- struguri Isabella: profil
- Originea și istoricul
- Arome și caracteristici ale soiului Isabella
- Caracteristici speciale ale cultivării și îngrijirii strugurilor de masă
- Recoltarea și prelucrarea strugurilor Isabella
Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Strugurii Isabella de un albastru intens impresionează prin gustul său caracteristic de fructe de pădure. Soiul este ideal pentru a face vin rosé, precum și struguri de masă.
Strugurii robusti și rezistenti la boli Isabella convinge prin aroma de fructe de pădure și opțiunile versatile de procesare. Aici vă arătăm de unde provine vechiul soi de struguri și cum puteți cultiva strugurii Isabella în propria grădină.
struguri Isabella: profil
| Fructe | Masa și ciorchine de struguri, mijlocii - mari, ovale, albastru intens |
| Aromă | „Tonul vulpei” distinct (aromă de căpșuni) |
| Timp de recoltare | mijloc-târzie |
| Creștere | Creștere puternică |
| Clima | Însorit, cald, numai cu fața sudică |
| Boli și dăunători | Rezistent la filoxeră și mucegai |
| Sensibilitate la îngheț | Scăzut |
Originea și istoricul
Strugurii Isabella provin inițial din SUA și sunt cunoscuți din 1816. În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, majoritatea soiurilor europene de struguri au suferit eșecuri severe la recoltare din cauza susceptibilității lor la filoxeră. Deoarece strugurii Isabella, originar din SUA, sunt rezistenti la acest dăunător, soiul s-a răspândit rapid în Europa. Chiar și astăzi poate fi găsită aproape peste tot. Strugurii Isabella se găsesc și în Burgenland din Austria, unde este folosit pentru a face specialitatea locală de vin Uhudler.
De ce este interzis strugurii Isabella? În primul rând: cultivarea privată a strugurilor Isabella este permisă și nu implică dificultăți legale.
Dar de ce există o întrebare despre interzicerea strugurilor Isabella? Spre deosebire de majoritatea soiurilor de struguri cultivate, strugurii Isabella sunt un soi direct producător. Ea nu era altoit, adică: crește pe propria rădăcină și nu a fost altoit pe alt substrat. Soiurile producătoare directe interne au fost interzise în Europa încă din secolul al XX-lea pentru a preveni infestarea cu filoxeră. De atunci, soiurile europene au trebuit să fie altoite pe tulpini americane, rezistente la filoxeră. Întrucât strugurii Isabella sunt un soi american producător direct, oricum este rezistent la dăunători. Cu toate acestea, încă intră oficial sub legea istorică, ceea ce reprezintă o piedică, în special în cultivarea comercială. Cu toate acestea, este permisă cultivarea privată a strugurilor Isabella.
Gustul strugurilor Isabelle este foarte diferit de cel al soiurilor europene de struguri datorită aromei intense a fructelor sălbatice. Multă vreme, calitatea soiului a fost considerată inferioară datorită gustului său inerent. Astăzi, însă, vinurile obținute din struguri Isabella devin din ce în ce mai populare printre cunoscătorii de vinuri.
Arome și caracteristici ale soiului Isabella
Gustul caracteristic al strugurilor Isabella este menționat în cercurile de vin drept „ton de vulpe”, care amintește intens de fructele de pădure sălbatice. Acesta este motivul pentru care soiul de struguri este adesea numit și struguri de căpșuni „Isabella”.
Strugurii Isabella conțin semințe. Boabele sunt de dimensiuni medii, ovale și puternic înghețate. O piele groasă, albastru închis, înconjoară carnea roz, asemănătoare cu jeleu. Strugurii sunt potriviți atât pentru producerea de vinuri roze, cât și ca struguri de masă.
Caracteristici speciale ale cultivării și îngrijirii strugurilor de masă
Deoarece strugurii Isabella sunt foarte rezistenti la îngheț, poate fi cultivat și în regiunile mai reci. Un perete de casa orientat spre sud sau ceva asemanator ofera conditii optime. Ca și în cazul tuturor soiurilor de struguri, o locație cu o bună mișcare a aerului este avantajoasă pentru a asigura uscarea rapidă a fructelor și pentru a evita boli precum mucegaiul cenușiu și mucegaiul pudră pe vin. Dacă viței de vie i se oferă o astfel de locație, nu sunt necesare măsuri împotriva mucegaiului și filoxerei, iar strugurii Isabella sunt, de asemenea, foarte rezistenti la alte boli fungice.
Apropo: Deoarece soiul de struguri „Isabella” crește pe propriile rădăcini, poate fi înmulțit foarte ușor folosind butași sau stratificare. Puteți citi mai multe despre cum funcționează această înmulțire vegetativă în articolul nostru dedicat.
Pământul trebuie să fie adânc și bine drenat pentru vița de vie cu rădăcini adânci. La plantarea viță-de-vie primăvara sau toamna târzie, este indicat să slăbiți substratul și să adăugați îngrășământ pentru ca tulpinile tinere să aibă condiții optime de pornire. O măsură importantă de îngrijire este tăierea anuală a viței de vie pentru a menține stocul sănătos, compact și productiv. Vigoarea puternică a soiului de struguri „Isabella” poate fi bine controlată prin utilizarea unei metode de tăiere medie. Aplicarea regulată și ajustată a îngrășământului este, de asemenea, una dintre măsurile importante de îngrijire și este explicată în detaliu în articolul nostru special despre fertilizarea viței de vie.
Sfat: Fiind un soi viguros, cu fire uimitor de lungi, soiul de struguri „Isabella” poate fi cultivat și ca pergolă. Lăstarii noduroși arată, de asemenea, atrăgător iarna, iar fructele atârnă liber la sfârșitul verii.
Recoltarea și prelucrarea strugurilor Isabella
StruguriiIsabella au niveluri suficiente de zahăr pentru a face vin. Strugurii Isabella s-au dovedit deosebit de util pentru producerea de vinuri roze. Dar, cu aroma sa dulce, de fructe de pădure, soiul și-a găsit drum și în strugurii de masă pentru consum proaspăt. Strugurii Isabella sunt excelenți pentru a face prăjituri, jeleuri, chutneys și sucuri. De la începutul lunii august până la mijlocul lunii octombrie, fructele se coc neregulat și pot fi recoltate treptat, ceea ce este deosebit de avantajos pentru consumul în stare proaspătă.
Ca să nu fie consumate prea multe dintre fructele delicioase de către locuitorii grădinii animalelor în timpul recoltării, un proprietar mândru de viță de vie trebuie uneori să se afirme împotriva oricărui fel de părți interesate. Vă sprijinim și vă explicăm cum să protejați strugurii împotriva păsărilor și viespilor.