Fusarium este un gen divers de ciuperci care provoacă ciuperci ale unghiilor, pe lângă deteriorarea plantelor. Aflați cum să-l depistați și să luptați cu el devreme aici.

Fusaria poate afecta oamenii și animalele

Genul Fusarium include multe specii diferite și este capabil să producă așa-numitele micotoxine (toxine fungice). Prin urmare, Fusarium amenință nu numai plantele noastre, ci și hrana animalelor și pe noi. Există chiar și fusaria care poate infesta oamenii și animalele. În acest articol puteți afla exact ce se înțelege prin Fusarium, pe ce plante apare mai frecvent, cum să-l recunoașteți devreme și cum să-l combateți cu succes.

Fusarium: un poster dorit

Fusaria sunt ciuperci sac (Ascomycota) și aparțin familiei pustulelor (Nectriaceae).

Fusaria se caracterizează prin spectrul lor larg de gazde, deoarece pot infesta cereale, ierburi și legume. Grupul Fusarium solani afectează nu numai plantele, ci și animalele și oamenii. Fusarium poate fi găsit în sol sau pe plante din întreaga lume și este chiar o problemă în depozitarea alimentelor.

Ciclul de viață al Fusarium

Este obișnuit ca ciupercile să aibă o formă principală de fructe și o formă secundară de fructe. Forma principală a fructelor este caracterizată prin reproducere sexuală, forma secundară a fructelor prin reproducere asexuată. O parte din Fusarium are ambele forme de fructe, în timp ce unele sunt cunoscute doar forma secundară de fructe - prin urmare, aceste Fusarium aparțin fungi imperfecti.

Ciuperca supraviețuiește în sol sau pe resturile de plante și poate rămâne acolo mult timp. Fusarium iernează și se stabilește pe măsură ce miceliul rămâne pe planta rămasă. Când plantele încep să crească din cauza vremii de primăvară, începe și ciuperca să se dezvolte.

Vremea caldă și umedă este optimă pentru dezvoltarea formei principale de fructe, periteciul. Așa-numitele peritecii sunt corpurile fructifere ale ciupercii, în care se formează ascosporii. Acești spori sunt eliberați pe reziduurile de cultură la temperaturi de 11 până la 30 °C și la o umiditate de 60 până la 90%. Acești spori pot crește în sol până lasupraviețuiesc doi ani și sunt extrem de lipicioase. Corpurile fructifere pot, de asemenea, ejecta activ acești spori - aceștia apoi se răspândesc prin mișcări ale aerului.

Ciuperca supraviețuiește în sol sau pe resturile vegetale

Sporii formați asexuat, așa-numitele conidii, pot acoperi și distanțe mai mari. Acești spori sunt răspândiți de stropii de ploaie, vânt și insecte. Există, de asemenea, chlamydospori cu viață lungă care pot infecta chiar și rădăcinile.

Când sporii întâlnesc o plantă gazdă potrivită, infecția începe cu germinarea sporilor și creșterea hifelor pe suprafața plantei. Ciuperca intră apoi în plantă prin stomată sau direct prin țesut. Când ciuperca s-a așezat și s-a dezvoltat pe plantă, se formează conidiofori. Acolo se formează și se eliberează conidiile asexuate prin pulverizarea cu apă - care la rândul ei infectează alte plante. Între timp, ciuperca produce și diverse micotoxine (toxine fungice).

Toamna, sporii supraviețuiesc din nou pe reziduurile de cultură sau în sol și ciclul începe din nou.

Specie Fusarium: diferite specii, diferite plante

Mai jos am compilat diverse specii de Fusarium și plantele pe care apar în detaliu pentru dvs.

Fusarium oxysporum

Această specie Fusarium este una dintre cele mai de temut boli fungice și de obicei provoacă ofilirea. În SUA, această ciupercă a fost chiar cercetată sub numele de „Agent Green” pentru a fi folosită ca agent de război biologic. Fusarium oxysporum provoacă simptome diferite pe diferite culturi. În general, există ofilirea, îngălbenirea și deformarea frunzelor și, de asemenea, putrezirea rădăcinilor. De asemenea, vasele putrezesc și se decolorează adesea. Iată o prezentare generală a simptomelor:

Legume de varză, cum ar fi guli-rabe (Brassica olearceae var. gongylodes) sau varză de Bruxelles (Brassica olearaceavar. gemmifera):

  • Fusarium ofilirea cauzată de Fusarium oxysporum f. sp. conglutinans
  • Se poate dezvolta numai peste 16 °C
  • Condiții optime de dezvoltare: 24 până la 29 °C
  • Frunzele se îngălbenesc, se deformează și cad
  • Varzele se ofilesc și mor

Spinac (Spinacia):

  • Putregaiul sălbatic și al rădăcinilor cauzat de Fusarium oxysporum f. sp. spinaciae
  • Dat de sămânțătransfer
Infestarea cu Fusaria poate apărea și cu spanac, aici puteți vedea plante sănătoase de spanac

Legume tuberculi și rădăcinoase:

  • Boala vasculară și ofilirea cauzate de Fusarium oxysporum f. sp. raphani
  • Creștere redusă
  • Cloroză și necroză pe frunze
  • Căzile rămân mici
  • Manacurile de vase devin maro-roscat in negru

Ceapa Legume precum ceapa (Allium cepa):

  • Putregaiul bazal al cepei cauzat de Fusarium oxysporum f. sp. cepae
  • Putrec în partea de jos a cepei
  • Îngălbenirea frunzelor începând de la vârful frunzei
  • Schirirea și putrezirea frunzelor
  • Rădăcini slabe; Ceapa este ușor de scos din pământ

Bob de fasole:

  • Olesirea fasolei de Fusarium oxysporum f. sp. phaseoli
  • Frunzele inferioare de fasole devin galbene, îngălbenirea crește de jos în sus
  • Decolorarea apare adesea doar pe o parte a plantei
  • Vasele din tulpină devin maro
  • Transmiterea semințelor

Mazăre (Pisum sativum):

  • Fusarium ofilit de Fusarium oxysporum f. sp. pisi apare în două tipuri:
    • Olesirea americană (patotip 1)
      • De la sfârșitul lunii mai (înainte de înflorirea mazărelui)
      • Frunze ondulate cu culoare verde murdar
      • Ofiind și pe moarte
      • Vase decolorate portocaliu, roșu, galben și negru
    • Boala Saint-Johannis (patotip 2)
      • De la sfârșitul lunii iunie (sfârșitul înfloririi de mazăre, începutul formării păstăii)
      • Frunze și lăstari ondulați de culoare verde pal
      • Adesea doar pe o parte a plantei
      • Nasele devin roșu cărămidă

Roșii (Solanum lycopersicum):

Fusaria poate afecta și roșiile

Fusarium Boala piciorului cauzată de Fusarium oxysporum f. sp. radicis-lycopersici

  • Putregaiul tulpinii și al rădăcinii
  • Infestare prin rădăcini
  • Partea inferioară a 30 de cm a tulpinii devine maro
  • Pe punctele moi de putrezire de pe tulpină se formează o creștere de mucegai alb-roz
Fusarium pe planta de pepene amar

Fusarium graminearum

Această specie Fusarium provoacă în cereale, cum ar fi grâul (Triticum) sau orz (Hordeum ) Surditate sau cunoscută și sub denumirea de fuzarioză a urechii. Boabele de cereale se micsoreaza siramai mic. Picurile sunt palide și există adesea o acoperire cu spori portocalii sau roz. Putregaiul cobului apare în porumb (Zea mays). Infestarea cu Fusarium în cereale duce la pierderi de randament și la formarea de micotoxine, care pot fi dăunătoare pentru oameni și animale.

Putregaiul cobului de porumb cauzat de Fusarium

Fusarium solani

  • Cartofi:

În cartofi (Solanum tuberosum), Fusarium solani provoacă putregaiul uscat, cunoscut și sub numele de putregai alb. Această mizerie apare la depozitare și determină formarea unui gazon albicios-albăstrui de ciuperci pe tuberculii de cartofi. Sub acest gazon de ciuperci, tuberculul începe să putrezească și să piardă apă. Zonele afectate se micșorează, iar cartofii par încrețiți. Din cauza pierderii de apă, cartoful este tare și uscat sub formă de praf. O a doua infecție bacteriană poate apărea și după infestarea Fusarium. Acest lucru are ca rezultat putrezirea umedă.

  • Mazăre:

Dacă partea superioară a frunzelor de mazăre devine galbenă, iar baza tulpinii este brun-roșcat, aceasta ar putea fi cauza Fusarium solani f. sp. pisi fie. Această ciupercă apare la începutul florii și provoacă putrezirea rădăcinilor. Deteriorarea plantei are loc, mai ales pe vreme uscată și caldă, după o perioadă excesiv de umedă. Acest putregai al rădăcinii poate apărea și în fasole și este adesea asociat cu boala Sf. Ioan.

  • Persoane:

Este deosebit de interesant faptul că Fusarium solani poate apărea și la oameni și inflamația ochilor (Endoftalmita), inflamația corneei ( keratită) sau infecții ale sinusurilor (sinuzită). Aceste boli sunt cauzate de micotoxinele produse de Fusarium solani.

Fusarium venenatum

La această specie Fusarium, numai forma secundară de fructe Fusarium venenatum este cunoscută, în special printre vegetarieni, deoarece înlocuitorul de carne Quorn este făcut din această matriță se câștigă. Fusarium venenatum este cultivat în condiții controlate, prin care ciuperca produce o mulțime de micoproteine, care servesc drept bază pentru alternativa cărnii. Quorn este disponibil în Germania și Elveția (cunoscut ca „Cornatur” acolo) și este folosit, de exemplu, în sosurile bolognese vegetariene.

Quorn este un înlocuitor de carne făcut dintr-o specie Fusarium

Fusarium culmorum

  • Legume cu ceapă:

În legumele cu ceapă, cum ar fi prazul (Allium porrum) sau usturoiul (Allium sativum), putrezirea rădăcinii apare din cauzaFusarium culmorum activat. Această ciupercă este un parazit al rănilor și provoacă îngălbenirea și putregaiul rădăcinilor. Prin urmare, plantele cresc doar puțin, uneori se poate observa o rețea de ciuperci roșu aprins pe zonele afectate.

  • Pulsuri:

Pe mazăre sau fasole, Fusarium culmorum și Fusarium avenaceum duc adesea la putrezirea rădăcinilor. Deoarece putregaiul rădăcinilor apare adesea într-un complex, astfel încât mai multe ciuperci sunt responsabile pentru deteriorarea rădăcinilor. Adesea nu pot fi găsite doar combinații de diferite specii de Fusarium, ci și Thielaviopsis basicola poate fi prezentă și poate provoca înnegrirea rădăcinilor și putregaiul.

Identificare rapidă a Fusarium

Din moment ce de obicei nu aveți la dispoziție un microscop sau echipament de laborator în grădină, puteți, din păcate, să nu îl identificați pe Fusarium după formele sale de spori sau similare. Prin urmare, ne putem orienta doar către simptomele de pe plantele noastre. Următoarele simptome sunt adesea asociate cu infecția cu Fusarium:

  • Deschiderea sau îngălbenirea frunzelor
  • Rularea frunzelor
  • Putrecerea rădăcinii
  • Vase decolorate
  • Gauza de mucegai alb-roz
  • Ofilare, adesea doar pe o parte a plantei și în ciorchini în stand
Frunzele încovoiate pot indica Fusarium

Lupta cu Fusarium cu succes

Pentru a preveni ca cultura ta de legume să cadă victima ciupercii Fusarium, iată câteva sfaturi și trucuri pentru a face față acestui temut patogen.

Pesticide împotriva Fusarium

Există o serie de pesticide de uz profesional în agricultură pentru combaterea Fusarium, pentru zona grădinii este aprobat în prezent doar fungicidul „Prestop”.

Acest remediu funcționează cu ciuperca din sol Gliocladium catenulatum și poate fi folosit pe fructe, varză, legume cu frunze și ierburi. Poate fi folosit și la plantele tinere și răsaduri, căpșuni și plante ornamentale. Aplicarea se poate face fie prin pulverizare, fie prin turnare. Pentru instrucțiuni mai detaliate, consultați instrucțiunile producătorului.

Risipați și preveniți în mod natural Fusarium

Pentru ca Fusarium să nu se răspândească la dvs., ar trebui să luați în considerare următoarele atunci când plantați:

  • Plantează numai plante, bulbi sau tuberculi sănătoși și nedeteriorați
  • RezistentUtilizați soiuri
  • Pregătiți dressing de semințe cu ceai de mușețel
  • Observați rotația culturilor și pauzele de cultivare
Pansament de semințe cu ceai de mușețel ajută la prevenirea Fusarium

Dacă nu ați avut probleme cu Fusarium până la recoltare, trebuie, de asemenea, să vă asigurați că vă păstrați magazinele libere.

Pentru a evita Fusarium solani din cartofii depozitați, este recomandabil să păstrați numai cartofi sănătoși și nevătămați. Leziunile permit ciupercii să intre în tuberculi și să declanșeze putregaiul alb. În cele din urmă, atunci când depozitați cartofii, asigurați-vă că nu depozitați prea mult pământ, deoarece aceasta înseamnă adesea că ciuperca intră în depozitul de cartofi. De asemenea, este important ca cartofii să se usuce rapid, astfel încât să nu devină umezi permanent.

De asemenea, nu ar trebui să culegeți prea devreme alte tipuri de legume, cum ar fi ceapa, și să păstrați legumele cât mai uscat posibil. Din nou, asigurați-vă că tabăra dvs. este bine ventilată. Aflați aici cum să recoltați și să păstrați corect ceapa.

La castraveți, ofilirea Fusarium a fost o problemă majoră în anii 1950. De aceea, în acea perioadă au început să fie altoiți castraveții pe dovlecei de smochin (Cucurbita ficifolia), deoarece apoi sunt rezistenți la Fusarium și sunt în general mai robust și mai puțin robust Vulnerabil.

Este deosebit de important atunci când aveți de-a face cu agentul patogen ca întotdeauna să eliminați plantele infestate de îndată ce le-ați descoperit. Nu ar trebui să aruncați aceste plante bolnave în compost, ci în coșul de gunoi.

Odată ce ați descoperit infecția cu Fusarium într-un pat, ar trebui să luați o pauză de la cultivare. Dacă Fusarium a apărut pe roșiile dvs., nu mai plantați roșii în acest loc timp de cel puțin patru până la cinci ani.

Micotoxine: despre ce este vorba despre DON, ZON și NIV?

Multor oameni li se spune că consumul de alimente care au fost infectate cu ciuperci este nesănătos. Adesea, pe legumele de casă există doar pete mici, care indică un gazon de mucegai. În cele ce urmează, vă vom spune de ce ar trebui să fiți deosebit de atenți la mucegai și de ce fierberea lui nu îmbunătățește lucrurile.

Mictoxinele sunt metaboliții secundari ai mucegaiului, adică nu ciuperca în sine, ci substanțe toxice formate de mucegaiuri.

Conform Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO), un sfert din alimentele din lume conțineContaminate cu micotoxine, micotoxinele pot fi găsite într-o cincime din cerealele recoltate în UE.

În UE, micotoxinele ar putea fi găsite într-o cincime din cerealele recoltate

Deoarece aceste micotoxine sunt extrem de stabile, ele nu sunt distruse de căldură, de exemplu în producția de alimente. Diferitele tipuri de toxine pot avea diverse efecte asupra noastră și asupra animalelor, cum ar fi: leziuni ale organelor, nervilor, sistemului nostru imunitar și chiar ale genelor.

Din fericire, în zilele noastre nu mai trebuie să vă faceți griji pentru alimentele din magazine. Acestea sunt supuse unor valori maxime stricte în producția de alimente. Pe de altă parte, animalele de companie și animalele de fermă pot suferi daune majore din cauza furajelor mucegăite.

Iată o mică listă de mictoxine și efectele acestora:

Fusaria produc fumonisine, zearalenonă și tricotecenă și poate provoca simptomele și bolile menționate mai sus. Trichotecenele includ DON și NIV.

Fusarium poate provoca putrezirea rădăcinilor plantelor dvs. Aflați cum să recunoașteți, să preveniți și să combateți putregaiul rădăcinilor în acest articol.

Categorie:

Sfaturi de grădină