Zmeura este un adevărat răsfăț. Dar cum poți să-ți dai seama fără să încerci dacă și-au dezvoltat deja dulceața și sunt gata să fie culese?
Zmeura (Rubus idaeus) este unul dintre cele mai populare fructe de vară cu culorile sale puternice și împrospătează în zilele toride de vară cu gustul său dulce și fructat. Lucrul special despre zmeura din propria gradina este ca pot fi culese in momentul optim in timp cand sunt coapte, adica atunci cand isi dezvolta savoarea deplina. Vă vom spune cum să recunoașteți zmeura coaptă.
Timpul de recoltare a zmeurii diferă în funcție de soi. În timp ce majoritatea zmeurii de vară pot fi recoltate între începutul lunii iunie și sfârșitul lunii iulie, zmeura de toamnă poate fi recoltată de la mijlocul lunii august până în toamnă. Așa-numita zmeură „Twotimer” produce de obicei o cantitate mai mică de fructe atât vara, cât și toamna. Există soiuri timpurii, mijlocii timpurii, mijlocii-tarzii și târzii de zmeură atât de vară, cât și de toamnă. În funcție de cursul primăverii și de condițiile meteorologice, recoltarea zmeurii de vară cu coacere timpurie începe la sfârșitul lunii mai până la mijlocul lunii iunie. Zmeura de vară cu coacere târzie rodește puțin mai târziu. Același lucru este valabil și pentru zmeura de toamnă. Din soiurile de zmeură de la începutul toamnei, cum ar fi „Autumn Bliss”, zmeura coaptă poate fi recoltată din august, în funcție de cursul anului.
Soiurile de toamnă târzie, care ar trebui protejate de precipitațiile de toamnă cu un baldachin de ploaie, uneori se coc doar în septembrie și uneori până în octombrie. Oricine are la dispoziție o grădină mare și o așează cu pricepere poate crește câteva plante de toate soiurile și, astfel, se poate aproviziona cu zmeură delicioasă din iunie până în toamnă.
Puteți găsi o prezentare generală a diferitelor soiuri de zmeură aici.
Când se recoltează zmeura?
Deoarece timpul de coacere a zmeurii poate varia foarte mult în funcție de condițiile meteorologice, indiferent de soi, din păcate, de multe ori nu se poate face referire la datele generale pentru recoltarea pleca. Este mai bine să aflați singur momentul perfect. În general, zmeura este coaptă atunci când le poți îndepărta cu ușurință din tufiș fără a le trage sau zdrobi prea mult. La urma urmei, doriți să culegeți zmeura fără a produce involuntar suc de zmeură.
Trebuie să acordați atenție următoarelor puncte când zmeura este coaptă:
- Colorarea bogată și uniformă a fructelor de pădure
- Zmeura se desprinde ușor din tufiș
- Există un parfum ușor de zmeură
Dacă toate aceste puncte sunt adevărate, s-ar putea să îndrăznești să încerci niște zmeură din tufiș. Dacă zmeura are gust aromat și dulce, atunci primele exemplare sunt probabil gata de cules. Desigur, există diferențe de gust: unele dintre cele mai populare soiuri tind să producă fructe mai dulci, iar unele soiuri au un gust acru și dulce echilibrat.
Sfat: Mărimea zmeurii nu determină dacă fructul este copt sau nu. În cele din urmă, mărimea depinde în principal de soiul de zmeură, precum și de măsurile de alimentare cu apă și de tăiere ale plantei.
Când primele zmeură sunt gata de recoltat, este de înțeles o anumită lăcomie pentru fructele dulci, mult așteptate. Totuși, ai răbdare și culege doar fructele care se desprind ușor din tufiș. Ceilalți vor avea un gust și mai bun în câteva zile.
Sfat: Solul potrivit este esențial pentru o recoltă bogată și aromată. Vă recomandăm pământul organic de roșii și legume Plantura, care nu numai că este fără turbă și durabil, dar oferă și fructelor dumneavoastră de pădure o îngrijire optimă.