Toată lumea știe băutura, dar planta reală de pelin este relativ necunoscută. Aici puteți afla totul despre cultivarea, îngrijirea și recoltarea plantei medicinale amare.
Cunoscută anterior ca o plantă medicinală râvnită și astăzi mai mult ca o plantă ornamentală drăguță, pelinul (Artemisia absinthium) poate fi găsit cu greu astăzi în grădina casei. Pe drumul înapoi spre paturi, vă vom arăta ce trebuie să luați în considerare atunci când plantați, îngrijiți și folosiți această plantă diversă.
Pelin: origine și proprietăți
Vermutul este cel mai bine cunoscut pentru utilizarea sa la fabricarea absintului, un lichior obținut în principal din semințe de anason (Pimpinella anisum), fenicul ( Foeniculum vulgare ), melisa (Melissa officinalis) și pelin. Din punct de vedere botanic, Artemisia absinthium aparține familiei margaretelor (Asteraceae) și este strâns înrudit cu mugwort (Artemisia vulgaris ) și Southwood (Artemisia abrotanum). Pelinul este originar din zonele mai uscate din Europa, Asia de Nord și Africa de Nord. Planta destul de discretă, cu frunzele cu pene de culoare verde mat și gri-argintiu, poate atinge o înălțime de până la un metru și produce flori mici galbene pe panicule din iulie. În sezonul rece, planta perenă este verde iarnă și perenă. De-a lungul anilor, se formează un pâlc, iar pelinul atinge proporții asemănătoare arbustilor. În zilele noastre, pelinul se găsește mai ales ca plantă ornamentală domestică în paturi de flori, dar are și proprietăți valoroase ca plantă medicinală.
Soiuri de pelin
Există foarte puține tipuri de pelin, deoarece planta a fost cultivată cu greu. În comerț, se găsește în principal pelinul adevărat cu flori galbene, fără specificații suplimentare ale soiului. În ultimii ani, următoarele două soiuri au fost selectate din pelin sălbatic.
- ‚Lambrook Silver' atinge o înălțime de 100 cm și are flori albe din iulie până în septembrie. Frunzișul este verde turcoaz cu nuanțe argintii șifin pinnat.
- ‚Lambrook Mist' crește până la 80 cm înălțime ca plantă compactă și nu ocupă atât de mult spațiu de-a lungul anilor. Florile sunt de culoare galben-argintiu, iar frunzișul este fin pinnat.
Cumpărați pelin: la ce să aveți grijă
Semințele de Artemisia absinthium pot fi găsite în majoritatea magazinelor de hardware și centrelor de grădinărit și au, de obicei, un potențial de germinare bun. Plantele tinere ale pelinului adevărat sunt, de asemenea, disponibile din primăvară la prețuri relativ mici pe majoritatea piețelor de plante. Ar trebui să acordați atenție dezvoltării bune a rădăcinilor și frunzelor impecabile, nedeteriorate și, mai presus de toate, fără mucegai, de culoare gri-argintie. Soiurile descrise mai sus pot fi obtinute de la pepiniera perena Gaißmayer, de la Stauden Stade sau de la pepiniera perena Gräfin von Zeppelin.
Plantarea pelin: locație și procedură
Plantarea pelinului nepretențios este relativ ușoară. În rândurile următoare veți afla unde anume planta medicinală se simte cel mai confortabil.
Pelin în pat
Adevăratul pelin preferă lut-nisipos și tinde să fie sol calcaros, bine drenat, într-o locație însorită. Se simte deosebit de bine pe soluri sărace în nutrienți, cum ar fi grădinile de stânci sau stepele și poate crește într-un ochiuri stufoase. Cu toate acestea, pelinul este un singuratic, așa că alte plante ar trebui ținute la o distanță suficientă (aproximativ 45 cm), deoarece le poate împiedica creșterea. O aplicare moderată de îngrășământ cu îngrășământ organic pe termen lung este suficientă pentru plantare. Îngrășământul nostru universal organic Plantura, de exemplu, este ideal pentru aceasta.
Oala de pelin
Pelinul poate fi păstrat și individual într-o oală. Daca este ferita de ploaie, riscul de infestare cu mucegai este de asemenea redus semnificativ. Solul cu ierburi cu conținut scăzut de nutrienți și bine drenat, precum Plantura Organic Herb & Seed Soil, este potrivit ca substrat. Ca cultură în ghiveci, totuși, pelinul trebuie protejat de îngheț în interior iarna, altfel există riscul ca substratul să înghețe complet și rădăcinile să fie deteriorate.
Propagarea pelinului
Există mai multe moduri de a înmulți pelinul. Pe lângă însămânțare, plantele bine dezvoltate pot fi înmulțite și prin împărțirea pâlcului sau prin butași. Explicați exact cum funcționează aceste metodesuntem aici pentru tine.
Share Vermut
Cea mai simplă modalitate de înmulțire este împărțirea pâlcului primăvara, prin care stocul existent este împărțit în bucăți de orice dimensiune cu un cazma și apoi mutat direct. De asemenea, atunci când pelinul se blochează, distribuirea este o modalitate bună de a-l întineri.
Propagarea pelinului prin butași
Pelinul poate fi înmulțit și cu butași. Pentru a face acest lucru, tăiați lăstarii nelemnos cu un cuțit ascuțit vara și îndepărtați frunzele până la vârf. Butașii sunt apoi înrădăcinați într-un substrat nisipos și constant umed. Umiditatea ridicată este importantă aici, deoarece butașii fără rădăcini nu pot absorbi apa, dar o pierd prin frunze. Puteți crea o așa-numită „atmosferă tensionată” cu saturație mare de apă în aer, acoperind-o cu o hotă transparentă din plastic. După câteva săptămâni, clonele mici, înrădăcinate ale plantei mamă pot migra în aer liber.
Propagarea pelinului prin semințe
Din februarie până în iulie puteți semăna și pelin în boluri. Pentru a face acest lucru, trebuie să plasați semințele maro, alungite pe pământ de ghiveci umezit, sărac în nutrienți și să le apăsați astfel încât să existe contact cu substratul. Semințele germinează la lumină și, prin urmare, nu trebuie acoperite cu pământ. Vasele de cultivare sunt apoi plasate într-un loc luminos, fără lumina directă a soarelui și menținute în mod regulat umed. Un capac transparent din plastic crește umiditatea din interior, facilitând germinarea semințelor. La 10 până la 18 °C și după aproximativ două până la trei săptămâni are loc germinarea. De la o dimensiune de aproximativ 5 cm, plantele pot fi înțepate.
Îngrijirea pelinului
Per total, pelinul este o plantă nepretențioasă, dar apreciază și atenția atunci când vine vorba de îngrijire.
Pelin de apă
Cu excepția perioadelor prelungite de secetă, pelinul nu trebuie udat, deoarece planta are în mod natural un necesar scăzut de apă. Cu toate acestea, îmbinarea cu apă și umiditatea excesivă a substratului trebuie evitate cu această plantă tolerantă la secetă.
Fertilizare pelin
Planta este, de asemenea, extrem de frugală când vine vorba de cerințele nutritive. Mulcirea regulată, cum ar fi cu tăieturi de gazon sau frunze, este suficientă pentru ca pelinul să ofere nutrienți după descompunereamaterie organică. Alternativ, o rație mică de compost matur sau îngrășământul nostru universal organic Plantura, în principal organic, în primăvară asigură că este nevoie de muguri. Pentru fertilizare suplimentară, pur și simplu lucrați în granule de 30 până la 50 g/m2 pe suprafața plantei și udați ușor.
Tăiați pelin
Tăierea înapoi primăvara sau toamna promovează reînnoirea lăstarilor, ramificarea și întinerirea plantei. De asemenea, se recomandă tăierea pentru a limita răspândirea. Pentru utilizare ca plantă medicinală, lăstarii proaspeți, încă nelemnos, pot fi tăiați continuu. Cu toate acestea, veți obține cel mai mare conținut de ingredient activ dacă tăiați planta înainte de înflorire.
Pelin: protecția plantelor
Deoarece pelinul conține taninuri și substanțe amare, este greu atacat de boli sau insecte. În anii umezi, apare mucegaiul praf, care nu amenință planta, dar îi reduce vitalitatea. Cu mijloace biologice - cum ar fi un bulion din coada-calului (Equisetum arvense) sau praf de copt - poți ține sub control boala fungică. Pentru bulion se pun la inmuiat 300 g proaspata sau 30 g coada-calului uscata in 10 litri de apa timp de 24 de ore si apoi se fierbe 15 minute. Diluat în proporție de 1:5 cu apă, bulionul răcit poate fi pulverizat de mai multe ori împotriva bolilor fungice.
Pelin de iarnă
Planta medicinală este verde de iarnă și rezistentă la îngheț de la -20 la -25 °C și, prin urmare, poate ierna în aer liber. Unele mulci sau frunze asigură că pelinul supraviețuiește chiar și la temperaturi severe. În ghiveci, planta ar trebui ideal să iernă în seră sau în casă sau, alternativ, să stea bine izolată cu folie cu bule și material vegetal și protejată de intemperii.
Harvest pelin
Când pelinul a dezvoltat suficientă masă de frunze, planta poate fi recoltată în mod regulat. Acesta este de obicei cazul în al doilea an după însămânțare. Recoltarea se face cel mai bine în perioada de înflorire din iunie până în septembrie, deoarece acesta este momentul în care conținutul de ingrediente este cel mai mare. Cu foarfecele de grădină tăiați apoi frunzele și florile de pe tulpină și le întindeți să se usuce.
Depozitarea și conservarea plantelor de pelin
Planta și florile uscate pot rezista mult timpdepozitat in borcane ermetice si folosit ca condiment sau la prepararea ceaiului. Pentru a face acest lucru, fie legați lejer tulpinile tăiate împreună și agățați-le afară într-un loc adăpostit, fie îndepărtați frunzele și florile de pe tulpini și întindeți-le lejer pe o foaie de metal sau de ziar. Uscarea blândă fără lumina directă a soarelui păstrează cel mai bine ingredientele valoroase.
Planta proaspătă se păstrează pentru o lungă perioadă de timp prin înmuierea ei în alcool rezistent (puteți afla mai multe despre utilizarea plantei pelin mai jos). Ingredientele active se păstrează pentru o perioadă deosebit de lungă în sticle închise la culoare.
Efecte și ingrediente ale plantei de pelin
În frunze și flori, planta de pelin conține ulei esențial, care miroase foarte picant și puțin înțepător. Mirosul alungă moliile și muștele din casă și dăunătorii în grădină. Cu toate acestea, ține la distanță și insectele benefice precum râmele și microorganismele în descompunere. Prin urmare, pelinul nu trebuie să ajungă în compost.
Sustanțele amare tipice din pelin au un efect pozitiv asupra digestiei, o senzație de sațietate și crampe în stomac și intestine. Cu toate acestea, deoarece pelinul conține neurotoxina tuyonă în uleiul său esențial, nu trebuie utilizat pe termen lung. Femeile însărcinate ar trebui să evite să mănânce pelin cu totul. Doza zilnică de 3 g plantă în ceaiuri sau 50 de picături dintr-o tinctură este considerată inofensivă. Ca condiment în mâncărurile bogate în grăsimi, consumul de pelin nu este periculos, dar chiar promovează activitatea stomacului și a tractului intestinal.
Folosirea pelinului ca ceai și co
Numeroasele utilizări alePelin îl fac un plus atractiv pentru grădina de acasă. În cele ce urmează, vă vom prezenta diferitele utilizări posibile ale plantei.
Pelin ca plantă medicinală
Pelinul este cunoscut ca plantă medicinală din cele mai vechi timpuri, în special ca plantă în extracte alcoolice sau ca ceai. Hildegard von Bingen a descris pelinul și efectele lui în detaliu și l-a recomandat pentru tot felul de afecțiuni, atât pentru uz extern, cât și pentru uz intern.
Ceaiul, format dintr-o linguriță de plantă de pelin la 125 ml apă clocotită, este ideal. pentru cei care suferă de pierderea poftei de mâncare și probleme digestive.dovedit până în zilele noastre. După 10 minute de macerare, puteți bea o ceașcă cu o zi înainte sau după masă.
Tinctura alcoolică se face prin murarea pelinului proaspăt și a florilor în bob dublu. După patru până la șaseSăptămâni, materialul vegetal este filtrat și tinctura este umplută în sticle opace. Pentru probleme digestive, se recomandă să luați 10 până la 50 de picături de una până la trei ori pe zi.
Vermut în băuturi alcoolice
Pelinul este, de asemenea, folosit pentru a face rachiuri și lichioruri pentru plăcere și pentru a promova digestia. Pentru a face acest lucru, planta proaspătă este lăsată să stea până la șase săptămâni cu bob dublu, vodcă sau alt alcool rezistent. Absintul și martini sunt probabil cele mai cunoscute băuturi făcute cu pelin.
Vermut în gunoi de grajd și bulion
Pelinul are, de asemenea, un efect de descurajare asupra multor insecte și, prin urmare, este folosit sub formă de decocturi apoase împotriva dăunătorilor și agenților patogeni. Fermentați pur și simplu 300 de grame de plantă proaspătă sau 30 de grame de plantă uscată pură sau împreună cu tanacetum (Tanacetum vulgare L.) într-un recipient ermetic cu 10 litri de apă într-un loc însorit. Filtrată, bulionul este pulverizat direct împotriva dăunătorilor precum furnicile, afidele și omizile și este, de asemenea, eficient împotriva infestării ruginii colonare (Cronartium ribicola) pe agrișe (Ribes uva- crispa ) și tufe de coacăze (Ribes sp.).