Capsunile dulci din propria gradina pur si simplu au cel mai bun gust. Vă arătăm ce este important atunci când plantați și îngrijiți căpșuni.
Începutul sezonului pentru căpșunile locale (Fragaria) este așteptat cu nerăbdare de mulți iubitori de căpșuni în fiecare an. Iar când vine momentul și căpșunile prosperă chiar și în propria ta grădină, adulții și copiii sunt la fel de fericiți. Descoperirea fructelor roșii aprinse din pat și consumul lor direct este o experiență minunată în fiecare an.
Vă vom spune cum să plantați, să îngrijiți, să ierniți cel mai bine și, în cele din urmă, să recoltați și să depozitați căpșunile în mod natural, astfel încât să vă puteți bucura din plin de recolta. De asemenea, oferim o prezentare generală a celor mai bune soiuri de căpșuni pentru grădina dvs.
Soiuri de căpșuni
Dacă cauți doar căpșuni în comerțul cu grădină, ți se va refuza, din păcate, o mare varietate de soiuri. Multe soiuri sunt mai puțin cunoscute, dar merită cu siguranță o căutare. În principiu, soiurile de căpșuni pot fi diferențiate în funcție de momentul recoltării. Unele dintre soiurile cu coacere timpurie (cum ar fi „Fraroma”, „Lambada”, „Haneoye” sau „Elvira”) pot fi recoltate încă din luna mai. Soiurile cu maturare târzie (de exemplu, „Symphony” sau „Mieze Schindler”) dau roade până pe la sfârșitul lunii august. Soiurile populare „Korona” și „Sonata” se numără printre soiurile mediu-timpurii care se coc exact în sezonul căpșunilor. Există, de asemenea, soiuri care poartă de două ori sau de mai multe ori, cum ar fi „Ostara”. Diferitele soiuri nu variază doar în timpul coacerii, ci și în ceea ce privește gustul lor, consistența lor, cerințele privind locația și susceptibilitatea lor la boli, precum și mulți alți factori. Puteți citi aici ce soi de căpșuni se potrivește cel mai bine ție și grădinii tale.
Plant căpșuni
Când plantați căpșuni, există câteva lucruri de care trebuie să aveți în vedere pentru o recoltă reușită. Oferim sfaturi privind locația și timpul de plantare și, de asemenea, vă arătăm cum să creșteți căpșuni pe balcon sau chiar pe verticală.
Plantarea căpșunilor: alegerea locației
Cultivarea cu succes depinde ca întotdeaunadepinde în mare măsură de locația în care planta se simte confortabil și de metoda corectă de plantare.
Plantele de căpșuni sunt foarte sensibile la îngheț. Prin urmare, ei preferă locurile protejate de vânt unde nu se formează lacuri reci. Locațiile însorite, cu sol bine structurat, bine aerisit și bogat în humus sunt, prin urmare, ideale. Ca majoritatea fructelor de pădure, căpșunilor le place solul ușor acid, deși din punct de vedere botanic nu sunt fructe de pădure, ci fructe agregate. Cu toate acestea, ele tolerează mai puțin bine compactarea solului și îmbinarea cu apă. Așadar, dacă există un pat cu pământ greu, care nu este prea argilos și într-o locație însorită, cât mai adăpostită, nu este nimic greșit în a planta căpșuni.
Căpșunile sunt relativ puțin solicitante și, prin urmare, pot fi plantate cu ușurință în ghivece sau cutii de fereastră. Pământul organic de roșii și legume Plantura, de exemplu, este ideal pentru asta. În acest fel, proprietarii de balcon pot cultiva și acasă fructele delicioase de vară. In plus, ghivecele au adesea avantajul ca sunt usor de transportat iar plantele de capsuni pot fi mai bine protejate de inghet in acest fel. În condiții uscate, totuși, rădăcinile dintr-un ghiveci au mai puține opțiuni de alimentare cu apă. Când cultivați căpșuni în ghivece, ar trebui să acordați întotdeauna mai multă atenție udării decât în pat.
Plantarea căpșunilor: timpul de plantare
Capșunile se plantează cel mai bine de la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii august. Apoi au suficient timp la sfârșitul verii și toamna pentru a dezvolta rădăcini și muguri florali pentru prima recoltă de anul viitor. Dacă ați ratat această perioadă de timp, puteți planta în continuare căpșunile până în septembrie și primăvară fără nicio grijă. Cu toate acestea, acestea dau roade doar un an mai târziu.
Plantarea căpșunilor: un proces în patru etape
- Puneți niște compost, gunoi de grajd compostat sau îngrășământ organic în sol înainte de plantare sau puneți puțin în gaura de plantare când plantați. Acest lucru le oferă micilor plante de căpșuni energia necesară pentru a crește.
- Puneți plantele pe pat astfel încât să existe întotdeauna 25 până la 30 cm de spațiu între căpșuni la rând. Lăsați un spațiu de aproximativ 40 până la 45 cm la rândul următor. Calculați un spațiu circular cu un diametru de 25 cm pentru fiecare plantă în ghivece sau jgheaburi. Căpșunul este plantat în mijlocul cercului.
- Ei bineplantele tinere sunt așezate în pământ. Acordați atenție adâncimii corecte de plantare. Acest lucru este foarte important deoarece frunzele inimii (micele vârfuri de creștere din mijlocul plantei) sau rădăcinile pot putrezi cu ușurință dacă plantele sunt prea adânci. Pe de altă parte, căpșunile plantate prea sus riscă ca rădăcinile lor să se usuce.
- Acum udați plantele în mod corespunzător. La temperaturi de vară, udați puțin în fiecare zi timp de o săptămână dacă este posibil. După aceea, păstrați căpșunile să nu se usuce încă două până la trei săptămâni, udându-le la fiecare câteva zile, dacă este necesar.
Citiți acest articol pentru informații mai detaliate despre locația perfectă și procedura corectă de plantare a căpșunilor.
Cultivarea de căpșuni pe balcon
Mai ales dacă ai spațiu limitat, te poți gândi la așa-numitele căpșuni agățate și cataratoare. Toate soiurile de căpșuni care produc alergători viguroși sunt potrivite atât pentru cățărare, cât și pentru agățat. Dacă vrei o căpșună de cățărare, cârcelele sunt trase pe o schelă. Dacă nu faceți acest lucru, veți avea automat căpșuni agățate, deoarece curelele atârnă de planta mamă. Căpșunile semaforului sunt, de asemenea, o altă modalitate de a recolta căpșuni pe balcoane sau de a le lăsa să aibă un efect decorativ.
Citiți mai multe despre cum să creșteți căpșuni pe balcon în acest articol.
Cultivarea căpșunilor pe verticală
Dacă aveți foarte puțin spațiu, puteți crește căpșuni și pe verticală, adică una peste alta. Aceasta este tendința așa-numitei grădinărit vertical, care economisește spațiu și este decorativă.
Puteți afla cum să creați o grădină verticală de căpșuni folosind jgheaburi sau țevi în articolul nostru special de aici.
Îngrijirea căpșunilor
Pentru o recoltă bună, căpșunile trebuie fertilizate corespunzător, udate și iernate. De asemenea, vă vom arăta de ce merită tăierea după recoltare.
Fertilizează căpșuni
Cerințele nutritive ale căpșunilor nu sunt foarte mari, iar solurile de grădină sunt de obicei bogate în nutrienți. Cu toate acestea, vă puteți încuraja puțin plantele. La căpșuni trebuie adăugat puțin compost atunci când sunt plantate - acest lucru le va ajuta să crească. sunt de asemenea potriviteîngrășăminte organice cu acțiune lentă. După fiecare recoltare, se recomandă fertilizarea cu compost (aprox. 3 până la 5 l/m2), gunoi de grajd compostat sau îngrășământ bogat în potasiu, cum ar fi îngrășământul nostru organic pentru roșii Plantura. Toamna, plantele formează florile pentru anul următor și au nevoie de multă energie pentru asta. În primăvara care urmează, există din nou puțin compost (3 până la 5 l/m2) sau îngrășământ (vezi ambalaj pentru cantitatea de utilizat) pentru plantele mici. Aceasta continuă până în toamnă, când plantele sunt recoltate pentru ultima dată (de obicei după trei ani de recoltare).
Puteți găsi mai multe informații despre cum să fertilizați corect căpșunile aici, în articolul nostru special.
În principal fertilizare organică pe termen lung: instrucțiuni și doze pentru căpșuni
- Înainte de plantare: aplicați 60 - 110 g/m² (5 până la 9 linguri) de îngrășământ organic pentru roșii Plantura în straturile superioare de sol
- Udați bine solul și plantele proaspăt plantate, astfel încât granulele să se poată desface
- Fertilizează toamna după recoltare și primăvara 40 - 70 g per plantă (3 până la 5 linguri pline)
Sfat: Dacă aveți deja acasă îngrășământul nostru organic universal Plantura, îl puteți folosi pur și simplu pentru a vă fertiliza căpșunile. Deși este mai puțin bogat în potasiu decât îngrășământul pentru roșii, este totuși potrivit.
Udarea căpșunilor
Căpșunul impune cerințe mari pentru alimentarea cu apă. În momentul înmuguririi destul de timpurii, de obicei poate încă să se afle pe solul relativ umed de iarnă. Între înflorire și maturitate, însă, trebuie neapărat udat în perioadele secetoase, și în faza de creștere. În cele din urmă, este deosebit de important să udați zilnic, în timp ce pentru plantele mature, udarea la fiecare câteva zile, în funcție de vreme, este de obicei suficientă. Evitați îmbinarea cu apă. Și nu uitați să udați dimineața (de obicei este mai bine împotriva melcilor) sau seara. După recoltare, metabolismul plantelor încetinește și nu mai au nevoie de multă apă. Abia după ce frunzele au fost tăiate, până când plantele au produs frunziș nou, trebuie ajutat cu apă dacă este uscat.
Tăierea căpșunilor
Frunzele de căpșuni sunt adesea atacate de boli fungice. Aceste ciuperci le place să petreacă iarna pe frunzele de căpșuni, printre altele, pentru ca apoi să se răspândească rapid primăvara. Din acest motiv, căpșunidupă recoltare vara, fie ca măsură de precauție, fie tăiate pentru a conține agentul patogen dacă boala este deja infestată. Cu toate acestea, această tăiere a frunzelor trebuie făcută cel târziu până la sfârșitul lunii iulie, astfel încât plantele să aibă suficient timp pentru a forma frunze și flori tinere, sănătoase pentru anul următor, înainte de a se răci toamna.
Pe scurt: ce plante ar trebui să tăiați și cum?
- Pentru plantele care au dat deja fructe, tăiați frunzișul, mai ales dacă frunzele prezintă anomalii
- Capșunile proaspăt plantate nu sunt tăiate
- În cazul soiurilor cu coacere foarte târzie, tăiați doar până la mijlocul lunii august dacă boala este severă
- Toate frunzele sunt îndepărtate astfel încât frunza inimii să nu fie deteriorată
- Funoaiele sunt îndepărtate din pat, fără a lăsa agenți patogeni potențiali
Căpșuni de iarnă
Din păcate, atât rădăcinile, cât și florile plantelor de căpșuni nu suportă gerul. Pentru că rădăcinile nu sunt foarte adânci și, prin urmare, nu sunt bine protejate. Florile sunt deosebit de sensibile primăvara și, prin urmare, trebuie protejate de înghețurile târzii. Căpșunile într-o oală sau cutie de fereastră ar trebui să petreacă iarna într-un loc adăpostit. Dacă alegeți o locație acoperită de iarnă, nu uitați să vă udați plantele ușor din când în când în zilele fără îngheț. În locurile în care există riscul de îngheț, plantele de căpșuni din ghivece ar trebui acoperite cu tufiș, paie sau lână, de exemplu, la fel ca și conspectorii lor din paturi. Cu toate acestea, paiele nu trebuie să acopere toate plantele, deoarece acest lucru prezintă riscul unui microclimat umed care atrage ciuperci. Prin urmare, așezați doar paiele în jurul plantelor. Crenguțele și lâna sunt mai permeabile la aer și umiditate și, prin urmare, pot fi plasate peste întreaga plantă.
Puteți găsi mai multe despre iernarea și tăierea căpșunilor aici.
Propagați căpșuni sau cumpărați plante?
Dacă ai dori să ai căpșuni pentru propria ta grădină, se pune întrebarea dacă ar trebui să le înmulți singur sau mai degrabă să cumperi plante de căpșuni. Comparam aceste două opțiuni mai jos.
Cumpărați căpșuni
Plantele de căpșuni sunt ușor de cumpărat din magazinele de hardware, magazinele de grădinărit sau online. Prețul pentru plante individuale sau seturi de mai multe plante este extrem de mic. Cu toate acestea, ar trebui să utilizați unulmergeți la o căutare cu o anumită idee despre varietatea potrivită. Prin urmare, este recomandabil să aflați în prealabil despre soiurile care sunt adaptate locației și gustului și, de asemenea, să nu ignorați timpul de coacere. Dacă luați în considerare toate aceste criterii atunci când alegeți un soi, poate dura ceva timp până să alegeți soiul ideal pentru grădina dvs. Cu toate acestea, această perioadă merită de obicei și apoi vă puteți bucura și mai mult de propria recoltă.
Înmulțirea căpșunilor: semănatul de nuci sau plantarea curbelor
Căpșunile pot fi înmulțite foarte ușor prin așa-numitele ramuri, care sunt adesea denumite incorect ramuri. Acest tip de înmulțire are avantajul că ramurile sunt clone ale plantelor mamă, adică aveți soiul identic pe care l-ați plantat inițial. Cu toate acestea, în funcție de modul în care sunt obținute alergătorii, există riscul ca alergătorii să răspândească boli fungice transmise de sol. Dar poți evita acest lucru cu tehnica potrivită.
Puteți afla exact cum funcționează propagarea stolonilor și, de asemenea, înmulțirea mai complexă prin nuci de căpșuni, în articolul nostru despre înmulțirea căpșunilor.
Culegerea, depozitarea și conservarea căpșunilor
În cazul căpșunilor, granița dintre nu tocmai coapte și prea coapte este extrem de îngustă. Este cu atât mai îmbucurător când poți culege delicatesele roșii la momentul perfect. Dar care este cel mai bun mod de a păstra căpșunile atunci când recolta dă mai multe fructe decât pot fi consumate de fapt proaspete?
Alege căpșuni
În funcție de soi, perioada de culegere este de la sfârșitul lunii mai până la sfârșitul lunii august. Pentru ca fructele să se păstreze mai bine, totuși, ar trebui să culegeți dimineața, când fructele sunt încă reci. Totuși, nu trebuie să uităm că căpșunile nu se coc după aceea. Prin urmare, ar trebui să fie recoltate numai atunci când sunt roșii peste tot. În timpul sezonului de recoltare, este recomandabil să culegeți de două sau trei ori pe săptămână.
Depozitarea și conservarea căpșunilor
Capsunile sunt fructe foarte sensibile si, prin urmare, din pacate nu se pastreaza foarte mult timp proaspete. Mai presus de toate, soiurile cu gust bun din grădină care nu au fost selectate pentru păstrare ar trebui, prin urmare, să fie consumate sau procesate în termen de două zile. În acest timp, căpșunile vor fi cel mai puțin deteriorate dacă sunt lăsate întinse pe o farfurie sau un vas de mică adâncime în frigider.
Lucrul bun este că există nenumărate modalități de a conserva fructele delicioase. Uneori, asta îi face și mai buni. Capsunile se pot conserva foarte bine sub forma de dulceata, compot sau sub forma congelata sub forma de inghetata, strecurate sau ca fructe intregi. Citiți mai multe sfaturi utile pentru congelarea și conservarea căpșunilor aici.
În acest articol veți găsi și sfaturile noastre pentru plantarea cu succes a căpșunilor. Și am compilat, de asemenea, primele 5 soiuri de căpșuni cele mai dulci pentru tine aici.