- Tipuri de creson: Nasturtium
- Nasturel
- creson de grădină
- Maca
- Varza cu piper
- Săgeată
- creson de iarnă
- American Landcres
- creșon de flori japoneze
Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Cresoanele includ unele specii de plante comestibile cu cele mai variate cerințe. Vă prezentăm cele mai bune tipuri și soiuri de creson.
Diferitele tipuri de creson aparțin familiei cruciferelor (Brassicales) și au un gust picant-iute. Aceste soiuri de creson sunt comestibile în toate părțile plantei și au un efect antibacterian datorită uleiurilor înțepătoare de muștar pe care le conțin. În funcție de locul de origine, cresonul poate fi rezistent și peren sau anual, ceea ce este important de luat în considerare atunci când crește. Vă prezentăm cele mai importante tipuri de creson și cerințele de locație ale acestora.
Tipuri de creson: Nasturtium
Nasturtium (Tropaeolum) este o floare populară de vară. Toate părțile plantei sunt comestibile și completează salatele și alte feluri de mâncare cu gustul iute și picant și florile colorate. Plantele noastre anuale provin inițial din America Centrală și de Sud și nu sunt rezistente la îngheț. Prin urmare, nasturții sunt cultivate din semințe în fiecare an. Plantele produc tulpini cărnoase care sunt lemnoase la bază și frunze rotunde până la lobate. Florile majorității tulpinilor strălucesc cu culorile apusului - galben strălucitor, roșu aprins și portocaliu și visiniu catifelat. Unele soiuri chiar surprind cu flori diferite colorate, dungi sau pete. Există o mare varietate de nasturțiums - vă prezentăm mai jos cele mai frumoase soiuri.
Deosebit de potrivite pentru cultivarea nasturtiumului în ghivece sunt soiurile de nasturtium mici (Tropaeolum minus), care, spre deosebire de rudele sale mai mari, crește doar la aproximativ 30 cm înălțime și este destul de stufoasă crește. Nasturțiul (Tropaeolum majus), pe de altă parte, formează niște ramuri lungi de 1 până la 3 m.
- 'Banana Split': Florile atractive, galben-banana, cu o nuanță portocalie la bază și un obicei ușor în deasupra, fac din această varietate de nasturțiu mare planta de ghiveci perfectă pentru terase și balcoane.
- ‘NegruVelvet': Această varietate de nasturtium mic impresionează prin florile sale catifelate, roșu-negru. Nasturția neagră „Black Velvet” atinge o înălțime de aproximativ 30 cm.
- „Milkmaid”: florile albe crem împodobesc această varietate de nasturțiu mare și îi conferă un aspect delicat.
- 'Phoenix': Nasturtium Phoenix este o adevărată sărbătoare pentru ochi: florile sale captivează prin nuanțe de galben, roșu și caise și o formă neobișnuită cu petale franjuri.
- „Regina pestriță”: Această varietate neobișnuită de nasturtium mare are frunziș pestriț, alb-verde. Nasturtium „Regina pestriță” formează flori de culori diferite, de la galben strălucitor însorit la roșu puternic.
- „Vesuvius”: Soi istoric, cu un obicei stufos, scăzut și flori roz somon. Micul nasturțiu „Vesuvius” atinge o înălțime de 15 - 30 cm.
- „Trandafir de pasăre în vârtej”: Florile roz, semi-duble și o creștere stufoasă de până la 30 cm fac ca această varietate de nasturțiu să fie atât de atrăgătoare.
Pentru plantarea nasturtiilor în ghivece, dar și pentru îmbunătățirea solului de așternut, vă recomandăm să folosiți un pământ de ghiveci prefertilizat de în altă calitate, cum ar fi pământul nostru de ghiveci organic Plantura. Substratul complet fără turbă poate fi folosit pentru o mare varietate de plante cu flori și, datorită conținutului ridicat de compost, stochează suficientă umiditate pentru rădăcinile plantelor.
Nasturtium (Tropaeolum peregrinum)
Florile cu franjuri de un galben strălucitor și frunzele palmate lobate fac din această specie o sărbătoare pentru ochi. În comparație cu nasturția mare, este mai prietenoasă cu cățăratul și poate crește până la 4 m înălțime. Își datorează numele populațiilor mari sălbatice din Insulele Canare.
Nasturtium tuberculos (Tropaeolum tuberosum)
Nasturtium cu bulb, cunoscut și sub numele de mashua, este o adevărată raritate. Aceasta este cultivată în America de Sud ca legumă cu tuberculi frugal și chiar prosperă la latitudinile noastre vara. Grădinarii care sunt interesați doar de valoarea ornamentală a nasturtiumului tuberos pot ierna tuberculii viu colorați fără îngheț precum daliile și îi pot planta din nou din aprilie. Această nasturțiu cățărător formează flori și frunze comestibile.
Nasturel
Nasturțul (Nasturtium) este cunoscut și sub numele de nasturel. Este o plantă acvatică cu frunze gustoase, condimentate. Preferă să crească pe zone de mal adâncime, curgătoare, de până la 20 cm înălțime sau în paturi umede umbroase. Plantele, care au o înălțime de 30 până la 50 cm, au întotdeauna nevoie de suficientă apă și temperaturi care nu sunt prea calde pentru a se dezvolta. Cresonul, cunoscut si sub numele de nasturel, te rasplateste cu verdeturi bogate in vitamine in sezonul rece dintre toamna si primavara. Cresonul este rezistent la sub -20 °C și produce flori delicate, albe, între mai și iunie anul următor. Există diferite tipuri de nasturel, toate fiind native și au gustul tipic, picant și iute:
- Echte creson (Nasturtium officinale): Nasturel cu frunze mari, cu frunziș verde și o înălțime de creștere de până la 60 cm.
- Screson roșu (Nasturtium officinale f. rubrum): Forma de nasturel cu întuneric frunze roșii și în mare parte vene verzi ale frunzelor.
- Nasturț cu frunze mici (Nasturtium microphyllum): obicei de creștere destul de compact, cu frunze mici și o înălțime de creștere între 20 și 100 cm. Toamna, când temperaturile sunt răcoroase, frunzele devin maronii.
- Nasturtium maro (Nasturtium x steril): încrucișare sterilă, derivată natural de Echter și nasturel cu frunze mici, cu frunziș de culoarea bronzului și o vigoare deosebit de bună. Plantele cresc doar până la aproximativ 30 cm înălțime.
creson de grădină
Cresonul de grădină (Lepidium sativum) este un clasic printre germeni și microverzi. Semințele roșii-maronii, care germinează extrem de repede, pot fi cultivate pe un pervaz luminos în doar câteva zile pe tot parcursul anului pentru a produce plante mici calde, picante, care sunt gata de recoltat. Numărul mare de ingrediente utile este de obicei omis atunci când alegeți un soi, deoarece cresonul ar trebui să germineze rapid și uniform. În plus, procesarea intensivă de reproducere a cresonului de grădină nu este foarte profitabilă pentru companiile de creștere. Prin urmare, numărul diferitelor soiuri de creson de grădină de pe piață este foarte limitat. Cu toate acestea, cresonul poate fi cultivat și în grădină și, ca plantă impunătoare, dezvoltă frunzele aromate pe care le folosim în bucătărie pentru mult mai mult timp.estima. Cresonul de grădină prosperă pe tot pământul de grădină bogat în nutrienți, atâta timp cât nu există aglomerație. Practic, soiurile de creson se pot distinge prin forma și dimensiunea frunzelor:
- Frunze late: Cunoscut și ca creson de grădină; dezvoltă frunze uimitor de mari, largi, ovale.
- Curled Garden Cress (Curled): Varietate de creson de grădină cu frunze despicate până la ușor ondulate.
- Plain Leaved: creson de grădină cu frunze simple, netede și ondulate; cea mai comună variantă de creson.
Maca
Maca (Lepidium peruvianum) este un tip de creson în care se pune accent pe rădăcini, care au crescut în tuberculi. Maca, care provine din Peru, dezvoltă doar sfeclă de mărimea unei nuci cu coaja albă, galbenă, roșie sau neagră. Pe lângă acestea, se pot mânca și frunzele fin pene de pe pețiolele cărnoase. Întreaga plantă de maca are gust de creson și prosperă la latitudinile noastre. Locația ar trebui să fie în mod ideal însorită până la jumătate umbrită, bogată în humus, hrănitoare și bine udată - cu toate acestea, Maca crește chiar și pe sol sărac. Specia de creson se seamănă în luna mai după sfinții de gheață. Până la toamnă, pe plante se vor dezvolta napii mici cu gust dulce și picant, care pot avea până la 30 cm înălțime. Pot fi consumate crude, coapte sau prăjite sau uscate. Planta Maca este practic rezistentă și perenă. Pentru a obține singur semințe, puteți lăsa câteva plante în loc să le recoltați. Maca este cunoscută ca o pudră revigorantă, întăritoare și cu gust ușor amar.
Varza cu piper
Pepperwort (Lepidium latifolium) este cunoscut și sub numele de creson peren sau creson cu frunze late. Este strâns legat de cresonul de grădină și vârful de săgeată și formează frunze alungite până la ovale, de până la 40 cm lungime. Au gustul tipic de creson iute și picant și pot ajuta la curățarea căilor respiratorii superioare atunci când sunteți răcit. Florile delicate, albe, mici, care sunt grupate în ciorchine, pot fi folosite și în bucătărie. Plantele în sine cresc până la 100 cm înălțime, sunt robuste, perene și se pot răspândi pe scară largă în locuri potrivite. Cu toate acestea, piperul poate fi cultivat în ghivece mai maria fi plantat. Cea mai bună locație este însorită până la semi-umbrită pe orice sol bine drenat.
Săgeată
Cresonul săgeată (Lepidium draba), cunoscut și sub denumirea de creson turcesc sau creson de inimă, este strâns legat de cresonul de grădină. Provine inițial din regiunea mediteraneană și acum este răspândită în Germania. Plantele perene, în alte de 30 până la 60 cm, formează o rețea densă de rizomi din care cresc numeroși lăstari de rădăcină verticală. Prin urmare, cresonul se poate dezvolta ca un pâlc până la răspândire largă. Creșonul preferă locurile însorite, calde, permeabile și bogate în nutrienți și este relativ rezistent. Semănatul are loc din martie până în aprilie. Frunzele condimentate, în formă de inimă, pot fi recoltate pe tot parcursul anului. Plantele perene înfloresc alb între mai și iulie și servesc drept hrană pentru numeroase insecte. Semințele de săgeată erau măcinate și folosite ca înlocuitor pentru piper.
Sfat: Cresonul nativ de câmp (Lepidium campestre) este de asemenea comestibil, deși nu este o plantă populară de câmp. Planta de aproximativ 30 cm înălțime își aruncă numeroasele semințe departe când păstăile sunt coapte și, prin urmare, se pot răspândi rapid.
creson de iarnă
cresonul de iarnă (Barbarea vulgaris), cunoscut și sub numele de Barbarakraut sau cresonul Barbara, este o legumă cu frunze de iarnă nepretențioasă. Plantele extrem de tolerante la îngheț și complet rezistente cresc până la 30 cm înălțime. În sezonul rece oferă frunze mici, bogate în vitamine și ușor picante, asemănătoare varzei. Cresonul de iarnă se seamănă pentru cultura de iarnă din august până la sfârșitul lunii octombrie în aer liber sau într-o seră neîncălzită. Din aprilie până în iunie a anului următor, florile galbene, patru ori ale cresonului de iarnă, apar pe inflorescențe lungi, dense, racemose de până la 90 cm înălțime. De asemenea, sunt comestibile și au un gust picant-iute. Locația optimă pentru cresonul de iarnă este pe un sol proaspăt, bogat în nutrienți, în plin soare până la umbră parțială.
American Landcres
cresonul american (Barbarea verna) are un gust asemănător cu cresonul, dar nu se dezvoltă în apă, se dezvoltă pe uscat. ea poateimpreuna cu inflorescentele pot atinge o in altime de aproximativ 30 cm. La fel ca ruda sa, cresonul de iarnă, cresonul de uscat preferă temperaturile răcoroase, făcându-l ideal pentru cultivarea de toamnă și primăvară. În primul an, plantele formează rozete de frunze cu frunze neuniform pinnate, care au un gust picant-fierbinte și ușor amar, revigorant. În anul următor apar flori galbene, din care se recoltează semințele.
creșon de flori japoneze
Cresonul de flori japonez (Orychophragmus) aparține, de asemenea, familiei cruciferelor și provine din Asia. Cresonul japonez este cunoscut și sub numele de creson violet deoarece, spre deosebire de multe plante de varză, florile sale nu sunt albe sau galbene, ci de culoare violetă. Frunzele sunt rotunjite până la ovate și ușor lobate la marginea frunzei. Plantele bienale ating o înălțime de 15 până la 60 cm și preferă solul însorit până la parțial umbrit, proaspăt. Cresonul înflorit grațios se seamănă singur în locuri potrivite. Plantele cresc bulgări și stufoase. Frunzele și florile sale sunt comestibile și au gustul tipic de creson iute și picant.
Sfat: Planta dulce (Stevia rebaudiana), cunoscută și sub numele de creson, nu este un tip de creson cu gust picant, dar o familie de margarete (Asteraceae) cu o planta cu gust extrem de dulce din care se obtine indulcitorul. Paracresonul (Acmella oleracea) sau jambu cu gustul său ușor de creson este, de asemenea, o familie de margarete. Este renumit pentru furnicăturile și sfârâitul pe limbă care se declanșează atunci când se consumă planta de condimente din America de Sud.
O rudă a cresonului de grădină este spoonwort (Cochlearia officinalis). Oferim sfaturi despre cultivarea și îngrijirea acestei plante medicinale sănătoase și nesolicitante.