Nu sunteți sigur ce coacăz ar trebui să fie în grădina dvs.? Nu vă faceți griji, pentru că am adunat cele mai bune 45 de soiuri de coacăze pentru dvs.
Coacăze (Ribes) îmbogățesc fiecare grădină. Sunt o gustare răcoritoare, bogată în vitamine și au un gust grozav procesate ca prăjitură, suc sau dulceață. Înainte de a planta coacăze în propria grădină, se pune întrebarea nu numai despre soiul potrivit, ci și despre culoare - la urma urmei, există coacăze sau coacăze roșii, albe și negre, așa cum sunt numite în Austria. Vă explicăm diferențele dintre cele trei tipuri și vă prezentăm cele mai populare, noi și deosebit de rezistente soiuri de coacăze roșii, albe și negre.
Soiuri de coacăze: diferențe între coacăze roșii, albe și negre
Coacăzele se diferențiază prin culoarea fructelor lor. Datorită relației lor strânse, coacăzele roșii (Ribes rubrum) și albe (Ribes sativa) sunt în mare măsură similare în ceea ce privește îngrijirea și cerințele. Cu coacăzele negre, în schimb, există unele diferențe, de exemplu la tăiere. Toate cele trei tipuri variază ca gust și ingrediente. Coacăzele roșii se caracterizează de obicei printr-un gust acru, cele albe sunt mai dulci, iar cele negre se caracterizează prin mirosul lor tipic, puternic, dar nu neplăcut. Chiar și mugurii de coacăze negre poartă deja acest parfum. Cu aproximativ 170 mg la 100 g de fructe, coacăzele negre conțin de peste cinci ori mai multă vitamina C decât omologii lor roșii sau albi (30 până la 50 mg la 100 g de fructe). Coacăzele negre crude sunt, prin urmare, cu siguranță mai sănătoase decât cele roșii sau albe - și chiar decât lămâile. Fierte, totuși, coacăzele roșii păstrează o proporție mai mare de nutrienți datorită conținutului lor ridicat de acizi din fructe.
Există o altă diferență importantă între coacăzele roșii și albe, pe de o parte, și coacăzele negre, pe de altă parte. Coacăzele roșii și albe sunt în mare parteautofertil, ceea ce înseamnă că, teoretic, puteți planta un singur arbust dintr-un singur soi în grădină, iar florile vor fi polenizate suficient pentru a produce fructe.
În cazul coacăzelor negre, unele soiuri sunt mai mult sau mai puțin autofertile, altele sunt chiar autoinfertile (sau exclusiv polenizate încrucișate). Soiurile autosterile au absolut nevoie de un alt soi în mediul lor pentru a putea produce fructe. Dar chiar și cu soiuri autofertile - fie că sunt roșii, albe sau negre - este indicat să plantezi cel puțin două soiuri diferite. Acest lucru promovează randamentul și dimensiunea boabelor.
O notă în avans: La unele soiuri se vorbește despre scurgere sau tendința de scurgere. Aceasta este o tulburare fiziologică în care unele flori nu reușesc să producă fructe de pădure din diverse cauze. Din punct de vedere vizual, uneori acest lucru nu mai este atât de frumos, deoarece pe un strugure nu există o boabă lângă alta, dar apar goluri. Cu toate acestea, irigarea nu are niciun efect asupra calității fructelor.
Soiuri de coacăze: soiuri cu coacere timpurie, mijlocie timpurie și târzie
Timpul de coacere a coacăzelor, ca și a tuturor celorl alte fructe și legume, depinde în mare măsură de condițiile meteorologice predominante și, prin urmare, se schimbă puțin de la an la an. Cu toate acestea, există anumite recomandări cu privire la momentul în care coacăzele produc de obicei fructe coapte:
- Soiuri cu maturare timpurie: de la mijlocul lunii iunie
- Soiuri mediu timpurii: de la sfârșitul lunii iunie / începutul lunii iulie
- Soiuri cu coacere târzie: de la mijlocul/sfârșitul lunii iulie
Soiuri de coacăze roșii
Listele de soiuri de mai jos sunt sortate în funcție de timpul lor de coacere, astfel încât ele încep întotdeauna cu soiurile cu coacere timpurie și se termină cu cele cu coacere târzie.
‘Jonkheer van Tets’: Soi cu maturare timpurie (de la mijlocul lunii iunie), cu creștere puternică și producție luxuriantă, regulată; ciorchini lungi; fructe de padure suculente, aromate, mari; Posibil cel mai bun gust de fructe de coacăze roșii; solicitări mari asupra locației (nu prea ploioase etc.), altfel susceptibile la îmbolnăvire; bun pentru creșterea gardurilor vii; vulnerabil la îngheț
„Junifer”: varietate foarte productivă, cu fructe mari, gustoase; foarte viguros
‘Detvan’: Varietate nepretențioasă, cu un nivel foarte ridicatRandament; creștere medie până la foarte puternică; fructe de mărime medie, cu un gust bun, răcoritor de acru
‘Rosa Sport’: soi vechi, cu randament ridicat, cu fructe roz deschis; maturare timpurie spre mediu timpurie; plăcut acru, gust blând, cu aromă bună; creștere moderată
„Lacul Roșu”: Soi mediu timpuriu, cu fructe foarte mari, ușor aromate, acide; creștere medie; randament ridicat spre foarte mare
‘Heros’: Soi vechi, moderat viguros, cu fructe de pădure suculente, acre, mari; sensibil la păduchii vezicii urinare
'Rote Vierländer': Soi mediu-timpuriu cu fructe acre, ușor aromate; creștere puternică; plantă robustă
'Rolan': soi robust, sănătos, cu fructe de pădure mari, roșii deschise, ferme; gust acru-aromat; crestere medie puternica cu tendinta de crestere slaba daca nu se taie suficient; potrivite pentru locații cu precipitații mai mari; tinde să se scurgă
‘Stanza’: Soi mediu timpuriu cu fructe acre, ușor aromate, mici; randament foarte mare; creștere medie spre puternică - prin urmare trebuie să fie rărit des
‘Rotet’: Varietate medie tardivă; randamente ridicate; crestere foarte rapida; Puțin susceptibil la îngheț din cauza înfloririi timpurii, altfel robust și nu riscă să se prelingă; boabe rezistente la ploaie cu gust acru, foarte aromat; rezistent la boala căderii frunzelor
„Rovada”: Varietate foarte productivă; creștere foarte puternică; ciorchini foarte lungi cu boabe mari; gust bun, acru
‘Rose Hollander’: Coacăză robustă cu fructe de pădure roz, acrișoare; productiv; creștere moderată; dens, deci uneori dificil de ales; Fructe mai închise la culoare decât „Rosa Sport”
„Rondom”: Varietate mai veche, târzie, cu fructe de pădure mari, acre, cu gust mediocru; creștere puternică; robust și productiv
'Rosetta': Soi cu randament foarte mare, cu fructe de pădure acre, ușor aromate - deci potrivite pentru prelucrare, mai puțin bune pentru consumul proaspăt; fructe de dimensiuni medii, roșii deschise; creștere lentă până la moderată
‘Tatran’: Fructe cu gust bun, foarte mari, roșu aprins; creștere puternică cu lăstari foarte drepți, puțini ramificați - prin urmare, potrivit pentru gard viu; randamente ridicate
„Rodneus”: Soi târziu foarte productiv, cu fructe de pădure roșu închis, foarte dense, de mărime medie, cu multe semințe; creștere verticală puternică; relativ robust
„Augustus”:Soi foarte târziu care se coace doar în august; randament mediu, cu fructe de pădure mici, roșu închis, moderat aromate; creștere moderată
‘Heinemanns Spätlese’: Uneori numit doar „Heinemanns”; soi vechi, foarte robust, cu boabe acre, mici, deschise la culoare; multe semințe în boabe; viguros; foarte productiv
Sfat: Soiurile cu coacere târzie suferă adesea mai multe daune din cauza daunelor păsărilor decât alte soiuri. Este posibil să existe mai puține alte surse de hrană disponibile păsărilor la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii august. Prin urmare, cel mai bine este să vă protejați soiurile cu coacere târzie cu plase.
Soiuri de coacăze albe
„Versailles alb”: Soi timpuriu cu fructe de padure de culoare galben-aurie, dulce-acrișoare, aromate; creștere medie; relativ nesolicitant
„Zitavia”: Soi de coacere timpurie, cu fructe de pădure ușoare, translucide; viguros; Oarecum sensibil la îngheț, în rest foarte robust și nepretențios; ușoară tendință de a se scurge; puțin gust dulce; multe semințe în fruct
‘Bar-le-Duc’: Vechi soi preferat din Franța; fructe de pădure acre cu multă aromă; fructe de dimensiuni medii galbene-albicioase; creștere medie spre puternică
'Witte von Huismann': Soi timpuriu până la mediu timpuriu, cu randament ridicat, cu fructe de pădure ușor acre, aromate - prin urmare, cea mai dulce dintre coacăzele albe; creștere moderată; Puțin sensibil la mucegaiul pudră și la boala căderii frunzelor
'Witte Parel': soi vechi, bogat, cu fructe de pădure albe de mărime medie; gust bun, usor acrisor, aromat; creștere medie spre puternică
‘Heweista’: Vechi soi preferat cu coacăze blânde și aromate; fructe de pădure de mărime medie, galben-albicioasă; creștere moderată; moderat productiv; ușor sensibil la păduchii vezicii urinare
‘Werdavia’: Soi mediu timpuriu cu multe semințe în fructe de pădure; creștere medie; fructe albe, translucide, cu gust bun
'Vit Jätte': Soi nou, cu randament ridicat, cu fructe de pădure mari, galbene; ușor dulce, gust excelent; creștere moderată; ușor sensibil la mucegaiul pudră
‘Primus’: Varietate cu creștere lentă, dar abundentă, cu fructe de pădure mici, alb-gălbui; maturare mediu târziu spre târzie; multe semințe în fructe; gust dulce, foarte aromat
„White Long-Grape”: Soi vechi preferat, cu un gust bun, aromat, acru; creștere puternică; randament mediocru; tinde să se scurgă
„Blanka”:Cele mai cunoscute coacăze albe cu maturare târzie; fructe mari de culoare roz-gălbui, cu gust bun; creștere puternică; randament ridicat
Soiuri de coacăze negre
„Chereshneva” / „Neva”: Soi nou, bogat, cu maturare timpurie; boabe mari, cu gust blând, acru și aromă bună; creștere mediu puternică, stufoasă; Relativ rezistent la mucegai, rugină și acarieni fiere
„Rosenthals” / „Langtrauige Schwarze”: Soi timpuriu, cu creștere puternică și largă; boabe negre foarte mari, adânci; acru, nu foarte dulce, dar foarte aromat; sensibil la îngheț; nu foarte autofertil - așa că plantați o altă varietate de coacăze negre
‘Ben Lomond’: Soi foarte productiv, cu fructe mari și gustoase; creștere slabă; sensibil la îngheț
„Silvergieters”: Soiuri coapte timpurii cu fructe dulci, aromate, blânde; creștere puternică, dreaptă; moderat productiv; solicitări relativ scăzute asupra solului și climei; ușor sensibil la mucegai și rugină
„Bona”: Soi cu randament mediu, cu fructe mari; gust excelent; cluster foarte scurt; creștere moderată; tolerant la mucegai
‘Ceres’: Soi timpuriu cu fructe de pădure de mărime medie, cu gust mediocru - prin urmare mai potrivit pentru prelucrare; creștere medie; foarte rezistent și tolerant la mucegaiul pudră și acarienii fiere
„Titania”: Fructe mari, de culoare neagră, acrișoare, ușor aromate; creștere puternică; relativ rezistent la rugina și boala căderii frunzelor; foarte autofertil - prin urmare foarte potrivit dacă există loc doar pentru un singur arbust
‘Roodknop’: Coacăz cu maturare medie târzie, cu ciorchini scurti; creștere moderată; fructe acre, acre; sensibil la rugină
‘Ometa’: Soi mediu târziu spre târziu, cu fructe aromate, mari, cu gust excelent; creștere puternică, dreaptă; purtător bogat; în condiții proaste, ușor susceptibil la rugina coloanei, mucegaiul pudră și acarienul fiere; dar în rest foarte robust
‘ECM’: Soi nou, mediu-tarziu, cu randament ridicat, cu o creștere foarte puternică; boabe foarte mari, cu gust bun; în general, foarte robust și, de asemenea, destul de rezistent la mucegai
‘Wusil’: soiul iubitorului cu fructe de padure dulci, aromate, mari; cu creștere rapidă, moderat productiv; susceptibil la mucegaiul pudră și la rugina colonară
‘Hedda’: Soi mediu târziu până la târziu, cu fructe de pădure mari, cu gust dulce și aromat; foarte sensibil la mucegai și rugină, dar de obicei foarte rezistent
„Tsema”: Soiuri foarte sensibile la mucegai nu sunt recomandate pentru grădinile de casă
‘Daniels September’: Varietate târzie cu fructe de pădure acre, ușor aromate; creștere puternică
„Tenah”: Soi bogat, cu fructe mari și gustoase; creștere puternică
‘Baldwin Hilltop’: Soi mediu viguros, cu relativ puține fructe aromate
‘Westra‘: Coacere târziu până la foarte târziu; boabe dulci, aromate, mari; creștere medie; randament mediocru; Ușor sensibil la mucegai și foarte sensibil la rugină
De îndată ce soiul potrivit este găsit, este timpul să plantezi. Puteți afla cum să faceți acest lucru corect în articolul nostru despre plantarea coacăzelor.