Chiar cu 800 de ani în urmă, Hildegard von Bingen a recomandat să-ți pui frunze de tei pe față pentru a dormi bine. Astăzi, diversele efecte vindecătoare ale florilor și frunzelor de tei au fost, de asemenea, parțial confirmate științific.
Deoarece teiul (Tilia) se numără printre cei mai des întâlniți copaci urbani, înflorirea teiului în iunie și iulie este aproape de neratat. În acest moment, copacii emană un miros plăcut și se umplu de un zumzet și zumzet continuu, deoarece teiul este una dintre cele mai importante plante producătoare de miere. Dar teii nu numai că au multe de oferit albinelor, florile și frunzele de tei sunt, de asemenea, extrem de sănătoase pentru noi, oamenii, și pot fi folosite în multe feluri. În acest articol veți afla dacă puteți mânca diferitele părți ale teiului, când să culegeți florile de tei și la ce este bun ceaiul de tei. Cu toate acestea, am rezumat totul despre cultivarea și îngrijirea teiului într-un articol separat pentru tine.
Florile de tei și frunzele de tei sunt comestibile?
Puteți mânca atât flori de tei, cât și frunze de tei. Frunzele de tei, de exemplu, sunt excelente într-o salată, iar florile de tei sunt foarte populare ca decor pentru preparate și, desigur, pentru ceaiul din flori de tei. Dar puteți mânca și fructele teiului, care furnizează acizi grași valoroși. La scurt timp după înflorire, sunt încă moi, dar devin din ce în ce mai tari pe măsură ce se maturizează, mai ales în cazul teiului cu frunze mici. Chiar și atunci, fructele de tei pot fi în continuare curățate de coajă și apoi, de exemplu, ronțăite crude sau folosite ca garnitură într-o salată.
Sfat: Există aproximativ 50 de tipuri de tei, dar numai pentru flori și frunze de tei cu frunze mici (Tilia cordata) și teiul cu frunze mici ( Tilia platyphyllos) s-a confirmat că are efecte medicinale. Prin urmare, înainte de a colecta, află cu ce fel de tei ai de-a face. De exemplu, florile și frunzele de tei argintiu (Tilia tomentosa) nu au niciun efect semnificativ din punct de vedere medicinal.
Colectați și folosiți flori de tei
Dacă ești sigur că teiul tău este un tei cu frunze mici sau cu frunze mici, colectarea florilor de tei nu este dificilă. Este nevoie doar de puțin timp, dar vă recompensează cu propria dvs. rezervă de floare de tei pentru anul viitor.
Ce trebuie să luați în considerare atunci când recoltați și uscați florile de tei
- Când culegeți flori de tei? 1 - 4 zile de la începutul înfloririi în plină floare. Teiul cu frunze mici înflorește puțin mai devreme decât teiul cu frunze mici. Teiul înflorește între iunie și iulie.
- Culege flori de tei, inclusiv bracteele de culoare deschisă și tulpinile de flori.
- Uscați ușor, întorcându-vă frecvent într-un loc umbrit. Dacă este necesar, uscați la 45 °C - acest lucru funcționează bine într-un deshidratator, de exemplu.
- Depozitare: întunecat și uscat, nu mai mult de un an.
Odată colectate, florile de tei pot fi folosite în multe moduri. Cel mai cunoscut este probabil ceaiul din flori de tei. Pentru aceasta, peste o cană de apă fierbinte se toarnă fie două lingurițe de flori proaspete, fie o linguriță de flori de tei uscate. Apoi lăsați-l la infuzat timp de 5 până la 10 minute și strecurați.
De asemenea, puteți folosi flori de tei pentru o preparare rece, puteți face sirop de flori de tei și tincturi din ele sau puteți folosi florile pentru băi relaxante și pentru inhalare. Dacă lăsați siropul să se îngroașe mai mult, unii oameni chiar îl numesc „miere de floare de tei” vegană, adică un înlocuitor vegan al mierii. Tincturile din flori de tei sunt, de asemenea, folosite astăzi într-o varietate de moduri pentru a produce produse cosmetice, cum ar fi creme, tonice faciale sau săpunuri.
Florile de tei au fost folosite chiar și în ginecologie de mult timp. Florile de tei pot fi de ajutor în timpul sarcinii, deoarece ameliorează tensiunea anxioasă și pot facilita nașterea.
Sfat: Uneori se recomandă să nu depășiți o doză zilnică de două până la trei căni. Aparent, însă, nu se cunosc efecte secundare ale florilor și frunzelor de tei. Prin urmare, abordați cu atenție consumul și nu exagerați, pentru că la fel ca în cazul oricărui aliment, consumul excesiv ar putea duce la probleme. Mai presus de toate, însă, dacă sunteți însărcinată sau dacă copiii dumneavoastră iau ceai din floare de tei, este recomandabil să vă adresați medicului dumneavoastră.
Recoltarea și utilizarea frunzelor de tei
Dacă doriți să uscați și să depozitați frunzele de tei, trebuie recoltate numai frunzele de tei complet dezvoltate. Cel mai bun moment pentru recoltare este, prin urmare, între iunie și august.
Deoarece afidele și mierea pe care o produc se agăță adesea de frunze, frunzele trebuie mai întâi spălate. Și aici, recolta recoltată trebuie mai întâi uscată ușor la umbră, care poate fi urmată de uscare artificială la 45 °C. Același lucru este valabil și pentru păstrarea frunzelor de tei uscate ca și a florilor de tei, deoarece aceasta trebuie făcută într-un loc întunecat și uscat și să dureze maximum un an. Puteți face și ceai din frunze de tei, dar aici, de exemplu, efectul de inducere a transpirației nu a fost confirmat în mod convingător. Utilizarea externă este mai frecventă cu frunzele de tei - decocturile cu frunze de tei pot fi folosite ca cataplasmă pentru diferite boli de piele.
Frunzele tinere pot fi folosite în multe feluri când sunt proaspete. Gustul lor este plăcut și dulce, așa că pot fi folosite în cantități mari în salate sau smoothie-uri verzi. Și, așa cum a recomandat Hildegard von Bingen, frunzele de tei sunt utile și pentru ochii obosiți. De exemplu, dacă ochii tăi sunt încordați de a sta în fața ecranului sau de a citi, poți să-ți pui pe ochi niște frunze de tei proaspete peste noapte și să le repari cu o mască ușoară de dormit.
Efectul teiului
Deoarece florile și frunzele de tei sunt remedii naturale, efectele menționate aici se bazează mai mult pe valori empirice din secole de utilizare decât pe studii științifice.
Florii de tei conțin multe substanțe relevante pentru sănătate. Acestea includ, de exemplu, saponine, taninuri și mucilagii, uleiuri esențiale și, mai ales, un conținut ridicat de flavonoide. Datorită acestor ingrediente, se spune că floarea de tei are diferite efecte, dintre care unele le-am rezumat aici într-o scurtă listă:
- Expectorant
- Transpirat
- liniștitor
- Ușor hipotensiv
- Stimulant pentru tuse
- Antiinflamator
Datorită acestor efecte, ceaiul din flori de tei este o plantă populară pentru răceli, febră, boli ale tractului respirator superior, reumatism și alte afecțiunifolosit.
În cazul frunzelor, conținutul ingredientelor depinde mai mult de locație și sezon. Se remarcă înainte de toate prin conținutul ridicat de taninuri, dar conțin și diverse zaharuri, grăsimi sănătoase și enzime. Uneori este menționat și un conținut ridicat de mucilagi vegetal, care conferă supelor o consistență plăcută, cremoasă, printre altele. După cum am menționat deja, efectele frunzelor de tei sunt mai puțin studiate decât cele ale florilor de tei. Dar chiar dacă efectul frunzelor de tei provoacă mai puțin transpirație decât cel al florilor, extractele din frunze de tei pot fi folosite, de exemplu, pentru a trata durerea în gât.
Dacă vă gândiți să plantați un tei în grădina dvs., citiți articolul nostru despre plantarea, tăierea și înmulțirea teiului pentru mai multe informații.