Coji și carnea lor variază în culoare, iar fructele pot fi alungite până la sferice. Mai jos vă prezentăm o selecție de diferite tipuri de lămâie de caviar.

Diferitele soiuri de lămâie de caviar au culori diferite
  • „Polpa Gallia”: fructele de tei finger „Polpa Gialla” prezintă o piele verde și o pulpă galbenă.
  • „Virgata”: Fructele coapte ale acestui soi au coaja galben-verzuie. Ele cresc rotunde, dar au carnea tipică asemănătoare caviarului.
  • „Byron Sunrise”: Fructele acestui soi de lămâie de caviar au o coajă maro care devine aproape neagră când sunt complet coapte. Pulpa este portocaliu până la roșu.
  • „Durhams Emerald”: fructele acestui lime sunt de la violet închis până la negru. În interior, caviarul de tei este verde smarald.
  • „Jali Red”: acest soi de caviar de lămâie este caracterizat prin pulpa roșu deschis până la roz. Pielea este de la verde închis până la maro.
  • „Judy’s Everbearing”: fructele coapte au o coajă roz strălucitoare. Caviarul de lime este, de asemenea, roz.
  • „Galben”: După cum sugerează și numele, perlele de tei din acest soi sunt galbene. Coaja fructului este verde-galben.

Varietatea soiurilor de tei este impresionantă. Pe lângă lămâia de caviar, există multe alte citrice speciale despre care puteți afla mai multe în articolul nostru special.

Cumpărarea de lamaie de icre: la ce să fii atent

Primul pas către propriul lime de caviar este să-l cumperi. Limele de caviar sunt încă o raritate și, prin urmare, destul de scumpe și poate nu ușor de găsit. Cu toate acestea, ar trebui să puteți găsi ceea ce căutați în pepinierele și centrele de grădinărit bine aprovizionate și mari. Există, de asemenea, câțiva dealeri specialiști pe Internet care sunt specializați în rarități de citrice și oferă lime de caviar pentru livrare. Am selectat următorii doi furnizori pentru dvs. datorită varietății deosebit de mari de lămâi de caviar:

Puteți cumpăra lime de caviar în pepiniere bine aprovizionate sau de pe Internet
  • meine-orangerie.de: În magazinul online al „Meine Orangerie” sunt oferite spre vânzare numai plante de citrice și plante mediteraneene. În sortiment este subprintre altele, o selecție mare de diferite tipuri de lime.
  • zde: Citronlust oferă spre vânzare o mare varietate de plante mediteraneene, de la plante de citrice la pini până la plante fructifere exotice. Aici veți găsi o mare varietate de lămâi de caviar cu instrucțiuni de îngrijire.

Dar la ce ar trebui să fiți atenți când cumpărați lime de caviar? Nu ar trebui să puteți vedea cu ochiul liber niciun defect, cum ar fi frunzele rupte sau coaja deteriorată de pe plantă. În plus, punctul de altoire - majoritatea teilor de caviar sunt altoiți - ar trebui să fie de bună calitate. Alegerea soiului este, de asemenea, crucială, deoarece soiurile de tei caviar sunt vizual foarte diferite. De asemenea, ar trebui să inspectați îndeaproape starea de sănătate a plantei și să vă asigurați că puietul nu are boli sau dăunători.

Când cumpărați lime de caviar, ar trebui să acordați atenție următorilor factori:

  • Calitate
  • Tip
  • Starea de sănătate

Cultivarea și localizarea teiului de caviar

Toate plantele de citrice aproape că diferă în cultivare și îngrijire. Odată ce înțelegi un tip de citrice, nu poți greși mult cu celel alte. Consultați articolul nostru de referință pentru un ghid detaliat despre cum să creșteți și să plantați tei. Toate plantele de citrice nu sunt rezistente și, prin urmare, trebuie cultivate în ghivece.

Icrele de tei crește doar în ghivece

Pentru teiul deget, ca specie sălbatică, îi place cel mai mult să fie afară vara. Cu toate acestea, nu trebuie să fie întotdeauna în plin soare în aer liber. Teiul de caviar se mulțumește și cu o locație parțial umbrită vara. Dar ar trebui să stea singur și să nu fie nevoit să lupte cu alte plante pentru puțină lumină. Pentru a vă asigura că toate părțile plantei beneficiază de soare uniform și că crește uniform, puteți roti limea de caviar la fiecare două luni. Iarna, planta se mută apoi în seră sau apartament. Aici ar trebui să fie luminos și la temperaturi de 3 până la 15 °C. Același lucru este valabil și pentru limele: cu cât este mai cald, cu atât trebuie să fie lime special mai ușor.

Cerințele de locație ale limei de icre dintr-o privire:

  • În aer liber vara
  • Locație însorită până la semi-umbrită
  • În interior iarna
  • Temperature iarna: 3 până la 15 °C

Îngrijirea caviarului de var: cerințe și caracteristici speciale

Îngrijirea limei nu este, de asemenea, diferităsemnificativ diferit de cel al altor tipuri de var. Deoarece provine inițial din regiuni deșertice semi-aride, este rezonabil să presupunem că necesarul său de apă este mai mic decât cel al altor tipuri de var. Cu toate acestea, ar trebui să udați cu regularitate lămâia de caviar și să nu-l lăsați niciodată să se usuce. Cu toate acestea, varul exotic este foarte sensibil la aglomerarea cu apă. Așa că asigurați-vă că le evitați. În timpul sezonului principal de creștere, teiul de caviar poate fi fortificat o dată pe săptămână cu un îngrășământ special de citrice. Ca alternativă la îngrășământul cu citrice, poate fi folosit și un îngrășământ organic.

Îngrășământul universal organic Plantura este sursa ideală de nutrienți pentru teiul de caviar

Îngrășământul nostru universal organic Plantura, fabricat în mare parte din materii prime pe bază de plante și cu efect organic pe termen lung, furnizează în mod optim varul de caviar cu toți nutrienții importanți. În timpul iernii, puteți reduce foarte mult fertilizarea sau chiar o puteți opri complet. Nu este necesară tăierea regulată cu var, dar părțile moarte și bolnave ale plantei trebuie îndepărtate. O tăietură este de asemenea recomandabilă dacă planta crește foarte neuniform. Cu toate acestea, acest lucru ar trebui făcut cu siguranță în timpul perioadei de hibernare. Teiul de caviar ar trebui repus la fiecare doi ani.

Măsuri de îngrijire pentru lămâia de icre dintr-o privire:

  • Păstrați o umiditate uniformă
  • Evitați înfundarea cu orice preț
  • Fertilizați cu îngrășământ citrice o dată pe săptămână vara
  • Tăiați dacă este necesar
  • Repot la fiecare doi ani

Utilizarea caviarului de var

Perlele de tei ale lămâiului de caviar pot fi savurate crude și pure. Dar sunt ideale și ca topping pe diverse feluri de mâncare, pentru decor sau ca atrage ochiul optic și rafinament aromat în băuturi. Caviarul de lime se potrivește deosebit de bine cu preparatele din pește sau ca topping pentru sushi. De asemenea, poate fi amestecat în salate ca componentă fructată. Perlele sunt deosebit de eficiente în băuturi: puneți câteva perle într-un pahar de Prosecco sau șampanie sau amestecați caviarul de lime într-o mare varietate de cocktail-uri. Bilele cu fructe sunt bune și în deserturi, de exemplu în înghețată sau pe prăjituri.

Caviarul de lime este deosebit de bun la deserturi

Ești și mai interesat de tipurile de tei interesante și neobișnuite? Aflați mai multe despre caracteristicile speciale ale teiului kaffir în articolul nostru special.

Categorie:

Fructe