Unele acoperitoare de pământ nu numai că vă înfrumusețează grădina, ci și farfuriile. Aici vă arătăm ce acoperiri de sol sunt comestibile.
Buruienile nu sunt într-adevăr unul dintre vizitatorii noștri preferați în grădină, la urma urmei înseamnă că trebuie să investim mult timp în plivim sau chiar să folosim substanțe chimice pentru a ne menține paturile îngrijite. Dacă nu aveți chef, puteți folosi acoperitoare de sol: Cu creșterea lor scăzută și densă, plantele suprimă în mod fiabil oaspeții nedoriți și sunt, de asemenea, extrem de decorative. În mod convenabil, multe tipuri nu numai că arată bine, dar au și gust delicios. Fie că este vorba de frunze crocante, fructe de pădure dulci sau condimente aromate - nu trebuie să ratați aceste zece acoperitoare comestibile de pământ.
Coperturi de pământ comestibile: Topul nostru de top 10
Coperturile de pământ comestibile nu sunt doar delicioase, ci și practice. Am adunat topul nostru de top 10 pentru grădina ta.
1. Spanac din Noua Zeelandă
Spanac din Noua Zeelandă (Tetragonia tetragonioides) este un adevărat sfat pentru oricine dorește să recolteze legume proaspete fără prea mult efort: semințele anuale de legume cu frunze și sunt bune pentru locații însorite ca fiind foarte ușor de îngrijit. Cu toate acestea, planta rămâne acoperitoare de sol doar dacă este recoltată în mod regulat, altfel crește până la doi metri înălțime. Recolta de spanac din Noua Zeelandă este răsplătită cu frunze delicioase, care - asemănătoare cu spanacul (Spinacia oleracea) - sunt bune pentru salate, dar au și gust aburit.
2. Woodruff
Woodruff (Galium odoratum) cu aroma sa unică este un ingredient popular pentru mâncăruri dulci, deserturi, punch boluri și înghețată și este, de asemenea, popular pentru tineri și bătrâni. Nici planta nu arata rau in gradina: cu florile ei albe stralucitoare, este un acoperitor minunat. Planta de umbră încântă și locurile umbrite din grădină cu farmecul său unic. Cu toate acestea, ciuperca ar trebui să fie consumată doar cu moderație: cumarina pe care o conține poate duce la simptome de otrăvire în cantități mari.
3. Puiul
Doar câteva plante se descurcă bine în locurile umede și umbrite - nu la fel și puiul (Stellaria media). Chiar și în aceste locuri neiubite, planta erbacee se răspândește fără probleme. Frunzele plantei sunt ideale pentru salate și nu trebuie luate în bătaie de joc când sunt aburite. În același timp, naiul este plin de vitamine și minerale și este popular nu numai în rândul oamenilor, ci și al păsărilor.
4. Rozmarin târâtor
Ierburile mediteraneene pot fi găsite în fiecare grădină și ne răsfață cu aroma lor minunată. Deci, de ce să nu îmbină frumosul cu utilul? Rozmarinul târâtor (Rosmarinus officinalis 'Prostratus') face exact asta: Datorită creșterii târâtoare, planta este ideală ca acoperire de sol - la Totuși, rozmarinul are și aroma obișnuită mare, intensă și este un condiment minunat pentru pește și carne.
5. Purslane
Rezistă, nepretențioasă și cu un obicei târâtor - purslane (Portulaca oleracea) este o plantă grozavă de acoperire a solului pentru începători și arată grozav cu florile sale albe și roz deschis. În același timp, purslane este, de asemenea, un mare plus în bucătărie, este perfectă ca legumă de iarnă. Puteti savura purslane ca o salata proaspata sau o puteti prepara ca spanacul, care a dat plantei numele de "spanac de iarna". În plus, purslane este considerată a fi extrem de sănătoasă: cu numeroasele sale minerale și vitamine, legumele sunt completarea perfectă pentru orice dietă.
6. Mahonia târâtoare
Mahonia târâtoare (Mahonia repens) oferă flori galbene minunate și un parfum ceresc. Cu florile sale strălucitoare, mahonia este o adevărată atragere a ochiului, care este folosit nu numai de oameni, ci și de organismele benefice precum albinele. Boabele plantei sunt comestibile, dar nu pe gustul tuturor, deoarece sunt considerate a fi foarte acide. Pentru a înmuia puțin aciditatea, fructele de pădure sunt adesea transformate în jeleu sau gem și sunt apoi adevărate delicatese.
7.Gundermann
Iedera de pământ (Glechoma hederacea este o acoperire de pământ minunată): rămâne mică, este relativ rezistentă la uzură și, de asemenea, foarte robustă. De asemenea, planta cu florile sale mici violete nu trebuie strănută vizual. Frunzele plantei impresionează și printr-un gust grozav, intens: sunt perfecte pentru unt de plante sau salate.
8. Sweet Violet
Mulți cred că acoperirile de sol par plictisitoare - o prejudecată învechită, așa cum ne arată impresionant violeta dulce (Viola odorata). Cu natura lor necomplicată și creșterea târâtoare, violetele sunt perfecte ca acoperire a solului, dar sunt orice decât plictisitoare: florile albastre-violete atrag ochiul impresionant, în timp ce mirosul plantei aromate ademenește nasul în același timp. Dar violeta nu e de batjocorit nici in bucatarie: confiata, ca desert, dar si in salate, violeta este populara si nu numai ca ofera gustul potrivit, dar face si un decor minunat.
9. Nasturtium
Dacă sunteți în căutarea unui polivalent pentru patul dvs., ați luat decizia corectă cu nasturtium (Tropaeolum majus): Florile frumoase în culori strălucitoare fac planta o adevărată sărbătoare pentru ochi, în același timp Buruienile sunt bine înăbușite, iar nasturția este, de asemenea, considerată a fi extrem de ușor de îngrijit. Nici din punct de vedere culinar nu trebuie bătut în bătaie de joc: frunzele și florile plantei nu numai că au un gust minunat de picant, dar poți folosi și păstăia de semințe ca înlocuitor pentru capere.
10. Căpșuni sălbatice
Cine ar putea rezista acestui tratament? Căpșunul sălbatic (Fragaria vesca) este o acoperire grozavă pentru cei cu gust de dulce. Puțin mai mic decât soiurile obișnuite, căpșunul sălbatic impresionează prin flori frumoase și se simte deosebit de acasă la umbră. Deși fructele lor sunt și ele puțin mai mici decât cele ale căpșunilor de grădină, ele compensează acest lucru cu un gust mult mai intens, mai dulce. Se pot folosi și frunzele căpșunilor sălbatice - de exemplu, le puteți folosi pentru a face ceai.
Dacă vrei să știi ce flori sunt comestibile și cu siguranță ar trebui să-și găsească drumul în farfuria ta, atunci aruncă o privire la articolul nostru special aici.