Ai propria ta gradina de plante pe pervaz nu este doar o necesitate pentru bucatarii amatori. Ierburile parfumate sunt, de asemenea, atrăgătoare vizual.
Deoarece spațiul, lumina și solul sunt limitate pentru ierburile de pe pervaz, trebuie respectate câteva principii atunci când le îngrijești. În principiu, totuși, majoritatea ierburilor pot fi cultivate și în interior și, prin urmare, sunt disponibile direct în bucătărie.
Ierburi de bucătărie pentru pervaz
Ierburile proaspete dau fiecărui fel de mâncare nota finală și emană un miros plăcut. Dar chiar dacă nu ai balcon sau grădină, nu trebuie să te descurci fără propria ta grădină de ierburi. Pentru că multe ierburi pot fi păstrate și pe pervaz. Trebuie remarcat, totuși, că plantele nu primesc întregul spectru de lumină de la ferestrele cu geam dublu și acoperite de astăzi, așa cum fac în aer liber și, prin urmare, cresc mai lent în interior. Spre deosebire de sticla de seră, lungimile de undă relevante pentru plante nu pot trece prin geamul ferestrei. Prin urmare, plantele ar trebui să fie așezate cât mai luminos posibil. Un pervaz într-o altă cameră poate fi mai potrivit decât cel din bucătărie. Vă arătăm ce ierburi pot fi folosite pentru pervaz.
Sfat: Dacă doriți să vă creați prima grădină de plante pe pervaz, setul nostru de creștere a plantelor Plantura este cea mai bună alegere. Am pregătit o selecție de cinci ierburi aromatice pe care le puteți semăna în ghivecele compostabile incluse în setul cu pământ de în altă calitate.
Arpagic
În ceea ce privește condițiile de lumină, arpagicul (Allium schoenoprasum) este destul de frugal și poate fi cultivat aproape oriunde. Cu toate acestea, deoarece nu toată lumina trece prin fereastră, cel mai strălucitor pervaz este cel mai bine. Udarea și fertilizarea regulată sunt importante pentru arpagicul de pe pervaz. Deoarece are un necesar destul de mare de nutrienți, ar trebui să fie repotat în sol bogat în nutrienți de îndată ce este puțin mai mare. De exemplu, roșia noastră organică Plantura& sol vegetal, care are un conținut ridicat de compost și poate furniza optim ierburile cu conținutul lor mai mare de nutrienți. Pentru recoltare, tulpinile sunt tăiate la bază și în curând răsare din nou, deoarece arpagicul este ierburi perene.
Sfat: Pământul nostru organic de roșii și legume Plantura se potrivește bine cu menta, busuioc, pătrunjel și coriandru, deoarece aceste ierburi iubesc și substanțele nutritive.
Mint
Există diferite tipuri de mentă (Mentha), dintre care menta (Mentha×piperita) este foarte popular în bucătărie. Menta crește rapid și se răspândește pe scară largă. Potul disponibil este de obicei preluat rapid. Puneți menta într-un loc semi-umbrit și asigurați-i plantei cu apă și îngrășământ în mod regulat. Planta are nevoie de o mulțime de nutrienți și, prin urmare, de sol bogat în nutrienți, cum ar fi pământul nostru organic de tomate și legume Plantura fără turbă.
creson de grădină
Cultivarea cresonului de grădină (Lepidium sativum) are întotdeauna succes și se poate face pe orice substrat. Un recipient de mică adâncime este perfect adecvat, deoarece răsadurile sunt deja recoltate. Aici puteți semăna cu generozitate, deoarece răsadurile cresc drept în sus și au nevoie doar de puțin spațiu până la recoltare. Cresonul crește la soare și la semiumbră și trebuie doar udat din când în când. Totuși, dacă locația este foarte luminoasă și caldă, cresonul trebuie umezit mai des.
Busuioc
Busuiocul (Ocimum basilicum) nu trebuie să lipsească în nicio bucătărie, deoarece această plantă are cel mai bine gust proaspăt. Când recoltați, ar trebui să rupeți întotdeauna tulpina chiar deasupra unei noi perechi de frunze. Aici busuiocul se ramifică apoi din nou și formează frunze noi. Această plantă are nevoie de un loc însorit, sol bogat în nutrienți și udare și fertilizare regulate. Cu toate acestea, la turnare trebuie găsit echilibrul potrivit. De îndată ce busuiocul își lasă frunzele să cadă, ar trebui să fie udat din nou - dar nu trebuie să fie constant în apă. Cu un sol vegetal bogat în nutrienți, busuiocul dezvoltă lăstari stabili și are un gust mai aromat decât atunci când este cultivat în sol sărac în nutrienți.
patrunjel
Pătrunjelul (Petroselinum crispum) are, de asemenea, un gust mult mai aromat proaspăt decât uscat, așa că este foarte recomandat să îl cultivați în bucătărie. Pătrunjelului îi place un loc cu lumină, dar fără soare direct. De asemenea, ar trebui să fie cald pentru ca planta să prospere. Asigurați-vă că udați și fertilizați în mod regulat, deoarece pătrunjelul are nevoie de mulți nutrienți. Planta bienală va încolți din nou anul viitor, dar va începe în curând să înflorească. Și aici, folosiți un sol de în altă calitate, bogat în nutrienți, care poate stoca bine apa, de exemplu pământul nostru organic de tomate și legume Plantura.
Coriandru
Nu tuturor le place această plantă, dar celor cărora le place coriandru (Coriandrum sativum) o pot cultiva cu ușurință în bucătărie. Condițiile preliminare pentru o recoltă de succes sunt o fereastră însorită, cu multă căldură și udare regulată. Coriandru este o plantă anuală și trebuie să fie reînsămat în fiecare an. Semințele de coriandru sunt folosite și ca condiment în bucătărie. La fel ca toate celel alte ierburi menționate mai sus, coriandru preferă un substrat bogat în nutrienți.
Rozmarin
Rozmarinul (Rosmarinus officinalis) este probabil una dintre cele mai ușor de îngrijit ierburile de bucătărie, dar îmbogățește multe feluri de mâncare delicioase cu aroma sa. Puneți planta în plin soare. Rareori trebuie udat și fertilizat deoarece rozmarinul este adaptat la uscăciune și căldură. Un substrat sărac în nutrienți, cum ar fi compostul nostru organic de plante și semințe Plantura, este ideal pentru rozmarin. Solul nostru organic și fără turbă produce ierburi aromatice și este, de asemenea, ideal pentru creșterea din semințe. De asemenea, merge bine cu următoarele ierburi semi-arbustive. Pentru recoltare, tăiați câteva ramuri de la bază; apoi rozmarinul va încolți din nou pe pervaz.
Sfat: Rozmarinul crește de fapt ca subarbust și are nevoie de un ghiveci mai mare după trei-patru ani, ceea ce îi oferă mai mult spațiu pentru rădăcini.
sage
Salvie (Salvia officinalis) poate face față bine secetei și luminii solare. Dacă doriți să păstrați salvie în apartament, cel mai bine este să o puneți într-o fereastră orientată spre sud și să o udați când stratul superior de pământ s-a uscat.Puteți determina cu ușurință acest lucru cu un test cu degetul. Puteți fi cruțat cu suplimentele nutritive cu această plantă. În consecință, salvie ar trebui, de asemenea, să fie păstrată într-un substrat destul de sărac în nutrienți, cum ar fi solul pe bază de plante. Un sol universal cu 30 până la 40% nisip este, de asemenea, potrivit.
cimbru
La fel ca rozmarinul, cimbrul (Thymus vulgaris) preferă un loc însorit și nu are nevoie de mulți nutrienți. Necesarul de apă al plantei mediteraneene este, de asemenea, destul de scăzut. Deși cimbrul se dezvoltă cel mai bine afară, la aer curat, îl puteți crește și pe pervaz. Cimbrul se simte cel mai confortabil într-un sol sărac în nutrienți, cum ar fi Plantura organică cu semințe și plante medicinale . Solul nostru pe bază de plante este deosebit de afânat din cauza perlitului și promovează frunzele aromate de cimbru printr-un aport restrâns de nutrienți.
Sfat: Ierburile moi și delicate, cum ar fi busuiocul sau pătrunjelul, sunt presărate proaspete peste mâncare și nu gătite. Ierburi tari și aspre, cum ar fi salvie, rozmarin sau cimbru, pot fi adăugate mai devreme în mâncare, astfel încât să-și elibereze aroma.
Îngrijirea ierburilor pe pervazul ferestrei: ar trebui să acordați atenție acestui lucru
O mică grădină de plante pe pervaz este ușor de creat. Cu toate acestea, există câteva puncte de reținut.
Cerință de lumină
Datorită spectrului de lumină destul de nefavorabil din interior, ierburile cresc mai încet și tind la așa-numita ofilire. Aceasta înseamnă că se formează lăstari lungi, dar au doar câteva frunze mici și sunt mai susceptibili la boli. Prin urmare, este bine ca plantele să petreacă timp în aer liber, dacă este posibil. De exemplu, o cutie de balcon poate fi atașată în afara ferestrei.
Planters
Deoarece spațiul de pe pervaz este foarte limitat, de obicei este posibil să folosiți doar oale mici. Prin urmare, plantați doar doi până la patru indivizi din fiecare tip de plantă în fiecare ghiveci, astfel încât plantele individuale să se dezvolte bine. Ierburile cumpărate trebuie separate, deoarece sunt de obicei prea dense. Asigurați-vă că alegeți ghivece cu o gaură de drenaj și așezați un strat de drenaj de pietricele sau argilă expandată, astfel încât excesul de apă să se scurgă. Cele prezentate tolerează îmbinarea cu apăNu ierburi de bucătărie deloc. De asemenea, asigurați-vă că utilizați sol de în altă calitate, astfel încât apa și substanțele nutritive să poată fi stocate pentru o perioadă lungă de timp. Exact cum trebuie să fie solul variază de la plantă la plantă.
Iarnă
Deoarece ierburile perene de bucătărie precum busuiocul, cimbrul, rozmarinul sau salvie sunt adaptate diferitelor anotimpuri, ar trebui să li se acorde o pauză iarna, pentru a continua să crească bine anul viitor. În mod ideal, așezați ierburile într-o cameră cu lumină mai puțină și o temperatură de aproximativ 0 °C. În acest timp, udarea este redusă în mod corespunzător și nu se efectuează fertilizare, deoarece ierburile iau o pauză de la creștere.
Repotting
Ierburile de pe pervaz ar trebui repotate în mod regulat primăvara. Există puțin substrat disponibil în ghivecele mici și acesta ar trebui înlocuit anual. Când ghiveciul este complet înrădăcinat, este recomandabil să împărțiți ierburile sau să le plantați într-un ghiveci mai mare.
Boli și dăunători
Deoarece ierburile sunt foarte apropiate pe pervaz, dăunătorii precum acarienii sau afidele se pot răspândi mai repede aici și infesta toate plantele. Ierburile care cresc în interior și primesc mai puțină lumină formează, de asemenea, mai multe așa-numitele Geiltriebe. De asemenea, astfel de lăstari tind să fie atacați mai repede de dăunători. Prin urmare, verificați-vă ierburile în mod regulat pentru infestarea cu dăunători. Infestarea nu este neobișnuită, mai ales iarna, când plantele sunt slabe și aerul este uscat.
Recoltare și tăiere
În sfârșit, este important să recoltați în mod regulat ramuri întregi din ierburi. Acest lucru permite plantelor să continue ramificarea și creșterea. Puteți găsi mai multe sfaturi despre recoltarea ierburilor în articolul corespunzător, deoarece creșterea viitoare depinde de obicei de recolta potrivită.
În casă, ierburile primesc puțină lumină. Consultați articolul nostru despre ierburile iubitoare de umbră pentru plante aromatice și mai aromate care pot fi cultivate cu succes în interior.