- Agricultura durabilă: ce este?
- Agricultura durabilă: de ce există conceptul?
- Ce se produce într-un SoLaWi?
- SoLaWi în apropierea mea: Unde sunt SoLaWi în zona dvs.?
Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Ce este agricultura solidară (SoLaWi) și există un SoLaWi în apropierea mea? Avem definiția și exemplele pregătite.
Agricultura solidară nu este doar o modalitate de cultivare și comercializare a produselor agricole. Mulți susținători ai acestui model consideră că această formă de agricultură este cea mai corectă și cea mai bună. Numărul susținătorilor crește rapid de ceva timp - în Germania, precum și în Austria, Elveția și multe alte țări. În acest articol explicăm mai detaliat conceptul de SoLaWis și prezentăm comunitățile unor orașe germane.
Agricultura durabilă: ce este?
SoLaWi este abrevierea pentru agricultură solidară. Este o comunitate formată din producători (de exemplu fermieri) și consumatori. Conceptul se bazează pe solidaritatea care este deja în nume: consumatorii se obligă să plătească contribuții lunare sau anuale pentru a acoperi în mod fiabil costurile producătorilor. În schimb, acestea sunt aprovizionate de către producători cu produsele economiei lor.
Prețul pe care îl plătesc consumatorii este stabilit anual în majoritatea SoLaWis, metodele de determinare a contribuției pot varia. Adesea, membrii mai slabi din punct de vedere financiar li se permite să devină parte a comunității, fiind cofinanțați de către comunitate. În unele SoLaWis este, de asemenea, posibilă reducerea contribuției care trebuie plătită în funcție de programul de lucru. Munca voluntară în comunitate este în general binevenită în aproape toate SoLaWis și este adesea chiar indispensabilă.
Produsele produse sunt distribuite diferit în diferitele comunități: cutiile de legume sau depozitele de colectare sunt doar două variante. Datorită plății fixe a producătorilor sunt interceptați ani cu producții agricole mici, în schimb consumatorii împart surplusul de produse în anii cu producții foarte bune.
Agricultura durabilă: de ce există conceptul?
Conceptul SoLaWis evită „ocolirea” de altfel obișnuită prin intermediul comerțului cu amănuntul, astfel încât, pe de o parte, producătorii nu trebuie să concureze la preț cu toți ceilalți producători și, pe de altă parte, consumatorii plătesc un preț mai mic. pentru produse.
Acest lucru poate părea contradictoriu la prima vedere, dar poate fi explicat prin faptul că retailerii convenționali păstrează și ei o parte din preț pentru a obține un profit. Pentru a maximiza aceste profituri, oamenii cumpără adesea cât mai ieftin - același lucru se aplică, desigur, și în cazul comerțului cu ridicata și este în general o tendință clară în economia de piață liberă.
Aceasta înseamnă că producătorii încearcă să producă cât mai ieftin pentru a obține și profit din munca lor. Cu toate acestea, producția de alimente foarte ieftine este adesea în detrimentul mediului și duce la salarii mici pentru angajații producătorilor.
Agricultura solidară ar trebui să fie o alternativă mai echitabilă, regională, sezonieră și mai ales organică față de drumul obișnuit către supermarket. Ar trebui să le ofere producătorilor posibilitatea de a produce cu siguranță financiară și, în același timp, de a trata mediul, pământul folosit și angajații acestora într-o manieră atentă și durabilă.
Ce se produce într-un SoLaWi?
Chiar dacă un singur producător este implicat în agricultura solidară, gama este adesea foarte variată. O rotație variată a culturilor protejează solul și îl menține fertil. Și asta este posibil doar pentru că nu este necesar să se producă cât mai ieftin „cu orice preț”. Deoarece cultivarea multor tipuri diferite de legume necesită mult mai multă muncă decât concentrarea pe un singur tip de legume.
Adesea livezile, fabricile de cidru și creșterea animalelor fac, de asemenea, parte din SoLaWis. Acest lucru face posibilă oferirea unei game largi de produse, de la mere la ouă și carne de vită bună până la dovlecei.
SoLaWi în apropierea mea: Unde sunt SoLaWi în zona dvs.?
Dacă sunteți acum curioși, veți găsi mai jos prezentarea unor SoLaWis interesante. Cu siguranță va fi unul în zona dvs.
SoLaWi lângă Bremen
Gärtnerhof Oldendorf, situat la aproximativ 40 de kilometri nord de Bremen, produce ca parte a unuiSoLaWi legume, fructe și ierburi în calitate Demeter. Toate produsele sunt distribuite exclusiv membrilor comunității, niciunul dintre produse nu ajunge la vânzare cu amănuntul. Comunitatea de consumatori din Bremen și Bremerhaven este aprovizionată prin depozite săptămânale. Pe de o parte, scrisoarea săptămânală, care raportează continuu despre ceea ce se întâmplă în fermă, asigură o apropiere suplimentară de producători. Pe de altă parte, activitățile practice sunt organizate în mod regulat, astfel încât originea alimentelor din fermă să poată fi experimentată direct. La festivalul anual al cercului, accentul se pune pe cunoașterea, formarea unei comunități și bucuria de ea.
SoLaWi lângă Stuttgart
SoLaWi Stuttgart, în cooperare cu Reyerhof Möhringen, produce produse agricole organic și, desigur, fără inginerie genetică. Viziunea lor nu se limitează la ceea ce este pur practic: schimbul și cooperarea ar trebui să înlocuiască gândirea competitivă. Pentru aceasta este necesar ca resursele vitale precum apa, solul și alimentele, precum și educația și cunoștințele să fie considerate bunuri comune. Urmând această abordare, SoLaWi Stuttgart oferă o platformă pentru comunicare deschisă, prelegeri și ateliere. Prosperitatea echilibrată ar trebui să crească din această atitudine, care nu intră în conflict cu un ecosistem intact și gestionat durabil. SoLaWi Stuttgart se uită și la generațiile viitoare: gestionați-vă bine astăzi, astfel încât să puteți continua să desenați din grădina naturii în viitor.
SoLaWi lângă Augsburg
Sub motto-ul „Comunitate ecologică-regională-sezonieră”, SoLaWi Augsburg reunește un total de patru producători cu mulți consumatori în jurul orașului Augsburg. Inițiativa a primit „Premiul Augsburg pentru viitor” în 2022. Organizarea SoLaWi este ceva cu totul special: membrii sunt împărțiți în „fermieri” și „fermieri de oraș”. În timp ce fermierii produc produse pentru ei înșiși și pentru orășeni, ei se ocupă de relațiile publice, proiectele comunitare și de recrutarea de noi membri, de exemplu.
SoLaWi lângă Hanovra
La aproximativ 20 de kilometri vest de Hanovra, pe locul unei foste pepiniere de copaci, „creșterea sălbatică” SoLaWi prosperă. În 2010 și 2011, situl a fost restructurat de frații Arne și Meike Wessel într-o pepinieră ecologică și de atunci aici se practică cultivarea organic-vegană, ceea ce înseamnă: Aici nu se folosesc nici măcar îngrășăminte animale. Pentru companieinclud zone exterioare, patru tuneluri de folie pentru culturi iubitoare de căldură și două livezi de luncă. Produsele produse, răspândite pe parcursul anului sunt peste 40 de culturi legumicole diferite, pot fi ridicate fie direct de la fermă, fie de la depozite. În SoLaWi "creștere sălbatică" cooperarea este binevenită, astfel încât managementul este un efort real al comunității. Bugetul este discutat în detaliu la adunările generale anuale, la fel și planul de cultivare, în care toți angajații pot avea și un cuvânt de spus.
SoLaWi lângă Köln
În vestul Kölnului se află încă foarte tânărul SoLaWi „Gemüsekoop”, care – deși există doar din primăvara anului 2022 – furnizează 180 de locuitori din Köln cu legume regionale, de sezon și cultivate ecologic. Finanțarea acestui SoLaWi este foarte interesantă: în timp ce operațiunea în desfășurare este plătită prin cotizațiile lunare de membru, crowdfundingul, fondurile fundației și subvențiile sunt responsabile pentru acoperirea costurilor speciale, de exemplu atunci când se dezvoltă un nou domeniu de activitate sau o nouă zonă de activitate. ar trebui să fie cumpărată bicicletă pentru angajații care livrează. În plus, fiecare membru plătește o contribuție la cooperativa de legume la aderare, care este rambursată dacă membrul dorește să părăsească comunitatea. Cu acest „credit” se fac achiziții planificabile și mai mari, cum ar fi mașini sau extinderea spațiilor de lucru.
Deoarece o prezentare detaliată a prea multor SoLaWis ar depăși sfera acestui articol, acum prezentăm câteva proiecte din toate colțurile Germaniei, pe scurt:
SoLaWi Leipzig și Brandis (Solidarische Feldwirtschaft- Asociația pentru Suveranitatea Alimentară și Utopii Sociale e.V.)
În SoLaWi Leipzig și Brandis se lucrează, se învață și se încearcă multe împreună. Pentru ca toți membrii să poată participa la noile constatări, totul este reprodus pe site-ul bine structurat. O inițiativă care arată ca distracție, o sete de cunoaștere și o dorință de a învăța.
SoLaWi Frankenberg/Saxonia (Curtea vacii colorate)
SoLaWi din Frankenberg/Saxonia oferă o gamă largă: nu doar conduc un post FÖJ, ci și un post BuFDi și un post de ucenicie. Ferma este, de asemenea, membră a asociației WWOOF. Ferma „zur Bunten Kuh” este așadar o recomandare pentru oricine ar dori să încerce singuri conceptul de agricultură solidară.
SoLaWi Berlin (Kiez & Land)
SoLaWi „Kiez & Land” a făcut echipă cu o grădiniță ecologică din Mecklenburg-Pomerania de Vest, care aprovizionează trei districte ale capitalei noastre cu legume în fiecare săptămână (de două ori pe lună iarna).
SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipzig (Star Garden Odyssey)
În calitate de consumatori de astăzi, toți facem parte din contexte economice complexe care provoacă nedreptate socială și degradarea mediului la scară largă. Membrii „Sterngartenodisei” sunt de părere că acest lucru se poate face mai bine. De aceea au dezvoltat o formă de cooperare pe care o consideră corectă și care se bazează pe o abordare durabilă a naturii. Ei organizează un plan comun de cultivare, organizează o varietate de sarcini de lucru care îi învață înțelegerea și respectul pentru munca agricolă. Curțile devin astfel locuri de întâlnire. Aici apare simțul responsabilității, cu care membrii își modelează proiectul.
Cu toți cei care au curajul să se alăture Sterngartenodyssey, se parcurge o cale comună pentru a arăta că un tratament echitabil și sustenabilitatea sunt dorite și fezabile.
SoLaWi München (combinat de cartofi)
Combina de cartofi a fost fondată de Daniel Überall și Simon Scholl. După două mutari, însă, cooperativa și-a găsit acum o locuință sub forma unei foste pepiniere de copaci, care a fost transformată într-o fermă de legume ecologice (certificată de Naturland Fair). Zona a fost finanțată în comun și cu acest pas și în așteptarea cu speranță a ceea ce va aduce viitorul SoLaWi, aprovizionarea multor locuitori din München cu legume sănătoase, regionale și de sezon este asigurată.
SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)
Kattendorfer Hof de lângă Hamburg funcționează conform recomandărilor Demeter din 1995. Aici, după ideile lui Rudolf Steiner, agricultura se face în mare măsură în cicluri pentru a menține și crește fertilitatea celor 240 de hectare cultivate. Cu ajutorul așa-numitelor „FoodCoops” și al magazinului fermei, produsele produse – cereale, legume și produse de origine animală precum brânza, quark și ouă – sunt distribuite consumatorilor. „FoodCoops” organizează înșiși distribuția produselor și oferă, de asemenea, spațiu de depozitare, astfel încât Kattendorfer Hof să nu fie nevoit să împacheteze cutii separate pentru fiecare client.
SoLaWi Dortmund(Ferma de învățare Schulte-Tigges)
Ferma de învățare Schulte-Tigges a fost administrată ca SoLaWi de când s-a trezit dintr-un somn lung. În plus, de atunci a fost o „fermă practică” pentru copii și tineri, care ar trebui să obțină o abordare jucăușă a subiectelor agriculturii, nutriției, consumului, climei și mediului, abordând și făcând ei înșiși.
SoLaWi Mainz
Din dorința de a mânca sănătos și ecologic independent de corporații, catalizată de evenimentul de informare „Statul are nevoie de noi orășeni”, SoLaWi Mainz s-a dezvoltat în cele din urmă după un început de doi ani. Cu ajutorul grădinarilor cu experiență tehnică și ajutor, s-a dezvoltat acum un proiect care este capabil să distribuie 105 porții de legume pe lună și care are grijă de propriile zone, locații de depozitare și mașini.
SoLaWi Darmstadt
SoLaWi Darmstadt există din 2011 și poate asigura acum 80 de membri cu ajutorul Birkenhof din apropiere. În grupurile de lucru, multe sunt puse împreună pe baza muncii voluntare. Cultivarea de pe Birkenhof nu este afectată, este refuzată independent de ajutorul voluntar. Cu toate acestea, festivalurile de vară, relațiile publice, întreținerea depozitelor și a site-ului web sunt realizate de comunitate din proprie inițiativă.
SoLaWi Pforzheim
SoLaWi Pforzheim lucrează în cooperare cu Auenhof, care angajează mai mulți grădinari, terapeuți sociali și 18 angajați care au nevoie de asistență. În acest fel, în ideea de agricultură solidară se introduce un alt aspect social, în care fiecare membru al comunității poate juca un rol important și poate realiza ceva în limita posibilităților sale.
Dacă nu există SoLaWi în zona dvs. în această listă cuprinzătoare, atunci aruncați o privire pe site-ul oficial al agriculturii solidare pentru a găsi o inițiativă start-up sau un SoLaWi pentru dvs.