Zmeura este un fruct pe cât de delicios, pe atât de scump. Cu atât mai bine dacă reușești să crești zmeură în propria grădină. Iată sfaturi utile.
Zmeura (Rubus idaeus) este unul dintre cele mai populare fructe de vară. Indiferent dacă este făcută în înghețată, frumos ornat la desert sau pur și simplu ca o gustare fructată între ele: zmeura este dulce, delicioasă și răcoritoare la temperaturi calde. Vă spunem cum puteți crește fructele dulci în propria grădină și vă oferim sfaturi utile de îngrijire.
Zmeura sunt subarbusti de foioase care pot atinge o in altime de unu pana la doi metri in functie de soi. Arbustul se reînnoiește constant din port altoi. Prin urmare, acest lucru este foarte sensibil, motiv pentru care trebuie acordată o atenție deosebită cerințelor acestora atunci când alegeți o locație, precum și la udare și fertilizare. Cu grijă, totuși, tufele de zmeură dau fructe gustoase timp de până la zece ani.
Zmeura: Profil
Fructele roșii aparțin familiei trandafirilor (Rosaceae). Contrar a ceea ce sugerează denumirea de zmeură, fructele moi nu aparțin boabelor, ci sunt drupe agregate. Drupa ciorchine este un compus din drupe mici individuale care se formează din florile zmeurii. Albinele și fluturii sunt deosebit de fericiți de floarea albă între mai și august. Prin urmare, zmeura este una dintre plantele foarte prietenoase cu albinele. Fructele lor sunt de obicei roșii, dar pot fi și negre sau galbene, în funcție de soi. Așa cum mulți grădinari amatori au învățat dureros, în funcție de soi, bastonurile de zmeură sunt acoperite cu spini mai mult sau mai puțin fine și frunzele lor sunt zimțate.
Zmeura din plante
Pentru a putea cultiva zmeura gustoasa in gradina ta, am rezumat mai jos cele mai importante puncte pe tema plantarii zmeura.
Plantarea zmeurii: momentul și locația potrivite
Zmeura poate fi plantată atât primăvara, cât și toamna. În funcție de faptul că alegeți zmeura de vară sau de iarnă, poate dura ceva timp înainte ca acestea să fie recoltatemai lung. Cu toate acestea, vă recomandăm să plantați zmeura toamna, deoarece acest lucru îi oferă plantei mai mult timp să se obișnuiască cu noua sa locație. Zmeura îi place cel mai bine la soare și are nevoie de sol permeabil, bogat în nutrienți. Dacă poți acorda zmeurii tale un astfel de loc, vei fi răsplătit cu o recoltă bogată și o abundență mare de flori.
Soiuri de zmeură: soiuri populare și bine încercate
Cu zmeura, practic, puteți face diferența între soiurile de vară, toamna și așa-numitele soiuri cu două cronometre. Zmeura de vara rodeste vara (iunie/iulie) pe trestiile bienale, zmeura de toamna rodeste din august pe lastarii formati in acelasi an. Zmeura twotimer dă fructe de obicei atât vara, cât și din nou toamna, deși recolta este apoi puțin mai mică. Alte diferențe între zmeura de vară și cea de toamnă - cum ar fi tăierea lor sau susceptibilitatea la boli, precum și o listă detaliată a multor soiuri de zmeură roșie, galbenă și neagră - pot fi găsite aici.
Îngrijiți corect zmeura: tăiere, fertilizare și Co.
Zmeura este o plantă foarte viguroasă - atât deasupra, cât și sub pământ. Prin urmare, îngrijirea regulată și o tăietură riguroasă sunt obligatorii. Vă vom spune cele mai importante sfaturi de îngrijire și vă vom explica procedura exactă.
Udă corect zmeura
Zmeurii îi place permanent umedă. Cu toate acestea, accentul este pus exclusiv pe „umedă”, deoarece udarea excesivă poate duce rapid la aglomerarea cu apă, care, la rândul său, favorizează putregaiul și alte boli. Prin urmare, udați-vă zmeura în mod regulat în perioadele secetoase, dar nu prea mult. Cu toate acestea, un tufiș de zmeură complet crescut poate tolera aproximativ 10 litri de apă la fiecare două zile în mijlocul verii uscate. Mai ales în timpul înfloririi și apoi când planta începe să dea roade până la sfârșitul recoltei, nu trebuie să uitați să o udați din nou. Prea puțină apă în timpul coacerii fructelor înseamnă că fructele delicioase de pe tufiș se usucă rapid.
Fertilizează zmeura
Zmeura are nevoie de un îngrășământ bogat în potasiu, care conține și cantități mici de magneziu. Deoarece zmeura are și cerințe mari asupra structurii solului, cele organice sunt potriviteÎngrășămintele, care, pe lângă efectul lor nutritiv, îmbunătățesc și solul, sunt deosebit de bune. De asemenea, este important ca zmeura să aibă la dispoziție nutrienții pe o perioadă lungă de timp și să nu fie copleșite de ei în momentul fertilizării. Acest efect pe termen lung este dat în mod natural cu îngrășăminte organice. Vă recomandăm compost, gunoi de grajd de bovine sau de porc, mulci sau îngrășăminte în primul rând organice din comerț ca îngrășăminte organice, de exemplu îngrășământul nostru universal Plantura. Dar este ideal și îngrășământul organic pentru roșii Plantura, bogat în potasiu. Fertilizeaza o data la inceputul perioadei de vegetatie imediat ce solul nu mai este inghetat, de exemplu in martie. Îngrășământul se aplică din nou câteva săptămâni sau luni mai târziu - dar înainte de înflorirea zmeurului.
Puteți găsi aici mai multe informații despre fertilizarea zmeurii și cantitățile potrivite de îngrășământ.
Udați zmeura din oală și fertilizați
La fel ca zmeura din grădină, omologii lor din oală trebuie udate corespunzător. De asemenea, este important să vă asigurați că nu există aglomerație, dar nici solul nu se usucă. Chiar și iarna, trebuie să udați ușor tufele de zmeură din ghivece la fiecare câteva săptămâni într-o zi fără îngheț. Cu zmeura cultivată în ghivece, are sens să fertilizezi puțin, dar la intervale mai scurte. La urma urmei, rădăcinile au doar un spațiu foarte limitat de rădăcină din care pot obține nutrienți.
Tăiați zmeura
Timpul și procedura pentru tăierea zmeurii depind în mare măsură de soi. Zmeura de vară rodește doar pe lăstarii pe care planta i-a dezvoltat anul trecut. Zmeura de toamnă, pe de altă parte, poate da deja roade pe lăstarii noi din același an.
Tăierea corectă și antrenamentul cu sârmă este foarte important, în special pentru zmeura de vară. După ultimul îngheț din martie, cel mai bine este să vă examinați cu atenție planta de zmeură și să selectați aproximativ zece lăstari frumoși, cu aspect sănătos pe metru liniar (adică într-un pas mare). În cel mai bun caz, acești lăstari cresc în direcții diferite. Tijele rămase sunt tăiate la nivelul solului. Acum puteți atașa lansetele selectate la ajutorul pentru cățărare, un gard sau similar.
Zmeura de toamnă este tăiată complet în fiecare an, deoarece lăstarii anuali tineri, nou formați, sunt cei mai fertili. Intr-unde alergare, ar trebui să alegeți aproximativ 20 de trasee proaspăt încolțite la începutul primăverii, pe care le lăsați așa cum sunt și, de asemenea, să le tăiați pe restul la nivelul solului.
Faceți clic aici pentru mai multe sfaturi de experți despre felierea zmeurii.
Leagă zmeura
Zmeura de vară în special are nevoie de o anumită cantitate de sprijin pentru a putea ajunge în vârf. Pe măsură ce sezonul avansează (și astfel crește în lungime), atașați viricile de firele spalierului. Curelele largi de plastic care nu taie și nu deteriorează vârlele sunt potrivite pentru aceasta.
Sfat: Folosiți o culoare diferită de panglică pentru vița de vie anuală decât pentru bienale. În acest fel, puteți să le distingeți și să preveniți tăierea lăstarilor greșiți.
Zmeura de toamnă are nevoie de mai puțin ajutor pentru a crește stabil. Două fire sunt suficiente (unul la 30 cm deasupra solului, celăl alt la aproximativ 170 cm înălțime) pentru a susține tijele mult mai stabile pentru rodirea viitoare. Traseele nici măcar nu trebuie legate dacă firele sunt întinse pe ambele părți ale plantei.
Zmeură: recunoașteți timpul de recoltare
Ca și în cazul multor fructe de pădure, perioada de recoltare a zmeurii se extinde pe o perioadă mai lungă de timp. În funcție de varietate și de condițiile meteorologice, aceasta poate varia. După cum sugerează și numele, primele zmeură de vară sunt de obicei gata pentru recoltare în iunie. După primăveri blânde, fructele soiurilor de zmeură la începutul verii pot fi coapte în luna mai. În funcție de soi, recolta de zmeură de vară durează de obicei până la începutul sau mijlocul lunii iulie. Zmeura de toamna poate fi recoltata din august pana bine in toamna. Primul îngheț este limitativ pentru perioada de recoltare. Soiurile twotimer pot fi recoltate de două ori: prima dată, cum ar fi zmeura de vară, în iunie și iulie, și a doua oară între august și octombrie.
Notă: Așa-numitele soiuri Twotimer nu sunt practic nimic altceva decât zmeură de toamnă. Soiurile clasice de zmeura de toamna pot da roade si de doua ori daca conditiile sunt potrivite. Tulpinile Twotimer sunt special crescute pentru a permite recoltarea dublă să aibă loc cu o mai mare siguranță.
Sfat: Când culegeți zmeură, nu vă bazați doar pe momentul potrivit,dar și pe simțurile tale aprinse de grădinărit. În timp ce dimensiunea este irelevantă pentru recoltare, boabele ar trebui să fie viu colorate pe tot parcursul, să emane aroma tipică de zmeură și să fie ușor de desprins din tufiș. Dacă toate acestea se aplică, atunci ați prins momentul perfect pentru recoltare.
Pastrarea si conservarea zmeura
Zmeura este un fruct tipic de vară. Dacă nu vrei să te descurci fără dulceața zmeurului tău de grădină chiar și în anotimpurile mai reci, există mai multe moduri de a-ți conserva zmeura.
Congelați zmeura
Cea mai cunoscută metodă de conservare a zmeurii este congelarea. În supermarket puteți obține zmeură congelată pe tot parcursul anului, dar vă puteți umple și provizia congelată din grădina proprie. După recoltare, ar trebui să spălați cu grijă zmeura și apoi să le scurgeți. După aceea, există mai multe moduri de a îngheța zmeura, în funcție de cât de bine ar trebui să fie porționabil fructul dulce și de câtă apă poate absorbi atunci când este înghețat.
Notă: Manipulați zmeura cu mare grijă - sunt foarte vulnerabile la presiune.
Conservarea zmeurii
Ca aproape orice fruct dulce, zmeura este ideală pentru conservare. Fie ca un fruct întreg în sirop propriu sau procesat sub formă de dulceață sau jeleu: zmeura oferă o gamă întreagă de posibilități. Dacă doriți să păstrați zmeura întreagă, trebuie să folosiți doar puțin zahăr conservant și să adăugați dulceața rămasă la zahărul normal. Când gătiți gem de zmeură, totuși, ar trebui să folosiți mult zahăr conservant pentru a obține o consistență tartinabilă.
Uscare zmeură
Fructele uscate devin din ce în ce mai populare. Prin urmare, mulți grădinari amatori, atenți la nutriție, investesc în propriul cuptor de uscare pentru a-și păstra recolta crescută cu dragoste. Cu toate acestea, zmeura nu este chiar potrivită pentru uscare. Are un conținut ridicat de apă (aproximativ 80%), motiv pentru care numai pielea și semințele ar rămâne după uscare.
Toată lumea știe zmeura - dar ai auzit vreodată de fructele de schisandra? Iată 9 fructe de pădure pe care probabil nu le cunoști.